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发表于 2013-11-29 21:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 子杰爱维尼 于 2013-12-9 13:18 编辑 + y8 I" D2 F& K% Y9 A7 I6 _
: b! g6 t" v) F1 y2 _- S
秋冬季节的菠菜不但好还便宜,叶片又肥又厚,特别适合做菠菜面。一般我们做菠菜面都是手工擀面,有点麻烦,为了好吃,值了!1,摘下菠菜的叶子(菠菜面不用杆),洗干净。2,用两小碗水烧开把菠菜叶煮软,捞出来晾凉,煮过菜的水也晾凉待用。3,把晾凉的菠菜叶捏烂,加入干面粉,并用凉透的煮菜水活面,活好的面比饺子面稍硬即可。一次可以多活点面,吃不完的放冰箱,下次再吃就省事多了。
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菠菜面,手擀的是最好吃的!

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, i& i' u; ~# \4 Z1 {1 m4 i秋冬季节的菠菜不但好还便宜,叶片又肥又厚,特别适合做菠菜面。一般我们做菠菜面都是手工擀面,有点麻烦, ...

" D: E3 T$ m% f! M3 o9 t" S  _9 v: X4,开始擀面。擀到均匀的约一分硬币厚,就可以切了,喜欢细面切细,喜欢宽面切宽。我喜欢这个宽度,俗称宽片片子

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0 R4 }( @+ r. T
  [* P; k: J% s) S4,开始擀面。擀到均匀的约一分硬币厚,就可以切了,喜欢细面切细,喜欢宽面切宽。我喜欢这个宽度,俗称 ...

, T. o/ U+ d2 a% F% g/ d5,准备炒菜。需要炒的菜都是应季的菜,红罗卜,蒜苗,另加老豆腐。

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( C3 l2 I3 g$ r: Q: c4 N6 t( C9 S- I' `1 U+ Z. b
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5,准备炒菜。需要炒的菜都是应季的菜,红罗卜,蒜苗,另加老豆腐。

" a# D4 g/ y3 U$ E6,油泼蒜辣子。蒜和姜拍扁捣烂,拨到碗边,再给碗里放辣椒面,五香粉。锅里倒油放芝麻,油滚开泼到辣椒面里,搅匀,再把碗边的蒜泥和油泼辣子混合。

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都饿了

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6,油泼蒜辣子。蒜和姜拍扁捣烂,拨到碗边,再给碗里放辣椒面,五香粉。锅里倒油放芝麻,油滚开泼到辣椒 ...
% Z+ n: w. e* R0 w5 ]' I: R. H
7,做锅烧水,水开后一片一片的下面,两三开后可以捞面喽。烧水的同时,拿碗先放好盐,醋,生抽,水开后热汤一浇再捞面。味道很赞,很够味,很陕西,哈哈

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- W- u; q7 v3 w" Z/ b- }好没
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好啦

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都饿了

2 k" c/ F0 z/ S( H4 a% b5 e嘻嘻,请你吧,望面止饿

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8 M, b3 @+ x; ^# q2 Z先占楼再说

& d" C+ m5 ^& `% c好吧,占好坐稳啊

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9 V7 n3 K7 P% X9 L" I菠菜面,手擀的是最好吃的!
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是滴,手擀才最正宗,最够味,呵呵

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刚好宝宝不爱 吃青菜,我也做个试试看

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一顿下功夫的饭

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美味,自己做,放心

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回复 宝贝儿爸妈 的帖子0 [6 g- H. {& L% j
刚好宝宝不爱 吃青菜,我也做个试试看

* j" ?3 K" s% `% U3 v可以试试,还可以把菜末加面粉做成蔬菜软饼,这样孩子特别喜欢吃。我以前帖子里有具体做法。

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回复 llvv 的帖子0 L) `! ]: T8 ~: n
一顿下功夫的饭
6 @5 ^; ^1 q7 n( R. t
呵呵,真是下功夫了,好吃,值了

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回复 米小加 的帖子4 |. h5 _# V1 a( Q3 `* O
美味,自己做,放心

* K5 f' T0 _0 B0 T; c% p. Z; j哈哈,谢谢!就是,自己做,不添加东西。

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回复 子杰爱维尼 的帖子* A2 H& y, ^9 G, L  D

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, m! G* d9 M" V! b5 t3 h( K7,做锅烧水,水开后一片一片的下面,两三开后可以捞面喽。烧水的同时,拿碗先放好盐,醋,生抽,水开后 ...
( d3 x2 T. r1 Q% M6 |
以前在西安读书,最爱吃的就是面了,各种面都美味,做的真好啊!好想吃,
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自己擀的菠菜面,颜色翠绿,味道很赞!
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