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本帖最后由 马琳malin 于 2014-8-15 12:45 编辑
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+ e6 O9 S+ }# `; R) k/ w/ S0 Y8 A 说到造型可爱的饼干,首先应该会想到各种小动物吧。我喜欢在阳光好的时候做点心,因为点心和阳光是最好的搭配。这个松鼠饼干对于初学者来说,也许有一点小难度,但是却非常有手工的乐趣,只要每一步都做好,做的漂亮其实也很简单。
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. k( w' ^# [ f( c1 q; R 松鼠饼干6 ~! Z! o( m8 R
材料: A( z( J. J' S- ~
原味面团:黄油50克、糖粉35克、鸡蛋15克、低粉95克
: P$ e' ]( ]! v& j0 A, X+ o3 M' M 可可面团:黄油80克、糖粉60克、鸡蛋25克、低粉130克、可可粉20克" _; u& h4 Z8 x; B T1 H
做法: \2 E* c' p, ?' G) T& |; i
1、黄油软化后加入糖粉,搅打均匀;% o' F: X7 y. v( v2 o+ v/ c4 N
2、分次加入鸡蛋,搅打均匀;
- J& b j' d9 z% F3 T 3、筛入低粉(制作可可面团时筛入低粉+可可粉);
1 j, b7 J0 n V5 X* Y' } 4、切拌成均匀的面团,如果面团比较软,则放入冰箱冷藏30分钟;) j7 x, X3 J8 h- Q9 _% {( V
5、取出后,分别擀成薄片,用自制的松鼠纸片模具放在面片上,用小刀切割;0 L8 |/ Y' n' {
6、分别组合,放入铺了锡纸的烤盘上;6 b* r' G% i/ p$ K: N
7、烤箱预热160度,上下火,放入烤箱中层,大约烤20分钟左右;
2 }" h( A" U$ p" S+ h 8、冷却之后,融化一些黑、白、粉色巧克力,装入裱花袋,在松鼠上画出你喜欢的表情即可。然后在松鼠的两手之间,用巧克力液黏贴一粒大杏仁,就做好了。(如果你在烤的时候就在松鼠上放入一颗杏仁,那么烤好之后杏仁就不会掉下来,就不用巧克力来黏贴了。)
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! X& l$ \& h, d+ k 松鼠模具制作:
* v$ Y& A- p% Z. N0 } 1、制作松鼠纸片模具,先在网上找到合适的图片,然后用白纸贴在电脑屏幕上画下来;. Z0 D3 b5 E' s$ K. c8 f- r
2、将图片剪下来,黏贴在一张硬质的卡纸上,剪去多余的部分;8 ~, h3 ]0 [5 G u! y
3、这个松鼠饼干是拼贴的双色,因此分为两部分模具,一部分是整体的外轮廓,一部分是脸上白色的部分,分别剪下来黏贴在硬质卡纸上即可。
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