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发表于 2013-11-29 21:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 子杰爱维尼 于 2013-12-9 13:18 编辑
% \3 P6 Y, S% o- h6 J& W( Q  s9 ~* s! V4 N8 F2 R: k
秋冬季节的菠菜不但好还便宜,叶片又肥又厚,特别适合做菠菜面。一般我们做菠菜面都是手工擀面,有点麻烦,为了好吃,值了!1,摘下菠菜的叶子(菠菜面不用杆),洗干净。2,用两小碗水烧开把菠菜叶煮软,捞出来晾凉,煮过菜的水也晾凉待用。3,把晾凉的菠菜叶捏烂,加入干面粉,并用凉透的煮菜水活面,活好的面比饺子面稍硬即可。一次可以多活点面,吃不完的放冰箱,下次再吃就省事多了。
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菠菜面,手擀的是最好吃的!

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0 ?# x4 K4 Q1 c& T, g4 q2 q5 K秋冬季节的菠菜不但好还便宜,叶片又肥又厚,特别适合做菠菜面。一般我们做菠菜面都是手工擀面,有点麻烦, ...

# Y! J- q4 W; d1 M4,开始擀面。擀到均匀的约一分硬币厚,就可以切了,喜欢细面切细,喜欢宽面切宽。我喜欢这个宽度,俗称宽片片子

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5 Z; j# M2 M( M- G4,开始擀面。擀到均匀的约一分硬币厚,就可以切了,喜欢细面切细,喜欢宽面切宽。我喜欢这个宽度,俗称 ...

4 k; Y: `5 `! y4 M6 `5,准备炒菜。需要炒的菜都是应季的菜,红罗卜,蒜苗,另加老豆腐。

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; ?1 e2 q% @6 H9 e; A  b
$ ]+ Q( u' F' D* y$ Q! P( ]( l5,准备炒菜。需要炒的菜都是应季的菜,红罗卜,蒜苗,另加老豆腐。

9 R  u2 d) U, V1 @6,油泼蒜辣子。蒜和姜拍扁捣烂,拨到碗边,再给碗里放辣椒面,五香粉。锅里倒油放芝麻,油滚开泼到辣椒面里,搅匀,再把碗边的蒜泥和油泼辣子混合。

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都饿了

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6,油泼蒜辣子。蒜和姜拍扁捣烂,拨到碗边,再给碗里放辣椒面,五香粉。锅里倒油放芝麻,油滚开泼到辣椒 ...

, z5 g1 Y( W3 d5 N7 x7,做锅烧水,水开后一片一片的下面,两三开后可以捞面喽。烧水的同时,拿碗先放好盐,醋,生抽,水开后热汤一浇再捞面。味道很赞,很够味,很陕西,哈哈

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好没
7 m9 @! V% A6 w$ Z) S
好啦

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9 T% t3 e9 `; a都饿了

$ Y6 Y/ A4 b# s6 a. m5 j( r* q嘻嘻,请你吧,望面止饿

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6 m3 {% i# }& E: r" I- C先占楼再说

; r5 N4 ~/ z& H2 D; p; s5 P/ H好吧,占好坐稳啊

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菠菜面,手擀的是最好吃的!

% c5 X* f- m4 `4 U) g8 r& Z3 @是滴,手擀才最正宗,最够味,呵呵

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刚好宝宝不爱 吃青菜,我也做个试试看

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一顿下功夫的饭

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美味,自己做,放心

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; H9 g! v8 l2 t: J刚好宝宝不爱 吃青菜,我也做个试试看

, y/ [7 a/ L7 F  F可以试试,还可以把菜末加面粉做成蔬菜软饼,这样孩子特别喜欢吃。我以前帖子里有具体做法。

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. G  {1 [, x$ a一顿下功夫的饭
% f! w8 y+ Q" P& g" I; B3 U6 K$ P2 e
呵呵,真是下功夫了,好吃,值了

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8 x3 h9 C6 V7 \  h  X4 ], p美味,自己做,放心
& u1 D# L/ _9 R" B# L
哈哈,谢谢!就是,自己做,不添加东西。

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回复 子杰爱维尼 的帖子6 z/ S8 T/ E' e: `- ^% w) G% ^
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7,做锅烧水,水开后一片一片的下面,两三开后可以捞面喽。烧水的同时,拿碗先放好盐,醋,生抽,水开后 ...

$ ~' c7 k$ n) O; Z& ^- m以前在西安读书,最爱吃的就是面了,各种面都美味,做的真好啊!好想吃,
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自己擀的菠菜面,颜色翠绿,味道很赞!
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