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本帖最后由 cuddles7 于 2014-8-17 19:56 编辑
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; v+ E4 t* y3 i2 L' R【煮蛋】3 q1 @& R, L# O7 R" T1 A
8 c+ N/ Y B. t8 O之前说过用了煮蛋器,方便快捷,煮好后晾凉~
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剥壳~第一种贵妃蛋用了全破坏方式来剥蛋,蛋壳易剥,碎裂不分离,连接形状整~' I7 K$ w; j- q7 M# c0 h
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第二种绿壳蛋突然想到要用蛋壳来做个东西,所以用了微创剥法
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感受:初产蛋剥出来蛋白弹性强,光泽度好,味道喷香~
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弹性这么好,用来做小兔子和小猪猪吧~$ f% h( B1 f9 h; R. _% [
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方法简单,在蛋一侧切掉一片,
8 I; k- \: D7 c/ ]把这片中间切开,做为两只耳朵,
& `5 S4 I8 I( ?7 H5 g鸡蛋切掉的那侧正好可以做为底部放置,鸡蛋就不会滚来滚去啦~# y; @# N5 J) z& h3 I7 E
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9 t; m, r* _* L, A" k5 s! M其实我也是第一次做这种小动物蛋,娃比较感兴趣,照例先是上来闻闻,香喷喷啊~
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5 @* l8 ?7 Q& m8 `2 D 8 l' c, C$ H. Z* E! ?0 q& ?
对于小耳朵超级好奇的上手开始轻轻的摸啦~
" }& l. l5 s! J; Y之后。。。就进肚啦啦~2 J2 C/ f* g. w/ @. I2 w
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1 a" |: v5 L. a! k/ u; t8 D' @进肚之产切开抢拍一张,看到蛋黄细腻绵糯,蛋清蛋白分隔清晰,蛋黄芯也清晰可见~( l5 J5 o& M# p8 U% [
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, m* }- K. O. ], _2 v4 r. d% x
" F" v5 _& }# Y/ a" U. w煮蛋是最原始最保留营养的一种方式,
/ Y, I# C1 v5 Y! G% r9 g初产蛋没有一般鸡蛋的那种腥味,换之的是那种像有机蔬菜一样的新鲜浓郁的味道~
' D* o" j, {: }' `6 M( ]对于给孩子及老人来说,煮蛋都是营养最好的,但因为较为无味,可以搭配其它方式哟~
5 [( K& H" [5 y4 q时不时的煮蛋吃一次,营养健康不能少哟~& ^* Z, [0 W: b5 S6 i
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