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在这之前我发过几篇帖子：
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" I* g6 t3 U# C) G“教大家如何鉴别土蜂蜜的真假”详看：http://www.xamama.net/thread-915949-1-1.html3 a, ?7 X6 ?3 }, I! X: Y- r
) G. l, U9 W2 L" H
还有“市面上的部分假蜜，爱吃蜜的朋友必看”详看：http://www.xamama.net/thread-915679-1-1.html/ `8 S0 \0 v$ L, f
% O3 [0 o0 Z1 S+ d& {" M. G今天我要说的是：“蜂蜜与土蜂蜜的区别”2 z) }: K- ~+ y
; K+ A' Z2 G! c% w" P前提是：必须是纯正的蜂蜜与土蜂蜜的区别！8 z. u9 m' z5 p, f- }" P- [
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3 F- Q1 r& x. B7 S8 {5 O1） 土蜂蜜：" R+ k" ~7 s9 {9 ~/ T) E( ~& J
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是一种野生黑色小蜜蜂（中华蜂，俗话也叫土蜂）生产的蜂蜜.这种蜜蜂一般钻在石洞或树洞里,一年只取糖一次,纯度极高,采百野花酿造的,营养特别丰富且久存不变质.故称土蜂蜂蜜。土蜂蜜是土蜂采集高寒森林野山花蜜充分酿制而成的蜂蜜。蜜色泽深、口味独特、香甜味浓，含有多种能被人体直接吸收的微量元素，《本草纲目》中记述其对人体健康价值高，是药引的首选蜜，堪称“蜜中精品”，也由于酿蜜周期长、蜜源稀少被誉为“蜜之珍品”。* K& H3 E0 [# B& i( [
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: j3 Z* n2 Z: e- x8 ~3 J2）意蜂蜜：
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也就是普通的蜂蜜，大家常见的市面上大量卖的蜂蜜：是从国外引进的意大利蜂的蜂蜜，它生产周期短,含水量大,夏季易发酸起沫变质,营养价值远不如土蜂蜜.。意蜂转地饲养，追花躲蜜，意蜂酿造蜂蜜封盖成熟的慢，如果蜂蜜不取出来，上下车很重，运输途中蜂蜜会流出来损失蜜蜂。意蜂在油菜花期大流蜜时2天取一次，蜂蜜不可能封盖就取出来了，含水量高，酶含量低，花蜜也没有被蜜蜂酿造好，糖的转化度低。意蜂蜜来源于某一植物花期为主体的各种单花蜜，如椴树蜜、荔枝蜜、龙眼蜜、柑橘蜜、油菜蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、枣花蜜、野桂花（柃）蜜、荆条蜜、野菊花蜜等等，其中单一植物花蜜的优势不明显。
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3）从蜂蜜的外观来看
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土蜂蜜是凝固粘稠状态，是混合蜜，混合有花粉、蜂胶、蜂腊等所有成份为一体，而市场上的意蜂蜜稀而透明、水分大、成份单一。
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4）口感上" P) F) X: ~+ m2 U2 R4 L3 I
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$ B* b7 K1 g, R! o& k刚采割的土蜂蜜有较浓的中草药味，有酸甜苦辣四味，而意蜂蜜口感普通，口味单一。" w! p( m1 a' L6 ^: J2 ^
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! s: Y4 l p! R3 }6 h4 {: |5）从结晶和色泽上看
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. G4 h5 J* V0 l ?土蜂蜜结晶后颗粒细微，细如脂，润如奶油，而意蜂蜜结晶时有较大的可见颗粒物。从色泽上看，土蜂蜜有黄、白、红三种颜色。0 V0 s8 I1 l: _! M
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发表于 2014-5-15 18:57
多谢宝妈！
今天大声说出我爱你了吗？
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多谢宝妈
