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[美食DIY]

【可妈の厨】--红烧大龙骨

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annie0822
可可妈

博士

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楼主
发表于 2014-8-31 18:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
1.龙骨洗去汆水去腥去血水备用" B2 t% Y& s8 B5 D' H
  葱段 姜片 花椒 辣椒 桂皮
- ~' v, Z7 V) y- e0 Z( S
  b1 u0 Z: D& ?. d1 d8 G: q
2 @0 Y2 F7 E& k+ i# @/ F2.锅留底油,将所有配料炒香,加料酒$ t) \1 Q3 V2 a: B' W, @* H
0 g0 B7 ^% Y4 _( B5 o; Q5 t3 `; x

* U- G. F* L5 l0 I, G7 j$ N5 E3.放龙骨段,加盐,糖,老抽,少许水$ k$ k4 X% \- K# ^- h- E
汤滚后转沙锅小火炖(忘记拍沙锅了)
9 \! ]7 R4 O0 w0 s 放香菇片一起炖! \* n- B2 J+ Z- n3 A1 r' A, X
) i8 R- D- B0 {4 T; C# u
0 j* J' N+ n/ z3 H4 b- c
4.约20分钟即可1 N. w9 w% Q8 ~3 O9 I
+ A+ }6 ?5 \* c' s9 Q" U

2 [: _9 ~0 K2 V$ i% s! F& E
2 r; S! e  }! r8 a
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annie0822
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沙发
发表于 2014-8-31 18:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
开饭
5 u3 l& W* ~% U
. J0 M3 k4 ~* o+ ~
; ~& t" i4 F' U8 |- d4 r8 ]  J1 R6 x7 ?# s3 d3 Z- G1 X; f
' _6 }6 s' p8 J" d" H

! ^  `- J* f" ^" U6 D6 r
; C6 r+ ]: o) e. P1 Q! P; X0 ~8 p
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童金金

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板凳
发表于 2014-8-31 18:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
准备学着做。/ D  d8 b, M4 s' C7 J

/ \1 X/ ~' n# m配料入锅后，放排骨之前放料酒么？
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annie0822
可可妈

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地板
发表于 2014-8-31 19:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
童金金 发表于 2014-8-31 18:58
' {; B5 z6 d1 l# I! X  `1 \准备学着做。/ T: Y( k7 \/ L0 o

4 z% _+ j6 A2 M) z! h' l! S配料入锅后，放排骨之前放料酒么？
% N6 L5 N6 \) l7 t! c* W7 g
恩,是的
- c1 a( E! r4 X' C" r" I
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bill2013

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5#
发表于 2014-10-7 07:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看上去很不错的啊
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