本帖最后由 童金金 于 2014-11-4 17:51 编辑 * q) \, h$ q* R3 {
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灌汤包,
* G1 {9 C8 ^$ f. y& R俗称汤包,也称灌汤小笼包,起源于北宋时期,流行于中国各地。 & c! F9 a$ M; K, t1 A
灌汤包早在北宋市场上已有售卖,当时称灌浆馒头或灌汤包子。 2 y/ ]# k- c) C) e
著名产地有开封,西安等地。
3 R7 k# y7 G2 t) `- H# Q* S) c灌汤包外形美,其内容也精美别致,肉馅与鲜汤同居一室,
0 y1 I/ s# P [+ @' G" |吃之,便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。 4 t8 e0 z+ \, F& L4 f$ e% v
吃灌汤包,汤的存在列第一位,肉馅次之,面皮次次之。 , C8 K, h( u$ J& q
灌汤包的汤汁内含有皮冻,如直接食用容易腻口,
9 V" _& E2 ^4 c! N6 K# @! g1 H所以蘸上适量陈醋配上一撮姜丝,能够解油腻。
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# l- I" V+ A0 I% `8 c推荐一下男女通杀、老少皆宜的灌汤包吧~~~ 1 K+ M `7 r* v6 Z! ^! o+ l; W9 c( J
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