让你爱不释口的美味，下饭之佳品——鱼香茄子 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2014-7-15 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由亦笑了之于 2014-7-15 09:08 编辑

鱼香茄子，是我外出就餐喜欢点的一道菜品，甜辣刺激的味道绝对让人爱不释口。昨天在网上寻觅了一下，发现鱼香茄子的做法居然有好几种，我选了其中一种试着做了，没想到这么好吃哪) Q2 J) U* O$ b5 M# P. B! p; I! A6 [6 c

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沙发

发表于 2014-7-15 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由亦笑了之于 2014-7-15 09:18 编辑

步骤：
1、茄子切条，用盐水浸泡10分钟

2、准备葱、姜、蒜等调料

S5 y; c _7 r- M1 H+ C

3、茄子条用淀粉拌匀，可以减少茄子吸收的油

^9 V# K! p4 _' {

4、锅中倒油，热至7成，将茄子条放入锅中炸至金黄

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板凳

发表于 2014-7-15 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由亦笑了之于 2014-7-15 09:27 编辑
9 h6 b$ X; ~6 |+ y0 u* Y% _
5、锅中留少许油，爆香葱姜蒜，加入郫县豆瓣炒香，放入炸好的茄子条，依据个人口味可加入适量生抽、老抽、盐、糖等调料以及水，直至将茄子炖熟~~~~~~

怎么样？我还加了一点肉，其实有一种方法是炒点肉馅儿和茄子炖。我自创地切了两个土豆，也是先炸了一会儿，然后和茄子一起炖熟的。来碗米饭配着吃，真是吃了一碗想两碗啊

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地板

发表于 2014-7-15 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我爱吃，哇哈哈

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风中沉埃

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发表于 2014-7-15 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好香哦！

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发表于 2014-7-15 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豆瓣是在哪里买呀??

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发表于 2014-7-15 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复逗逗恬的帖子' b7 c9 r4 n; h6 A- V3 l

谢谢关注

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发表于 2014-7-15 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复闻达妈的帖子# X7 S$ D& P) i- \
: O, T& N5 {1 [5 Q5 M; {! v& A
真的很好吃

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发表于 2014-7-15 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 bbck 的帖子8 c; N3 t; u* \8 i, j+ ~' ^+ s

超市、菜市场都有卖

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发表于 2014-7-15 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢了.....今天就去买....明天中午就吃这个菜了.....哈哈.

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发表于 2014-7-15 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 bbck 的帖子# D% P) K M& b9 @
" f0 f9 R& L4 U; Q" s- M! x. u' {
好啊，方便的话也来发帖啊

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杞人总忧天

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发表于 2014-7-15 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这也是我超级喜欢和做和吃的菜，给楼主顶一个。

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杞人总忧天

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发表于 2014-7-15 14:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复杞人总忧天的帖子

手机里找到两张图。1 h' J, O6 p( `: t, E8 D/ p0 t [% p
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发表于 2014-7-15 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复亦笑了之的帖子% J8 ~) @) a8 r" L6 Z6 @8 g- g

做得很好啊！

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发表于 2014-7-15 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复杞人总忧天的帖子
6 ~6 F g1 Q3 v7 E' a
非常感谢

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发表于 2014-7-15 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复杞人总忧天的帖子% O+ _5 a* n2 D& f2 J

炸得比我的好

点评

杞人总忧天油太多，不够健康。发表于 2014-7-15 14:45

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发表于 2014-7-15 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 mary163 的帖子
3 }5 _- b* @+ Z0 H; D' y
谢谢关注

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杞人总忧天

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发表于 2014-7-15 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复杞人总忧天的帖子# [: i' @" P6 j7 K' n1 L {
" X+ x9 X6 u5 ?4 C0 L
炸得比我的好

油太多，不够健康。

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发表于 2014-7-15 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复杞人总忧天的帖子

那我真是热烈欢迎啊，做了好吃的来晒吧

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