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放暑假了，很多爸妈工作之余又多了一个"工作“吧，小孩子都放假了，总得抽时间出来陪呀，而且饮食方面也得做出相应的调整为此。所以今天给大家教一款健康早餐土豆鸡蛋饼。 - P4 w6 ^8 w' D Z L
主料 土豆两个4 J6 i3 x6 i; d8 @
最天然鸡蛋两个 辅料 培根两片( Y2 Q# e" B/ ^' M# w
胡萝卜四分之一个 卷心菜5g
: S2 E, y: D9 R黑胡椒2g 橄榄油8ml
! @% C; C* x- C- K3 m' a7 T( I食盐适量 健康早餐土豆鸡蛋饼的做法步骤 & l* t/ T3 g* Q* ?6 f0 f
1. 准备好所有需要的材料，也可以根据自己的口味进行条换
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2. 土豆去皮，隔水蒸，本人建议用小一点的土豆，或者大的土豆切块蒸.... & {2 n5 \; a \# F, t9 H' `
3. 胡萝卜去皮切细丝，这个一定要细啦，考验刀工的时候来了，如果不会切就用工具吧，再不行那就别吃了哈哈 % z2 }. y$ _+ }/ N f
4. 培根切细丁
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5. 包菜去里面的嫩叶切细丝 : L$ |) e0 g( l; f2 k1 a$ v. W
6. 蒸好的土豆取出来用勺子压成泥，一定压迫全部压碎
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7. 倒入打散的蛋液一起搅拌均匀 % M& g D& Y0 E
8. 再放入所有的配菜
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9. 最后放一点点盐，黑胡椒碎调味
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10. 平底锅倒少许油加热，放入模具，为了好脱模不粘，模具上面涂少许油，再用勺子把薯泥蛋糊一勺勺舀进去，轻轻按平，要小火哦 6 X. }1 [! j0 v1 m3 r
11. 要注意观察，以免煎好后，再翻面煎至，喜欢脆一点得出时间可以稍长
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12. 煎好后出锅即可 ; d5 B* D/ }; e* S. F# {
13. 这个鸡蛋饼的口感很好，很软，不像面粉的那么硬，宝宝和楼先生都说好好吃....宝宝可是不会撒谎的哦 ; \+ r6 f# j( j( @
小贴士 1.配料一定要切细，不能太粗，会影响口感和美观
6 B; S( H# F2 M. ~! y: b0 j5 ^2.煎的时候用模具模具上面一定涂少许油，不然不好脱模，要小火煎至...
% @# F: n% t P) I% w$ L; I7 I3.材料可以根据自己的喜好更换....0 t: R$ V7 `2 o9 @
4.土豆太大不容易蒸熟，可以切块蒸，减少时间...............
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发表于 2014-8-15 13:43
看着好想吃一口
