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[美食DIY]

让你爱不释口的美味，下饭之佳品——鱼香茄子 ...

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亦笑了之

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楼主
发表于 2014-7-15 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 亦笑了之 于 2014-7-15 09:08 编辑
9 |3 h" Q. M, J2 F5 N  A
# L2 R! u# A5 t7 K3 c" K3 Z       鱼香茄子，是我外出就餐喜欢点的一道菜品，甜辣刺激的味道绝对让人爱不释口。昨天在网上寻觅了一下，发现鱼香茄子的做法居然有好几种，我选了其中一种试着做了，没想到这么好吃哪; [) g+ [& l4 o. ^3 s

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亦笑了之

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沙发
发表于 2014-7-15 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2014-7-15 09:18 编辑
# ~. l3 N* o, i4 r0 S  v1 M1 k2 `( Z) C3 Q
       步骤：
$ c, |6 o7 P/ s* ^  P! B; u& N0 c       1、茄子切条，用盐水浸泡10分钟
! o' ^, ]. j. B6 [  T6 x
       2、准备葱、姜、蒜等调料

5 P% Q7 t% u2 M1 s
       3、茄子条用淀粉拌匀，可以减少茄子吸收的油
+ _# F! o4 \0 z
; ^0 a' z7 ^- B4 m! L# Z7 ?( A
       4、锅中倒油，热至7成，将茄子条放入锅中炸至金黄

" s7 s3 b% h8 l6 N$ V% C
% {+ X. @5 ~0 i: Q% B- z& M
   

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亦笑了之

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板凳
发表于 2014-7-15 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2014-7-15 09:27 编辑 4 K5 c0 F! K; F+ t+ o
, g4 D5 v: C7 Z% o
       5、锅中留少许油，爆香葱姜蒜，加入郫县豆瓣炒香，放入炸好的茄子条，依据个人口味可加入适量生抽、老抽、盐、糖等调料以及水，直至将茄子炖熟~~~~~~. g' K  B* r4 t. r4 @# G- B+ ~
       怎么样？我还加了一点肉，其实有一种方法是炒点肉馅儿和茄子炖。我自创地切了两个土豆，也是先炸了一会儿，然后和茄子一起炖熟的。来碗米饭配着吃，真是吃了一碗想两碗啊

, M) @$ M0 U" E& W) Z. d  `9 H2 T. g3 E- }
      

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逗逗恬

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发表于 2014-7-15 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我爱吃，哇哈哈
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闻达妈
风中沉埃

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发表于 2014-7-15 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香哦！
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bbck

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发表于 2014-7-15 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆瓣是在哪里买呀??
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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) m+ p/ M5 }2 b. K' a! D4 n9 `$ L, U' X! k% T2 `3 v
谢谢关注
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 闻达妈 的帖子+ L2 T2 {/ a( d4 `! n

2 l& ]8 n8 M. B& s' Z真的很好吃
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 bbck 的帖子) @2 N" P" ~; t( t  D) w

6 @2 T& W% r9 l; Z7 v* K" K# h. k超市、菜市场都有卖
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bbck

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发表于 2014-7-15 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢谢了.....今天就去买....明天中午就吃这个菜了.....哈哈.
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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; R8 P# @0 s0 I3 J; N5 [* R  |8 r4 Z: k) d. J/ U0 i  ^$ F4 r  k
好啊，方便的话也来发帖啊
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杞人总忧天

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发表于 2014-7-15 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这也是我超级喜欢和做和吃的菜，给楼主顶一个。
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杞人总忧天

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; c' X! W) i. c- t7 [7 i. ]  B# N6 ]/ `* }
手机里找到两张图。8 z( [% L$ V8 H( V' q! w- h

9 R5 Y6 S5 V3 f7 L, n# B9 C* b
. T% p' \5 I0 f. H* H; }
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mary163

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发表于 2014-7-15 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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. q2 V; s& N: `
7 s6 p* g" R' [' H; R做得很好啊！
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 杞人总忧天 的帖子" L+ q. k) m  f
- ]5 R- x. ~/ k
非常感谢
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 杞人总忧天 的帖子- Q5 ~8 Y/ l+ I: C

3 R' m4 {/ U+ D; b0 @. [: K炸得比我的好

点评

杞人总忧天  油太多，不够健康。  发表于 2014-7-15 14:45
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 mary163 的帖子
5 B- k4 t6 b2 f  D. e: N( @" _1 B; w- }! N
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杞人总忧天

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发表于 2014-7-15 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 杞人总忧天 的帖子& r) t" U( l  \1 j, I

; `! ?( n$ P) X+ J炸得比我的好
油太多，不够健康。
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 杞人总忧天 的帖子8 l9 X2 ]% l" G9 l2 \" d' C

$ j# l, {. A% w) D那我真是热烈欢迎啊，做了好吃的来晒吧
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