【番茄配方】芙纽多——介于蛋挞内馅和蛋糕之间的一种另类口感 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2014-11-5 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由诺诺妈0319 于 2014-11-5 15:39 编辑
& ~6 [; R0 R5 u0 i: E* G
金黄色的表皮，皱皱的样子非常有质感，看一眼就有想尝一口的欲望，
再挖一勺看，里面却是非常滑嫩的样子。是让人一看见就立刻爱上的
一款甜点。芙纽多的口感跟蛋挞很相似，但并不是那么的嫩，介于蛋挞内馅和蛋糕两者之间的那种吧。很经典的美味哦！一起来尝尝吧！8 H' A. a; W8 B8 O3 x5 Z

m( q! r+ Z2 |8 H; O4 B# k
1 f& y7 G; g& U' e( U1 ^- ~9 V

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发表于 2014-11-5 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诺诺妈0319 于 2014-11-5 10:43 编辑
% k- O" i: F1 E+ G/ K
回复诺诺妈0319 的帖子' N' ]. O8 J$ h# j% c

储存时间：冷藏3天
制作时间：2小时9 L9 K& U$ s% a# K7 k9 \
成品数量：8寸一个" q4 V( y1 C9 ^( v
制作难度：两颗星, l6 j, m( b4 [- O# \
使用工具：手动打蛋器，打蛋盆，牛油模
使用材料：8 `& W" u4 V- t7 a
/ J( o8 `. D: w2 t, l
蔓越莓干30g
葡萄干50g
朗姆酒50g
鸡蛋2个
细砂糖50g" K3 m. ]' ^* q1 D( d
低筋面粉50g% n- x6 s: _0 ~
牛奶220g7 P8 E ^* H3 x( T+ U/ Q
鲜奶油220g
盐1g
黄油20g0 e8 f9 g/ h: ]% ^/ n# Q
1 r1 S, n& U( L4 i& Y$ J

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发表于 2014-11-5 10:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诺诺妈0319 于 2014-11-5 10:46 编辑 # C8 V! J  k' ^! }( K
% K: h9 d+ G. ~0 w
回复诺诺妈0319 的帖子/ a4 E  _; |9 e0 k5 f9 h. {

制作方法：0 c1 E1 B0 k: k9 C2 Y
1.蔓越莓干和葡萄干用朗姆酒浸泡1晚上7 w0 V9 G' }" E( n. w
& r/ @" @+ N- X) f. }; }& I( H
2.鸡蛋与细砂糖搅打起泡，然后筛入低筋面粉和盐搅拌均匀

3.缓缓加入牛奶和淡奶油的混合物搅拌均匀
4 }, k! E" i% L' }# D% t
4.模具内部涂抹较大量的软化黄油
9 `. O/ [/ L+ n+ {! s
5.在模具中放入沥干多余朗姆酒的蔓越莓干和葡萄干铺均匀' C- z: k" h/ p. [

6.倒入搅拌好的面糊
$ P8 F2 L7 Q( V( X1 b# D
7.剩余的12g黄油放入小锅中加热成棕黄色  Y1 X! ^6 R9 m8 W; V

8.过滤去多余杂质之后均匀的浇在面糊中3 W5 i$ r. ^5 Q0 a7 |4 @2 V

9.将模具放入预热好190度的烤箱中层，烤60分钟，至表面出现图片的颜色即可% t: e* G" i5 r% Y3 V

10.烤好的蛋糕放凉之后，放入冷藏室中冷藏过后，用勺子挖着吃就可以了
6 g2 f4 Y: j& h1 j: K& J

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发表于 2014-11-5 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好特别

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诺诺妈0319 有空不妨做个试试吧:) 发表于 2014-11-5 12:31

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发表于 2014-11-5 12:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好特别

有空不妨做个试试吧

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发表于 2014-11-5 21:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着挺简单的，哪天试试
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诺诺妈0319 味道不错呢，大人孩子都可以吃的发表于 2014-11-6 16:04

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幼儿园大班

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发表于 2014-11-6 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个配方适合番茄家几寸的模具？

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诺诺妈0319 你好，我们用的是牛油模具。成品是8寸一个。发表于 2014-11-6 16:06

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发表于 2014-11-6 13:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看其简单做起来难啊- _# D3 {7 o2 G7 r9 g' t6 O/ k

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诺诺妈0319 做起来很快的。番茄发的配方很多，可以选择自己喜欢的做做看哟~ 发表于 2014-11-6 16:07

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发表于 2014-11-6 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还以为糊了呢

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诺诺妈0319 :p 发表于 2014-11-6 16:08

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发表于 2014-11-6 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着挺简单的，哪天试试

味道不错呢，大人孩子都可以吃的

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发表于 2014-11-6 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个配方适合番茄家几寸的模具？

你好，我们用的是牛油模具。成品是8寸一个。

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发表于 2014-11-6 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看其简单做起来难啊

做起来很快的。番茄发的配方很多，可以选择自己喜欢的做做看哟~

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还以为糊了呢

:p

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我是总统什么东西发表于 2014-11-6 16:26

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:p

什么东西

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诺诺妈0319 是番茄发的符号表情:）冒号是眼睛 p是吐舌头。调皮发表于 2014-11-6 18:05

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发表于 2014-11-6 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

什么东西

是番茄发的符号表情:）冒号是眼睛 p是吐舌头。调皮

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我是总统噢，还以为OUT了呢发表于 2014-11-7 11:36

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是番茄发的符号表情:）冒号是眼睛 p是吐舌头。调皮

噢，还以为OUT了呢

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诺诺妈0319 :) 发表于 2014-11-7 12:08

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发表于 2014-11-7 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，有空试试

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噢，还以为OUT了呢

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