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发表于 2013-11-29 21:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 子杰爱维尼 于 2013-12-9 13:18 编辑 ! m2 f3 n8 u' L4 N# b" `6 o( z
; Z" s# }& e& ?7 r7 F. n. ?# m2 @
秋冬季节的菠菜不但好还便宜,叶片又肥又厚,特别适合做菠菜面。一般我们做菠菜面都是手工擀面,有点麻烦,为了好吃,值了!1,摘下菠菜的叶子(菠菜面不用杆),洗干净。2,用两小碗水烧开把菠菜叶煮软,捞出来晾凉,煮过菜的水也晾凉待用。3,把晾凉的菠菜叶捏烂,加入干面粉,并用凉透的煮菜水活面,活好的面比饺子面稍硬即可。一次可以多活点面,吃不完的放冰箱,下次再吃就省事多了。
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菠菜面,手擀的是最好吃的!

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: r- L( V2 B1 U3 m% d6 e. @秋冬季节的菠菜不但好还便宜,叶片又肥又厚,特别适合做菠菜面。一般我们做菠菜面都是手工擀面,有点麻烦, ...
. ?- I  n6 v& l
4,开始擀面。擀到均匀的约一分硬币厚,就可以切了,喜欢细面切细,喜欢宽面切宽。我喜欢这个宽度,俗称宽片片子

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  R1 t/ F" L" I& P3 Z2 j0 p4,开始擀面。擀到均匀的约一分硬币厚,就可以切了,喜欢细面切细,喜欢宽面切宽。我喜欢这个宽度,俗称 ...

' Z- x0 k5 G( h' y/ @7 v& T0 U% O* W! U5,准备炒菜。需要炒的菜都是应季的菜,红罗卜,蒜苗,另加老豆腐。

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5 b. S% x# G0 S5 Z9 f
9 \1 I3 ?& _3 n8 Z4 `5,准备炒菜。需要炒的菜都是应季的菜,红罗卜,蒜苗,另加老豆腐。

7 v( x- X2 K! j+ k, o+ |6,油泼蒜辣子。蒜和姜拍扁捣烂,拨到碗边,再给碗里放辣椒面,五香粉。锅里倒油放芝麻,油滚开泼到辣椒面里,搅匀,再把碗边的蒜泥和油泼辣子混合。

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都饿了

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' J6 s8 B) {, ]/ e, y) N
4 @3 R) B2 U. Y1 ?3 j6 u# z" N) I$ a6,油泼蒜辣子。蒜和姜拍扁捣烂,拨到碗边,再给碗里放辣椒面,五香粉。锅里倒油放芝麻,油滚开泼到辣椒 ...

, k: n. \+ |; Q8 R: g. R, O7,做锅烧水,水开后一片一片的下面,两三开后可以捞面喽。烧水的同时,拿碗先放好盐,醋,生抽,水开后热汤一浇再捞面。味道很赞,很够味,很陕西,哈哈

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好没
" Q- H6 L0 U2 y: F0 m
好啦

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% w- g1 E& m( d0 d% W0 t8 ~都饿了
5 o* }/ _8 X% V# ]
嘻嘻,请你吧,望面止饿

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9 Z1 O& D3 i* s4 x先占楼再说

3 g: F# ]) T7 z  Y8 V. b8 v好吧,占好坐稳啊

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回复 腾然妈 的帖子- {3 w: k& X- a. o" n9 [5 M
菠菜面,手擀的是最好吃的!

* m6 h8 w1 [9 \9 k) A是滴,手擀才最正宗,最够味,呵呵

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刚好宝宝不爱 吃青菜,我也做个试试看

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一顿下功夫的饭

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美味,自己做,放心

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回复 宝贝儿爸妈 的帖子9 Y( ]4 T( k3 O; w  E/ ]
刚好宝宝不爱 吃青菜,我也做个试试看
0 d5 ~, j0 i* {$ n5 y% j+ q
可以试试,还可以把菜末加面粉做成蔬菜软饼,这样孩子特别喜欢吃。我以前帖子里有具体做法。

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) S# g1 @' F' o! V- ~一顿下功夫的饭
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呵呵,真是下功夫了,好吃,值了

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0 c: x0 N9 p* I6 h; D( v: M# f: @美味,自己做,放心
7 `! S5 s; \- S
哈哈,谢谢!就是,自己做,不添加东西。

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回复 子杰爱维尼 的帖子: N! ~1 \5 @# ~  }3 I, u2 v

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) ]& {5 v9 B) n7,做锅烧水,水开后一片一片的下面,两三开后可以捞面喽。烧水的同时,拿碗先放好盐,醋,生抽,水开后 ...

0 V: j! Q: N( f4 ~- \1 W以前在西安读书,最爱吃的就是面了,各种面都美味,做的真好啊!好想吃,
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自己擀的菠菜面,颜色翠绿,味道很赞!
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