本帖最后由 笑笑娟 于 2014-8-28 19:19 编辑
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准备材料：主料：极地黄鱼 . V7 X- ~) n) K
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配料：葱姜蒜，盐，料酒，酱油，糖，醋，豆瓣酱
1 i% R8 e* r' e: r$ k0 V: h" x1 ^( Y1，将黄鱼去鳞去腮去内脏，清洗干净 ( m- y) W, b K6 p* D
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2，在鱼身上用刀划几道，放上料酒，盐，胡椒粉腌渍入味，大约半小时即可
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3，腌好后，把鱼放入油锅里，煎炸为两面黄时候捞出来 ) U% `1 o7 {+ |3 @
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! X! m' C3 `6 c5 N4，用油和豆瓣酱，葱姜蒜炒香 4 B; G! F0 c- Q9 H6 T5 r
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5，加烫（温水），酱油，糖和醋 2 L9 l6 ^5 F9 u% H* b: g* t! W7 Q
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6，把煎好的黄鱼放入，用中小火炖到烫快干是时候捞出鱼乘盘，
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7，,将剩下的汤汁稍煮为浓缩，再浇在鱼上即可开吃啦
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$ R1 q1 s" I- F' L8 c看我家这小馋猫已经闻到香味等不及吃啦
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我们娘两一会就吃光了，肉细嫩鲜美
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t+ U1 i6 ^! A! U除了主刺基本没有细小的鱼刺，所以太适合急性子，老人孩子们吃啦
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6 g. d* b) D5 `! H1 `- \光盘啦 % t! @* Y4 d/ G& z" @) I) H
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发表于 2014-8-28 18:50
