本帖最后由 童金金 于 2014-11-4 17:51 编辑
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灌汤包, 8 B4 ]# X) v! W0 s D7 X) q
俗称汤包,也称灌汤小笼包,起源于北宋时期,流行于中国各地。 , a2 y* k6 ]( P. z; \) x2 A
灌汤包早在北宋市场上已有售卖,当时称灌浆馒头或灌汤包子。 0 w3 d. @$ T8 v1 ?$ ]* a/ c* t
著名产地有开封,西安等地。
& V( c4 @ T3 a- a7 l, D灌汤包外形美,其内容也精美别致,肉馅与鲜汤同居一室, 5 ~' |, u) E" T9 w5 a" L2 k' f
吃之,便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。
' l$ N7 C t1 p吃灌汤包,汤的存在列第一位,肉馅次之,面皮次次之。
, |( Y; [! w z/ t灌汤包的汤汁内含有皮冻,如直接食用容易腻口, 2 w/ T& Z7 Y- R+ T
所以蘸上适量陈醋配上一撮姜丝,能够解油腻。 1 \1 K% K5 s6 T# v/ l+ W c7 Q
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推荐一下男女通杀、老少皆宜的灌汤包吧~~~ 9 k2 E' l" `2 o o
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