本帖最后由 笑笑娟 于 2014-8-28 19:19 编辑
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准备材料：主料：极地黄鱼
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配料：葱姜蒜，盐，料酒，酱油，糖，醋，豆瓣酱 ( `7 ]/ c1 s$ g) Y. `1 j
1，将黄鱼去鳞去腮去内脏，清洗干净 " S J4 o/ \$ ~% c/ A$ E8 a
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2 C+ l" V& H5 E; d! A; Z$ g2，在鱼身上用刀划几道，放上料酒，盐，胡椒粉腌渍入味，大约半小时即可
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3，腌好后，把鱼放入油锅里，煎炸为两面黄时候捞出来
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4，用油和豆瓣酱，葱姜蒜炒香
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5，加烫（温水），酱油，糖和醋
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6，把煎好的黄鱼放入，用中小火炖到烫快干是时候捞出鱼乘盘， ; z I( L. W! `2 i6 G4 \# d" @
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7，,将剩下的汤汁稍煮为浓缩，再浇在鱼上即可开吃啦
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看我家这小馋猫已经闻到香味等不及吃啦
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我们娘两一会就吃光了，肉细嫩鲜美
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( x) W$ Z, N: a5 a4 l除了主刺基本没有细小的鱼刺，所以太适合急性子，老人孩子们吃啦 ( I! U4 s0 ^, J. p' Y
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光盘啦
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发表于 2014-8-28 18:50
