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放暑假了，很多爸妈工作之余又多了一个"工作“吧，小孩子都放假了，总得抽时间出来陪呀，而且饮食方面也得做出相应的调整为此。所以今天给大家教一款健康早餐土豆鸡蛋饼。 / ~9 e; v$ m1 z3 f
主料 土豆两个
9 {2 [# Y1 c. f2 J最天然鸡蛋两个 辅料 培根两片' |9 U) _7 v' X( y) P+ h( J( |
胡萝卜四分之一个 卷心菜5g
0 R+ p# }1 V0 Z3 I! g黑胡椒2g 橄榄油8ml& ? ]7 X$ K! d9 b( t X
食盐适量 健康早餐土豆鸡蛋饼的做法步骤
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1. 准备好所有需要的材料，也可以根据自己的口味进行条换
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2. 土豆去皮，隔水蒸，本人建议用小一点的土豆，或者大的土豆切块蒸.... $ \8 C4 x) _3 [8 `; m4 n
3. 胡萝卜去皮切细丝，这个一定要细啦，考验刀工的时候来了，如果不会切就用工具吧，再不行那就别吃了哈哈
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4. 培根切细丁
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5. 包菜去里面的嫩叶切细丝 % b2 h! _* ]# O# w# v
6. 蒸好的土豆取出来用勺子压成泥，一定压迫全部压碎
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7. 倒入打散的蛋液一起搅拌均匀
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8. 再放入所有的配菜 ! `7 z7 S0 l$ E, c
9. 最后放一点点盐，黑胡椒碎调味
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10. 平底锅倒少许油加热，放入模具，为了好脱模不粘，模具上面涂少许油，再用勺子把薯泥蛋糊一勺勺舀进去，轻轻按平，要小火哦
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11. 要注意观察，以免煎好后，再翻面煎至，喜欢脆一点得出时间可以稍长
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12. 煎好后出锅即可
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13. 这个鸡蛋饼的口感很好，很软，不像面粉的那么硬，宝宝和楼先生都说好好吃....宝宝可是不会撒谎的哦
# m8 e* T' `2 t' G' d小贴士 1.配料一定要切细，不能太粗，会影响口感和美观( q+ x e# A7 d0 v
2.煎的时候用模具模具上面一定涂少许油，不然不好脱模，要小火煎至...
( J a7 [2 D z/ c6 r3.材料可以根据自己的喜好更换....
5 P1 F+ H3 `8 ]! `$ O% O- h4.土豆太大不容易蒸熟，可以切块蒸，减少时间...............
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发表于 2014-8-15 13:43
看着好想吃一口
