亲子
生活
优惠
当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 手把手教您做辣白菜！附详细过程图
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 28 | 浏览: 3885 |倒序浏览 | 字体: tT
[美食DIY]

手把手教您做辣白菜！附详细过程图

[复制链接]
三丹丹

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1640  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-05-20 
地区:
未央区
街道:
六村堡街道
楼主
发表于 2013-11-15 20:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
辣白菜吃法多多呀……做汤、炒饭、火锅、甚至最普通的白菜炖豆腐里切上两刀都美味的不得了呢！5 {7 \9 s; m8 b) ]4 \
+ T6 B) c3 L/ F3 E( ?" ^3 H0 o. q" {
这个方子是从很早一期的贝太厨房杂志里看来的，味道很正宗哦！' J" ~1 b) c+ M5 f: K0 Z' x. u/ x3 ^4 ?
% O0 Y7 d1 i$ `5 U+ W: L7 P
来，开始吧！
/ P2 y& b8 z' P8 [: Y. i4 U/ k" T! O9 V# g6 e
主料当然是白菜和粗盐。白菜要叶多帮少的好，大家都知道了哈！粗盐也挺好买的，实在买不到的话一般的细盐也凑合，我第一年就用的细盐，味道没受什么影响，就是成本高点。; W# S/ f6 i- Z9 b$ I: M" g; o% t! \0 F) y

6 t% I9 I9 `' `1 e3 l1 o" `
" H$ K; @7 D' v9 W
. ?/ V' ?/ s5 Z4 W$ J% G
+ G5 b! J0 j9 V; b7 W
; l! b% B2 t$ t
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 40 + 30 原创

总评分: 经验值 + 40  金币 + 30   查看全部评分

收藏2 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

三丹丹

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1640  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-05-20 
地区:
未央区
街道:
六村堡街道
沙发
发表于 2013-11-15 20:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
把白菜洗净，竖着切成四瓣. W% Z- g/ N6 O3 G) q" l0 T

: e' B, k: |" e* s, X" N% F, P: z. b& P( }3 N7 g+ O! E* L

回复 引用

返回顶部

三丹丹

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1640  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-05-20 
地区:
未央区
街道:
六村堡街道
板凳
发表于 2013-11-15 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
洒盐，要每片叶子上都洒哦。底下也要洒一层，切面上也要洒到。8 [/ s& c7 k9 A. K; G( l9 r" t

! P9 o3 q# R+ C! s( t8 z* g" m
5 f: b5 U9 b7 e
* Y- L  b. W) ]( q2 s$ \
# A# s8 g5 h5 ]4 D) J8 L# \! f; {/ l) b4 ^8 f+ o9 f' f

回复 引用

返回顶部

三丹丹

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1640  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-05-20 
地区:
未央区
街道:
六村堡街道
地板
发表于 2013-11-15 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
洒盐之后要腌十二个小时以上，直到水分大部分被杀出来，叶片变软。! ?6 @1 O! C& k# R

) ~( L9 y, ~' L- P我一般是找个周末，头天晚上腌上，到第二天中午就差不多了。
+ @) L  o9 B% W, t' ^1 j0 O0 @0 k) L' @( g: E9 K; _( w: T; {
腌好之后的样子……
6 A* P1 X' K, Z
! ~8 \5 B+ f& Z$ X
0 t* U" t" Q/ N3 R$ e0 {8 O8 O" B+ j% y8 G; _8 b+ w5 g4 o/ R

回复 引用

返回顶部

三丹丹

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1640  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-05-20 
地区:
未央区
街道:
六村堡街道
5#
发表于 2013-11-15 20:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
白菜腌好后把盐冲干净，晾一晾。这时就可以做辣酱啦！7 O. B3 s& ^  I0 h; R
) |9 W5 S; b/ I2 \7 N
做辣酱的材料：苹果、梨、洋葱、葱、姜、蒜，当然还有干辣椒
- r# N4 a% w: ^$ g2 h1 ?; A
. i2 L7 {; T- N7 C9 ]图片上这些大概够腌一棵中等大小的白菜，我的有点大，后来又添了一个梨和少量辣椒3 ^& t( N7 c# J1 r
; r3 A, A0 a9 D1 }" H

  S% g" C) x" q; `2 m5 X* P0 {
回复 引用

返回顶部

三丹丹

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1640  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-05-20 
地区:
未央区
街道:
六村堡街道
6#
发表于 2013-11-15 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
所有材料切成小块，用搅拌机打烂+ K( D/ X8 \# N7 B, b: k7 O

