【番茄配方】万圣节疯狂派对系列——万圣节南瓜蛋糕 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2014-10-22 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

10月末是万圣节,爱凑热闹的人们当然不会放过这一节日。

生活就是要不停地给自己找快乐的借口，比如今天的这个万圣节南瓜蛋糕，独特的想法构思，用心去创造灵感，就会给家人带来小小的惊喜和快乐哦！万圣节就要来了，一起开始准备这个大派对吧！

: t- F' a f) ^0 E; R
# P8 d, r7 d" t, @
# L& _' ^7 h6 i( a9 h1 d

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西安龅牙兔乐园成品有卖的没？发表于 2014-10-23 11:57

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
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沙发

发表于 2014-10-22 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诺诺妈0319 于 2014-10-22 11:24 编辑
+ W+ S% ^# T. d3 ~% q7 k
回复诺诺妈0319 的帖子
1 c7 ?6 G- R/ O& e

储存时间：冷藏3天

制作时间：3-4小时

成品数量：8寸一个

使用工具：

手动打蛋器，打蛋盆，裱花转台，裱花刀，小号曲奇嘴，一次性裱花袋

使用材料：

蛋糕体：

两个8寸戚风蛋糕

装饰：

橙色色素适量

黄色色素适量

绿色色素适量

淡奶油500g

细砂糖30g

巧克力果膏适量

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发表于 2014-10-22 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诺诺妈0319 于 2014-10-22 11:28 编辑 / {# k- z2 I5 q
7 U# I% Z1 F, [* c
回复诺诺妈0319 的帖子4 g# r# _& p( c! H" d7 m1 [. r; G

制作方法：2 S6 C& ]& h1 `' T- E# X( o
1，先制作蛋糕体。根据戚风蛋糕的制作方法，做好戚风面糊" h' e; l3 {1 h5 }% |
6 d, q5 D" N  N4 L7 j+ d. |
2，先给半圆模具，角角落落都抹上一层植物油防粘，，倒入模具中
1 V) ?+ S- w7 P& Y5 s3 m
3，放入预热好175度的烤箱，中下层，烤50分钟，用牙签插入没有粘黏物即可，烤好的蛋糕倒扣到晾网上，晾凉' Q# [, l6 k$ |6 ~3 d' B
4 u+ m! y7 Q' C, `( N- j' w* [1 [
4，淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡; o3 |& y) b" u* Q" L3 z2 {

5，将其中一半蛋糕放置裱花台上，平整的一面抹上一层蛋糕油，稍微抹平  M& E2 h6 Q5 d# H& \0 [. {
4 ]1 Z; ]! p5 \/ t* q
6，再将另外一半蛋糕盖在之前的蛋糕上，组成一个完整的圆形

7，给蛋糕表面抹上奶油，再用软刮板将奶油修整成圆形3 {& D& l3 `6 O9 U9 c6 F% z+ }  K' c

8，用巧克力果膏将南瓜的轮廓及嘴巴眼睛瞪画出来
! g1 A$ e& i$ V7 j+ B. s. f
9，取适量打好的奶油，滴入几滴橙色色素，搅拌成橙色奶油; T; a7 u+ _+ z% `1 {/ V
2 j* b; X( p8 b
10，将搅拌好的奶油装入装有五齿裱花嘴的裱花袋中，剪一小口，使裱花嘴的挤花部分露出来% d, o3 y! a/ W1 g  q: l+ `1 c. t

11，在蛋糕上挤出小号的曲奇花，一定要挤整齐，并且大小一样，这样裱出来的蛋糕才会好看

12，整个南瓜橙色的部分裱完之后，取适量的奶油，调成黄色，将嘴巴，鼻子等黄色部分填充好% ?( E& {1 x3 x5 V
# C; a; J  [, S( |3 h
13，最后用黑色果膏将细节部分再次填充一下，使轮廓更加清晰，再用奶油调成绿色，用大号曲奇嘴，在蛋糕底部挤一圈的大号曲奇花，蛋糕就做成了

