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宝鸡米凉粉超好吃,我是宝鸡的,米凉粉和粉面做的差别太大了。8 z5 @7 W- U$ z# j. r
凉粉做出来是没有什么味道的,米凉粉是用大米粉做的,微黄,有股淡淡的米香味,不透明哦。$ x3 i! F% K, e- J3 F
不能说下去了,馋的很。; j: r& W+ O; y/ @1 S6 m# x. _ \/ M
& R& y9 y& H# _( ?& j
: _! u2 X: `8 U' n' ]
手上没材料,讲下做法吧。
3 p3 L3 N6 P8 w; K0 j1、纯大米粉面,新鲜的;1 o( E5 Y' [: c' ]
2、烧锅开水;' B L# W" w( D9 p3 i, P
3、粉面加谅水搅成稀糊,下锅,边倒边搅,为了没疙瘩,搅快点,倒慢点;( t7 A- q$ |7 i+ t4 i
4、烧开后加大米干粉面,边撒边搅,粘稠就好,不能干了,开锅后,小火不停的搅拌,直到光滑可见;
- N0 }* b: D+ O5、小火多烧一会出锅;
) f( B$ v0 A, A# h8 S& f L+ E6、全部倒盘子里,或盒里自然放凉,再放到冰箱放一个小时;+ {6 A) }" T9 _; T; p6 H* J
* V- t" ^6 f% k' ^0 a- c6 q吃法:切成小方条凉拌' d8 v6 d& x- H8 h! n) P" W
或烩面片一样的吃法。
0 k3 f* \) h1 N' k, q5 e都好
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9 A* @( f2 P5 c' A6 p# N9 ]7 ~[ 本帖最后由 西安sunny向 于 2009-4-23 15:36 编辑 ]
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