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宝宝常常会吵着要吃棒棒糖。可对宝宝发育来说，棒棒糖对牙齿并不好，而且其中还会富含一些防腐剂类似的物质。今天，最天然鸡蛋就教妈妈们一款可以在家做的巧克力鸡蛋棒棒糖，既营养又好吃。 # m! j1 L: w4 V2 x4 F! _
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难度：配菜(中级)
/ ~4 q" N g# S& R$ S; c: q时间：10-30分钟
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主料 鸡蛋3个5 N3 A; R5 z E4 ^8 x
低筋面粉38克 牛奶25克
1 y( d% q! f' r! ~9 w* O糖粉30克 : t- w1 a- S+ D$ ~, r3 [
辅料 植物油22克+ k+ r2 O' x) Q3 D
巧克力适量 果糖适量
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十二道锋味复刻#棒棒巧克力鸡蛋仔的做法步骤$ l) t, h& |9 k' O. W! p
1. 蛋清蛋黄分离 + [6 h1 S3 S+ T
2. 蛋黄依次加入过筛的低粉、牛奶、植物油和三分之一的糖粉搅拌均匀 3 m( H+ u5 _* s) u' p2 z s7 x
3. 蛋白分两次加入余下的糖粉打发
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4. 蛋清蛋黄糊混合搅拌均匀 ( _1 \* W( p. _" p5 c7 n0 E/ N) u1 f
5. 烤箱预热，180度烤18分钟，烤好后放凉，对切
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6. 巧克力加入一点牛奶隔水溶化 9 U8 w# _9 R2 J. D
7. 取一蛋糕，插上棒棒并沾上巧克力 , M) T% b+ @3 a6 e3 N7 I X
8. 撒上糖果装饰即可 小贴士1、如果想做成鸡蛋仔的效果，就不用对切3 }" U* J; k2 Q, D
2、蛋糕一定要放凉了再沾巧克力酱
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发表于 2014-9-29 14:14
