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发表于 2013-11-29 21:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 子杰爱维尼 于 2013-12-9 13:18 编辑 - |3 P# y1 n7 g

9 b& B2 ]8 o0 N+ `1 X1 T' x秋冬季节的菠菜不但好还便宜,叶片又肥又厚,特别适合做菠菜面。一般我们做菠菜面都是手工擀面,有点麻烦,为了好吃,值了!1,摘下菠菜的叶子(菠菜面不用杆),洗干净。2,用两小碗水烧开把菠菜叶煮软,捞出来晾凉,煮过菜的水也晾凉待用。3,把晾凉的菠菜叶捏烂,加入干面粉,并用凉透的煮菜水活面,活好的面比饺子面稍硬即可。一次可以多活点面,吃不完的放冰箱,下次再吃就省事多了。
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菠菜面,手擀的是最好吃的!

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回复 子杰爱维尼 的帖子
. `9 C$ X- U  R秋冬季节的菠菜不但好还便宜,叶片又肥又厚,特别适合做菠菜面。一般我们做菠菜面都是手工擀面,有点麻烦, ...

/ c8 V4 V9 V1 `4,开始擀面。擀到均匀的约一分硬币厚,就可以切了,喜欢细面切细,喜欢宽面切宽。我喜欢这个宽度,俗称宽片片子

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4 ?. U" F/ w+ ]$ l- |* S' R+ c; {5 V5 T7 V% v$ N' C3 \, m, B
4,开始擀面。擀到均匀的约一分硬币厚,就可以切了,喜欢细面切细,喜欢宽面切宽。我喜欢这个宽度,俗称 ...

; ?: I# Q! E) K5,准备炒菜。需要炒的菜都是应季的菜,红罗卜,蒜苗,另加老豆腐。

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回复 子杰爱维尼 的帖子1 C9 y: Y3 A, h% f' H( w

: f/ }' F5 _% T# b, Q
' W* {$ S2 g3 a4 ]* |5,准备炒菜。需要炒的菜都是应季的菜,红罗卜,蒜苗,另加老豆腐。
. x! I$ I& ^1 r: G; S. `/ u8 m
6,油泼蒜辣子。蒜和姜拍扁捣烂,拨到碗边,再给碗里放辣椒面,五香粉。锅里倒油放芝麻,油滚开泼到辣椒面里,搅匀,再把碗边的蒜泥和油泼辣子混合。

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都饿了

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回复 子杰爱维尼 的帖子. ~  O* C1 V* |. ^  W- f. Z
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6,油泼蒜辣子。蒜和姜拍扁捣烂,拨到碗边,再给碗里放辣椒面,五香粉。锅里倒油放芝麻,油滚开泼到辣椒 ...

1 x2 K4 d/ Z/ q6 v3 Q# E+ v' s7,做锅烧水,水开后一片一片的下面,两三开后可以捞面喽。烧水的同时,拿碗先放好盐,醋,生抽,水开后热汤一浇再捞面。味道很赞,很够味,很陕西,哈哈

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好没
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好啦

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回复 詹晨阳 的帖子
) \8 G1 z0 b7 Z( \0 \都饿了

  \, {- g4 R6 d6 m嘻嘻,请你吧,望面止饿

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, ?6 u; b1 s5 ^/ ~  J/ g
好吧,占好坐稳啊

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回复 腾然妈 的帖子9 v- j9 @' K. R7 C
菠菜面,手擀的是最好吃的!

/ p" j0 C3 r3 f/ f1 f是滴,手擀才最正宗,最够味,呵呵

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刚好宝宝不爱 吃青菜,我也做个试试看

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一顿下功夫的饭

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美味,自己做,放心

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回复 宝贝儿爸妈 的帖子
* e5 U  R& t  Z' P; I' }, W* s刚好宝宝不爱 吃青菜,我也做个试试看

0 M/ H" K2 w  r! i可以试试,还可以把菜末加面粉做成蔬菜软饼,这样孩子特别喜欢吃。我以前帖子里有具体做法。

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回复 llvv 的帖子5 C- ]% [7 Q2 o
一顿下功夫的饭

/ s5 T! F- @3 s* P. O呵呵,真是下功夫了,好吃,值了

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回复 米小加 的帖子9 _+ ^* o$ p% D4 Q( o% [
美味,自己做,放心

2 Q% a/ l; ^% _' Q, o哈哈,谢谢!就是,自己做,不添加东西。

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3 y$ w# v$ r6 J0 b$ B5 `7,做锅烧水,水开后一片一片的下面,两三开后可以捞面喽。烧水的同时,拿碗先放好盐,醋,生抽,水开后 ...
3 h- ]7 U# O. f# G$ g6 d+ s
以前在西安读书,最爱吃的就是面了,各种面都美味,做的真好啊!好想吃,
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自己擀的菠菜面,颜色翠绿,味道很赞!
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