7 \% B. y# ]0 `) z6 ^2 x; y* c& m辣椒要打得很细的才行哦，这样容易入味，以后吃起来口感也好( V: a* B+ {( `6 G( K

  o7 [2 {2 X8 ]; N  c/ S0 s# f8 Y2 y1 W9 ^$ O5 p) f
, J: ?* }% _( p! L# K

/ A, p; g1 ^* n, b9 c/ T) u+ B+ B8 Z2 _$ P, G

8 J- d, g( _+ B# ]# d7 R- }# v4 I
( j: z+ W: Q5 v1 R% }! F9 u+ D7 X6 S3 Z: X( y" N& \
2 N" _. ]2 s5 C3 a8 J/ M7 c( U

+ h# F4 c5 L* \# C6 l
0 z$ c0 X$ g5 y" y2 Y
回复 引用

返回顶部

三丹丹

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1640  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-05-20 
地区:
未央区
街道:
六村堡街道
7#
发表于 2013-11-15 20:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都打好之后就混合在一起成糊，可以加点盐，也可以不加。: ^' R1 f7 f, U) t( Z
8 f3 u8 l* ?, r# Q& Z0 K
最后再隆重介绍一个重要成员——韭菜，这是味道正宗的秘诀哦！切小段跟辣酱拌在一起，就成啦
- u1 q  G, ]* m8 {( O9 i/ J' P8 S
3 q5 f: |) e8 W" C. c" K; g/ C' h4 u0 Q* l
& K8 E( \; w! `3 L& R  |
( C0 R0 Q6 |9 z8 k3 L+ g! u
# S% Y8 ~5 U0 F

回复 引用

返回顶部

三丹丹

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1640  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-05-20 
地区:
未央区
街道:
六村堡街道
8#
发表于 2013-11-15 20:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
然后就剩最后一步啦，把辣酱均匀地抹在每一片菜叶上，装坛！对了，最好戴上一次性手套，不然手可就……undefined
0 y: }; j" y+ ~$ C1 C
7 T3 n! u4 g$ e2 ]5 e+ {3 V+ X推荐用陶制的泡菜坛。不能沾油哦！
/ K. N7 x6 g( C# N7 d: a
$ k& R# {8 v1 o4 c0 l  J最后别忘了坛口用水封好，两个星期之后就有美味的辣白菜吃啦！！
1 t5 Q/ e( c4 K# }' x% _3 P
, c* K: J  \3 E4 o1 D/ [2 L
( |1 \8 F3 K( [. Q+ Q
& n. \: J' L5 q: n4 ?1 t1 A1 j0 n  M; ^7 }6 s- [' c' _* X2 _

9 S: X+ @; V$ H% {+ L
回复 引用

返回顶部

三丹丹

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1640  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-05-20 
地区:
未央区
街道:
六村堡街道
9#
发表于 2013-11-15 20:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
直播结束，谢谢观赏！
回复 引用

返回顶部

子杰爱维尼

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
62239  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2009-02-13 
地区:
街道:
10#
发表于 2013-11-15 20:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 三丹丹 的帖子
# E( w: Y* t; r2 g然后就剩最后一步啦，把辣酱均匀地抹在每一片菜叶上，装坛！对了，最好戴上一次性手套，不然手可就……unde ...

( J/ t# T! b8 U% x. h好棒！学习！这几天就做！
回复 引用

返回顶部

豆豆0831

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
146573  
爱心活力豆
18  
宝宝生日
2011-08-31 
地区:
新城区
街道:
韩森寨街道

Medal No.11 败家女王

11#
发表于 2013-11-16 01:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着很好吃,找个坛子试试,保鲜盒可以吗?
回复 引用

返回顶部

xiaomiumiu

Rank: 4

经验值
714  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2011-04-16 
地区:
临潼区
街道:
小金乡
12#
发表于 2013-11-16 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太棒了，必须顶和收藏！
回复 引用

返回顶部

亦笑了之

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
300535  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
null 
地区:
新城区
街道:
西一路街道

手机直播达人 金牌吃货

13#
发表于 2013-11-16 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
地道，我家也做过
回复 引用

返回顶部

诺诺mamu

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

经验值
325  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
新城区
街道:
胡家庙街道
14#
发表于 2013-11-16 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着都要流口水了
回复 引用

返回顶部

午阳妈妈

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
29082  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
2003-05-05 
地区:
街道:

Medal No.11

15#
发表于 2013-11-16 18:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
收藏起来，找个时间我也做
回复 引用

返回顶部

小乔乔妈

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
13994  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2010-09-28 
地区:
街道:
16#
发表于 2013-11-16 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 三丹丹 的帖子! k6 \+ s' z  K; W
* y3 D0 A; s# q' S" u
留着我要做
回复 引用

返回顶部

☆星月☆妈

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

经验值
52590  
爱心活力豆
24  
宝宝生日
2010-12-26 
地区:
高新区
街道:

Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 百变辣妈

17#
发表于 2013-11-17 04:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
收藏
回复 引用

返回顶部

上帝的恩惠

Rank: 1

经验值
15  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
18#
发表于 2013-11-17 07:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
宝妈，用水怎么封坛子口啊？
回复 引用

返回顶部

梦娟妈妈

Rank: 1

经验值
15  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
19#
发表于 2013-11-17 07:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我收藏咯
回复 引用

返回顶部

ConG20130825

Rank: 2Rank: 2

经验值
105  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
20#
发表于 2013-11-17 08:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有时间试试
回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
手把手教您做辣白菜！附详细过程图
快速回复
后面还有1页内容，点此翻到下一页
12下一页
 返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部