本帖最后由 笑笑娟 于 2014-8-28 19:19 编辑
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准备材料：主料：极地黄鱼 3 C( }5 s% ]8 L0 Z4 w' V
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% R: c7 V+ q7 Q" m8 U 配料：葱姜蒜，盐，料酒，酱油，糖，醋，豆瓣酱 q ]6 J$ @3 E- }
1，将黄鱼去鳞去腮去内脏，清洗干净
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2，在鱼身上用刀划几道，放上料酒，盐，胡椒粉腌渍入味，大约半小时即可 ; Y( Z% \: }1 C, U @
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3，腌好后，把鱼放入油锅里，煎炸为两面黄时候捞出来
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4，用油和豆瓣酱，葱姜蒜炒香
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5，加烫（温水），酱油，糖和醋
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: k9 x6 b( e- j, ^: u3 Q6，把煎好的黄鱼放入，用中小火炖到烫快干是时候捞出鱼乘盘，
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* I; Y1 ?: J& u p, u: w3 Z' }7，,将剩下的汤汁稍煮为浓缩，再浇在鱼上即可开吃啦 5 c( o( r2 G4 |$ e, [
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( t: r: `! W7 o) m- H看我家这小馋猫已经闻到香味等不及吃啦
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! u; }9 \" P: I q. k7 P. H我们娘两一会就吃光了，肉细嫩鲜美 , s- i+ H" x% {: i/ c
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' ^4 k1 f( f0 H) [/ x, j% d除了主刺基本没有细小的鱼刺，所以太适合急性子，老人孩子们吃啦 9 u! Z2 z1 Y8 W/ x- P$ F0 J
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' K6 h1 a9 g& z) Q' Z* k) X. ^# \0 o光盘啦 * Y0 U% Q% E3 r
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发表于 2014-8-28 18:50
