本帖最后由 马琳malin 于 2014-8-15 12:45 编辑
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" {0 j9 J; h, B z7 ] 说到造型可爱的饼干,首先应该会想到各种小动物吧。我喜欢在阳光好的时候做点心,因为点心和阳光是最好的搭配。这个松鼠饼干对于初学者来说,也许有一点小难度,但是却非常有手工的乐趣,只要每一步都做好,做的漂亮其实也很简单。 n [9 o2 w0 Y4 K1 T4 J
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松鼠饼干/ e6 i; }, N- K+ v. I* E
材料:
2 \# @( v7 R* [, j# F/ [ 原味面团:黄油50克、糖粉35克、鸡蛋15克、低粉95克& C7 _8 s9 j6 I, O' {1 j
可可面团:黄油80克、糖粉60克、鸡蛋25克、低粉130克、可可粉20克
# j B3 Y7 q- v& k8 U 做法:4 x& n6 y' f, z* i
1、黄油软化后加入糖粉,搅打均匀;
% ^2 U" G% r5 _. b 2、分次加入鸡蛋,搅打均匀;! e) G- P' J. f+ K
3、筛入低粉(制作可可面团时筛入低粉+可可粉);* Q( G* O5 E- l) C. d' E$ Z8 a
4、切拌成均匀的面团,如果面团比较软,则放入冰箱冷藏30分钟;' g! T3 O9 {5 K2 H% U
5、取出后,分别擀成薄片,用自制的松鼠纸片模具放在面片上,用小刀切割;
9 I+ p) a7 h G$ ?8 n 6、分别组合,放入铺了锡纸的烤盘上;+ X# W/ m# s) k% m
7、烤箱预热160度,上下火,放入烤箱中层,大约烤20分钟左右;
- i/ u$ I. Q0 x 8、冷却之后,融化一些黑、白、粉色巧克力,装入裱花袋,在松鼠上画出你喜欢的表情即可。然后在松鼠的两手之间,用巧克力液黏贴一粒大杏仁,就做好了。(如果你在烤的时候就在松鼠上放入一颗杏仁,那么烤好之后杏仁就不会掉下来,就不用巧克力来黏贴了。)4 M4 z* S6 ]( Y c! V
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( X! S, o) ^$ N! \ L7 W2 O 松鼠模具制作:" x/ w$ V" p) \1 \/ Y: d. B6 Z+ g
1、制作松鼠纸片模具,先在网上找到合适的图片,然后用白纸贴在电脑屏幕上画下来;
/ k: J7 W' V" M 2、将图片剪下来,黏贴在一张硬质的卡纸上,剪去多余的部分;" o# `+ @4 _) y- C( n( e+ g3 A
3、这个松鼠饼干是拼贴的双色,因此分为两部分模具,一部分是整体的外轮廓,一部分是脸上白色的部分,分别剪下来黏贴在硬质卡纸上即可。 I, O' @9 b! ^/ m, y# i
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