本帖最后由 童金金 于 2014-11-4 17:51 编辑
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8 R* J3 ?6 D' J% X$ j$ P O* }灌汤包,
$ T) J% o, u# C0 j( X0 |' I俗称汤包,也称灌汤小笼包,起源于北宋时期,流行于中国各地。
+ w* S$ h" e( R6 X2 O灌汤包早在北宋市场上已有售卖,当时称灌浆馒头或灌汤包子。 % }3 @' m: b" N# q; z5 N/ d$ E
著名产地有开封,西安等地。 - B4 |* _& h- l% N# e- }" K/ k) W
灌汤包外形美,其内容也精美别致,肉馅与鲜汤同居一室,
$ ?9 \) }4 J9 q8 T) y吃之,便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。 . H* O$ a9 b# O' B0 U
吃灌汤包,汤的存在列第一位,肉馅次之,面皮次次之。
/ N+ U$ K i. J3 J. s! h灌汤包的汤汁内含有皮冻,如直接食用容易腻口, 8 M( F* j- z+ G
所以蘸上适量陈醋配上一撮姜丝,能够解油腻。 , [, [# x5 r0 u" S1 b/ `& L% F1 @2 f
来来来~ # F1 V8 z" p" R: ^. b/ F
推荐一下男女通杀、老少皆宜的灌汤包吧~~~ 1 @+ i. [; K' f
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