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1.龙骨洗去汆水去腥去血水备用5 s/ s1 I$ `6 F
葱段 姜片 花椒 辣椒 桂皮. k( K1 z Q6 _ E: X' v) s+ G, O! t
4 k# J2 {. z* Z7 d# ^5 T* n
/ N2 z- M4 `8 }- ]8 {: U$ s# K7 `5 X
2.锅留底油,将所有配料炒香,加料酒 G% ]9 \7 N: s. M
, R% K2 p: @0 d, p' q) O8 E5 O
: }* A, M9 s0 _) O3.放龙骨段,加盐,糖,老抽,少许水& B4 I" K" F0 t- N, s0 ~
汤滚后转沙锅小火炖(忘记拍沙锅了)* n3 g/ |8 F! s0 g& `$ m
放香菇片一起炖
+ ?2 t. v) D* p+ m% G7 ?& t! G, x! ?& y; H1 i; _! F
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4.约20分钟即可
" N" v, f) d& P
' o( A+ n, L( w" M+ g/ a
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5 m' A4 b% r: U! H- C
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