可可家私房菜---爆炒花蛤 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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可可妈

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楼主

发表于 2011-7-22 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 annie0822 于 2011-7-22 20:58 编辑 ; h+ E, O/ n# G" O( i2 v& y; S
3 Y. @+ l+ `, r0 o
参加活动,单独开个帖' T% D; }: X5 ?, n9 v
说是最拿手的一道菜,我不知道我什么最拿手
大小通吃,但是多么精湛谈不上) }: }5 J) ]6 r1 ]) P) T( _$ @/ P! ~
也就家常菜
打发家里大小几口还是可以的
不废话了

--------------------------上菜---------------------------

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可可妈

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沙发

发表于 2011-7-22 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 annie0822 于 2011-7-22 21:05 编辑

爆炒花蛤& c! q" W8 f" o: {$ A
早上一大早买的,回来先放盆里吐水,给里面放点铁质的东西,吐的快
用小刷子把蛤蜊壳都挨个刷一刷

准备:葱段蒜姜干辣椒

8 E, j7 u' p3 z0 ?, w/ T
, f, s. q7 L# u( W* s9 v+ m0 z3 S
洋葱,有青椒的话搭一点,颜色更好看

把吐过沙的花蛤放锅里煮,水一烧开就捞出来,放凉水里备用
这时候花蛤已经都张开嘴了

8 F( b# `( f9 e. I9 a6 r; m

放油,炒所有的配料3 g! O6 a$ |1 T% X2 @; z7 y

放蛤蜊,加蚝油,料酒,盐,鸡精,糖少许,翻炒

起锅,装盘,开吃啦

4 H( H+ I8 y: X8 Q/ A5 J! i6 m

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可可妈

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板凳

发表于 2011-7-22 21:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 annie0822 于 2011-7-22 21:00 编辑 2 [- T. }9 P$ j" q

看可可吃蛤蜊哦
还嘬里面的汤呢9 C! T$ | e% y. U/ U& o

; m9 f6 I7 m1 [& y

8 Z) R# g- h& V

2 E' D9 M& s/ J, K1 v- W9 n8 p

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可可妈

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地板

发表于 2011-7-22 21:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

米拉@xa 发表于 2011-7-22 21:01 7 t- h d) G, f9 D- j, e4 b" B
你就是个能人妈妈，呵呵，你试吃完我就猜到你回家肯定会自己做~~~0 N) I' w% k; z% b& i
0 T1 \$ ~' s* ^/ t( ~& o9 H5 e
没有可可的吃相吗？呵呵 ...

我都怕人家说我偷师呢; J5 S1 c+ f% v# F
呵呵, R$ ]; a! ~- p2 o# d
下一个就小龙虾了

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发表于 2011-7-23 00:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈。。。三鲜版的啊。。

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奥斯曼妈妈

一儿一女的妈

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6^#

发表于 2011-7-23 18:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错啊

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大脸猫妈妈

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7^#

发表于 2011-7-23 19:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏了
有机会自己也试试
谢谢可可妈

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快乐小幺妹

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8^#

发表于 2011-7-23 19:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈太强大了哦

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谷月儿妈妈

妈妈

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发表于 2011-7-23 20:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你真是学习力超强，超勤快。我爱吃辣的，一般都是辣炒。

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国庆他爸

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10^#

发表于 2011-7-23 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

认真学习了~~~~~~~~~

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肉宝宝的妈

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发表于 2011-7-23 20:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈，你都是去哪里买这些小海鲜呀，给指个地方。嘻嘻谢了。我原来在我这附近的沃尔玛，就那个白蛤，原来是6块多，前两天我去竟让变成了17块多，我就抖抖的出来了……怕怕。

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多多爱妈咪

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12^#

发表于 2011-7-23 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，学习了

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可可妈

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发表于 2011-7-24 00:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

则若空心发表于 2011-7-23 20:43
) A! w# `! Q( z4 X2 e, L可可妈，你都是去哪里买这些小海鲜呀，给指个地方。嘻嘻谢了。我原来在我这附近的沃尔玛，就那个白蛤，原 ...

' U6 k3 B3 \: v2 x3 U% ^
我在铁路局的菜场买的
7块钱一斤

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幼儿园中班

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发表于 2011-7-25 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了！我家离你家很近哦！在武警医院这边！

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发表于 2011-7-26 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我比较喜欢吃蛏子，这个做法应该适用于蛏子吧？

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幼儿园中班

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16^#

发表于 2011-7-26 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

水没开的时候下蛤蜊还是水开了之后放？还有，要炒多久啊，几分钟

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可可妈

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17^#

发表于 2011-7-26 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

棒棒爱发表于 2011-7-26 16:56 * V6 A# H1 I* Z
水没开的时候下蛤蜊还是水开了之后放？还有，要炒多久啊，几分钟

水没开的时候和凉水一起,* R2 S1 t9 u; e: D* A
等水一开,捞出来; j! U5 b$ c4 a0 {. G
这就已经熟啦$ X2 i7 y& Z, R
后面再炒只是提个味

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幼儿园中班

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18^#

发表于 2011-7-26 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢啦，决定这周末尝试一下，麦德龙的蛤蜊不错

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幼儿园大班

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19^#

发表于 2011-7-26 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵要考虑到可可呢这个辣炒着估计更香吧
无辣不欢的人惭愧下纯属个人爱好( ]4 { d+ K; V& a5 K" R

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宝贝蛋蛋

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20^#

发表于 2011-8-1 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

怎么吐泥？水里要放什么呢？

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