亲子
生活
优惠
当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 好久没有分享美食了！来一发：油焖红烧大虾！
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 11 | 浏览: 2342 |倒序浏览 | 字体: tT
[美食DIY]

好久没有分享美食了！来一发：油焖红烧大虾！ ...

[复制链接]
易宝宝妈

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
24671  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-08-07 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

楼主
发表于 2014-11-5 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 易宝宝妈 于 2014-11-5 10:27 编辑 ; f  V$ `- V0 y& [# p

0 u$ ^) U9 R& J% [4 S大虾是在中秋前后做的，一直没有机会分享，今天办公室不忙，特意上来溜达一圈儿。00" />' B1 ^8 V5 f* G  z
# ?/ y! h7 L% y* p6 Y
, O  _! I# |& {+ r' k
原本打算做油焖大虾的，但是考虑到宝宝还小，而且油焖的的确不如红烧的更入味，因此，半道加工序进去，直接从油焖到红烧了！0" />1 P9 y- L% p" V- `
" E0 v; Y$ X4 g5 b

- e% l3 h# Z4 p: h  g8 n! ~) m6 q! q1、先把大对虾清理干净，沥干水分。. q1 `7 Y( F, }

# L) {, G9 W: H3 m
7 A0 I- m' _2 W/ f$ w: p
, T4 k$ X+ N( @; j# Q+ x, Q
% a9 Z; Z3 ?3 {# J3 V" k; K$ S
2、坐锅点火倒油，等油有5.6成热的时候将沥干水大对虾一个个放入油锅里煎。直到虾皮双面变红、煎出虾油，然后盛盘备用。
) D! d/ i) H: ^) e% k, f6 Q+ ]- j/ T' U: x  E: L6 p9 d8 }
- T7 l& n/ [* s0 y7 Q9 B

0 N0 s( r2 O3 t2 s: y/ t8 ?" Z8 G: R" y( z' R

# B9 ]9 y; {. E" p+ B/ @3、锅底留油，小火放入葱姜慢慢煸出味道。
6 a+ W/ W" ~* ?' n/ H; t
/ V& z% G. N: f) ?" h, P% l
5 I; q" B' g# N4 J1 a* E3 U- C
. p( h9 x$ m5 o6 c. @4、转大火放入第2步已煎好备用的大虾，边炒边放入生抽、蚝油、盐，约3、4分钟后倒入开水末过虾表面，水烧开后放入少量糖。3 w4 @" P* H0 v$ ]' g( U& I* T( X
# X3 w. Z/ H. c8 Q  t
" c9 }) @/ v* }
" b: u0 N7 e' N8 G& W  O0 g' V( g
5、将焖在水里的大虾上锅盖再烧上10分钟后，加入适量的水淀粉勾欠。7 b" ]8 a( d5 U

' X) D3 L; k, ?
5 w6 n6 p7 d7 T$ ]5 c2 p, ?5 o; b* n3 C, p: q5 U
6、起锅装盘。OK啦！可以上桌开吃了！; _1 r! l- y( \  @" ]  X, q3 U4 {

3 Q2 ~% V- f5 u1 Z
来自[妈妈网iPhone版]
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
童金金 + 60 + 60 谢谢分享美食~~

总评分: 经验值 + 60  金币 + 60   查看全部评分

收藏0 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

童金金

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
95949  
爱心活力豆
26  
宝宝生日
null 
地区:
莲湖区
街道:

Medal No.11 金牌吃货

沙发
发表于 2014-11-5 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太美~~+ O3 Z( z! \0 n. E: K& z3 z( ]

% f9 }* L& _- ]1 y5 _/ V5 m( ^8 F只会做清蒸虾的人由衷的赞佩~
回复 引用

返回顶部

易宝宝妈

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
24671  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-08-07 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

板凳
发表于 2014-11-5 13:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
童金金 发表于 2014-11-5 10:35
( Q  D3 M: l0 ?; |: \  R2 y) F, o太美~~; {* r4 s8 E5 w1 i$ }! ?

