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发表于 2014-10-6 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
国庆招待外地来大西安旅游的朋友,一定少不了一顿泡馍,今天小编就来汇总一下西安好吃的牛羊肉泡馍地图,需要的朋友拿走不谢~0 L, ^, v" d% m9 ]2 I5 {2 h3 i
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1 E; `( f# P/ ~. d' ^. N& q刘信牛羊肉泡馍小炒6 W+ O# l: X/ n  Q& J
味道酸辣、料香、牛油气搭配均衡,让人欲罢不能。1 ]( I& b7 f6 j0 C/ @9 ^
人均:18​- J/ w. b/ W& I
地址:洒金桥北口老关庙大牌楼下(马二旁边)​​
" \9 o6 K9 v  O/ D% F$ o
  v3 E/ x: {6 @3 O' k凤祥斋老孙家泡馍
) p; w  l3 }3 U7 \肉烂汤香,老味道。馍掰得很小,吃到嘴里却还是很筋道,厨师水平了得。​
. q- n0 R# c' w' x+ K9 {. N人均:18​2 h( T* R( N8 ^$ u  r' `
地址:西羊市137号老孙家泡馍馆
  a; M% B- d* O; K- w8 m& C​​$ [) x3 k& R) g6 H2 b
老铁家泡馍馆( h" a) ?) t8 u1 g% r  ^
喜欢重口的可以选择他家,也算是西安民间美食老字号了。​
( [% \. O% u, {3 F, C0 n* Z7 ~- G人均:18​* K1 e# F& L1 X% ^  I0 R. k
地址:庙后街中段路北。# W  x2 A+ \! F% O+ Z4 T
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北广济街老刘家
( h6 }. k+ o# B5 o汤浓料重,坊间有米家的肉,刘家的汤之说,厨师破汤标准化,从早到晚吃泡馍他家的都基本是一个味道。​
) K  f# k$ q5 g5 Q6 b3 I人均:20​# @5 ?' R+ p0 w
地址:北广济街​​
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景德泡馍​
7 K  t3 }" S0 [# Y只有七、八张桌子,感觉就是成都那种苍蝇馆子,充满了烟火气息,吃泡馍的都是一些回民坊上老顾客。( V' [; e) W( t
人均:20​; o8 D. \% Y/ j5 C
地址:大麦市街景德泡馍​​
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1 r4 b7 H4 v) {- B7 I8 s一真楼​0 v/ [% t' Y; K3 P: o" `+ l4 M4 E, x* k
大皮院东口一真楼的泡馍在坊间的口啤一直很好,一大早好多坊上附近的人都来他家提汤就可见一斑,他家在做泡馍时如果不特别要求,基本上都做成水围城,就是汤多,这种吃法也特别适合游客和女孩子们的喜爱。​/ g" o1 M4 @1 ^4 d- j% u
人均:20​
+ F; B% D7 b% K+ w0 E: {& H& ?地址:大皮院东口​​
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老白家​
9 D! }/ J; j) ^9 N3 ^& q2 B在西安好吃的泡馍也应该有老白家这一号,也有二十多年历史,汤香肉烂自不用说,油气出头却不腻。在他家吃要吃干刨,再配一碗酸辣可口的肚丝汤,这种吃法也只有真正的吃货才能体验的到,干刨配酸辣肚丝汤的吃法也是**泡馍店所不具备的。​人均:17​
, {  }! N: A# m地址:在四府街北段,琉璃街南边。​​2 C1 c5 z' V7 z
  |9 k/ \4 u% r7 [6 B
庙后街老刘家​$ r& c/ K% |+ h- p4 k
去他家吃泡馍的大多是老顾客,也是坊上人民喜爱的泡馍之一,这也是我吃得比较多的一家,在很多泡馍馆把口汤做成干刨的时候,他家的口汤确定还能在吃完泡馍时碗底有一口鲜汤。​
) E7 J1 S) c" J2 s+ v人均:20​
  x# [* H# X  h* p% s地址:庙后街​​
9 `8 B" f0 I, X' k 8 }6 z  g* G- a/ e. R7 T! [5 e
老黄家泡馍​
+ G% E" r( t8 u1 W& }  U6 c老黄家泡馍应该在西安泡馍界远离坊上做得最牛的店,油香气出头,吃在嘴里满口油香,细品之下才会有那种回民特有的调料味,吃油轻的就不要选择他家了,到他家吃泡馍再给厨师说油少就没那个味道了。​- N$ I. U; L% _$ S7 n2 r/ ^
人均:28​
5 `$ t5 @7 w; A) j5 [地址:莲湖区汉城南路3号(近昆明路)​​
) ]& Y6 S0 c( e# u # ~" V8 _6 H' z4 r8 F6 r! h- b
马洪小炒
) F; I0 |- E/ V0 u马洪小炒泡馍馆是近几年出现的泡馍界新军,牛羊肉泡馍和小炒泡馍都做得中规中距,虽然亮点不大,但同时在一家店里做到两种口味都不错,想同时吃到两种口味的,可以选择他家。​6 S1 {# w9 _4 ^
人均:22​6 g1 n6 `& Q* J3 G
地址:红埠街46号​

