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[美食DIY]

可可家私房菜---爆炒花蛤

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annie0822
可可妈

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楼主
发表于 2011-7-22 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2011-7-22 20:58 编辑
7 M# B: X8 q+ g2 M' @( ?' j2 C) g1 y# s: \) e9 I( N9 S$ c# A
参加活动,单独开个帖
( b& |2 ^4 R1 L* Z' ^" U: O说是最拿手的一道菜,我不知道我什么最拿手
  N- m% n3 R- ~  ]" y% T  o/ X大小通吃,但是多么精湛谈不上8 O! b0 g' a% t6 I
也就家常菜6 d. `1 u: ?1 g% j3 Y0 @
打发家里大小几口还是可以的7 }1 u( q0 E& f
不废话了/ e3 I7 q, Y1 K& z. f& {5 }
" F1 N" E9 c" ?0 R' t9 O& m
--------------------------上菜---------------------------
4 K& t0 d' l4 ]% w2 B- G
$ b; E9 H7 K+ H1 E

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annie0822
可可妈

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沙发
发表于 2011-7-22 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-7-22 21:05 编辑 2 E5 ^4 ?; B, C5 `- g/ }# i
/ W. n1 J) `2 i+ [
爆炒花蛤! u' w' u- e$ i3 o3 b
早上一大早买的,回来先放盆里吐水,给里面放点铁质的东西,吐的快
+ g. B! M2 O0 O1 ?用小刷子把蛤蜊壳都挨个刷一刷
* p, _; \; h1 `7 [  L( p. l " ?' Z$ a1 _' J& u3 o
9 ^* A4 q, K9 n$ P9 k$ ]9 s
准备:葱段  蒜  姜  干辣椒
& C' H" x  G; V) b/ |# l0 t; G5 O6 @# {: o* U

- g! ~0 F5 g5 S8 b洋葱,有青椒的话搭一点,颜色更好看
4 r1 }6 M. \+ j7 C+ e
, A4 W- S( k  u- K9 o' J% W) n- R. m! ?1 K* n
把吐过沙的花蛤放锅里煮,水一烧开就捞出来,放凉水里备用0 K* U2 ~2 E& ~* Q9 G" O! S
这时候花蛤已经都张开嘴了' l- s9 A2 R5 ^

2 A; @. K1 H9 y/ c& I  K% Q0 e. L4 p7 P  Q: ]
放油,炒所有的配料
" ^5 G# ~0 d' Y/ U  V 9 a" d" _4 T' y* J- I" A( F9 X

+ B$ c+ f1 T, s0 H7 H: O放蛤蜊,加蚝油,料酒,盐,鸡精,糖少许,翻炒- a* c) g, m7 ~" x) I9 `# J% ]& b
' r" D9 a% i; Y/ a/ K) c2 Z

: ~- M& A5 ]( G: G( W3 |5 x' K) q起锅,装盘,开吃啦
3 F8 Q4 W/ w8 H# i! u9 z
: r) t+ d1 y' o1 }
" K- t, ]- m5 |) e* p: p" ~
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annie0822
可可妈

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板凳
发表于 2011-7-22 21:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-7-22 21:00 编辑
+ ~" Q; M6 {. g% i, {
) t9 K7 W9 I) r( ^看可可吃蛤蜊哦
; E! G' h5 m( a8 W; @- w4 O还嘬里面的汤呢+ q& C6 F5 t+ G6 p

# D/ [, `. v. d8 b# d' ]& P: q. L

' s# T% }" J6 z9 a+ r3 ^9 X8 U# A1 W

% U) q/ j0 I2 F" N1 C( ?. M
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annie0822
可可妈

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发表于 2011-7-22 21:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
米拉@xa 发表于 2011-7-22 21:01
( ]4 {: n8 l' q4 w& `' I" J' |你就是个能人妈妈，呵呵，你试吃完我就猜到你回家肯定会自己做~~~
: q7 z" X: [; X0 w1 T: @# w% R/ K
  Y( ^* f* v- n没有可可的吃相吗？呵呵 ...

) c" [0 M3 x% ^8 L) [3 E7 k* E我都怕人家说我偷师呢
! U, _& v* m! {* c8 b7 m呵呵) k' M; ?8 y+ [0 t7 s5 E
下一个就小龙虾了
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小雪悠悠

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发表于 2011-7-23 00:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈。。。三鲜版的啊。。
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奥斯曼妈妈
一儿一女的妈

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发表于 2011-7-23 18:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊
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zjler3
大脸猫妈妈

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发表于 2011-7-23 19:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
收藏了
6 S0 k& [6 _7 R$ L( b有机会自己也试试
9 F2 R# s/ H; Y/ X1 n6 ^. }4 e7 B9 A谢谢可可妈
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快乐小幺妹

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发表于 2011-7-23 19:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可可妈太强大了哦
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谷月儿妈妈
妈妈

初中毕业

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发表于 2011-7-23 20:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你真是学习力超强，超勤快。我爱吃辣的，一般都是辣炒。
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lion161
国庆他爸

初中毕业

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发表于 2011-7-23 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
认真学习了~~~~~~~~~
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则若空心
肉宝宝的妈

上初中

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发表于 2011-7-23 20:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可可妈，你都是去哪里买这些小海鲜呀，给指个地方。嘻嘻谢了。我 原来在我这附近的沃尔玛，就那个白蛤，原来是6块多，前两天我 去竟让变成了17块多，我就抖抖的出来了……怕怕。
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多多爱妈咪

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发表于 2011-7-23 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，学习了
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annie0822
可可妈

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发表于 2011-7-24 00:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
则若空心 发表于 2011-7-23 20:43 8 |. V2 m9 X9 G* B4 k& W
可可妈，你都是去哪里买这些小海鲜呀，给指个地方。嘻嘻谢了。我 原来在我这附近的沃尔玛，就那个白蛤，原 ...

6 b  A% ^( {+ \我在铁路局的菜场买的* h5 m: l! o+ R) o/ l  {( W3 N1 r
7块钱一斤
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gy060108

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发表于 2011-7-25 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了！我家离你家很近哦！在武警医院这边！
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臭臭妻

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2014-02-10 
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发表于 2011-7-26 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我比较喜欢吃蛏子，这个做法应该适用于蛏子吧？
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棒棒爱

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发表于 2011-7-26 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
水没开的时候下蛤蜊还是水开了之后放？还有，要炒多久啊，几分钟
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annie0822
可可妈

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发表于 2011-7-26 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
棒棒爱 发表于 2011-7-26 16:56 1 A5 ~- B1 p- \. y' N9 q6 \
水没开的时候下蛤蜊还是水开了之后放？还有，要炒多久啊，几分钟

$ z) r$ F6 }. n- O水没开的时候和凉水一起,
- I/ t5 B6 w, H  a1 H: W等水一开,捞出来
8 E! E1 J6 Y, Q这就已经熟啦
9 e; `0 z( H2 q9 z$ D% h后面再炒只是提个味
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棒棒爱

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发表于 2011-7-26 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢谢啦，决定这周末尝试一下，麦德龙的蛤蜊不错
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芊芊丫鬟

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发表于 2011-7-26 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵   要考虑到可可呢    这个辣炒着估计更香吧 6 Y! _* r" W4 `3 R) Y
无辣不欢的人惭愧下   纯属个人爱好  l% x+ ?3 y$ G% F( b: ~$ Q

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aidandan
宝贝蛋蛋

初中毕业

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Medal No.11

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发表于 2011-8-1 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么吐泥？水里要放什么呢？
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