; F  n9 r7 |9 f6 b- R只会做清蒸虾的人由衷的赞佩~
1 V! |1 n' W, ]
过奖 过奖~！
) W4 P5 G3 \( y7 B. s
! u4 Y3 G. C+ C$ F1 O8 {感谢版主亲临加分呐！
回复 引用

返回顶部

易宝宝妈

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
24671  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-08-07 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

地板
发表于 2014-11-5 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
貌似点错论坛了，应该放在美味厨房-美食DIY更合适哈
回复 引用

返回顶部

童金金

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
95949  
爱心活力豆
26  
宝宝生日
null 
地区:
莲湖区
街道:

Medal No.11 金牌吃货

5#
发表于 2014-11-5 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 易宝宝妈 的帖子. y& K. J- X  R$ i* U* x* c4 W
, |& Q, \$ ~2 d* ^7 j
好嘞~宝妈等着哈，我帮你转过去~~~0 O1 v8 ?& }  R# x% ]' b" n. K3 a

  V$ \: e" ~$ {7 f下次来玩呀~~~~
回复 引用

返回顶部

易宝宝妈

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
24671  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-08-07 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

6#
发表于 2014-11-5 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
童金金 发表于 2014-11-5 15:17
$ m- R/ s3 m* F) ?6 n回复 易宝宝妈 的帖子
/ Z0 h) ]2 W. O: d2 V% E
4 j5 ], D3 K/ D$ O* j6 Z. `7 F好嘞~宝妈等着哈，我帮你转过去~~~

* F( G( Y) n# ]. F/ G8 g8 e1 j先鞠躬给亲了哈！感谢感谢~！
- K( p: T! Y! F
" A$ Z: R* q. C, J. R2 K另外，最近真有打算去找一家西安本土非常纯非常纯的吃食！届时一定过来捧场！
, E3 C, i( O( T- a7 G2 U6 G
+ p4 w* f2 \4 \5 J
回复 引用

返回顶部

heremail

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
23217  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2005-01-26 
地区:
街道:

Medal No.11

7#
发表于 2014-11-6 10:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
虾很容易熟的，这样煮时间长，肉会不会都老了？

点评

飛偲儛戀  同意，这样的话虾肉会很老的，不会很好吃哦  发表于 2014-11-6 11:43
回复 引用

返回顶部

韩国苹果树

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
90561  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2013-08-01 
地区:
高新区
街道:

最佳摄影机构

8#
发表于 2014-11-6 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
来点葱末点缀下，就更美了
回复 引用

返回顶部

飛偲儛戀

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
14662  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2009-09-02 
地区:
新城区
街道:
解放门街道

Medal No.11

9#
发表于 2014-11-6 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
虾很容易熟的，这样煮时间长，肉会不会都老了？
同意，这样的话虾肉会很老的，不会很好吃哦
回复 引用

返回顶部

易宝宝妈

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
24671  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-08-07 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

10#
发表于 2014-11-6 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
感谢蓬絮主子帮我推首了哈！真有些意外了！呵呵！
% }3 _4 g: k( W
: A# O* l1 k: P$ ?6 U2 k! n. F% T4 O1 k  M
另外，的确口感没法和基尾虾比，大虾的话，我一直在尝试想做出好的口感，但是，一直收效不大。8 g6 m: X" R7 }/ i0 O+ x) Y
之于焖的时间，大家自由掌握吧就。

点评

蓬絮|  哈哈~不客气 欢迎亲继续给大家分享好的内容哟~！  发表于 2014-11-6 14:38
回复 引用

返回顶部

weijiaren

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16623  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
碑林区
街道:
东关南街街道
11#
发表于 2014-11-6 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习一下' I- {; ?( i& R" l+ M) a+ W

回复 引用

返回顶部

蓬絮|

Rank: 8Rank: 8

经验值
217483  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
12#
发表于 2014-11-6 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
感谢蓬絮主子帮我推首了哈！真有些意外了！呵呵！
哈哈~不客气 欢迎亲继续给大家分享好的内容哟~！
回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
好久没有分享美食了！来一发：油焖红烧大虾！ ...
快速回复
返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部