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发表于 2013-11-29 21:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 子杰爱维尼 于 2013-12-9 13:18 编辑 + ^( x% A0 i9 G) V6 r
! X0 g0 d) q) l0 x6 F5 D
秋冬季节的菠菜不但好还便宜,叶片又肥又厚,特别适合做菠菜面。一般我们做菠菜面都是手工擀面,有点麻烦,为了好吃,值了!1,摘下菠菜的叶子(菠菜面不用杆),洗干净。2,用两小碗水烧开把菠菜叶煮软,捞出来晾凉,煮过菜的水也晾凉待用。3,把晾凉的菠菜叶捏烂,加入干面粉,并用凉透的煮菜水活面,活好的面比饺子面稍硬即可。一次可以多活点面,吃不完的放冰箱,下次再吃就省事多了。
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菠菜面,手擀的是最好吃的!

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. q# U" U# t; F! l4 z秋冬季节的菠菜不但好还便宜,叶片又肥又厚,特别适合做菠菜面。一般我们做菠菜面都是手工擀面,有点麻烦, ...
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4,开始擀面。擀到均匀的约一分硬币厚,就可以切了,喜欢细面切细,喜欢宽面切宽。我喜欢这个宽度,俗称宽片片子

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! ~5 j: ?& J! f' M4,开始擀面。擀到均匀的约一分硬币厚,就可以切了,喜欢细面切细,喜欢宽面切宽。我喜欢这个宽度,俗称 ...

" e8 L$ H) W5 E  V5 C) V5,准备炒菜。需要炒的菜都是应季的菜,红罗卜,蒜苗,另加老豆腐。

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3 p8 i2 o! i' g% l( g% r5,准备炒菜。需要炒的菜都是应季的菜,红罗卜,蒜苗,另加老豆腐。
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6,油泼蒜辣子。蒜和姜拍扁捣烂,拨到碗边,再给碗里放辣椒面,五香粉。锅里倒油放芝麻,油滚开泼到辣椒面里,搅匀,再把碗边的蒜泥和油泼辣子混合。

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都饿了

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6,油泼蒜辣子。蒜和姜拍扁捣烂,拨到碗边,再给碗里放辣椒面,五香粉。锅里倒油放芝麻,油滚开泼到辣椒 ...
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7,做锅烧水,水开后一片一片的下面,两三开后可以捞面喽。烧水的同时,拿碗先放好盐,醋,生抽,水开后热汤一浇再捞面。味道很赞,很够味,很陕西,哈哈

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+ _9 t, E5 r  G! U( T好没

, w5 R% q2 M& U2 o  r( b; H% @% q$ @好啦

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都饿了
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嘻嘻,请你吧,望面止饿

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回复 子炫他妈 的帖子9 X# L* @5 v6 A3 p  o
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$ K, j8 Q& B. ~! o' Y8 D4 U, x好吧,占好坐稳啊

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, R8 ]( c; ?( }  n* Q/ e- y菠菜面,手擀的是最好吃的!

9 B( @; w/ x4 Q1 H( \3 D% l0 B9 S7 j是滴,手擀才最正宗,最够味,呵呵

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刚好宝宝不爱 吃青菜,我也做个试试看

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一顿下功夫的饭

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美味,自己做,放心

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回复 宝贝儿爸妈 的帖子- m6 A8 v7 d2 ^9 {
刚好宝宝不爱 吃青菜,我也做个试试看

, u) y& p3 s" D) L. \可以试试,还可以把菜末加面粉做成蔬菜软饼,这样孩子特别喜欢吃。我以前帖子里有具体做法。

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% p* \+ Y$ g# _8 Y一顿下功夫的饭

* f$ p4 V+ A# u  I呵呵,真是下功夫了,好吃,值了

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回复 米小加 的帖子2 K' W0 q7 Y1 g+ m! O9 H- ~# E
美味,自己做,放心
( G, c  j& B! c5 }
哈哈,谢谢!就是,自己做,不添加东西。

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1 J! z1 T* ?: l' G0 p- x. e% E7,做锅烧水,水开后一片一片的下面,两三开后可以捞面喽。烧水的同时,拿碗先放好盐,醋,生抽,水开后 ...

. D8 L4 w4 y( ^以前在西安读书,最爱吃的就是面了,各种面都美味,做的真好啊!好想吃,
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自己擀的菠菜面,颜色翠绿,味道很赞!
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