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放暑假了，很多爸妈工作之余又多了一个"工作“吧，小孩子都放假了，总得抽时间出来陪呀，而且饮食方面也得做出相应的调整为此。所以今天给大家教一款健康早餐土豆鸡蛋饼。 ' C; ^1 X1 j. [- A
主料 土豆两个4 A$ c, N$ j* B1 m; z
最天然鸡蛋两个 辅料 培根两片
& b4 G+ b/ u1 d9 q, k# @3 L胡萝卜四分之一个 卷心菜5g
/ h2 m) a# y/ l0 Z r, l% s* W黑胡椒2g 橄榄油8ml7 s( ]4 _& Z* g
食盐适量 健康早餐土豆鸡蛋饼的做法步骤
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1. 准备好所有需要的材料，也可以根据自己的口味进行条换 6 I- |" v* Q, }8 f; f) B; h- B
2. 土豆去皮，隔水蒸，本人建议用小一点的土豆，或者大的土豆切块蒸....
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3. 胡萝卜去皮切细丝，这个一定要细啦，考验刀工的时候来了，如果不会切就用工具吧，再不行那就别吃了哈哈 7 K8 h9 q. q5 w# e% g, O; s
4. 培根切细丁 : v/ g5 v5 t0 g) K5 t8 w
5. 包菜去里面的嫩叶切细丝 ! G( Y6 v: ]; v5 }& I/ L
6. 蒸好的土豆取出来用勺子压成泥，一定压迫全部压碎 + C2 Z; u+ m4 ~# _1 q0 R
7. 倒入打散的蛋液一起搅拌均匀 ; Y: A+ @' F0 I) Z6 ]7 D
8. 再放入所有的配菜
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9. 最后放一点点盐，黑胡椒碎调味
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10. 平底锅倒少许油加热，放入模具，为了好脱模不粘，模具上面涂少许油，再用勺子把薯泥蛋糊一勺勺舀进去，轻轻按平，要小火哦
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11. 要注意观察，以免煎好后，再翻面煎至，喜欢脆一点得出时间可以稍长
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12. 煎好后出锅即可
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13. 这个鸡蛋饼的口感很好，很软，不像面粉的那么硬，宝宝和楼先生都说好好吃....宝宝可是不会撒谎的哦 . h3 m; S; Y4 S$ G
小贴士 1.配料一定要切细，不能太粗，会影响口感和美观
) W: M6 v) x5 |. j# m2.煎的时候用模具模具上面一定涂少许油，不然不好脱模，要小火煎至...& P6 p8 ^4 n5 x* A+ f8 {1 I, Q
3.材料可以根据自己的喜好更换....
) z% U6 T( Z3 f( c6 N7 n; B$ p4.土豆太大不容易蒸熟，可以切块蒸，减少时间...............
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发表于 2014-8-15 13:43
看着好想吃一口
