可可家私房菜---爆炒花蛤 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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可可妈

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楼主

发表于 2011-7-22 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 annie0822 于 2011-7-22 20:58 编辑
- z8 |/ \. B' j6 b! o* i" j
参加活动,单独开个帖9 [+ n. H/ ]( c \, K
说是最拿手的一道菜,我不知道我什么最拿手
大小通吃,但是多么精湛谈不上
也就家常菜
打发家里大小几口还是可以的
不废话了: L7 q8 o8 N( [* T: d7 I: @! }

--------------------------上菜---------------------------

. v- p% x+ o: K( y2 J2 c: {

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可可妈

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沙发

发表于 2011-7-22 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 annie0822 于 2011-7-22 21:05 编辑
& l* [* O2 ~ e, l
爆炒花蛤" l1 Z; W; N3 E+ v# k% X* B
早上一大早买的,回来先放盆里吐水,给里面放点铁质的东西,吐的快. e2 j- O. d$ c4 s P9 c; v
用小刷子把蛤蜊壳都挨个刷一刷2 S% P2 j0 O: D9 q0 Q0 ~. w

7 R! j' E( _$ G* F' D* o

准备:葱段蒜姜干辣椒

$ D7 m0 A7 C: I% ?3 A

洋葱,有青椒的话搭一点,颜色更好看

把吐过沙的花蛤放锅里煮,水一烧开就捞出来,放凉水里备用. M) @7 o4 O7 t) W$ k% N/ F8 ~
这时候花蛤已经都张开嘴了( X: ~; l9 w. k5 o; {) [, g

5 y# b7 b0 R4 H
放油,炒所有的配料

6 F6 ]8 Y" \# u- F1 K& X7 `# a

放蛤蜊,加蚝油,料酒,盐,鸡精,糖少许,翻炒

7 E- y, U2 A4 }- t @4 M! N

起锅,装盘,开吃啦

# W& S5 \4 F9 B2 C6 @9 U$ p1 }
( u; p# x6 a! j7 q" U# K6 F& }% q; B

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可可妈

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板凳

发表于 2011-7-22 21:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 annie0822 于 2011-7-22 21:00 编辑

看可可吃蛤蜊哦
还嘬里面的汤呢

. u' c& ]/ H/ H; {6 O! |# v

# K" f: ~9 q5 j" Z; E
2 a1 ~4 c3 d! j, ^

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可可妈

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地板

发表于 2011-7-22 21:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

米拉@xa 发表于 2011-7-22 21:01
# W7 D) x# K; W4 k! V' b你就是个能人妈妈，呵呵，你试吃完我就猜到你回家肯定会自己做~~~! p: G; @4 f3 L4 A4 i

) I8 O" B1 d* J3 Y' u没有可可的吃相吗？呵呵 ...

我都怕人家说我偷师呢% x( ]) Y- M5 A, i$ I: Z
呵呵6 ]# F( a% ~/ O. P
下一个就小龙虾了

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5^#

发表于 2011-7-23 00:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈。。。三鲜版的啊。。

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奥斯曼妈妈

一儿一女的妈

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6^#

发表于 2011-7-23 18:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错啊

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大脸猫妈妈

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7^#

发表于 2011-7-23 19:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏了) \4 G, e- |- v; ]
有机会自己也试试
谢谢可可妈

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快乐小幺妹

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8^#

发表于 2011-7-23 19:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈太强大了哦

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谷月儿妈妈

妈妈

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9^#

发表于 2011-7-23 20:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你真是学习力超强，超勤快。我爱吃辣的，一般都是辣炒。

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国庆他爸

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Medal No.11

10^#

发表于 2011-7-23 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

认真学习了~~~~~~~~~

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肉宝宝的妈

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11^#

发表于 2011-7-23 20:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈，你都是去哪里买这些小海鲜呀，给指个地方。嘻嘻谢了。我原来在我这附近的沃尔玛，就那个白蛤，原来是6块多，前两天我去竟让变成了17块多，我就抖抖的出来了……怕怕。

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多多爱妈咪

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Medal No.11

12^#

发表于 2011-7-23 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，学习了

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可可妈

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发表于 2011-7-24 00:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

则若空心发表于 2011-7-23 20:43
) ]( }9 h' O" u Z, F! m! I可可妈，你都是去哪里买这些小海鲜呀，给指个地方。嘻嘻谢了。我原来在我这附近的沃尔玛，就那个白蛤，原 ...

0 {) K0 G& `% o$ D
我在铁路局的菜场买的0 ?; G) G& I, j% u! F
7块钱一斤

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幼儿园中班

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14^#

发表于 2011-7-25 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了！我家离你家很近哦！在武警医院这边！

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15^#

发表于 2011-7-26 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我比较喜欢吃蛏子，这个做法应该适用于蛏子吧？

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幼儿园中班

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16^#

发表于 2011-7-26 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

水没开的时候下蛤蜊还是水开了之后放？还有，要炒多久啊，几分钟

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可可妈

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17^#

发表于 2011-7-26 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

棒棒爱发表于 2011-7-26 16:56
% K5 u! [' R3 W水没开的时候下蛤蜊还是水开了之后放？还有，要炒多久啊，几分钟

水没开的时候和凉水一起,0 a% y0 c$ }/ c5 v+ y
等水一开,捞出来3 B, M* f- b8 J& C9 [
这就已经熟啦
后面再炒只是提个味

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幼儿园中班

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18^#

发表于 2011-7-26 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢啦，决定这周末尝试一下，麦德龙的蛤蜊不错

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幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 2367
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宝宝生日: 0000-00-00
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街道:: 灞桥区

19^#

发表于 2011-7-26 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵要考虑到可可呢这个辣炒着估计更香吧 . E. X7 ^* q. Z8 C! {" D$ |$ Q% w
无辣不欢的人惭愧下纯属个人爱好

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宝贝蛋蛋

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Medal No.11

20^#

发表于 2011-8-1 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

怎么吐泥？水里要放什么呢？

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