【番茄配方】芙纽多——介于蛋挞内馅和蛋糕之间的一种另类口感 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2014-11-5 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由诺诺妈0319 于 2014-11-5 15:39 编辑

金黄色的表皮，皱皱的样子非常有质感，看一眼就有想尝一口的欲望，
再挖一勺看，里面却是非常滑嫩的样子。是让人一看见就立刻爱上的
一款甜点。芙纽多的口感跟蛋挞很相似，但并不是那么的嫩，介于蛋挞内馅和蛋糕两者之间的那种吧。很经典的美味哦！一起来尝尝吧！1 B: Y/ U8 Y1 z3 j

" y( H2 h- E6 q. l

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沙发

发表于 2014-11-5 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诺诺妈0319 于 2014-11-5 10:43 编辑 6 G/ H8 z  P" c; y2 P
; V- M* l. M* x
回复诺诺妈0319 的帖子0 L' \" N( J( X- h

储存时间：冷藏3天5 H! r8 q; c; n/ w: e. w$ T
制作时间：2小时& k* t' g# E, M+ N7 P9 b1 Z2 L
成品数量：8寸一个) Y  Q  ~; T& D, L1 a) ?. U1 W
制作难度：两颗星
使用工具：手动打蛋器，打蛋盆，牛油模
使用材料：
% K' R" ]8 e5 T2 ^4 |+ C/ G
蔓越莓干30g* Z% L8 Q# e+ ~( Q6 G9 P$ O
葡萄干50g
朗姆酒50g& `9 z2 }6 {) R/ W  Q6 ^' l
鸡蛋2个
细砂糖50g$ C5 E; t6 I) e
低筋面粉50g. |# e: [7 E$ {4 ^$ a. X; R3 U
牛奶220g& t$ g+ {4 v3 v1 x4 e% |) U' c
鲜奶油220g
盐1g
黄油20g/ a' X/ h( V9 p, M: I  u
3 R7 K7 X5 u+ W) q0 O; R; ]' t8 a

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发表于 2014-11-5 10:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诺诺妈0319 于 2014-11-5 10:46 编辑
& n7 |0 k8 Z2 i+ f. `6 t* u6 {
回复诺诺妈0319 的帖子
. A* }, `- G! A5 A" i
制作方法：' h+ \2 P! H' m0 b6 K2 M
1.蔓越莓干和葡萄干用朗姆酒浸泡1晚上% u8 R) O9 ^8 i  Q1 l
" j; b, H( b% g" ]# S% k
2.鸡蛋与细砂糖搅打起泡，然后筛入低筋面粉和盐搅拌均匀: ?4 Y8 W# l. B6 g, ^
$ z; T- O- Y8 S7 }2 Z* ]+ e, a* z
3.缓缓加入牛奶和淡奶油的混合物搅拌均匀+ b3 j+ J+ n/ E( Y+ m

4.模具内部涂抹较大量的软化黄油  [2 f6 S- S1 R0 k# T" d

5.在模具中放入沥干多余朗姆酒的蔓越莓干和葡萄干铺均匀% x1 G/ i1 v) n  @# D

6.倒入搅拌好的面糊' p, _+ @- X6 H; }

7.剩余的12g黄油放入小锅中加热成棕黄色) q: a1 g! v# B7 d- Z! G
2 S/ a2 e- e% w) D. u% r" b$ d
8.过滤去多余杂质之后均匀的浇在面糊中: p5 E" G* ?: B. b

9.将模具放入预热好190度的烤箱中层，烤60分钟，至表面出现图片的颜色即可

10.烤好的蛋糕放凉之后，放入冷藏室中冷藏过后，用勺子挖着吃就可以了
% B+ g' Z  i" ^1 ]. S0 a  k& K& D

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发表于 2014-11-5 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好特别

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诺诺妈0319 有空不妨做个试试吧:) 发表于 2014-11-5 12:31

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发表于 2014-11-5 12:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好特别

有空不妨做个试试吧

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发表于 2014-11-5 21:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着挺简单的，哪天试试
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诺诺妈0319 味道不错呢，大人孩子都可以吃的发表于 2014-11-6 16:04

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发表于 2014-11-6 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个配方适合番茄家几寸的模具？

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诺诺妈0319 你好，我们用的是牛油模具。成品是8寸一个。发表于 2014-11-6 16:06

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发表于 2014-11-6 13:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看其简单做起来难啊

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诺诺妈0319 做起来很快的。番茄发的配方很多，可以选择自己喜欢的做做看哟~ 发表于 2014-11-6 16:07

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发表于 2014-11-6 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还以为糊了呢

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诺诺妈0319 :p 发表于 2014-11-6 16:08

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发表于 2014-11-6 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着挺简单的，哪天试试

味道不错呢，大人孩子都可以吃的

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发表于 2014-11-6 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个配方适合番茄家几寸的模具？

你好，我们用的是牛油模具。成品是8寸一个。

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发表于 2014-11-6 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看其简单做起来难啊

做起来很快的。番茄发的配方很多，可以选择自己喜欢的做做看哟~

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还以为糊了呢

:p

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我是总统什么东西发表于 2014-11-6 16:26

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:p

什么东西

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诺诺妈0319 是番茄发的符号表情:）冒号是眼睛 p是吐舌头。调皮发表于 2014-11-6 18:05

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什么东西

是番茄发的符号表情:）冒号是眼睛 p是吐舌头。调皮

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我是总统噢，还以为OUT了呢发表于 2014-11-7 11:36

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是番茄发的符号表情:）冒号是眼睛 p是吐舌头。调皮

噢，还以为OUT了呢

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诺诺妈0319 :) 发表于 2014-11-7 12:08

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发表于 2014-11-7 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，有空试试

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发表于 2014-11-7 12:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

噢，还以为OUT了呢

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