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[美食DIY]

让你爱不释口的美味，下饭之佳品——鱼香茄子 ...

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亦笑了之

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楼主
发表于 2014-7-15 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 亦笑了之 于 2014-7-15 09:08 编辑 8 D1 c5 D7 n- _9 B$ @

% o/ d6 @6 h4 N) n       鱼香茄子，是我外出就餐喜欢点的一道菜品，甜辣刺激的味道绝对让人爱不释口。昨天在网上寻觅了一下，发现鱼香茄子的做法居然有好几种，我选了其中一种试着做了，没想到这么好吃哪
9 e7 h' D1 G# S. P( e; P1 B$ Z2 }

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亦笑了之

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沙发
发表于 2014-7-15 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2014-7-15 09:18 编辑
) I2 P, ?* T! T; U/ N. q9 ?6 z+ y2 {) }
       步骤：
# _4 i4 @2 h  @$ q6 A' p6 k       1、茄子切条，用盐水浸泡10分钟
7 f4 F5 K# u% G
       2、准备葱、姜、蒜等调料

  k* c) o* g4 t  r9 H
       3、茄子条用淀粉拌匀，可以减少茄子吸收的油
9 T8 d2 w4 ?. F4 [) ^
* X0 E4 M/ A3 Y0 L9 {
       4、锅中倒油，热至7成，将茄子条放入锅中炸至金黄

2 \- l9 Q9 Z/ U) `. _9 _$ \- R

6 _/ Y  B  y$ k) O8 ]& y3 k: ^   

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亦笑了之

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板凳
发表于 2014-7-15 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2014-7-15 09:27 编辑
) ?6 }" u( ]2 z2 T3 g' J' l; a1 \5 H& I, T  ^4 b
       5、锅中留少许油，爆香葱姜蒜，加入郫县豆瓣炒香，放入炸好的茄子条，依据个人口味可加入适量生抽、老抽、盐、糖等调料以及水，直至将茄子炖熟~~~~~~
9 F4 \$ q4 J# }, ?; u0 j
       怎么样？我还加了一点肉，其实有一种方法是炒点肉馅儿和茄子炖。我自创地切了两个土豆，也是先炸了一会儿，然后和茄子一起炖熟的。来碗米饭配着吃，真是吃了一碗想两碗啊

! H  m  P5 Y6 `: J( s7 a* F# k- w0 [% ]2 s
      

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逗逗恬

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发表于 2014-7-15 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我爱吃，哇哈哈
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闻达妈
风中沉埃

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发表于 2014-7-15 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香哦！
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bbck

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发表于 2014-7-15 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆瓣是在哪里买呀??
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 逗逗恬 的帖子" G" t' p, [7 r# A' q( h
  a' X; B1 x# d  ~
谢谢关注
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 闻达妈 的帖子4 ?' L& X+ s" X5 _9 x* A( O
8 T) r3 h! v: f/ ~0 c
真的很好吃
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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7 ?( R5 H; f& A8 P# l% u: D. n6 d, v5 G+ X* C
超市、菜市场都有卖
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bbck

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发表于 2014-7-15 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢谢了.....今天就去买....明天中午就吃这个菜了.....哈哈.
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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" ?' B. Y% m7 s3 l, v/ `
; M5 A% T* r, e2 i0 Y( l* T# T好啊，方便的话也来发帖啊
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杞人总忧天

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发表于 2014-7-15 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这也是我超级喜欢和做和吃的菜，给楼主顶一个。
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杞人总忧天

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  y" f, r1 m' y+ x* p
/ R  o3 T  ~, A) n5 p手机里找到两张图。
* R# I; S4 J) K$ m5 f
& ]7 {1 R* ~( x# A! a8 i* @1 @( I# h, a. r" t4 S! W3 E! P5 k8 G

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mary163

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发表于 2014-7-15 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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: Y8 X; @9 Q( l1 R' k7 o$ s做得很好啊！
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 杞人总忧天 的帖子9 r0 C) Z* [- a8 a5 c8 I0 p0 i; w
4 g7 @* M4 ~6 o* v9 |* t1 U/ O7 }
非常感谢
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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  r, _" S. R8 ?* c' T& ]" G) U" h9 [2 {7 |2 T, H  ~
炸得比我的好

点评

杞人总忧天  油太多，不够健康。  发表于 2014-7-15 14:45
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 mary163 的帖子
' }) e$ ^2 D1 m! K1 j- ^$ ^# q& s2 x! ^3 I
谢谢关注
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杞人总忧天

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发表于 2014-7-15 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 杞人总忧天 的帖子
* S& s2 \7 ^  }+ y! v
; a2 \6 r( [  F9 a炸得比我的好
油太多，不够健康。
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 杞人总忧天 的帖子0 \2 I$ i* C/ S- D
  |: p; Y) V+ u8 d
那我真是热烈欢迎啊，做了好吃的来晒吧
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