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[美食DIY]

【番茄配方】万圣节疯狂派对系列——万圣节南瓜蛋糕 ...

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诺诺妈0319
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楼主
发表于 2014-10-22 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
10月末是万圣节,爱凑热闹的人们当然不会放过这一节日。
生活就是要不停地给自己找快乐的借口，比如今天的这个万圣节南瓜蛋糕，独特的想法构思，用心去创造灵感，就会给家人带来小小的惊喜和快乐哦！万圣节就要来了，一起开始准备这个大派对吧！
0 d2 D# M; b. @: n* Q

6 n% \  |/ \' k' D. k2 f4 z0 t+ v0 }. g# V; Y' H, x6 F3 l8 f

点评

西安龅牙兔乐园  成品有卖的没？  发表于 2014-10-23 11:57
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 88 + 80 原创

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诺诺妈0319
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沙发
发表于 2014-10-22 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-10-22 11:24 编辑
7 ^, |+ g' r& B; m5 ~$ D
0 Q1 a/ m$ k6 a2 ]3 w回复 诺诺妈0319 的帖子
1 U9 Z+ S! x0 f3 S: l' `' C0 A( u# x( G" d! I
储存时间：冷藏3天
制作时间：3-4小时
成品数量：8寸一个
使用工具：
手动打蛋器，打蛋盆， 裱花转台，裱花刀，小号曲奇嘴，一次性裱花袋
使用材料：
蛋糕体：
两个8寸戚风蛋糕
装饰：
橙色色素适量
黄色色素适量
绿色色素适量
淡奶油500g
细砂糖30g
巧克力果膏适量

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诺诺妈0319
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发表于 2014-10-22 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-10-22 11:28 编辑
- h; w2 u* G4 y& r0 }  D( f6 b; d# X7 |8 a' O( B# I) x
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1 E5 v+ j- I8 @* u/ X
) A$ a# Q0 c/ |. B# F3 |# C+ u制作方法：
& W/ q% ^. e0 s: ~1，先制作蛋糕体。根据戚风蛋糕的制作方法，做好戚风面糊
# D; G' w0 l  c) g( q& `! \! m$ n9 |8 I! J
2，先给半圆模具，角角落落都抹上一层植物油防粘，，倒入模具中" w1 j1 L' i! P
$ x% s; c  S% P8 p1 [% @" B2 L
3，放入预热好175度的烤箱，中下层，烤50分钟，用牙签插入没有粘黏物即可，烤好的蛋糕倒扣到晾网上，晾凉- f! n: ~, i: W- _) [! S5 ]

) C2 v. v' j9 x8 q0 }) |4，淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡
, L$ D) F. |: {, |2 ]; }
: e( |* @- U" L" O2 x$ v5，将其中一半蛋糕放置裱花台上，平整的一面抹上一层蛋糕油，稍微抹平4 b+ H1 @+ M. H9 E

, u  I" j! r% }+ j- D6，再将另外一半蛋糕盖在之前的蛋糕上，组成一个完整的圆形
5 }% z/ G3 e7 t* [1 n5 ~1 ^2 V/ w2 ~( e, a6 Q" p5 e8 \
7，给蛋糕表面抹上奶油，再用软刮板将奶油修整成圆形
$ s: E! L% T0 r% z' N$ g4 h
- W. E- K- x+ i0 [( o8，用巧克力果膏将南瓜的轮廓及嘴巴眼睛瞪画出来
" V& y( O' i2 r$ E0 V3 b5 [
  i7 r# w2 O- B0 j- r# I& B* M$ b2 z# f9，取适量打好的奶油，滴入几滴橙色色素，搅拌成橙色奶油0 G4 S# R: K; L0 ^4 Q

" T9 ?: }$ ]$ H( C4 v; m  y7 p7 L10，将搅拌好的奶油装入装有五齿裱花嘴的裱花袋中，剪一小口，使裱花嘴的挤花部分露出来
0 c) V6 ?* U' G7 l) z
. h: G. f% k4 A: k  z11，在蛋糕上挤出小号的曲奇花，一定要挤整齐，并且大小一样，这样裱出来的蛋糕才会好看
) o& K  B# y, O  a
  t; d1 S. s7 u# t1 @# [( d  t12，整个南瓜橙色的部分裱完之后，取适量的奶油，调成黄色，将嘴巴，鼻子等黄色部分填充好
9 ^8 n+ D, o+ M/ z- ]  J3 _6 R( y' ^- A# Y8 J# b
13，最后用黑色果膏将细节部分再次填充一下，使轮廓更加清晰，再用奶油调成绿色，用大号曲奇嘴，在蛋糕底部挤一圈的大号曲奇花，蛋糕就做成了( G7 D3 P: a7 K
( T# ^& r8 j% f* a' p
+ R5 Y* I9 c5 u* E  M
 8 `# b4 ]  V: i9 k

