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放暑假了，很多爸妈工作之余又多了一个"工作“吧，小孩子都放假了，总得抽时间出来陪呀，而且饮食方面也得做出相应的调整为此。所以今天给大家教一款健康早餐土豆鸡蛋饼。
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主料 土豆两个0 N* A- f* a( e2 x3 i2 W
最天然鸡蛋两个 辅料 培根两片
5 P) m8 {" [ T0 v, o% j胡萝卜四分之一个 卷心菜5g
# C8 [: [$ {# E! H黑胡椒2g 橄榄油8ml; K8 ]9 \: v) l
食盐适量 健康早餐土豆鸡蛋饼的做法步骤 + k. f4 E) L) |# U+ G. {" e
1. 准备好所有需要的材料，也可以根据自己的口味进行条换
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2. 土豆去皮，隔水蒸，本人建议用小一点的土豆，或者大的土豆切块蒸....
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3. 胡萝卜去皮切细丝，这个一定要细啦，考验刀工的时候来了，如果不会切就用工具吧，再不行那就别吃了哈哈
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4. 培根切细丁 ! T' E s3 ?/ d: y' ?: d
5. 包菜去里面的嫩叶切细丝 & l, m: Y% C2 R, W! D
6. 蒸好的土豆取出来用勺子压成泥，一定压迫全部压碎
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7. 倒入打散的蛋液一起搅拌均匀
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8. 再放入所有的配菜
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9. 最后放一点点盐，黑胡椒碎调味 7 S6 ]5 a. S _" R. C: ?9 b- |
10. 平底锅倒少许油加热，放入模具，为了好脱模不粘，模具上面涂少许油，再用勺子把薯泥蛋糊一勺勺舀进去，轻轻按平，要小火哦
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11. 要注意观察，以免煎好后，再翻面煎至，喜欢脆一点得出时间可以稍长
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12. 煎好后出锅即可 ; F. e5 w- f. T y# @
13. 这个鸡蛋饼的口感很好，很软，不像面粉的那么硬，宝宝和楼先生都说好好吃....宝宝可是不会撒谎的哦 ! a/ ~( V% W! c
小贴士 1.配料一定要切细，不能太粗，会影响口感和美观
$ r$ C. l R5 P2 Y2.煎的时候用模具模具上面一定涂少许油，不然不好脱模，要小火煎至...1 D6 K8 z' C- M8 `9 a3 y& _+ U
3.材料可以根据自己的喜好更换...." ~" Z6 q' d: D7 e
4.土豆太大不容易蒸熟，可以切块蒸，减少时间...............
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发表于 2014-8-15 13:43
看着好想吃一口
