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宝宝常常会吵着要吃棒棒糖。可对宝宝发育来说，棒棒糖对牙齿并不好，而且其中还会富含一些防腐剂类似的物质。今天，最天然鸡蛋就教妈妈们一款可以在家做的巧克力鸡蛋棒棒糖，既营养又好吃。
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难度：配菜(中级)
. H" y2 N( Q) C% |5 n时间：10-30分钟 j/ C% H7 T( d( I: |9 d h
主料 鸡蛋3个
$ I9 x' u0 Z/ Y8 [2 @0 k) Z3 M低筋面粉38克 牛奶25克
# s: b0 N$ j% k4 d. l4 Y8 t$ S+ K糖粉30克
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辅料 植物油22克
1 Z% l% z1 J" l3 _. M巧克力适量 果糖适量
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十二道锋味复刻#棒棒巧克力鸡蛋仔的做法步骤
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1. 蛋清蛋黄分离
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2. 蛋黄依次加入过筛的低粉、牛奶、植物油和三分之一的糖粉搅拌均匀 0 a) C2 j8 h- a& K2 c( G" D/ \
3. 蛋白分两次加入余下的糖粉打发 * c! q9 Q8 f9 e' G1 Q: x/ d
4. 蛋清蛋黄糊混合搅拌均匀 5 H! L/ h5 B, {5 {4 _1 l4 B1 o
5. 烤箱预热，180度烤18分钟，烤好后放凉，对切
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6. 巧克力加入一点牛奶隔水溶化 * x5 ]# N n- e9 ~" X h: j/ e
7. 取一蛋糕，插上棒棒并沾上巧克力
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8. 撒上糖果装饰即可 小贴士1、如果想做成鸡蛋仔的效果，就不用对切. _7 J6 _& P7 G! W3 U2 g
2、蛋糕一定要放凉了再沾巧克力酱
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发表于 2014-9-29 14:14
