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材料：排骨，土豆，胡萝卜，青椒，盐，料酒，酱油，白糖，葱，姜，蒜，花椒1 B8 A8 d; s7 t7 _" b
做法：
4 `3 A$ Z) t. v- q( w* t+ e1、土豆、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切大块。
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2、土豆滚刀切，放入清水中浸泡。
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: p/ V; y6 Z0 C8 ~$ Z9 {+ r3、排骨洗净，锅中放水，放入排骨。 . |$ I" B1 v% S* o0 S I5 Z
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4、焯水去血沫，沥干水分备用。 ; a( G. ^: U; C7 [4 |
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5、炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒。 * A. s7 f: J; }0 Z
' q2 l# n0 a6 x' a6、下入排骨，翻炒几下。
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8 x* j; k( O' Y% Q( r7、烹入料酒，加入白糖、酱油、葱段、大蒜、花椒、翻炒均匀
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8、加入清水，大火煮滚后转小火，炖制30分钟至排骨软熟。 8 s2 v8 i* q( L3 V
+ A( O/ I1 c3 I- Y. A1 Q: v9、放入土豆、香胡萝卜块，加入盐调味，继续炖至土豆变软，胡萝卜软熟。 ) Z7 c! D0 ~. c8 d6 O/ S
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10、最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了。! e _9 b2 u! O# C
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发表于 2015-3-4 19:17
发表于 2015-3-5 08:24
