让你爱不释口的美味，下饭之佳品——鱼香茄子 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2014-7-15 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由亦笑了之于 2014-7-15 09:08 编辑
! h1 `2 l# @: d1 N( u4 A0 M; _
鱼香茄子，是我外出就餐喜欢点的一道菜品，甜辣刺激的味道绝对让人爱不释口。昨天在网上寻觅了一下，发现鱼香茄子的做法居然有好几种，我选了其中一种试着做了，没想到这么好吃哪# N3 }0 l- m* ^8 R; X8 x! o' H8 Q

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沙发

发表于 2014-7-15 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由亦笑了之于 2014-7-15 09:18 编辑 : b8 O3 ?% u- d0 \' |% C4 A% P
; h9 p! g; M- P$ G& Y
步骤： s2 W. }8 [5 y# ^4 t( ^
1、茄子切条，用盐水浸泡10分钟

2、准备葱、姜、蒜等调料

. H9 o5 g+ a$ Y, ` M9 E9 O* j

3、茄子条用淀粉拌匀，可以减少茄子吸收的油

& ?; ?+ `. p( _1 v

j) Y6 b8 c8 w# _& J

4、锅中倒油，热至7成，将茄子条放入锅中炸至金黄

# N- C& g( M0 j. t: K s( s

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板凳

发表于 2014-7-15 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由亦笑了之于 2014-7-15 09:27 编辑
2 z8 h, t6 W7 Y7 b4 M
5、锅中留少许油，爆香葱姜蒜，加入郫县豆瓣炒香，放入炸好的茄子条，依据个人口味可加入适量生抽、老抽、盐、糖等调料以及水，直至将茄子炖熟~~~~~~5 C4 C3 i: D; y

怎么样？我还加了一点肉，其实有一种方法是炒点肉馅儿和茄子炖。我自创地切了两个土豆，也是先炸了一会儿，然后和茄子一起炖熟的。来碗米饭配着吃，真是吃了一碗想两碗啊

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地板

发表于 2014-7-15 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我爱吃，哇哈哈

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风中沉埃

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发表于 2014-7-15 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好香哦！

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发表于 2014-7-15 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豆瓣是在哪里买呀??

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发表于 2014-7-15 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复逗逗恬的帖子0 A \; F c! t9 W4 h7 r9 O
, w& ^2 L1 f+ L$ X* \
谢谢关注

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发表于 2014-7-15 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复闻达妈的帖子

真的很好吃

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发表于 2014-7-15 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 bbck 的帖子

超市、菜市场都有卖

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发表于 2014-7-15 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢了.....今天就去买....明天中午就吃这个菜了.....哈哈.

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发表于 2014-7-15 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 bbck 的帖子
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好啊，方便的话也来发帖啊

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杞人总忧天

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发表于 2014-7-15 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这也是我超级喜欢和做和吃的菜，给楼主顶一个。

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杞人总忧天

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发表于 2014-7-15 14:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复杞人总忧天的帖子

手机里找到两张图。' `: ]0 |9 |0 L2 j
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发表于 2014-7-15 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复亦笑了之的帖子, C% \/ l+ T8 I, W. S G6 F; T

做得很好啊！

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发表于 2014-7-15 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复杞人总忧天的帖子. W& W1 R/ R. n8 B+ D( Y
5 k* T4 E/ u& u! u
非常感谢

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发表于 2014-7-15 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复杞人总忧天的帖子) y0 E$ y: I% [' f$ x) [# j% Z
6 l$ g# w- \) T, i& D% g- N
炸得比我的好

点评

杞人总忧天油太多，不够健康。发表于 2014-7-15 14:45

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发表于 2014-7-15 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 mary163 的帖子& V; o# Q- @) b
( I; f( y. R4 b6 f# |9 d3 t
谢谢关注

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杞人总忧天

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发表于 2014-7-15 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复杞人总忧天的帖子& _: V- v! Y$ O3 p6 y0 B: K
R. _3 {/ L* V7 p' F P+ ^3 h( ^
炸得比我的好

油太多，不够健康。

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发表于 2014-7-15 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复杞人总忧天的帖子( `: H3 b# p6 O) U

那我真是热烈欢迎啊，做了好吃的来晒吧

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让你爱不释口的美味，下饭之佳品——鱼香茄子 ...

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