本帖最后由 童金金 于 2014-11-4 17:51 编辑 * U3 ~, \# z6 N3 m7 c
: a5 k- s5 b' X# o) ]灌汤包,
7 ]2 D1 A! ^7 |( \# b俗称汤包,也称灌汤小笼包,起源于北宋时期,流行于中国各地。 % i- K0 b* l7 z5 A4 {
灌汤包早在北宋市场上已有售卖,当时称灌浆馒头或灌汤包子。 + c) p( N) z7 V
著名产地有开封,西安等地。
- r5 L9 ^1 m; K8 ]% g# \( E. n灌汤包外形美,其内容也精美别致,肉馅与鲜汤同居一室, / r& Y; g. V, W l& P9 W! `, f4 i
吃之,便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。 ) a' K r, Z: N* I# |# n6 ^. n }; h/ n
吃灌汤包,汤的存在列第一位,肉馅次之,面皮次次之。 9 s8 C* `) ]" C2 `; @
灌汤包的汤汁内含有皮冻,如直接食用容易腻口,
% M3 e3 v" W# i4 [" I2 ?所以蘸上适量陈醋配上一撮姜丝,能够解油腻。
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推荐一下男女通杀、老少皆宜的灌汤包吧~~~
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