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材料：排骨，土豆，胡萝卜，青椒，盐，料酒，酱油，白糖，葱，姜，蒜，花椒
F* f8 W2 z( g p/ ^/ ]- y做法：
* r- u# u* p" |' @1 d1、土豆、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切大块。
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2、土豆滚刀切，放入清水中浸泡。
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; b3 b+ C. Z/ B+ r2 J3 ^3、排骨洗净，锅中放水，放入排骨。 & E! h- p4 S. v1 Y
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4、焯水去血沫，沥干水分备用。
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7 I# |, W7 l r9 X4 G/ e/ U- j5、炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒。
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6、下入排骨，翻炒几下。
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8 T; }+ |* h1 B; m$ z% x9 S# }7、烹入料酒，加入白糖、酱油、葱段、大蒜、花椒、翻炒均匀
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8、加入清水，大火煮滚后转小火，炖制30分钟至排骨软熟。 - G# y8 Q! |" q* V' R) u2 R
+ p# k& \4 g' K1 C9、放入土豆、香胡萝卜块，加入盐调味，继续炖至土豆变软，胡萝卜软熟。
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10、最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了。& e" M( z6 [. C9 H
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发表于 2015-3-4 19:17
发表于 2015-3-5 08:24