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Bella^_^  高手就是高手，涂抹也太光滑了。我想学涂抹的技术  发表于 2014-10-23 10:21
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诺诺妈0319
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发表于 2014-10-22 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-10-22 11:28 编辑
2 {( p! v$ \( H0 h6 ?/ j: c; z% I- S" c% L* J! u+ H' Z
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" A1 y9 ]9 k& ^2 _8 S& I
1 c0 [. E2 t( l" g1 C2 e
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镜子0524

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发表于 2014-10-22 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太强了

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诺诺妈0319  跟着番茄一起做烘焙吧~  发表于 2014-10-22 15:47
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诺诺妈0319
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发表于 2014-10-22 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太强了
跟着番茄一起做烘焙吧~
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拉拉ma

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发表于 2014-10-23 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
店里有卖成品戚风模底吗?

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诺诺妈0319  有的亲。淘宝店和实体店都有呢  发表于 2014-10-23 11:19
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小猪乖乖2007

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发表于 2014-10-23 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真漂亮，我每次也是买的铁塔的奶油，抹不了这么平啊。感觉楼主打发的硬度很好，跟植脂奶油差不多呢。

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诺诺妈0319  抹奶油的时候不要着急呢  发表于 2014-10-23 11:21
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小芝麻小女人

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乐游女王

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发表于 2014-10-23 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，见到金三顺啦！
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明月千里CC
CC

版主

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败家女王

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发表于 2014-10-23 09:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太漂亮了

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诺诺妈0319  谢谢你啦，跟番茄一起做万圣节蛋糕吧  发表于 2014-10-23 11:22
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Bella^_^
Bella

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Medal No.11 手机直播达人 百变辣妈

11#
发表于 2014-10-23 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 诺诺妈0319 的帖子: a! L9 `7 @) d& v. b$ h4 y

+ v1 \7 }8 X% U制作方法：
高手就是高手，涂抹也太光滑了。我想学涂抹的技术

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诺诺妈0319  以后我们会有这类课程的，关注番茄微信可以及时获取信息的哦:）  发表于 2014-10-23 11:24
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cmyy2006
妞妞妈

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发表于 2014-10-23 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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诺诺妈0319  谢谢啦 番茄会不断更新的  发表于 2014-10-23 11:25
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jingminna

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发表于 2014-10-23 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
之前看的南瓜饼干不错，结果去店里咨询，客服水平好差，半天说一句，一问三不知。打算买套餐吧，搞不清楚一份套餐可以做多少数量的饼干，问客服，客服让我自己看标题，标题写的8盘，但是宝贝详情里又写的2盘，完全对不上，再问客服，客服又说不确定，数量是师傅给的。真心对店铺的印象大打折扣了。
* X. M1 b/ w4 U# y0 U诺诺妈在妈网大力宣传的同时，是不是也应该加强一下客服的服务呢？好歹对产品多了解些吧。
7 s  F! k: x) Y4 f( O7 s- L- L1 ~
PS：我最后还是买了，还买了不少，不过，心里蛮不爽的。诺诺妈也表嫌我说这些，我更加希望你的店铺越做越好。

点评

诺诺妈0319  您好，很抱歉对您造成不愉快，我们一直不断改进希望做得更好，很感谢您能及时的提出意见以便我们日后做的更好，我们会加强培训希望每位顾客满意   发表于 2014-10-23 12:07
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发表于 2014-10-23 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
店里有卖成品戚风模底吗?
有的亲。淘宝店和实体店都有呢
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真漂亮，我每次也是买的铁塔的奶油，抹不了这么平啊。感觉楼主打发的硬度很好，跟植脂奶油差不多呢。 ...
抹奶油的时候不要着急呢
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发表于 2014-10-23 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真好看，周末也试一试
按着番茄的步骤会成功的:）
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太漂亮了
谢谢啦 番茄会不断更新的
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