本帖最后由 童金金 于 2014-11-4 17:51 编辑 ( g: I% K& ~; b c
, G/ P) A# Z* X; D- A- [5 K灌汤包,
% V% i4 \0 a8 o; D; G2 ~0 f) f# [俗称汤包,也称灌汤小笼包,起源于北宋时期,流行于中国各地。 3 c7 H7 I# w6 L9 X/ s
灌汤包早在北宋市场上已有售卖,当时称灌浆馒头或灌汤包子。
5 I2 B5 H2 J# E2 f著名产地有开封,西安等地。 8 e( c7 s0 c6 I" L( g6 I
灌汤包外形美,其内容也精美别致,肉馅与鲜汤同居一室, 7 M1 m4 g) w1 V i$ s' w# q8 |
吃之,便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。 3 w7 J6 a3 L' B8 e) D. a
吃灌汤包,汤的存在列第一位,肉馅次之,面皮次次之。
; @" s. t& ^. K3 d$ f: m灌汤包的汤汁内含有皮冻,如直接食用容易腻口, 9 d6 l- ?( N. z8 e+ H
所以蘸上适量陈醋配上一撮姜丝,能够解油腻。
6 r: f5 s u6 P来来来~ % w; H! q8 G7 N. _& v
推荐一下男女通杀、老少皆宜的灌汤包吧~~~
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