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宝鸡米凉粉超好吃,我是宝鸡的,米凉粉和粉面做的差别太大了。
) A% R& V6 ], j3 w2 ?0 J5 y4 ~凉粉做出来是没有什么味道的,米凉粉是用大米粉做的,微黄,有股淡淡的米香味,不透明哦。( g" d+ z8 |" L7 [! F' ^% c* q2 ]% N* {7 Y: {
不能说下去了,馋的很。
. ` P0 `* B- G0 q0 g) }& Z( L
: J) s; |! b% P3 u* B9 J) C# K- d8 B; [( r! p) H
手上没材料,讲下做法吧。- L$ b4 h2 L' r0 @# ~
1、纯大米粉面,新鲜的;
- e \6 g% I2 K+ L# o+ U* T2、烧锅开水;
( k; N }1 C* S0 V! P$ c3、粉面加谅水搅成稀糊,下锅,边倒边搅,为了没疙瘩,搅快点,倒慢点;) Q' B; ]$ x5 W: H2 d
4、烧开后加大米干粉面,边撒边搅,粘稠就好,不能干了,开锅后,小火不停的搅拌,直到光滑可见;) b9 w1 y1 f- r" K2 N
5、小火多烧一会出锅;
2 s% e- K( ~+ @# \; W# u6、全部倒盘子里,或盒里自然放凉,再放到冰箱放一个小时;: W: J2 Q9 c0 r5 ~. C. o- U
8 S8 `2 E/ e: N# N7 h: u吃法:切成小方条凉拌
3 b, \: v1 t# s* X或烩面片一样的吃法。
" _$ T5 m" i$ U7 ?, @4 C5 x都好
1 W% }- a* k9 ^
) R0 r) [9 w% s2 D[ 本帖最后由 西安sunny向 于 2009-4-23 15:36 编辑 ]
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