本帖最后由 童金金 于 2014-11-4 17:51 编辑 & K+ ~5 p. q7 [# A! C) q3 l( {8 C
& `& ~0 ?0 r9 M$ s, L, B; s4 V+ R灌汤包,
1 r1 g- b8 o2 \! @2 [俗称汤包,也称灌汤小笼包,起源于北宋时期,流行于中国各地。 ; E) h) t7 g+ X. u' ?$ l. D, \1 t! j. k
灌汤包早在北宋市场上已有售卖,当时称灌浆馒头或灌汤包子。
: e/ F0 }$ v& T4 x著名产地有开封,西安等地。
8 z0 K& b' D1 n, m9 ^9 R灌汤包外形美,其内容也精美别致,肉馅与鲜汤同居一室,
3 j2 T9 u9 B6 O# D. b吃之,便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。
$ Z& r0 y3 @+ d% J吃灌汤包,汤的存在列第一位,肉馅次之,面皮次次之。 8 U! P3 c- ]2 P E- T$ E
灌汤包的汤汁内含有皮冻,如直接食用容易腻口,
3 O) M% s8 F: p* e$ Z所以蘸上适量陈醋配上一撮姜丝,能够解油腻。 ; L5 g' P; K, Q
来来来~ , y# w) G4 {3 O9 D
推荐一下男女通杀、老少皆宜的灌汤包吧~~~
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