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发表于 2013-11-29 21:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 子杰爱维尼 于 2013-12-9 13:18 编辑
  t1 I" U0 e& Q) R- H- U# V. E' A, M  c9 _3 X5 ^" F
秋冬季节的菠菜不但好还便宜,叶片又肥又厚,特别适合做菠菜面。一般我们做菠菜面都是手工擀面,有点麻烦,为了好吃,值了!1,摘下菠菜的叶子(菠菜面不用杆),洗干净。2,用两小碗水烧开把菠菜叶煮软,捞出来晾凉,煮过菜的水也晾凉待用。3,把晾凉的菠菜叶捏烂,加入干面粉,并用凉透的煮菜水活面,活好的面比饺子面稍硬即可。一次可以多活点面,吃不完的放冰箱,下次再吃就省事多了。
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菠菜面,手擀的是最好吃的!

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5 J" j8 P  e/ }0 {; e) j秋冬季节的菠菜不但好还便宜,叶片又肥又厚,特别适合做菠菜面。一般我们做菠菜面都是手工擀面,有点麻烦, ...

+ M4 k( |  [; ~9 S2 a# _* w7 I% s4,开始擀面。擀到均匀的约一分硬币厚,就可以切了,喜欢细面切细,喜欢宽面切宽。我喜欢这个宽度,俗称宽片片子

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4,开始擀面。擀到均匀的约一分硬币厚,就可以切了,喜欢细面切细,喜欢宽面切宽。我喜欢这个宽度,俗称 ...

) x5 u# e* s* I" Q. l5,准备炒菜。需要炒的菜都是应季的菜,红罗卜,蒜苗,另加老豆腐。

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) q) Z8 V& P' h4 [! @& _& u5,准备炒菜。需要炒的菜都是应季的菜,红罗卜,蒜苗,另加老豆腐。

0 I' ^  [- s+ s" [/ R+ r* R6,油泼蒜辣子。蒜和姜拍扁捣烂,拨到碗边,再给碗里放辣椒面,五香粉。锅里倒油放芝麻,油滚开泼到辣椒面里,搅匀,再把碗边的蒜泥和油泼辣子混合。

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都饿了

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' k2 r4 i3 F6 g- K9 j  e% \# n6,油泼蒜辣子。蒜和姜拍扁捣烂,拨到碗边,再给碗里放辣椒面,五香粉。锅里倒油放芝麻,油滚开泼到辣椒 ...

$ d0 N/ o, Y% m' T2 R( n7 {7,做锅烧水,水开后一片一片的下面,两三开后可以捞面喽。烧水的同时,拿碗先放好盐,醋,生抽,水开后热汤一浇再捞面。味道很赞,很够味,很陕西,哈哈

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6 A3 z* l8 y$ S' o! G  D好没

$ ^" [$ _2 u% m: y! T好啦

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都饿了
" `# H4 a, D7 V& C1 B4 s3 ~4 Z' {
嘻嘻,请你吧,望面止饿

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先占楼再说
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好吧,占好坐稳啊

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回复 腾然妈 的帖子
9 x; b8 a) l+ A9 H0 w, I/ F" d菠菜面,手擀的是最好吃的!
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是滴,手擀才最正宗,最够味,呵呵

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刚好宝宝不爱 吃青菜,我也做个试试看

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一顿下功夫的饭

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美味,自己做,放心

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回复 宝贝儿爸妈 的帖子
5 b. @5 k: |3 A% u9 y* g: W刚好宝宝不爱 吃青菜,我也做个试试看
; y7 p) a4 I. J8 v6 F
可以试试,还可以把菜末加面粉做成蔬菜软饼,这样孩子特别喜欢吃。我以前帖子里有具体做法。

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回复 llvv 的帖子1 L: L9 `9 k( p
一顿下功夫的饭

" n0 s* p7 ^/ Q! p& O' [( {呵呵,真是下功夫了,好吃,值了

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回复 米小加 的帖子2 A. m7 ?& u  C: G
美味,自己做,放心
" |9 M. ]% j" ~6 s; s7 V
哈哈,谢谢!就是,自己做,不添加东西。

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7,做锅烧水,水开后一片一片的下面,两三开后可以捞面喽。烧水的同时,拿碗先放好盐,醋,生抽,水开后 ...

6 v/ \0 d/ _% G3 Z( Q8 i以前在西安读书,最爱吃的就是面了,各种面都美味,做的真好啊!好想吃,
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自己擀的菠菜面,颜色翠绿,味道很赞!
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