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发表于 2014-11-7 09:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
许久没有上妈网的美食版块了呵呵,这几天闲暇时间,静静坐下来做几道菜和大家分享下今天准备做番茄鱼,对于吃惯清蒸和麻辣两种口味的家庭来说也是种新的尝试1 S1 Y, i8 c  I1 i2 O
上步骤:
# B5 d( U9 U: h, v: c" C. s, M1、整鱼一条洗净备用) ]! J) a( K3 b+ m1 A, l
* O$ a6 H. U6 O8 `- o. b' ?

) X- @, k8 }+ ?* r2、片鱼后稍微加些白胡椒和盐腌10分钟,准备番茄五个,剥皮备用(开水一烫,很好处理)。呵呵,卖鱼的地方一般都提供片鱼服务,我这业余水平,临时凑数,属于切鱼,还算不上片
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8 G) g# @- E* z' L# g( W* Z# m) |+ W0 N. j; ^2 y$ Y4 [! D6 T, H
3、番茄全部切碎,准备葱姜
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4、起火、烧油,下番茄,一直炒至糊状
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2 B- N& N  U) @3 ~# y6 \5、加葱姜,下鱼片
, T! d8 P0 Z) W, `# i2 a) d
' p2 @- \- r9 f' h' B; L5 a& Y3 X1 M# |
% g/ C1 T3 E/ b+ |) k# R2 b' R6、出锅,撒一些白芝麻更香哦) {; H( E2 w4 @5 j* ]; B8 H
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很容易上手的一道菜,汤汁也可以喝,孩子很喜欢,大家都可以试试

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回复 cypcyp_001 的帖子: M- d. F: }2 Q, s: R

: Y; e# b% b+ o% h那么多西红柿会不会很酸啊

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回复 mary163 的帖子
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不会的,番茄没有那么酸啊呵呵汤也可以喝,蛮好喝的
木子妈

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还从来没有尝试过呢 周末试试 看着很美味的样子~
木子妈

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等于调料出了白胡椒和盐 在也不用放其他的了吗~

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回复 颖儿1 的帖子
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恩,是的,另外加些葱和姜去腥呵呵
风中沉埃

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美妈真厉害。。
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看着很不错哈。回头试试。

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西红柿用油炒后就不会很酸,可以买熟透一点的。
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番茄鱼
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