本帖最后由 童金金 于 2014-11-4 17:51 编辑 & D [. x% J% b1 k
0 P0 b- G& {# n+ B9 h灌汤包,
: n6 Y. G- A( { e" f" q俗称汤包,也称灌汤小笼包,起源于北宋时期,流行于中国各地。
+ j' ~ C: M7 L5 o9 ^( N灌汤包早在北宋市场上已有售卖,当时称灌浆馒头或灌汤包子。 ! o* \9 ]' A0 Q% Q# R
著名产地有开封,西安等地。 ; f0 x+ o! e$ k+ r' r# ?* B+ J/ {& t) h
灌汤包外形美,其内容也精美别致,肉馅与鲜汤同居一室,
2 D% r! m, c U' f" P) g吃之,便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。 5 Z0 t; H D3 t6 O0 x$ ]- a# o
吃灌汤包,汤的存在列第一位,肉馅次之,面皮次次之。
, p! ]1 }( m+ R0 U+ u; }8 }( o灌汤包的汤汁内含有皮冻,如直接食用容易腻口,
3 s) ^4 H6 ~- |8 P# U% O所以蘸上适量陈醋配上一撮姜丝,能够解油腻。
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推荐一下男女通杀、老少皆宜的灌汤包吧~~~ 3 U7 j1 o) r# t& n- C! x/ E1 o# n
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