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3 G+ N; |) t, K$ z) K: k& D* o- B老乌家特色小炒泡馍​
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老乌家特色小炒泡馍,卖得久了,现在来说在坊上算是卖小炒名气最大的,由于外地游客去得多些,口味总体上轻淡,所以吃家子去他家的时候总会给喊:老板!辣子醋多。这样他家的小炒吃起来才会够味,外地人绝不敢这样喊,因为他家正常口味就挺适合外地人的。早些年时在他家会吃到小炒专用的“三角饼”,如今老顾客去要了才会给,生意好时在他家只能吃到机器的搅馍,讲究快和翻台率。​, I( p$ M- ^/ c0 ^# B# A3 h/ b
人均:23​
4 |% R3 L1 P( ?4 H1 o* r5 u地址:大皮院91号。
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5 Z$ i) U8 d) e1 X- i$ \! j马峰小炒' w) W% d- D8 D' V$ k
下午五点钟才会开门营业,一直营业到夜里两三点钟,去他家吃首选一定是生肉小炒,新鲜的牛肉片现炒出来是和揽出来的牛肉块是不同的,算是炒肉片和红烧牛肉的区别吧,主要是口感更加鲜嫩。在西安生肉小炒里他家的味道是最好的,没有之一。也是西安小炒界的第一重口味,去他家千万不敢再说辣子醋多的话,麻辣酸香各种出头,一碗下去会让你头上冒汗,嘴巴打颤,麻辣香、醋香、油香口内余长,口味轻者慎重尝试。​
8 K9 |/ V! m" ~9 b人均:25​
! ^4 ^  E- s7 ~# k9 W& L地址:北广济街,近小皮院西口。​
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老安家陕西第一碗4 T2 u+ u5 t: a1 o
早先他家主卖泡馍,却以小炒出了名,起先很多人吃他家是因为到了边上的老米家,一看人太多,排不起那个队索性就在他家吃了,一但吃了这口的,却也喜欢上了。去他家吃很多都是西安本地人带着外地朋友逛下回民街,然后吃碗他家小炒泡馍,味道感觉上和老乌家的差不多,不喜小炒这口的可以吃下他家的泡馍,也属肉烂汤香型。
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人均:25​
' Y- q& m! J+ S5 @; Q地址:西羊市中段近老米家。​1 r+ a; b4 L& T1 S( O

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手机直播达人 金牌吃货

小编辛苦,有机会去尝尝

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蓬絮|  不辛苦~为大家服务  发表于 2014-10-9 12:25

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还是喜欢自己家边上的泡馍,小店更有味

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蓬絮|  可以推荐给大家尝尝啊~  发表于 2014-10-9 12:25

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去年在渭南吃了一次泡馍,还挺好吃的,忘了叫啥名字,在西二路

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蓬絮|  感谢分享~  发表于 2014-10-9 12:25

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Medal No.11

在耀州吃过一次水盆 特好吃 在西安没吃过那么好的水盆啊

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蓬絮|  感谢分享~!  发表于 2014-10-9 12:25

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2004-12-25 
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有空了去吃,好像都没去过,我们以前都在坊上人吃

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蓬絮|  可以试一试~  发表于 2014-10-9 12:26

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小编辛苦,有机会去尝尝
不辛苦~为大家服务

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还是喜欢自己家边上的泡馍,小店更有味
可以推荐给大家尝尝啊~

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去年在渭南吃了一次泡馍,还挺好吃的,忘了叫啥名字,在西二路
感谢分享~

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在耀州吃过一次水盆 特好吃 在西安没吃过那么好的水盆啊
感谢分享~!

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有空了去吃,好像都没去过,我们以前都在坊上人吃
可以试一试~

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蓬絮出品~必是精品~~~
哎呦~这么爱我呀

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我现在在临潼,哪家最好吃

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东三岔有个三顾香不错 以前有同学在工程,去找她的时候吃过几回

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就在我这旁边,晚上去看看,谢谢了

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- H$ B7 G: V* J' v) C2 \不客气~我也没去过别家,就吃了这家,味道还行~ ...
3 F) u9 P# S1 d, k( B2 ~
好的。来西安五年了,都没有吃过。但看到到处都有卖,但不知道味道怎么样?今天听你这样一说,真想去尝尝

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2012-01-01 
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都是好吃的
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