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发表于 2014-10-6 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
国庆招待外地来大西安旅游的朋友,一定少不了一顿泡馍,今天小编就来汇总一下西安好吃的牛羊肉泡馍地图,需要的朋友拿走不谢~/ j9 m, d" X0 [
# ?' h! N* X$ X5 L4 M( u0 B/ @$ T( K

+ y% O2 T% \' M) s1 X2 L/ \刘信牛羊肉泡馍小炒
/ p: _7 Q1 X/ x$ `4 o
味道酸辣、料香、牛油气搭配均衡,让人欲罢不能。0 l8 ~: o0 |* c% J# k
人均:18​, p: @, l8 o; `/ A
地址:洒金桥北口老关庙大牌楼下(马二旁边)​​" g# U) g. A0 G) s1 J6 I9 E
7 s" Q7 g& d4 a+ a0 V- m
凤祥斋老孙家泡馍. w, g* T/ X, D
肉烂汤香,老味道。馍掰得很小,吃到嘴里却还是很筋道,厨师水平了得。​
' ?% o0 R& N: h3 n( ~6 ?  Q1 ?人均:18​7 |4 Y: K) a* ^! L. ^
地址:西羊市137号老孙家泡馍馆
8 N  `, @5 A( N8 M- d​​9 r' C5 |3 a) {' R! @5 I9 `
老铁家泡馍馆
7 c' ~1 K/ a# V" ?- b1 m5 N) R, X喜欢重口的可以选择他家,也算是西安民间美食老字号了。​
1 c, _) x" v0 N; \; o+ P人均:18​9 d( |9 n4 k( c8 |6 x( u; Q( g
地址:庙后街中段路北。
6 V$ L" L- v3 T; y- C- C​​
( T  d+ m  H& H北广济街老刘家2 ~5 q0 X' u3 U
汤浓料重,坊间有米家的肉,刘家的汤之说,厨师破汤标准化,从早到晚吃泡馍他家的都基本是一个味道。​- R: C1 y0 M" M3 W2 I
人均:20​9 F2 I( c) q% T6 a" G( p
地址:北广济街​​. {2 \  i* U) L2 ~9 h" g9 L
. r3 Z/ g' `4 g3 P7 S
景德泡馍​
( Y. t0 |8 a( A* S) z' D只有七、八张桌子,感觉就是成都那种苍蝇馆子,充满了烟火气息,吃泡馍的都是一些回民坊上老顾客。
2 ]: ^3 \! L. o4 y人均:20​
6 ^8 N( v* K/ k8 v( |地址:大麦市街景德泡馍​​
2 F  t4 [5 g+ r) i' @% d
$ J; J8 e' h0 ~, a/ ?/ D# U# L一真楼​; {5 A* I, f6 b7 O* F: C
大皮院东口一真楼的泡馍在坊间的口啤一直很好,一大早好多坊上附近的人都来他家提汤就可见一斑,他家在做泡馍时如果不特别要求,基本上都做成水围城,就是汤多,这种吃法也特别适合游客和女孩子们的喜爱。​0 `* R9 L; a* O7 j
人均:20​
, \& ^; Q- ?3 G- P地址:大皮院东口​​
8 Q* a" v: g; i+ a" c$ n, ] 6 z$ i# {' q$ B5 O: `1 \, @* t
老白家​% P5 k# s( m5 S' S  `, _! C" V: J4 `
在西安好吃的泡馍也应该有老白家这一号,也有二十多年历史,汤香肉烂自不用说,油气出头却不腻。在他家吃要吃干刨,再配一碗酸辣可口的肚丝汤,这种吃法也只有真正的吃货才能体验的到,干刨配酸辣肚丝汤的吃法也是**泡馍店所不具备的。​人均:17​
! E) D, S0 L1 l; F* B" N3 G1 u地址:在四府街北段,琉璃街南边。​​
! n( A8 `$ B+ \7 {
3 O: b- T6 n. P0 E7 l$ k# I/ g) D& T庙后街老刘家​
8 f, y0 l, G+ E4 _  _去他家吃泡馍的大多是老顾客,也是坊上人民喜爱的泡馍之一,这也是我吃得比较多的一家,在很多泡馍馆把口汤做成干刨的时候,他家的口汤确定还能在吃完泡馍时碗底有一口鲜汤。​
& p2 s3 H4 }; o. ~$ J人均:20​6 Y) Z" U2 `0 V0 t; X' w% R
地址:庙后街​​
" w: q3 d/ Q* t6 f! F - L5 Y& G8 f" d+ Q
老黄家泡馍​& f. S9 F' H' K  ~' C3 a
老黄家泡馍应该在西安泡馍界远离坊上做得最牛的店,油香气出头,吃在嘴里满口油香,细品之下才会有那种回民特有的调料味,吃油轻的就不要选择他家了,到他家吃泡馍再给厨师说油少就没那个味道了。​
2 e5 c) X$ n) k人均:28​
, _5 L  f1 K) r7 Z9 [: L* _+ x# ~* H/ v地址:莲湖区汉城南路3号(近昆明路)​​
- I) h  ?2 X0 d& `( {# |3 W
+ e; M' ]2 O$ E" T& x2 q5 e' K$ k马洪小炒
4 @$ }( h) O3 l+ w/ `( z  O, M, b% l2 m马洪小炒泡馍馆是近几年出现的泡馍界新军,牛羊肉泡馍和小炒泡馍都做得中规中距,虽然亮点不大,但同时在一家店里做到两种口味都不错,想同时吃到两种口味的,可以选择他家。​
- K7 e0 a4 O* p4 u/ C2 h人均:22​" K( s! l. y# `& \" P- Z7 g
地址:红埠街46号​
: e+ k9 h" H: S5 X( N6 `$ ?

