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材料：排骨，土豆，胡萝卜，青椒，盐，料酒，酱油，白糖，葱，姜，蒜，花椒 Y1 F5 X7 B" b1 ]5 Z6 P6 K0 w" M
做法：
* y* @0 @2 A/ f8 n1 _1、土豆、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切大块。
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2、土豆滚刀切，放入清水中浸泡。
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3、排骨洗净，锅中放水，放入排骨。 - j- B0 d8 D. b. \" ?- o- O
5 M2 h# q& {# s, s' i/ c" Y& l4、焯水去血沫，沥干水分备用。 . O. m/ Y1 T% G8 \0 y4 z ?
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5、炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒。
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6、下入排骨，翻炒几下。
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. Y( ~6 g4 r" Q7 Z3 L7、烹入料酒，加入白糖、酱油、葱段、大蒜、花椒、翻炒均匀 ) B2 V7 J r# E. w7 ~' M) J: Y! v% {1 P
9 G o u$ b5 F# H" o: O2 v( l8、加入清水，大火煮滚后转小火，炖制30分钟至排骨软熟。
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9、放入土豆、香胡萝卜块，加入盐调味，继续炖至土豆变软，胡萝卜软熟。
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6 \: i C; w6 G* \6 m5 _2 S10、最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了。
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发表于 2015-3-4 19:17
发表于 2015-3-5 08:24
