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4 r2 S$ E9 V# p放暑假了，很多爸妈工作之余又多了一个"工作“吧，小孩子都放假了，总得抽时间出来陪呀，而且饮食方面也得做出相应的调整为此。所以今天给大家教一款健康早餐土豆鸡蛋饼。
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主料 土豆两个- G( q- N& {! D
最天然鸡蛋两个 辅料 培根两片
" P! }* z8 R/ ^, C! f, ?. F: V0 f胡萝卜四分之一个 卷心菜5g
9 @; h3 h, [% F) \! J黑胡椒2g 橄榄油8ml: y5 d) w4 x2 k0 w; ]# N
食盐适量 健康早餐土豆鸡蛋饼的做法步骤 & `9 w/ Z- `6 @1 O$ O) H' U
1. 准备好所有需要的材料，也可以根据自己的口味进行条换
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2. 土豆去皮，隔水蒸，本人建议用小一点的土豆，或者大的土豆切块蒸.... 7 l& {- H- N( y
3. 胡萝卜去皮切细丝，这个一定要细啦，考验刀工的时候来了，如果不会切就用工具吧，再不行那就别吃了哈哈
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4. 培根切细丁 C. m* u+ e; i7 t: W
5. 包菜去里面的嫩叶切细丝 7 E1 l& D+ w% ?8 _
6. 蒸好的土豆取出来用勺子压成泥，一定压迫全部压碎
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7. 倒入打散的蛋液一起搅拌均匀 F- G6 }5 v2 E+ y; h/ m
8. 再放入所有的配菜
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9. 最后放一点点盐，黑胡椒碎调味 $ I9 G1 K7 o, S- }
10. 平底锅倒少许油加热，放入模具，为了好脱模不粘，模具上面涂少许油，再用勺子把薯泥蛋糊一勺勺舀进去，轻轻按平，要小火哦 & ~( Q- G" `8 N
11. 要注意观察，以免煎好后，再翻面煎至，喜欢脆一点得出时间可以稍长 7 g: _5 O7 Z; |$ Y4 i
12. 煎好后出锅即可
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13. 这个鸡蛋饼的口感很好，很软，不像面粉的那么硬，宝宝和楼先生都说好好吃....宝宝可是不会撒谎的哦 9 ~6 Q- x/ ~! S q) N
小贴士 1.配料一定要切细，不能太粗，会影响口感和美观: y- w, H7 |1 O$ F
2.煎的时候用模具模具上面一定涂少许油，不然不好脱模，要小火煎至...! v& n2 t5 R) P& G& \
3.材料可以根据自己的喜好更换....- f3 S' T' c$ @' [9 |6 k7 Z
4.土豆太大不容易蒸熟，可以切块蒸，减少时间...............
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发表于 2014-8-15 13:43
看着好想吃一口
