本帖最后由 笑笑娟 于 2014-8-28 19:19 编辑
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准备材料：主料：极地黄鱼
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$ r9 `6 O9 N7 c# k# W 配料：葱姜蒜，盐，料酒，酱油，糖，醋，豆瓣酱 ( k& h' t1 \; {2 e
1，将黄鱼去鳞去腮去内脏，清洗干净
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2 D' _! A! A* h2 F2，在鱼身上用刀划几道，放上料酒，盐，胡椒粉腌渍入味，大约半小时即可 1 e T& j2 W0 K. U. m
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3，腌好后，把鱼放入油锅里，煎炸为两面黄时候捞出来 / V- F" b n& f
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, ?# @9 S8 P: u5 H1 c4，用油和豆瓣酱，葱姜蒜炒香 6 G& h6 r' A2 e2 q! }* r
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5，加烫（温水），酱油，糖和醋 3 L4 V, C! n' L9 o, w6 n! P
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{8 r h% z7 N- h" O( t* z6，把煎好的黄鱼放入，用中小火炖到烫快干是时候捞出鱼乘盘，
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1 @7 e$ y9 r& F' j; k: Z7，,将剩下的汤汁稍煮为浓缩，再浇在鱼上即可开吃啦
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看我家这小馋猫已经闻到香味等不及吃啦 1 e4 v" ?! M4 k# f
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+ _% P( w! n. l; j我们娘两一会就吃光了，肉细嫩鲜美
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除了主刺基本没有细小的鱼刺，所以太适合急性子，老人孩子们吃啦 * K0 ~4 v/ v7 O. l3 q9 O; D/ p
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3 Y' m* r) e" v. z7 H& s/ {0 F光盘啦
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发表于 2014-8-28 18:50
