本帖最后由 童金金 于 2014-11-4 17:51 编辑
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灌汤包,
" z8 e5 Q3 d3 X( M+ t俗称汤包,也称灌汤小笼包,起源于北宋时期,流行于中国各地。 & c; R* \: i' C" W' L3 {
灌汤包早在北宋市场上已有售卖,当时称灌浆馒头或灌汤包子。 9 b% Q5 |+ X. O; V
著名产地有开封,西安等地。
: Q z' U7 D3 h灌汤包外形美,其内容也精美别致,肉馅与鲜汤同居一室, 6 ?+ D) c) Q, E) b0 R
吃之,便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。 ! `2 h' s& C. ]( r4 @4 h: v$ W% D7 _) k
吃灌汤包,汤的存在列第一位,肉馅次之,面皮次次之。 & S4 ~, t/ z' J
灌汤包的汤汁内含有皮冻,如直接食用容易腻口, ) `" Y3 ?7 x: C: }( L9 }
所以蘸上适量陈醋配上一撮姜丝,能够解油腻。
6 p$ n8 ?; C- H \* h J来来来~
* |: p5 W9 e& o G+ l6 l推荐一下男女通杀、老少皆宜的灌汤包吧~~~ % @2 }' H; w7 F
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