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许久没有上妈网的美食版块了呵呵，这几天闲暇时间，静静坐下来做几道菜和大家分享下今天准备做番茄鱼，对于吃惯清蒸和麻辣两种口味的家庭来说也是种新的尝试
) U! h. P1 g# K- }! {: }上步骤：. w. z: T" n7 D9 x) t9 E$ y
1、整鱼一条洗净备用$ h# u: {" W9 ?5 q
" d7 @ j' B8 V( k7 O2 |; J3 a+ ?" W/ N( r7 A$ V3 M9 K
2、片鱼后稍微加些白胡椒和盐腌10分钟，准备番茄五个，剥皮备用（开水一烫，很好处理）。呵呵，卖鱼的地方一般都提供片鱼服务，我这业余水平，临时凑数，属于切鱼，还算不上片
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4 r0 D( Y# N) e" I3 J+ r3、番茄全部切碎，准备葱姜
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4、起火、烧油，下番茄，一直炒至糊状8 q5 i* S+ o. V- e8 Y
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5、加葱姜，下鱼片2 G3 k0 k2 N. B, W: _
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0 T6 y8 B/ k& F$ g+ e M6、出锅，撒一些白芝麻更香哦 w7 v5 j0 j( x
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发表于 2014-11-7 09:04
