自己擀的菠菜面，颜色翠绿，味道很赞！ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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子杰爱维尼

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发表于 2013-11-29 21:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由子杰爱维尼于 2013-12-9 13:18 编辑

秋冬季节的菠菜不但好还便宜，叶片又肥又厚，特别适合做菠菜面。一般我们做菠菜面都是手工擀面，有点麻烦，为了好吃，值了！1，摘下菠菜的叶子（菠菜面不用杆），洗干净。2，用两小碗水烧开把菠菜叶煮软，捞出来晾凉，煮过菜的水也晾凉待用。3，把晾凉的菠菜叶捏烂，加入干面粉，并用凉透的煮菜水活面，活好的面比饺子面稍硬即可。一次可以多活点面，吃不完的放冰箱，下次再吃就省事多了。

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幼儿园中班

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沙发

发表于 2013-11-29 21:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先占楼再说

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紫色香韵

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发表于 2013-11-29 21:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

菠菜面，手擀的是最好吃的！

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子杰爱维尼

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发表于 2013-11-29 21:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复子杰爱维尼的帖子
1 x0 |1 d% S$ P6 _+ {5 _秋冬季节的菠菜不但好还便宜，叶片又肥又厚，特别适合做菠菜面。一般我们做菠菜面都是手工擀面，有点麻烦， ...

4 a/ t& y4 g3 V& C6 S
4，开始擀面。擀到均匀的约一分硬币厚，就可以切了，喜欢细面切细，喜欢宽面切宽。我喜欢这个宽度，俗称宽片片子

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子杰爱维尼

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发表于 2013-11-29 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复子杰爱维尼的帖子: W0 `" {* i5 d- ?6 W4 ]

7 a0 T2 l! N; \* e& I( k# b- V6 O: R) {/ |: l( P7 `3 f- g
4，开始擀面。擀到均匀的约一分硬币厚，就可以切了，喜欢细面切细，喜欢宽面切宽。我喜欢这个宽度，俗称 ...

, o0 F+ Y! A% Q% V. L4 C. t& s$ R
5，准备炒菜。需要炒的菜都是应季的菜，红罗卜，蒜苗，另加老豆腐。

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发表于 2013-11-29 22:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好没

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子杰爱维尼

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回复子杰爱维尼的帖子
9 S0 D- E+ o; N3 u% l
+ c; e! \% }' f/ `! M( S4 F0 j) J$ Y# e
5，准备炒菜。需要炒的菜都是应季的菜，红罗卜，蒜苗，另加老豆腐。

7 e4 F. h6 O+ W9 y6 P& k
6，油泼蒜辣子。蒜和姜拍扁捣烂，拨到碗边，再给碗里放辣椒面，五香粉。锅里倒油放芝麻，油滚开泼到辣椒面里，搅匀，再把碗边的蒜泥和油泼辣子混合。

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发表于 2013-11-29 22:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

都饿了

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子杰爱维尼

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回复子杰爱维尼的帖子8 `7 u. H2 Q4 o8 `

" v3 V- r3 T; _+ N. @# D# T
6 T0 p/ M* P- l" ^9 _6，油泼蒜辣子。蒜和姜拍扁捣烂，拨到碗边，再给碗里放辣椒面，五香粉。锅里倒油放芝麻，油滚开泼到辣椒 ...

7，做锅烧水，水开后一片一片的下面，两三开后可以捞面喽。烧水的同时，拿碗先放好盐，醋，生抽，水开后热汤一浇再捞面。味道很赞，很够味，很陕西，哈哈

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子杰爱维尼

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发表于 2013-11-29 22:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复詹晨阳的帖子- M( Z! `7 s7 o1 X& z
好没

1 Q# J4 c0 b. n6 I8 u* S
好啦

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子杰爱维尼

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发表于 2013-11-29 22:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复詹晨阳的帖子' ]% q: H6 Y8 g: M6 g w+ S R
都饿了

& f! C2 B: J. P6 p
嘻嘻，请你吧，望面止饿

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子杰爱维尼

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发表于 2013-11-29 22:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复子炫他妈的帖子- N; V( ]0 L0 }0 _! G7 v; W/ H' J
先占楼再说

9 a1 j- t* F/ Y4 h
好吧，占好坐稳啊

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子杰爱维尼

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发表于 2013-11-29 22:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复腾然妈的帖子4 ?3 J$ S1 ]4 \6 D8 D
菠菜面，手擀的是最好吃的！

是滴，手擀才最正宗，最够味，呵呵

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宝贝儿爸妈

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发表于 2013-11-30 00:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

刚好宝宝不爱吃青菜，我也做个试试看

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发表于 2013-11-30 00:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一顿下功夫的饭

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发表于 2013-11-30 06:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美味，自己做，放心

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子杰爱维尼

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发表于 2013-11-30 06:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复宝贝儿爸妈的帖子
3 n2 P# w# z3 g6 p刚好宝宝不爱吃青菜，我也做个试试看

可以试试，还可以把菜末加面粉做成蔬菜软饼，这样孩子特别喜欢吃。我以前帖子里有具体做法。

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子杰爱维尼

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发表于 2013-11-30 06:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 llvv 的帖子
' o/ \6 f8 L7 V3 x一顿下功夫的饭

呵呵，真是下功夫了，好吃，值了

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子杰爱维尼

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发表于 2013-11-30 06:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复米小加的帖子 i, E, Z v3 F% _4 v: U. ^4 l
美味，自己做，放心

" F5 G5 G8 ^' j* x# ?# s, O
哈哈，谢谢！就是，自己做，不添加东西。

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幼儿园托班

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发表于 2013-11-30 06:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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7，做锅烧水，水开后一片一片的下面，两三开后可以捞面喽。烧水的同时，拿碗先放好盐，醋，生抽，水开后 ...

( x) `7 L7 f$ B# K

以前在西安读书，最爱吃的就是面了，各种面都美味，做的真好啊!好想吃，

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自己擀的菠菜面，颜色翠绿，味道很赞！

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