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放暑假了，很多爸妈工作之余又多了一个"工作“吧，小孩子都放假了，总得抽时间出来陪呀，而且饮食方面也得做出相应的调整为此。所以今天给大家教一款健康早餐土豆鸡蛋饼。 5 V$ @( _0 a+ O$ ]; b" `
主料 土豆两个7 h( v3 [8 ?+ A4 D2 U" E. D/ K3 F' {
最天然鸡蛋两个 辅料 培根两片 L& X# n, A6 U) P: r
胡萝卜四分之一个 卷心菜5g
" K/ p) S5 L: H# H* H8 O q黑胡椒2g 橄榄油8ml. S) j( Z% {! e7 H4 L$ N7 ?# d
食盐适量 健康早餐土豆鸡蛋饼的做法步骤
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1. 准备好所有需要的材料，也可以根据自己的口味进行条换 2 Y6 C$ v8 e7 r1 A, n: J
2. 土豆去皮，隔水蒸，本人建议用小一点的土豆，或者大的土豆切块蒸....
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3. 胡萝卜去皮切细丝，这个一定要细啦，考验刀工的时候来了，如果不会切就用工具吧，再不行那就别吃了哈哈 1 h# \5 x9 Y. b5 G
4. 培根切细丁 . z( K; i; Z3 b& U& O5 O
5. 包菜去里面的嫩叶切细丝
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6. 蒸好的土豆取出来用勺子压成泥，一定压迫全部压碎 , C; }+ X& i g4 @& i, t
7. 倒入打散的蛋液一起搅拌均匀 " }3 s0 H& ?! _
8. 再放入所有的配菜
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9. 最后放一点点盐，黑胡椒碎调味
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10. 平底锅倒少许油加热，放入模具，为了好脱模不粘，模具上面涂少许油，再用勺子把薯泥蛋糊一勺勺舀进去，轻轻按平，要小火哦
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11. 要注意观察，以免煎好后，再翻面煎至，喜欢脆一点得出时间可以稍长
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12. 煎好后出锅即可
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13. 这个鸡蛋饼的口感很好，很软，不像面粉的那么硬，宝宝和楼先生都说好好吃....宝宝可是不会撒谎的哦
3 ~7 K1 L9 X0 i; I# E% }8 _小贴士 1.配料一定要切细，不能太粗，会影响口感和美观* g3 z$ c: a9 [3 y% j" f* S3 ?' S
2.煎的时候用模具模具上面一定涂少许油，不然不好脱模，要小火煎至..." ]9 ~9 M8 d8 \8 u6 t9 ?3 C
3.材料可以根据自己的喜好更换....
: W# B8 G1 M( ]" w( f( Z4.土豆太大不容易蒸熟，可以切块蒸，减少时间...............
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发表于 2014-8-15 13:43
看着好想吃一口
