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核桃是老舅自己地里种的,搞回来煮一下或者在锅里小火炒一下。本人推荐炒制。5 ^( ?* U% x- S9 {; W6 @) q
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然后,平底锅内到入冰糖和水,2:1的比例。小中火熬制糖稀。
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' e9 U! f3 s. `2 z, p待冰糖完全融化后,加入适量蜂蜜(最好是土蜂蜜喔)
0 D4 F$ D' t8 g) H8 Z ?( z. t可以大点火力熬制焦糖色了!" a8 C# h, U- `6 ^9 f, z4 K( P
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熬好的糖稀里到入事先炒制好的核桃肉翻炒均匀,出锅装盘晾凉,切块,即可食之。
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