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[美食DIY]

让你爱不释口的美味，下饭之佳品——鱼香茄子 ...

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亦笑了之

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楼主
发表于 2014-7-15 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 亦笑了之 于 2014-7-15 09:08 编辑 7 ^  V' `# |4 @
, z( C1 D# C6 @/ o+ W% }5 O
       鱼香茄子，是我外出就餐喜欢点的一道菜品，甜辣刺激的味道绝对让人爱不释口。昨天在网上寻觅了一下，发现鱼香茄子的做法居然有好几种，我选了其中一种试着做了，没想到这么好吃哪; t" N  H; G' p! u  ^" r

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亦笑了之

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沙发
发表于 2014-7-15 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2014-7-15 09:18 编辑
& V  a- O  ^% D2 w& S
! T; C8 A1 u' u3 T       步骤：
) G+ ?/ {8 ^0 G: J       1、茄子切条，用盐水浸泡10分钟
# T3 _9 V5 u( q  a5 ~
       2、准备葱、姜、蒜等调料

. H$ o) L& b/ ~) I; F. h
       3、茄子条用淀粉拌匀，可以减少茄子吸收的油
+ D" v# q, J9 H/ p8 q; Q0 ^
" Z. b& F4 d6 z* T5 U
       4、锅中倒油，热至7成，将茄子条放入锅中炸至金黄

" s) }  Y6 _+ A2 H$ w) j

" z' S" ]# r# |1 V: H0 h! A   

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亦笑了之

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板凳
发表于 2014-7-15 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2014-7-15 09:27 编辑 - e+ ]6 w- z9 P* L" V% n  s
) C  e' p: o* y) B+ d
       5、锅中留少许油，爆香葱姜蒜，加入郫县豆瓣炒香，放入炸好的茄子条，依据个人口味可加入适量生抽、老抽、盐、糖等调料以及水，直至将茄子炖熟~~~~~~* \3 ^) [* a- ]# G
       怎么样？我还加了一点肉，其实有一种方法是炒点肉馅儿和茄子炖。我自创地切了两个土豆，也是先炸了一会儿，然后和茄子一起炖熟的。来碗米饭配着吃，真是吃了一碗想两碗啊

7 E) J. N/ \5 `: w% S* ]* U+ C3 P
      

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逗逗恬

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发表于 2014-7-15 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我爱吃，哇哈哈
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闻达妈
风中沉埃

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发表于 2014-7-15 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香哦！
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bbck

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发表于 2014-7-15 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆瓣是在哪里买呀??
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 逗逗恬 的帖子+ b. k# b0 f5 p8 x1 j* r' A- {4 l
3 X9 u! }3 v0 h0 j. j
谢谢关注
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 闻达妈 的帖子' ^! S6 e1 v" Y1 N
# z3 o3 L( R+ }5 d& _4 u
真的很好吃
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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  T. T+ S( n! S1 a/ m# _0 z; i0 u; S$ E* H5 K
超市、菜市场都有卖
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bbck

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发表于 2014-7-15 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢谢了.....今天就去买....明天中午就吃这个菜了.....哈哈.
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 bbck 的帖子( \% V* Z) y* o4 q3 _2 e

5 c: M0 G% w( h3 A: i好啊，方便的话也来发帖啊
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杞人总忧天

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发表于 2014-7-15 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这也是我超级喜欢和做和吃的菜，给楼主顶一个。
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杞人总忧天

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回复 杞人总忧天 的帖子* `; j- g5 j3 X3 o2 ^$ q' P
6 s& r" n2 T: n! U& f9 n/ I
手机里找到两张图。
  i% T& |; g& r% [- Z1 y: U, |( V
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mary163

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发表于 2014-7-15 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 亦笑了之 的帖子* B& l+ v9 G! l/ w. a! o7 x2 G

' A" M; `: i" k- w& H做得很好啊！
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 杞人总忧天 的帖子( X4 T& r2 [9 w$ c

/ A# y" L" I; u1 u) A非常感谢
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 杞人总忧天 的帖子) N9 a2 V5 L- T9 J8 T9 z: y! P% {/ T
0 w) {7 z9 `( F* S( W! X. D
炸得比我的好

点评

杞人总忧天  油太多，不够健康。  发表于 2014-7-15 14:45
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 mary163 的帖子
" ?1 ~# Q, w6 G# t7 q  T! `6 q, X3 _9 O) J
谢谢关注
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杞人总忧天

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发表于 2014-7-15 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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7 [: ~1 Z% Y: E: x" E8 n1 U
0 p" B" i, |/ n: W炸得比我的好
油太多，不够健康。
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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" E# q- r. G) ^$ d9 y6 f& |" ^# e1 `6 a2 k) F9 {) K- f% F: A
那我真是热烈欢迎啊，做了好吃的来晒吧
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