; k  g- v, t" g, P5 ]% `老乌家特色小炒泡馍​
/ R4 f$ `& ~: O- R' G: z" l. T5 \2 g
老乌家特色小炒泡馍,卖得久了,现在来说在坊上算是卖小炒名气最大的,由于外地游客去得多些,口味总体上轻淡,所以吃家子去他家的时候总会给喊:老板!辣子醋多。这样他家的小炒吃起来才会够味,外地人绝不敢这样喊,因为他家正常口味就挺适合外地人的。早些年时在他家会吃到小炒专用的“三角饼”,如今老顾客去要了才会给,生意好时在他家只能吃到机器的搅馍,讲究快和翻台率。​
( L6 s4 o5 C& ~& W7 Y& ~人均:23​
0 [- H" j* M+ d1 b" p, ^地址:大皮院91号。
  y, q& z8 ~$ X) a) l/ v
4 Z; ]/ t$ P; }/ B0 \6 }4 Y
马峰小炒1 b  X$ s6 d; Q0 N0 O2 u) Q
下午五点钟才会开门营业,一直营业到夜里两三点钟,去他家吃首选一定是生肉小炒,新鲜的牛肉片现炒出来是和揽出来的牛肉块是不同的,算是炒肉片和红烧牛肉的区别吧,主要是口感更加鲜嫩。在西安生肉小炒里他家的味道是最好的,没有之一。也是西安小炒界的第一重口味,去他家千万不敢再说辣子醋多的话,麻辣酸香各种出头,一碗下去会让你头上冒汗,嘴巴打颤,麻辣香、醋香、油香口内余长,口味轻者慎重尝试。​7 d4 L& q! \. y
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地址:北广济街,近小皮院西口。​

+ f( d6 R/ u* @5 |) J+ Z( H
- {& _: O' K6 |3 z' Q# Y老安家陕西第一碗
5 a; c3 ~5 l# W! O
早先他家主卖泡馍,却以小炒出了名,起先很多人吃他家是因为到了边上的老米家,一看人太多,排不起那个队索性就在他家吃了,一但吃了这口的,却也喜欢上了。去他家吃很多都是西安本地人带着外地朋友逛下回民街,然后吃碗他家小炒泡馍,味道感觉上和老乌家的差不多,不喜小炒这口的可以吃下他家的泡馍,也属肉烂汤香型。
- k6 Z; p8 |2 ~9 D; |
人均:25​  E8 G" V4 D& ^2 e' q4 `
地址:西羊市中段近老米家。​
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手机直播达人 金牌吃货

小编辛苦,有机会去尝尝

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蓬絮|  不辛苦~为大家服务  发表于 2014-10-9 12:25

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还是喜欢自己家边上的泡馍,小店更有味

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蓬絮|  可以推荐给大家尝尝啊~  发表于 2014-10-9 12:25

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去年在渭南吃了一次泡馍,还挺好吃的,忘了叫啥名字,在西二路

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蓬絮|  感谢分享~  发表于 2014-10-9 12:25

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在耀州吃过一次水盆 特好吃 在西安没吃过那么好的水盆啊

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蓬絮|  感谢分享~!  发表于 2014-10-9 12:25

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2004-12-25 
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有空了去吃,好像都没去过,我们以前都在坊上人吃

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蓬絮|  可以试一试~  发表于 2014-10-9 12:26

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小编辛苦,有机会去尝尝
不辛苦~为大家服务

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还是喜欢自己家边上的泡馍,小店更有味
可以推荐给大家尝尝啊~

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去年在渭南吃了一次泡馍,还挺好吃的,忘了叫啥名字,在西二路
感谢分享~

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在耀州吃过一次水盆 特好吃 在西安没吃过那么好的水盆啊
感谢分享~!

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有空了去吃,好像都没去过,我们以前都在坊上人吃
可以试一试~

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蓬絮出品~必是精品~~~
哎呦~这么爱我呀

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我现在在临潼,哪家最好吃

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东三岔有个三顾香不错 以前有同学在工程,去找她的时候吃过几回

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就在我这旁边,晚上去看看,谢谢了

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回复 栗子妈233 的帖子
9 G( f) H6 y" p回复 宝宝'妈妈爱你 的帖子
* \3 {4 ~" o) T: U" R6 a4 _4 ]3 f4 f% J5 a8 N; A0 l& u
不客气~我也没去过别家,就吃了这家,味道还行~ ...

* y0 `( y! g/ `+ x# G1 X好的。来西安五年了,都没有吃过。但看到到处都有卖,但不知道味道怎么样?今天听你这样一说,真想去尝尝

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2012-01-01 
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都是好吃的
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