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宝宝常常会吵着要吃棒棒糖。可对宝宝发育来说，棒棒糖对牙齿并不好，而且其中还会富含一些防腐剂类似的物质。今天，最天然鸡蛋就教妈妈们一款可以在家做的巧克力鸡蛋棒棒糖，既营养又好吃。 . n8 }) _& R/ ^! E/ S3 S ^
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难度：配菜(中级)
$ E0 z) j* _) s6 v时间：10-30分钟
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主料 鸡蛋3个5 N/ A( l8 }. c+ V
低筋面粉38克 牛奶25克
/ \( ^0 T: _# `6 U: r" x3 j) O. r糖粉30克
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辅料 植物油22克
# \8 u; i2 {) C; ~4 C3 Q巧克力适量 果糖适量9 m1 n9 I2 a Z9 i
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十二道锋味复刻#棒棒巧克力鸡蛋仔的做法步骤& N4 P) e1 \8 H+ P* j: ]' o5 G
1. 蛋清蛋黄分离 , L/ ]/ j6 U4 D6 }6 G$ J
2. 蛋黄依次加入过筛的低粉、牛奶、植物油和三分之一的糖粉搅拌均匀
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3. 蛋白分两次加入余下的糖粉打发 3 h4 m. U4 r) W8 t9 a
4. 蛋清蛋黄糊混合搅拌均匀 & q4 l7 ]0 s1 g
5. 烤箱预热，180度烤18分钟，烤好后放凉，对切 ; N; D- j) C# i$ Z B) f$ S) \( a
6. 巧克力加入一点牛奶隔水溶化 * c# N$ j+ h, F3 E5 i5 [: D" x8 i
7. 取一蛋糕，插上棒棒并沾上巧克力 5 K% r7 U8 |$ C2 V5 l
8. 撒上糖果装饰即可 小贴士1、如果想做成鸡蛋仔的效果，就不用对切# e4 g+ r+ { n$ L8 h
2、蛋糕一定要放凉了再沾巧克力酱 " _: ?! |. T5 J" T( c. k y1 K
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发表于 2014-9-29 14:14
