亲子
生活
优惠
当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 好久没有分享美食了！来一发：油焖红烧大虾！
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 11 | 浏览: 2455 |倒序浏览 | 字体: tT
[美食DIY]

好久没有分享美食了！来一发：油焖红烧大虾！ ...

[复制链接]
易宝宝妈

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
24671  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-08-07 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

楼主
发表于 2014-11-5 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 易宝宝妈 于 2014-11-5 10:27 编辑 " Z! k6 w& E& `& A7 ?
" i% k! E+ a8 J; o
大虾是在中秋前后做的，一直没有机会分享，今天办公室不忙，特意上来溜达一圈儿。00" />
, {; P3 h* T' T  q9 l8 k+ y4 I# |  b% R
9 v3 _0 s& W7 V. A$ U) Q
原本打算做油焖大虾的，但是考虑到宝宝还小，而且油焖的的确不如红烧的更入味，因此，半道加工序进去，直接从油焖到红烧了！0" />- Y* E; k& p0 \3 I* q' h

0 P( m# J5 }$ {: h2 `8 D1 a6 ]" S$ Z( y3 H6 n  {0 |  E- ~) k
1、先把大对虾清理干净，沥干水分。
3 s) O6 i) U/ e4 x# R( ~) W) W2 d1 |* p3 P$ a
# O* L% i6 D9 p' K! H; ^! q( V
2 s, ?. U9 T! p$ C+ o7 z- n

* J$ h1 d; [0 w% G. _* a; Z
1 n- ]; [$ `9 V2、坐锅点火倒油，等油有5.6成热的时候将沥干水大对虾一个个放入油锅里煎。直到虾皮双面变红、煎出虾油，然后盛盘备用。
- }2 p8 N$ e8 i; G) E9 |. I
$ z9 q6 {4 K! H. _8 a. `9 k: @6 b" E7 J4 D9 H$ e
( e( X9 c9 w( V
& o7 r4 d- B% v

: y" I8 ]7 s' q9 W  v. z$ j  b3、锅底留油，小火放入葱姜慢慢煸出味道。
- E' Q% q9 F- [' t. S) l3 Y1 O' f- f7 i" X6 @2 _
$ o1 O$ _6 c0 j4 ~' Y& x: q

3 T9 m0 Q) J3 G3 ]7 u: `4、转大火放入第2步已煎好备用的大虾，边炒边放入生抽、蚝油、盐，约3、4分钟后倒入开水末过虾表面，水烧开后放入少量糖。4 V0 q8 j1 f% o6 w: }6 P

, G- C; ~6 A, P# U# g$ s
& I+ \+ E0 h. T% X4 p! w8 G& I
6 e5 x5 D1 q5 p2 {' R( o  t5、将焖在水里的大虾上锅盖再烧上10分钟后，加入适量的水淀粉勾欠。' C7 }: S  x$ k& \! n  ~6 C0 m
4 h1 s& `1 s) U

& f1 T' v- \/ B% X3 Y. Y0 e' Y4 p3 X$ j& I0 j) l7 \" h
6、起锅装盘。OK啦！可以上桌开吃了！" z" z7 a. N) K; l& n& p9 P- x6 |

1 V! r  v1 y/ w5 X
来自[妈妈网iPhone版]
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
童金金 + 60 + 60 谢谢分享美食~~

总评分: 经验值 + 60  金币 + 60   查看全部评分

收藏0 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

童金金

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
95949  
爱心活力豆
26  
宝宝生日
null 
地区:
莲湖区
街道:

Medal No.11 金牌吃货

沙发
发表于 2014-11-5 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太美~~: s9 X. f5 I: g) ]
) V) O( r( P$ t- K% [
只会做清蒸虾的人由衷的赞佩~
回复 引用

返回顶部

易宝宝妈

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
24671  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-08-07 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

板凳
发表于 2014-11-5 13:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
童金金 发表于 2014-11-5 10:35 % |7 v4 D- |5 L- m% f  t
太美~~$ e2 S: w! R$ H6 S" w4 b