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Bella^_^ 高手就是高手，涂抹也太光滑了。我想学涂抹的技术发表于 2014-10-23 10:21

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发表于 2014-10-22 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诺诺妈0319 于 2014-10-22 11:28 编辑 3 a& z$ B' d# Y' I. [* @. I: R
; ]+ H) \% d, ~- e7 k) y
回复诺诺妈0319 的帖子: o2 _/ z% p0 i3 s( a
% J% ?; I/ W; i8 C% A. N. D1 G: g2 f

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幼儿园大班

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发表于 2014-10-22 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太强了

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诺诺妈0319 跟着番茄一起做烘焙吧~ 发表于 2014-10-22 15:47

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发表于 2014-10-22 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太强了

跟着番茄一起做烘焙吧~

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发表于 2014-10-23 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

店里有卖成品戚风模底吗?

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诺诺妈0319 有的亲。淘宝店和实体店都有呢发表于 2014-10-23 11:19

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小猪乖乖2007

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发表于 2014-10-23 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真漂亮，我每次也是买的铁塔的奶油，抹不了这么平啊。感觉楼主打发的硬度很好，跟植脂奶油差不多呢。

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诺诺妈0319 抹奶油的时候不要着急呢发表于 2014-10-23 11:21

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小芝麻小女人

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乐游女王

9^#

发表于 2014-10-23 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，见到金三顺啦！

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CC

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败家女王

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发表于 2014-10-23 09:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太漂亮了

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诺诺妈0319 谢谢你啦，跟番茄一起做万圣节蛋糕吧发表于 2014-10-23 11:22

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Bella

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发表于 2014-10-23 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复诺诺妈0319 的帖子8 y1 n$ _) v; Q a
N4 t; T% g% o$ f3 ^
制作方法：

高手就是高手，涂抹也太光滑了。我想学涂抹的技术

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诺诺妈0319 以后我们会有这类课程的，关注番茄微信可以及时获取信息的哦:）发表于 2014-10-23 11:24

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妞妞妈

幼儿园大班

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发表于 2014-10-23 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太漂亮了

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诺诺妈0319 谢谢啦番茄会不断更新的发表于 2014-10-23 11:25

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发表于 2014-10-23 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

之前看的南瓜饼干不错，结果去店里咨询，客服水平好差，半天说一句，一问三不知。打算买套餐吧，搞不清楚一份套餐可以做多少数量的饼干，问客服，客服让我自己看标题，标题写的8盘，但是宝贝详情里又写的2盘，完全对不上，再问客服，客服又说不确定，数量是师傅给的。真心对店铺的印象大打折扣了。
诺诺妈在妈网大力宣传的同时，是不是也应该加强一下客服的服务呢？好歹对产品多了解些吧。3 v: p, k" ]% n0 f9 l
; ]+ r' J0 _3 ~3 V
PS：我最后还是买了，还买了不少，不过，心里蛮不爽的。诺诺妈也表嫌我说这些，我更加希望你的店铺越做越好。

点评

诺诺妈0319 您好，很抱歉对您造成不愉快，我们一直不断改进希望做得更好，很感谢您能及时的提出意见以便我们日后做的更好，我们会加强培训希望每位顾客满意发表于 2014-10-23 12:07

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发表于 2014-10-23 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

店里有卖成品戚风模底吗?

有的亲。淘宝店和实体店都有呢

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发表于 2014-10-23 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真漂亮，我每次也是买的铁塔的奶油，抹不了这么平啊。感觉楼主打发的硬度很好，跟植脂奶油差不多呢。 ...

抹奶油的时候不要着急呢

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发表于 2014-10-23 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太漂亮了

谢谢你啦，跟番茄一起做万圣节蛋糕吧

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发表于 2014-10-23 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真好看，周末也试一试

按着番茄的步骤会成功的:）

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发表于 2014-10-23 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太漂亮了

谢谢啦番茄会不断更新的

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