【番茄配方】万圣节疯狂派对系列——万圣节南瓜蛋糕 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2014-10-22 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

10月末是万圣节,爱凑热闹的人们当然不会放过这一节日。

生活就是要不停地给自己找快乐的借口，比如今天的这个万圣节南瓜蛋糕，独特的想法构思，用心去创造灵感，就会给家人带来小小的惊喜和快乐哦！万圣节就要来了，一起开始准备这个大派对吧！

$ }) G8 s1 {$ H7 L) v3 |5 Y* x

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西安龅牙兔乐园成品有卖的没？发表于 2014-10-23 11:57

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
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沙发

发表于 2014-10-22 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诺诺妈0319 于 2014-10-22 11:24 编辑 H, [! H, ?3 r+ E7 f( L3 c

回复诺诺妈0319 的帖子# i1 a' W+ A$ C, W% w" S; N6 b# k
, y0 o+ l) E0 d2 \+ z

储存时间：冷藏3天

制作时间：3-4小时

成品数量：8寸一个

使用工具：

手动打蛋器，打蛋盆，裱花转台，裱花刀，小号曲奇嘴，一次性裱花袋

使用材料：

蛋糕体：

两个8寸戚风蛋糕

装饰：

橙色色素适量

黄色色素适量

绿色色素适量

淡奶油500g

细砂糖30g

巧克力果膏适量

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发表于 2014-10-22 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诺诺妈0319 于 2014-10-22 11:28 编辑 & X1 S0 y' p) }. I; X0 N! p1 y. y
% T; K8 n& W, i, Q: k- Q
回复诺诺妈0319 的帖子

制作方法：
+ ~+ Y0 w; M" n. G8 |; A1，先制作蛋糕体。根据戚风蛋糕的制作方法，做好戚风面糊& e+ M# G: x+ X

2，先给半圆模具，角角落落都抹上一层植物油防粘，，倒入模具中
2 U/ K! _! y4 \' z. ^7 v" n
3，放入预热好175度的烤箱，中下层，烤50分钟，用牙签插入没有粘黏物即可，烤好的蛋糕倒扣到晾网上，晾凉

4，淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡2 q' Q8 P4 c; l* u9 m

5，将其中一半蛋糕放置裱花台上，平整的一面抹上一层蛋糕油，稍微抹平
8 k. b1 E. _6 L p; P0 p; q' q/ K
6，再将另外一半蛋糕盖在之前的蛋糕上，组成一个完整的圆形1 p1 T5 ^1 `' E; B' r6 X9 Y

7，给蛋糕表面抹上奶油，再用软刮板将奶油修整成圆形) ]4 G" R4 g" f4 }; M$ q

8，用巧克力果膏将南瓜的轮廓及嘴巴眼睛瞪画出来

9，取适量打好的奶油，滴入几滴橙色色素，搅拌成橙色奶油

10，将搅拌好的奶油装入装有五齿裱花嘴的裱花袋中，剪一小口，使裱花嘴的挤花部分露出来

11，在蛋糕上挤出小号的曲奇花，一定要挤整齐，并且大小一样，这样裱出来的蛋糕才会好看
0 i! B9 d4 a# G# d5 ^. g
12，整个南瓜橙色的部分裱完之后，取适量的奶油，调成黄色，将嘴巴，鼻子等黄色部分填充好

13，最后用黑色果膏将细节部分再次填充一下，使轮廓更加清晰，再用奶油调成绿色，用大号曲奇嘴，在蛋糕底部挤一圈的大号曲奇花，蛋糕就做成了2 a2 e# y1 k* A- x+ `8 ^9 c

4 }6 A/ ~4 A) {/ f( O9 Y s
7 B% {9 R- q& G% E

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Bella^_^ 高手就是高手，涂抹也太光滑了。我想学涂抹的技术发表于 2014-10-23 10:21

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发表于 2014-10-22 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诺诺妈0319 于 2014-10-22 11:28 编辑 , `, g) e+ V% Q6 m/ j: `, V
4 }9 r2 J8 G( _; H7 x9 H
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}8 G6 C. i( p/ y' K( }4 F% ^6 G

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幼儿园大班

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发表于 2014-10-22 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太强了

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诺诺妈0319 跟着番茄一起做烘焙吧~ 发表于 2014-10-22 15:47

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发表于 2014-10-22 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太强了

跟着番茄一起做烘焙吧~

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发表于 2014-10-23 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

店里有卖成品戚风模底吗?

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诺诺妈0319 有的亲。淘宝店和实体店都有呢发表于 2014-10-23 11:19

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小猪乖乖2007

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发表于 2014-10-23 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真漂亮，我每次也是买的铁塔的奶油，抹不了这么平啊。感觉楼主打发的硬度很好，跟植脂奶油差不多呢。

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诺诺妈0319 抹奶油的时候不要着急呢发表于 2014-10-23 11:21

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小芝麻小女人

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乐游女王

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发表于 2014-10-23 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，见到金三顺啦！

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CC

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败家女王

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发表于 2014-10-23 09:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太漂亮了

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诺诺妈0319 谢谢你啦，跟番茄一起做万圣节蛋糕吧发表于 2014-10-23 11:22

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Bella

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发表于 2014-10-23 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复诺诺妈0319 的帖子) e4 Y! L, l5 S$ g+ O1 v- y% @

3 e- X! }+ _/ @ A制作方法：

高手就是高手，涂抹也太光滑了。我想学涂抹的技术

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诺诺妈0319 以后我们会有这类课程的，关注番茄微信可以及时获取信息的哦:）发表于 2014-10-23 11:24

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妞妞妈

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发表于 2014-10-23 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太漂亮了

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诺诺妈0319 谢谢啦番茄会不断更新的发表于 2014-10-23 11:25

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发表于 2014-10-23 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

之前看的南瓜饼干不错，结果去店里咨询，客服水平好差，半天说一句，一问三不知。打算买套餐吧，搞不清楚一份套餐可以做多少数量的饼干，问客服，客服让我自己看标题，标题写的8盘，但是宝贝详情里又写的2盘，完全对不上，再问客服，客服又说不确定，数量是师傅给的。真心对店铺的印象大打折扣了。/ Q5 k- i |; G
诺诺妈在妈网大力宣传的同时，是不是也应该加强一下客服的服务呢？好歹对产品多了解些吧。. [: Y0 y E; [( P

PS：我最后还是买了，还买了不少，不过，心里蛮不爽的。诺诺妈也表嫌我说这些，我更加希望你的店铺越做越好。

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诺诺妈0319 您好，很抱歉对您造成不愉快，我们一直不断改进希望做得更好，很感谢您能及时的提出意见以便我们日后做的更好，我们会加强培训希望每位顾客满意发表于 2014-10-23 12:07

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发表于 2014-10-23 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

店里有卖成品戚风模底吗?

有的亲。淘宝店和实体店都有呢

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发表于 2014-10-23 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真漂亮，我每次也是买的铁塔的奶油，抹不了这么平啊。感觉楼主打发的硬度很好，跟植脂奶油差不多呢。 ...

抹奶油的时候不要着急呢

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发表于 2014-10-23 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太漂亮了

谢谢你啦，跟番茄一起做万圣节蛋糕吧

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发表于 2014-10-23 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真好看，周末也试一试

按着番茄的步骤会成功的:）

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发表于 2014-10-23 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太漂亮了

谢谢啦番茄会不断更新的

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