4 |7 j, |1 p% ]4 @$ p只会做清蒸虾的人由衷的赞佩~

, o1 T, @/ D$ @$ C3 \) y2 Z过奖 过奖~！- j" B- m. e; W2 u% y, ]+ ?1 u( l

. h( H  W4 X8 w  e. @+ V2 H2 |感谢版主亲临加分呐！
回复 引用

返回顶部

易宝宝妈

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
24671  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-08-07 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

地板
发表于 2014-11-5 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
貌似点错论坛了，应该放在美味厨房-美食DIY更合适哈
回复 引用

返回顶部

童金金

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
95949  
爱心活力豆
26  
宝宝生日
null 
地区:
莲湖区
街道:

Medal No.11 金牌吃货

5#
发表于 2014-11-5 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 易宝宝妈 的帖子
/ m: c! U: t7 k9 V! G8 Y* b2 U
7 m+ Q7 Q& ?+ i" v" J2 D' @好嘞~宝妈等着哈，我帮你转过去~~~
8 x4 m" r, W1 X4 d5 ~0 t! M3 c! O% [5 G
下次来玩呀~~~~
回复 引用

返回顶部

易宝宝妈

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
24671  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-08-07 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

6#
发表于 2014-11-5 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
童金金 发表于 2014-11-5 15:17
/ A" j% `# N' ]3 {& x1 Y& f1 x( f回复 易宝宝妈 的帖子2 v; v( C) o1 l2 d

* n7 Y# a. P& d; F好嘞~宝妈等着哈，我帮你转过去~~~

' `7 o3 x6 U: R2 H) ~, T+ L先鞠躬给亲了哈！感谢感谢~！
/ B  ?6 K/ a- C: l8 c9 I% Y5 s$ B* _) Z$ ?/ O/ z- S& [; ?
另外，最近真有打算去找一家西安本土非常纯非常纯的吃食！届时一定过来捧场！
; j$ ~7 o4 [: A( Z) T9 }3 S
: m* B$ s' g- R. g
回复 引用

返回顶部

heremail

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
23217  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2005-01-26 
地区:
街道:

Medal No.11

7#
发表于 2014-11-6 10:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
虾很容易熟的，这样煮时间长，肉会不会都老了？

点评

飛偲儛戀  同意，这样的话虾肉会很老的，不会很好吃哦  发表于 2014-11-6 11:43
回复 引用

返回顶部

韩国苹果树

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
90561  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2013-08-01 
地区:
高新区
街道:

最佳摄影机构

8#
发表于 2014-11-6 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
来点葱末点缀下，就更美了
回复 引用

返回顶部

飛偲儛戀

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
14662  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2009-09-02 
地区:
新城区
街道:
解放门街道

Medal No.11

9#
发表于 2014-11-6 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
虾很容易熟的，这样煮时间长，肉会不会都老了？
同意，这样的话虾肉会很老的，不会很好吃哦
回复 引用

返回顶部

易宝宝妈

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
24671  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-08-07 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

10#
发表于 2014-11-6 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
感谢蓬絮主子帮我推首了哈！真有些意外了！呵呵！
7 [: [- |; ?6 L! t# L; t9 M; B& A/ L
0 N/ T7 \/ g& J4 R) g: I5 l/ h. ?+ |( h
另外，的确口感没法和基尾虾比，大虾的话，我一直在尝试想做出好的口感，但是，一直收效不大。
' N+ d5 h3 G1 d5 B0 u: e- c之于焖的时间，大家自由掌握吧就。

点评

蓬絮|  哈哈~不客气 欢迎亲继续给大家分享好的内容哟~！  发表于 2014-11-6 14:38
回复 引用

返回顶部

weijiaren

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16623  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
碑林区
街道:
东关南街街道
11#
发表于 2014-11-6 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习一下
( c5 [% r2 Z; w- f
回复 引用

返回顶部

蓬絮|

Rank: 8Rank: 8

经验值
217483  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
12#
发表于 2014-11-6 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
感谢蓬絮主子帮我推首了哈！真有些意外了！呵呵！
哈哈~不客气 欢迎亲继续给大家分享好的内容哟~！
回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
好久没有分享美食了！来一发：油焖红烧大虾！ ...
快速回复
返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部