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放暑假了，很多爸妈工作之余又多了一个"工作“吧，小孩子都放假了，总得抽时间出来陪呀，而且饮食方面也得做出相应的调整为此。所以今天给大家教一款健康早餐土豆鸡蛋饼。
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主料 土豆两个
$ p1 H$ Q+ x& M3 M0 r4 o" }5 P最天然鸡蛋两个 辅料 培根两片5 z" \) S+ ?1 V c
胡萝卜四分之一个 卷心菜5g
; F2 t1 m+ j, z% ` F黑胡椒2g 橄榄油8ml
9 L- v/ C% r- I食盐适量 健康早餐土豆鸡蛋饼的做法步骤
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1. 准备好所有需要的材料，也可以根据自己的口味进行条换 8 E% | p% q+ n) R
2. 土豆去皮，隔水蒸，本人建议用小一点的土豆，或者大的土豆切块蒸....
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3. 胡萝卜去皮切细丝，这个一定要细啦，考验刀工的时候来了，如果不会切就用工具吧，再不行那就别吃了哈哈 ! T+ t3 Z- W7 \; b
4. 培根切细丁 4 n+ o- T% t5 W* A3 _# A; F
5. 包菜去里面的嫩叶切细丝 * s: F! g4 }, O$ _, s$ M( y; E
6. 蒸好的土豆取出来用勺子压成泥，一定压迫全部压碎
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7. 倒入打散的蛋液一起搅拌均匀 ) ^% s+ j/ o! ~9 G1 m6 X/ e
8. 再放入所有的配菜 - k: [# _/ _$ s6 ~) h
9. 最后放一点点盐，黑胡椒碎调味 " `1 s, N' G) Q
10. 平底锅倒少许油加热，放入模具，为了好脱模不粘，模具上面涂少许油，再用勺子把薯泥蛋糊一勺勺舀进去，轻轻按平，要小火哦 , g* \# M- ~/ A- Z
11. 要注意观察，以免煎好后，再翻面煎至，喜欢脆一点得出时间可以稍长 ; |8 B7 D, m+ k4 w. u
12. 煎好后出锅即可
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13. 这个鸡蛋饼的口感很好，很软，不像面粉的那么硬，宝宝和楼先生都说好好吃....宝宝可是不会撒谎的哦
# D% T5 k0 S- L4 ~小贴士 1.配料一定要切细，不能太粗，会影响口感和美观
* _+ r- k3 ?! }6 Z7 A2.煎的时候用模具模具上面一定涂少许油，不然不好脱模，要小火煎至...
" o5 T8 `9 R) T3.材料可以根据自己的喜好更换....8 `2 z" r! @' W- S9 y$ N0 z
4.土豆太大不容易蒸熟，可以切块蒸，减少时间...............
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发表于 2014-8-15 13:43
看着好想吃一口
