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楼主
发表于 2014-11-7 09:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
许久没有上妈网的美食版块了呵呵,这几天闲暇时间,静静坐下来做几道菜和大家分享下今天准备做番茄鱼,对于吃惯清蒸和麻辣两种口味的家庭来说也是种新的尝试
" h) I9 Y" j1 `) Z上步骤:) l: L1 ~: W, v0 T' J
1、整鱼一条洗净备用: g( B6 S% S. I$ x$ ?9 j
# W8 u% j2 z! d1 S* H7 F

) m5 i1 b3 V' u/ j. W# T& i$ q2 m, B( R2、片鱼后稍微加些白胡椒和盐腌10分钟,准备番茄五个,剥皮备用(开水一烫,很好处理)。呵呵,卖鱼的地方一般都提供片鱼服务,我这业余水平,临时凑数,属于切鱼,还算不上片
) [) ~: S6 r' K2 G
% X- G& E- b+ v: U0 V
: i8 z: j/ c  H& r2 _% O3、番茄全部切碎,准备葱姜
  z  I1 A- F5 h7 D) a$ o
. C2 Z7 M$ f( K5 |$ j# U( T8 V6 k9 y
4、起火、烧油,下番茄,一直炒至糊状
3 b( A, S- @( b$ C+ z( f; i9 u1 B2 D7 @% {

* z# S: d4 v  r* `2 k* \* B) I5、加葱姜,下鱼片
2 u. Q* C! z" I" E# _' g% R" D8 C. _9 e( p

) [# i) i  H7 J1 \( U; m6、出锅,撒一些白芝麻更香哦
, a2 X: a, |& L7 _2 Z6 z3 q" Z: _5 W) t
) L7 s: c' U7 D% F$ W

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很容易上手的一道菜,汤汁也可以喝,孩子很喜欢,大家都可以试试

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回复 cypcyp_001 的帖子
" a* z0 ~  B8 s& n9 c  S, Z4 a# l) z' N. J4 c- y9 v2 B0 A0 |- h" i& `
那么多西红柿会不会很酸啊

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回复 mary163 的帖子9 I3 r, |! w& v2 P( \& }
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不会的,番茄没有那么酸啊呵呵汤也可以喝,蛮好喝的
木子妈

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还从来没有尝试过呢 周末试试 看着很美味的样子~
木子妈

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等于调料出了白胡椒和盐 在也不用放其他的了吗~

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回复 颖儿1 的帖子# g3 i3 E2 Z) Q: }* v
5 R, L* J6 k; q1 ~- d9 ]6 C# L8 ?1 [# g- y
恩,是的,另外加些葱和姜去腥呵呵
风中沉埃

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美妈真厉害。。
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看着很不错哈。回头试试。

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西红柿用油炒后就不会很酸,可以买熟透一点的。
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番茄鱼
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