- 阅读权限
- 100
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2014-5-5
- 帖子
- 1294
- 积分
- 10901
 
- 经验值
- 10826
- 爱心活力豆
- 1
- 宝宝生日
- 2011-11-18
- 地区:
- 高新区
- 街道:
|
在这之前我发过几篇帖子：( H: Q. Z- M, S$ M/ J4 H
& u/ y% d' |1 f8 N
“教大家如何鉴别土蜂蜜的真假”详看：http://www.xamama.net/thread-915949-1-1.html
6 e j( J/ r/ [
) f$ [/ M0 Z9 Q/ W还有“市面上的部分假蜜，爱吃蜜的朋友必看”详看：http://www.xamama.net/thread-915679-1-1.html
o" W5 N J. J7 \! i( Z
2 i9 h, n) c- q: J- f2 r5 F今天我要说的是：“蜂蜜与土蜂蜜的区别”
+ G. `5 |1 B( E% U" B% _# B: a: y5 R
前提是：必须是纯正的蜂蜜与土蜂蜜的区别！6 L# Z* b& f- K+ X
' R/ E: ^! l! ^$ i1 P3 Y* b
% K; q4 {7 u' ~" \3 Y6 y- p r# U/ a; W
3 t3 P0 E2 B5 ^# ?) u; h" Z
1） 土蜂蜜：
9 ^7 f& Z* \" \3 S* G
5 [' D; r5 Z7 ?) I8 {' _. ] m2 ?6 P
" J# b8 I5 p' y+ V E是一种野生黑色小蜜蜂（中华蜂，俗话也叫土蜂）生产的蜂蜜.这种蜜蜂一般钻在石洞或树洞里,一年只取糖一次,纯度极高,采百野花酿造的,营养特别丰富且久存不变质.故称土蜂蜂蜜。土蜂蜜是土蜂采集高寒森林野山花蜜充分酿制而成的蜂蜜。蜜色泽深、口味独特、香甜味浓，含有多种能被人体直接吸收的微量元素，《本草纲目》中记述其对人体健康价值高，是药引的首选蜜，堪称“蜜中精品”，也由于酿蜜周期长、蜜源稀少被誉为“蜜之珍品”。
: K$ z4 E- b U' W2 k6 B+ B
7 u1 G0 [" j% g0 Y% @
; r$ O1 Y( E0 O3 w% w, r6 e5 f' _$ A( m2 A- [* P2 z. n
) V) ~2 l2 p, D9 O" @) E6 p
7 h0 p( F8 X% X' W% x
2）意蜂蜜：0 x8 i2 @3 V; U# F5 H
8 `. s9 W$ J( H) V& K) w) Q' T; t$ A2 R& j8 p
7 d; g/ W) Y- u5 B也就是普通的蜂蜜，大家常见的市面上大量卖的蜂蜜：是从国外引进的意大利蜂的蜂蜜，它生产周期短,含水量大,夏季易发酸起沫变质,营养价值远不如土蜂蜜.。意蜂转地饲养，追花躲蜜，意蜂酿造蜂蜜封盖成熟的慢，如果蜂蜜不取出来，上下车很重，运输途中蜂蜜会流出来损失蜜蜂。意蜂在油菜花期大流蜜时2天取一次，蜂蜜不可能封盖就取出来了，含水量高，酶含量低，花蜜也没有被蜜蜂酿造好，糖的转化度低。意蜂蜜来源于某一植物花期为主体的各种单花蜜，如椴树蜜、荔枝蜜、龙眼蜜、柑橘蜜、油菜蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、枣花蜜、野桂花（柃）蜜、荆条蜜、野菊花蜜等等，其中单一植物花蜜的优势不明显。
8 N+ J5 D* t- a! q; I2 K1 k# z
+ e) W0 y3 K, b/ r8 |* o- v6 {
% z4 M9 ?- o. ~# O, S3 W0 [3 J
* f( n/ |' ~" X5 e2 I- ]# m" f' b" i( s% K# p6 v
3）从蜂蜜的外观来看
: X' E! h3 }" U. Y& ~' d7 s' t/ k6 `: z( c# \* S% K7 {/ U: I; [
% I+ f) h9 w- m( E: p
土蜂蜜是凝固粘稠状态，是混合蜜，混合有花粉、蜂胶、蜂腊等所有成份为一体，而市场上的意蜂蜜稀而透明、水分大、成份单一。
! d& l" Q0 G0 O3 K$ E1 A" f: p7 G( ?- O" D8 R0 ]
% W4 X5 A* @1 ]6 l" a0 G% j3 V, [& Y) h/ c4 k) S. X2 I
4）口感上0 t; g: [* s7 ]: ?8 @* e. j7 B
q5 {- P7 x( i% ]3 i" V3 Y; P! U7 \5 P% A4 `5 N" J
$ Z2 h4 Q( r; X- e
刚采割的土蜂蜜有较浓的中草药味，有酸甜苦辣四味，而意蜂蜜口感普通，口味单一。
3 s" d" V$ H. K4 y" ^
5 F* a; Q7 P( j/ K0 i$ g' ^# [" b
- o& E# ?3 J' D, k5）从结晶和色泽上看
8 q9 D( P3 E% z: [: X U! s8 r" V$ |
7 E8 i9 q6 ^: y3 _& I
" Q) D" @' H3 J2 s+ b: S2 S" ^土蜂蜜结晶后颗粒细微，细如脂，润如奶油，而意蜂蜜结晶时有较大的可见颗粒物。从色泽上看，土蜂蜜有黄、白、红三种颜色。+ c V( l7 O+ j! Q2 U
9 P9 w* Y& f; b' C7 M' m" ~, h% ~2 t) p1 h3 o, e
8 \3 ?4 M1 q; p
2 |" R/ o8 W2 _
. c4 Z$ O% e& ? O, \4 T1 R
|
|
发表于 2014-5-15 18:57
多谢宝妈！
今天大声说出我爱你了吗？
% ~* `: `% U$ G( U0 Y, z
# `5 G) Q/ C# ]
多谢宝妈
