- 阅读权限
- 90
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2013-10-25
- 帖子
- 165
- 积分
- 3788
 
- 经验值
- 3762
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
-
- 地区:
- 高新区
- 街道:
|
本帖最后由 autumnbird 于 2014-9-28 20:00 编辑
/ v, c9 q s/ E( ?* p' U) \$ x% e( u6 [' Q- R/ k; Z; A
LG最喜欢吃意面，西安正经的意大利馆子好少好少，必胜客、棒约翰那种的意面又特别不正宗，面做得一点嚼劲都没有，软软塌塌的，所以后来就自己操刀在家意面了，刚开始会经常在超市买意大利面酱，煮了面，热了酱直接一浇，但是超市的意面酱很贵不说（一罐也就吃两次吧），而且料特少，基本就是一片番茄…………好在这玩意儿也不难，最后就自己操刀了。分享一下吧~6 H) Y" I1 U1 y. U4 |2 j! I
* D2 U6 h# C1 d- h: I
这次做的金枪鱼意面，料都比较粗犷，每次不一样，看心情啦：）不急的时候就可以慢慢备料，碎碎切，文火炒。
& [" }1 N g* J* W+ k n8 G8 Q& d。。
& L& {! q% v( i- u- a5 a+ K主料：意大利面（超市都有卖）
+ S' ?3 U, | b8 i* U辅料：橄榄油、大蒜、洋葱（白洋葱不辣偏甜，紫洋葱偏辣，按个人口味，亦可混合）、番茄酱、泉水浸金枪鱼罐头、红辣椒、番茄、白胡椒粉、黑胡椒粒、迷迭香、欧芹、罗勒。( q6 l/ b* B0 ~+ D; x, j
制作方法：' P6 w1 t% _8 i9 a
1、将大蒜切片，洋葱切碎、番茄切小块，红辣椒切小段儿。
; ~3 ~+ M2 G7 W7 P2、热锅，放入橄榄油，不用等油热放蒜片，炒香，放入洋葱碎、辣椒段，待洋葱碎半熟，放入番茄块翻炒，最后放入金枪鱼、迷迭香。
$ a8 u3 S- h4 a' e3、将以上材料混合翻炒后，加入番茄酱、胡椒粉，也可以依个人口味放盐、糖（我和家人都口轻，所以放了番茄酱基本就不用再放盐了）
" a/ l3 _6 a% y2 @# R4 p4、出锅前放入欧芹、罗勒；& N: O+ B& o4 x) L) O
5、在炒意面酱的同时，烧水煮意面，基本酱和一面可以同时好。; N* }1 ^- f( {( v
6、把炒好的酱浇在意面上，然后再撒一些黑胡椒碎，OK！开吃！/ l+ W) v' _8 _2 A7 T
3 m G& {* u4 g5 f' d! _) x' G8 v* D; K2 }如果不喜欢番茄酱，可以把番茄酱换成黑胡椒酱；除了做金枪鱼意面，还可以加蘑菇做蘑菇酱（口蘑最好），鸡肉或者牛肉的，可以自己创新。2 M+ Q1 L$ C! E$ z) t9 n" f
金枪鱼罐头我喜欢鲜得味的，因为泉水浸的不会很咸，适合烹饪。+ f7 d4 U% Y' ~. z! a U: A2 [7 r
* S9 k" E* R7 c* W7 n5 ]* B+ P( r6 O9 r0 r+ e
做意面的番茄酱，试了很多，国内超市卖的，亨氏比较合适，番茄味重，不会很甜。
$ ]4 P9 z* G3 `( ^
6 Z5 P( E9 y; h9 D; x. K6 J2 p/ [# e4 z, Y* I
黑胡椒碎没有别的牌子，只要买味好美的，量少，一般般吧，过两天去麦德龙看看。
7 U( K. t0 b, J; P7 f, K
. P9 Z- L8 V) ^; y
5 W* S6 i* x7 _. [% E2 d& {8 S做意面的香料，大超市基本都有，进口食品区卖调料的。8 N+ [* Z( {+ |' C) i% g5 f/ b
$ C4 g; ]/ H% }' ?* U; A/ E
1 \) Q" v- c$ a; ^( D h意大利面，还是喜欢直条的，3号面最爱，粗细合适，8分钟正好熟。好多超市卖面不分号，郁闷。。。。给孩子吃的话还可以买螺旋面、蝴蝶面、通心粉。1 D) x+ a' y+ e0 {1 w* z
' u& s! R M9 j- e
7 A0 G: k- C* e! v( X9 n, O8 p汇报完毕，终于搞定了会员卡，改天杀向麦德龙，采购之后，期待新作吧~~~~' y) H$ q& S1 \$ z- l
' L& z4 t) I, b/ a
3 l/ `, C; P' a
|
-
总评分: 经验值 + 80
金币 + 80
查看全部评分
|
发表于 2014-9-28 19:58
