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本帖最后由 cuddles7 于 2014-8-17 19:56 编辑
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' f. T1 Q8 `3 `7 u/ u3 N【煮蛋】
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! P9 g# R; a$ |1 c% w' e之前说过用了煮蛋器,方便快捷,煮好后晾凉~
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剥壳~第一种贵妃蛋用了全破坏方式来剥蛋,蛋壳易剥,碎裂不分离,连接形状整~" q/ } o, m( k9 @# q, T- @: X
E* c. u# o# G7 Q; j第二种绿壳蛋突然想到要用蛋壳来做个东西,所以用了微创剥法
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7 v- q/ Q g7 Z2 X2 M2 h- U% l感受:初产蛋剥出来蛋白弹性强,光泽度好,味道喷香~
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2 o! @; A0 t- W. N! o. o. O弹性这么好,用来做小兔子和小猪猪吧~
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方法简单,在蛋一侧切掉一片,
! K3 I$ H5 U/ S+ h5 g: [, @把这片中间切开,做为两只耳朵,$ J! j! E. R1 n* ], n* @5 P
鸡蛋切掉的那侧正好可以做为底部放置,鸡蛋就不会滚来滚去啦~
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其实我也是第一次做这种小动物蛋,娃比较感兴趣,照例先是上来闻闻,香喷喷啊~" u- r& w. x0 y5 m& v
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对于小耳朵超级好奇的上手开始轻轻的摸啦~
, v6 a1 Q; h- H5 i* l之后。。。就进肚啦啦~
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3 y! s+ @+ ` ^7 E' v进肚之产切开抢拍一张,看到蛋黄细腻绵糯,蛋清蛋白分隔清晰,蛋黄芯也清晰可见~
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' O5 h( W: g3 d& i1 E3 D8 f煮蛋是最原始最保留营养的一种方式,4 g( o1 I- b3 u7 O O
初产蛋没有一般鸡蛋的那种腥味,换之的是那种像有机蔬菜一样的新鲜浓郁的味道~, k/ s( Y* E" n* E" f! y
对于给孩子及老人来说,煮蛋都是营养最好的,但因为较为无味,可以搭配其它方式哟~
5 U9 H/ }( ] f5 n1 v时不时的煮蛋吃一次,营养健康不能少哟~
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