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[美食DIY]

【可妈の厨】--红烧大龙骨

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annie0822
可可妈

博士

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楼主
发表于 2014-8-31 18:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
1.龙骨洗去汆水去腥去血水备用5 s/ s1 I$ `6 F
  葱段 姜片 花椒 辣椒 桂皮. k( K1 z  Q6 _  E: X' v) s+ G, O! t
4 k# J2 {. z* Z7 d# ^5 T* n
/ N2 z- M4 `8 }- ]8 {: U$ s# K7 `5 X
2.锅留底油,将所有配料炒香,加料酒  G% ]9 \7 N: s. M
, R% K2 p: @0 d, p' q) O8 E5 O

: }* A, M9 s0 _) O3.放龙骨段,加盐,糖,老抽,少许水& B4 I" K" F0 t- N, s0 ~
汤滚后转沙锅小火炖(忘记拍沙锅了)* n3 g/ |8 F! s0 g& `$ m
放香菇片一起炖
+ ?2 t. v) D* p+ m% G7 ?& t! G, x! ?& y; H1 i; _! F
/ J2 E" i7 W6 p' s7 B' K8 Q% y4 d
4.约20分钟即可
" N" v, f) d& P
' o( A+ n, L( w" M+ g/ a
) g9 t4 K0 o" Y0 q
5 m' A4 b% r: U! H- C
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annie0822
可可妈

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沙发
发表于 2014-8-31 18:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
开饭
0 r" S0 W: }" j4 K+ D; m3 d+ i* x$ h0 D# g2 R% M4 T
" w9 b# Z* J# }- y
% v* w! |: f, ?4 F: I0 a
( E& N) j) w) P+ q# m$ C! V
5 Q5 k( w) d( C: z
2 g: w% ]- l& {

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童金金

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板凳
发表于 2014-8-31 18:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
准备学着做。
9 u# C+ Q. W( H
$ w' d' |6 w! f' c1 h3 v2 U配料入锅后，放排骨之前放料酒么？
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annie0822
可可妈

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地板
发表于 2014-8-31 19:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
童金金 发表于 2014-8-31 18:58 1 J' y6 t7 ^4 l5 w' s# Y  ~
准备学着做。% H) F2 C- n* t1 h& `# P
2 k( e" [; N$ I5 i
配料入锅后，放排骨之前放料酒么？
3 u) f  ]/ F& O
恩,是的, p& h$ R/ c; L

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bill2013

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发表于 2014-10-7 07:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看上去很不错的啊
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