【番茄配方】芙纽多——介于蛋挞内馅和蛋糕之间的一种另类口感 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2014-11-5 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由诺诺妈0319 于 2014-11-5 15:39 编辑 0 |3 }* v: j9 I+ \0 R

金黄色的表皮，皱皱的样子非常有质感，看一眼就有想尝一口的欲望，: T6 N% _; _9 M
再挖一勺看，里面却是非常滑嫩的样子。是让人一看见就立刻爱上的: q1 G+ w# d T) G3 J) v! l
一款甜点。芙纽多的口感跟蛋挞很相似，但并不是那么的嫩，介于蛋挞内馅和蛋糕两者之间的那种吧。很经典的美味哦！一起来尝尝吧！
/ n8 h1 J7 T, I) {) [, p' x. m

5 M0 k9 \+ p1 }) l5 _

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沙发

发表于 2014-11-5 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诺诺妈0319 于 2014-11-5 10:43 编辑 / E) f. _  ~. u; P/ o" _
& S  _7 ?/ O6 U) ^0 W1 K
回复诺诺妈0319 的帖子1 \3 S3 z5 y& `6 u

储存时间：冷藏3天
制作时间：2小时
成品数量：8寸一个# P) v1 \* [# p6 S, c. Z
制作难度：两颗星5 h" P7 i7 y3 L; T$ [: |9 u# k
使用工具：手动打蛋器，打蛋盆，牛油模/ l' V& w3 h7 v) v4 L
使用材料：
. x2 i8 C6 z* O7 {
蔓越莓干30g; m! i1 {! \. z; a! t, F
葡萄干50g- r& E7 G( P  _' d, }! S- k7 [* }
朗姆酒50g
鸡蛋2个
细砂糖50g% E/ ?  D9 E9 d# G; N! l( f
低筋面粉50g+ g6 a1 ~$ l7 @& [" I8 `
牛奶220g. s( w- ~& T1 V7 m; @+ b4 M5 E
鲜奶油220g
盐1g* }) J, l; G& }
黄油20g
  L8 {% h: A. g* Z' M! Y' Z

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发表于 2014-11-5 10:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诺诺妈0319 于 2014-11-5 10:46 编辑 % t2 }* }! T+ G4 D6 g
+ R/ O+ p1 i8 ?) Z  o
回复诺诺妈0319 的帖子6 u& F& w8 {' B; x

制作方法：
1.蔓越莓干和葡萄干用朗姆酒浸泡1晚上
; N  p  u8 e# ?& e# e
2.鸡蛋与细砂糖搅打起泡，然后筛入低筋面粉和盐搅拌均匀; v: B: N5 X$ N2 p5 O/ }* e4 Q4 o

3.缓缓加入牛奶和淡奶油的混合物搅拌均匀
1 p# w$ k: V) P6 [' j
4.模具内部涂抹较大量的软化黄油9 V- h- T1 c/ J3 i- L" @

5.在模具中放入沥干多余朗姆酒的蔓越莓干和葡萄干铺均匀
9 [5 z' ^& N# u) \1 Y
6.倒入搅拌好的面糊1 L& G8 @* x) n
/ D2 y* M7 Y; [
7.剩余的12g黄油放入小锅中加热成棕黄色. j+ M% [/ z8 o$ Q2 P

8.过滤去多余杂质之后均匀的浇在面糊中7 P9 d! V7 L) J, P

9.将模具放入预热好190度的烤箱中层，烤60分钟，至表面出现图片的颜色即可

10.烤好的蛋糕放凉之后，放入冷藏室中冷藏过后，用勺子挖着吃就可以了
' s3 |) z8 N/ X8 B  ?7 r4 [

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发表于 2014-11-5 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好特别

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诺诺妈0319 有空不妨做个试试吧:) 发表于 2014-11-5 12:31

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发表于 2014-11-5 12:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好特别

有空不妨做个试试吧

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发表于 2014-11-5 21:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着挺简单的，哪天试试
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诺诺妈0319 味道不错呢，大人孩子都可以吃的发表于 2014-11-6 16:04

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发表于 2014-11-6 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个配方适合番茄家几寸的模具？

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诺诺妈0319 你好，我们用的是牛油模具。成品是8寸一个。发表于 2014-11-6 16:06

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发表于 2014-11-6 13:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看其简单做起来难啊

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诺诺妈0319 做起来很快的。番茄发的配方很多，可以选择自己喜欢的做做看哟~ 发表于 2014-11-6 16:07

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发表于 2014-11-6 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还以为糊了呢

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诺诺妈0319 :p 发表于 2014-11-6 16:08

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发表于 2014-11-6 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着挺简单的，哪天试试

味道不错呢，大人孩子都可以吃的

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发表于 2014-11-6 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个配方适合番茄家几寸的模具？

你好，我们用的是牛油模具。成品是8寸一个。

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发表于 2014-11-6 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看其简单做起来难啊

做起来很快的。番茄发的配方很多，可以选择自己喜欢的做做看哟~

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还以为糊了呢

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我是总统什么东西发表于 2014-11-6 16:26

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:p

什么东西

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诺诺妈0319 是番茄发的符号表情:）冒号是眼睛 p是吐舌头。调皮发表于 2014-11-6 18:05

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发表于 2014-11-6 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

什么东西

是番茄发的符号表情:）冒号是眼睛 p是吐舌头。调皮

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我是总统噢，还以为OUT了呢发表于 2014-11-7 11:36

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是番茄发的符号表情:）冒号是眼睛 p是吐舌头。调皮

噢，还以为OUT了呢

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诺诺妈0319 :) 发表于 2014-11-7 12:08

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发表于 2014-11-7 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，有空试试

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发表于 2014-11-7 12:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

噢，还以为OUT了呢

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