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许久没有上妈网的美食版块了呵呵，这几天闲暇时间，静静坐下来做几道菜和大家分享下今天准备做番茄鱼，对于吃惯清蒸和麻辣两种口味的家庭来说也是种新的尝试
" h) I9 Y" j1 `) Z上步骤：) l: L1 ~: W, v0 T' J
1、整鱼一条洗净备用: g( B6 S% S. I$ x$ ?9 j
# W8 u% j2 z! d1 S* H7 F
) m5 i1 b3 V' u/ j. W# T& i$ q2 m, B( R2、片鱼后稍微加些白胡椒和盐腌10分钟，准备番茄五个，剥皮备用（开水一烫，很好处理）。呵呵，卖鱼的地方一般都提供片鱼服务，我这业余水平，临时凑数，属于切鱼，还算不上片
) [) ~: S6 r' K2 G
% X- G& E- b+ v: U0 V
: i8 z: j/ c H& r2 _% O3、番茄全部切碎，准备葱姜
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. C2 Z7 M$ f( K5 |$ j# U( T8 V6 k9 y
4、起火、烧油，下番茄，一直炒至糊状
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* z# S: d4 v r* `2 k* \* B) I5、加葱姜，下鱼片
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) [# i) i H7 J1 \( U; m6、出锅，撒一些白芝麻更香哦
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发表于 2014-11-7 09:04
