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许久没有上妈网的美食版块了呵呵，这几天闲暇时间，静静坐下来做几道菜和大家分享下今天准备做番茄鱼，对于吃惯清蒸和麻辣两种口味的家庭来说也是种新的尝试, h. Y; I" u3 I5 v( ?
上步骤：
+ o) p/ v) j8 q3 _/ x) l7 ~1、整鱼一条洗净备用# v t: M4 k8 Y" P
/ |- l2 ?! B' G# \4 O- Z
" t" z& I) g! E0 W; y; c2、片鱼后稍微加些白胡椒和盐腌10分钟，准备番茄五个，剥皮备用（开水一烫，很好处理）。呵呵，卖鱼的地方一般都提供片鱼服务，我这业余水平，临时凑数，属于切鱼，还算不上片 , `4 j; E1 @" b; e
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/ B$ T. i3 h9 b1 b3、番茄全部切碎，准备葱姜
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9 T4 X. Z7 [# r3 Z. z, P) {5 g4、起火、烧油，下番茄，一直炒至糊状- h2 R1 Z6 k- P( \
6 n" D6 Q: s5 T) o1 ]# a: S6 N% _. u. ?1 ?+ a6 a8 j
5、加葱姜，下鱼片& W% x2 u; \+ B3 Y4 j5 d
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" a$ Q' X E2 f, [' {6、出锅，撒一些白芝麻更香哦
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发表于 2014-11-7 09:04
