: [' d) s! R: b0 ^
, {1 W; B) y( S% s) W. \- u2 c
% t8 c* V- s E$ o" r0 m3 C! z5 z+ h) _0 G
鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质，故被人们称作“理想的营养库”，营养学家称之为“完全蛋白质模式”。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必食一个鸡蛋。
/ o4 c- {+ F6 _5 h/ J
西红柿与鸡蛋的另一做法——西红柿厚蛋烧的做法步骤 ' _" S: X- Q; O8 ~ D1 Q
1. 西红柿去皮，切丁，越细越好
0 J( M8 N4 p5 v; K# I# R
' L- l6 T& U8 b; @! |! l; f 2. 打入二个鸡蛋 7 P% H7 r; l( B9 y! }4 v @
3. 加适量的盐
" r" F6 J! p& Z8 I( v( B2 z( p3 L
4. 把鸡蛋液打至蛋白蛋黄完全融合
2 l- ~4 |4 ^5 Y- b6 K
5. 热锅少油小火，将蛋液均匀地铺一层在锅底 1 M* }0 c1 ]4 b* R) l7 D
6. 等蛋液慢慢凝固不流动时，从一头慢慢的将蛋皮卷起，卷的时候可以用铲子和筷子配合，更方便快捷
! b& d1 i0 w3 ?" C: Z- w
7. 再倒入蛋液，铺满整个锅底，从卷好的鸡蛋饼处开始往回卷起 ; V r0 c, @* A' k
8. 再倒入蛋液，铺满整个锅底，从卷好的鸡蛋饼处开始往回卷起
, g3 S0 h( \- }
9. 切段，装盘即可。
| 
发表于 2014-8-20 14:33
