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放暑假了，很多爸妈工作之余又多了一个"工作“吧，小孩子都放假了，总得抽时间出来陪呀，而且饮食方面也得做出相应的调整为此。所以今天给大家教一款健康早餐土豆鸡蛋饼。
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主料 土豆两个) ^. Y7 t3 k: J+ y* Y9 @! F
最天然鸡蛋两个 辅料 培根两片
/ C) U4 ^( k7 c' q) d/ T# E8 D胡萝卜四分之一个 卷心菜5g
. j& R6 ~" `* a4 @0 ?黑胡椒2g 橄榄油8ml7 i) L# h% @' W; ?
食盐适量 健康早餐土豆鸡蛋饼的做法步骤
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1. 准备好所有需要的材料，也可以根据自己的口味进行条换 3 v3 W, V& }- H5 Y4 B. ]
2. 土豆去皮，隔水蒸，本人建议用小一点的土豆，或者大的土豆切块蒸....
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3. 胡萝卜去皮切细丝，这个一定要细啦，考验刀工的时候来了，如果不会切就用工具吧，再不行那就别吃了哈哈
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4. 培根切细丁
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5. 包菜去里面的嫩叶切细丝
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6. 蒸好的土豆取出来用勺子压成泥，一定压迫全部压碎 3 d/ H1 o9 N+ C& _6 X9 g5 |
7. 倒入打散的蛋液一起搅拌均匀
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8. 再放入所有的配菜
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9. 最后放一点点盐，黑胡椒碎调味
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10. 平底锅倒少许油加热，放入模具，为了好脱模不粘，模具上面涂少许油，再用勺子把薯泥蛋糊一勺勺舀进去，轻轻按平，要小火哦 * i% E5 ~1 L$ J/ J# n
11. 要注意观察，以免煎好后，再翻面煎至，喜欢脆一点得出时间可以稍长
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12. 煎好后出锅即可 9 D8 {' e L0 e$ H2 V4 e y
13. 这个鸡蛋饼的口感很好，很软，不像面粉的那么硬，宝宝和楼先生都说好好吃....宝宝可是不会撒谎的哦
& h0 p1 ?% z! E; k3 Q/ Z小贴士 1.配料一定要切细，不能太粗，会影响口感和美观
& l$ R5 J* O1 X2 n: z$ C2.煎的时候用模具模具上面一定涂少许油，不然不好脱模，要小火煎至...! @5 m8 u6 Z. N) A2 C: l7 W: c
3.材料可以根据自己的喜好更换....
- v$ c/ g1 p% V, k2 o2 d4.土豆太大不容易蒸熟，可以切块蒸，减少时间...............
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发表于 2014-8-15 13:43
看着好想吃一口
