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放暑假了，很多爸妈工作之余又多了一个"工作“吧，小孩子都放假了，总得抽时间出来陪呀，而且饮食方面也得做出相应的调整为此。所以今天给大家教一款健康早餐土豆鸡蛋饼。 0 i1 ?1 K' y0 j: T1 D5 Z
主料 土豆两个( ], o C2 P* e: q' d- _) w
最天然鸡蛋两个 辅料 培根两片) r5 k. C! ?' w! d; J
胡萝卜四分之一个 卷心菜5g
: P' N# J P6 p6 p- h/ X* ]' I6 s9 M黑胡椒2g 橄榄油8ml
* m' {! V4 {+ @食盐适量 健康早餐土豆鸡蛋饼的做法步骤 ' T! A+ Q* }# S0 E
1. 准备好所有需要的材料，也可以根据自己的口味进行条换
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2. 土豆去皮，隔水蒸，本人建议用小一点的土豆，或者大的土豆切块蒸.... 1 b- h$ s. Q, i* Y+ a, n. S
3. 胡萝卜去皮切细丝，这个一定要细啦，考验刀工的时候来了，如果不会切就用工具吧，再不行那就别吃了哈哈
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4. 培根切细丁
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5. 包菜去里面的嫩叶切细丝
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6. 蒸好的土豆取出来用勺子压成泥，一定压迫全部压碎 - z7 B5 m# a) V- p8 Z. d1 C' l
7. 倒入打散的蛋液一起搅拌均匀
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8. 再放入所有的配菜
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9. 最后放一点点盐，黑胡椒碎调味 , g% Y& T* s+ A; N
10. 平底锅倒少许油加热，放入模具，为了好脱模不粘，模具上面涂少许油，再用勺子把薯泥蛋糊一勺勺舀进去，轻轻按平，要小火哦
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11. 要注意观察，以免煎好后，再翻面煎至，喜欢脆一点得出时间可以稍长
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12. 煎好后出锅即可
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13. 这个鸡蛋饼的口感很好，很软，不像面粉的那么硬，宝宝和楼先生都说好好吃....宝宝可是不会撒谎的哦
2 ~+ i( ?: w, S* Y' ]7 k w小贴士 1.配料一定要切细，不能太粗，会影响口感和美观
! u4 f2 }; w/ C% p) T7 Q2.煎的时候用模具模具上面一定涂少许油，不然不好脱模，要小火煎至...! F5 v ^" W- d* y0 z$ l' L( j3 ]
3.材料可以根据自己的喜好更换....
}% O' M! {2 {5 {+ X+ r: r/ i4.土豆太大不容易蒸熟，可以切块蒸，减少时间...............
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发表于 2014-8-15 13:43
看着好想吃一口
