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面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。易于消化吸收，改善贫血！鸡蛋含有维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。什锦鸡蛋炒面’搭配各种蔬菜，口味丰富。 难度：配菜(中级)
. ?6 L3 O* f# f3 A4 p0 @时间：10分钟左右 主料 炒面两人份1 W1 e, d; Y* C7 ^1 g
最天然鸡蛋两个 胡萝卜、卷心菜、青椒、洋葱、豆干适量: a( ]3 i2 b3 |3 ~
辅料 鸡精、白糖、生抽、辣椒面（辣椒粉）少许, I8 k. b- Z$ Q x1 {7 ~
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# `( p$ B$ U7 @# j1. 食材切成细丝备用…… , }) s, w/ }% e/ Y5 ~, V/ A8 s8 y
2. 购买蒸好的炒面，买稍微软点的。如果购买的是硬的。回家自己煮一下，在过个冷水，沥干水备用。
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3. 鸡蛋两个，搅打开蛋液备用！
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4. 锅烧热加入食用油，把鸡蛋液放入煎至金黄。
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5. 鸡蛋煎好，大火把蔬菜丝倒入翻炒。加一小勺鸡精，白糖。少许辣椒面。翻炒入味放适量清水。 6. 蔬菜炒好放入炒面翻炒。 ) P* W8 |# G* A6 H
7. 加入适量生抽。把炒面翻炒均匀，一定不用加盐了。 / }! ^3 c) T9 @5 b# G& P7 h
8. 什锦鸡蛋炒面完成！ 4 f# R, L# e, v0 U. a K$ j
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发表于 2014-8-14 15:15
