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4 h. n* E* ^ y( U鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质，故被人们称作“理想的营养库”，营养学家称之为“完全蛋白质模式”。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必食一个鸡蛋。
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西红柿与鸡蛋的另一做法——西红柿厚蛋烧的做法步骤
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1. 西红柿去皮，切丁，越细越好 5 S9 K9 K6 }. S3 h$ U* t
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2. 打入二个鸡蛋 : w; |, ^+ b( W) h, }$ q% @
3. 加适量的盐
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4. 把鸡蛋液打至蛋白蛋黄完全融合 4 P, J- l# D B! g5 j
5. 热锅少油小火，将蛋液均匀地铺一层在锅底 ; i) \6 B. ~4 I3 L( t5 b; s5 `8 u
6. 等蛋液慢慢凝固不流动时，从一头慢慢的将蛋皮卷起，卷的时候可以用铲子和筷子配合，更方便快捷
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7. 再倒入蛋液，铺满整个锅底，从卷好的鸡蛋饼处开始往回卷起 : G7 c7 r1 `, c' `
8. 再倒入蛋液，铺满整个锅底，从卷好的鸡蛋饼处开始往回卷起 0 k% n# h5 ~5 F: ^
9. 切段，装盘即可。
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发表于 2014-8-20 14:33
