亲子
生活
优惠
当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 好久没有分享美食了！来一发：油焖红烧大虾！
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 11 | 浏览: 2366 |倒序浏览 | 字体: tT
[美食DIY]

好久没有分享美食了！来一发：油焖红烧大虾！ ...

[复制链接]
易宝宝妈

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
24671  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-08-07 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

楼主
发表于 2014-11-5 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 易宝宝妈 于 2014-11-5 10:27 编辑
( R9 G; @9 Q4 U2 p- q( X- L. v! h
大虾是在中秋前后做的，一直没有机会分享，今天办公室不忙，特意上来溜达一圈儿。00" />, w' k( a8 }, B2 ~! n

! ~% b- P- q* V3 F( x
! e# A& g4 R# X, g- r原本打算做油焖大虾的，但是考虑到宝宝还小，而且油焖的的确不如红烧的更入味，因此，半道加工序进去，直接从油焖到红烧了！0" />
+ `6 U$ w& H- S1 i; w4 E! R6 L8 A9 K3 `: Z2 E& D6 G
1 s$ v; t/ p8 O9 A9 u, f
1、先把大对虾清理干净，沥干水分。
, b( y* M; h! K! D# Z5 V/ N
/ w/ w( ?( q3 b' G1 k% F, }' L- Y$ |. q; o. ]7 N& u) K9 I* M

( Q. `3 }& M/ w( _* m3 o) k7 p4 p9 G; @- g( ?3 X/ ?/ ]0 k) z

! B9 F+ N+ o" \6 Y2、坐锅点火倒油，等油有5.6成热的时候将沥干水大对虾一个个放入油锅里煎。直到虾皮双面变红、煎出虾油，然后盛盘备用。
8 R. |" P  |, }! R# |+ u+ T! e( M) E3 |1 w% _# O% ~

3 j. Z/ X4 ^* [' @' m+ U
# s  w# J+ m3 s% a5 q2 A* l' x2 Y* g
; E; }& s- r/ n
3、锅底留油，小火放入葱姜慢慢煸出味道。
+ U/ ?/ S+ o; q5 G* V# Y. f8 Q4 s7 I( w' _
! L! Y) ?+ g) h& C+ A1 R* v
# J, D: [" {8 L* v* |; J
4、转大火放入第2步已煎好备用的大虾，边炒边放入生抽、蚝油、盐，约3、4分钟后倒入开水末过虾表面，水烧开后放入少量糖。' |, `2 D3 G8 E: U, Q/ o

9 t# P  D) B  u, c
# N# Y5 L2 B, i' q( k
6 n" m" B/ a" f1 a/ {: e2 |5、将焖在水里的大虾上锅盖再烧上10分钟后，加入适量的水淀粉勾欠。1 J) N0 n, m  h
6 B) C6 Z5 {+ q  T: P
6 _! q" ]5 \& G; @7 b5 V% V
0 z4 w6 U) X$ t
6、起锅装盘。OK啦！可以上桌开吃了！
( Y$ A" g, C! C* b$ G5 ]  U$ q% R$ {0 L6 ]$ T* d4 H4 K3 S

来自[妈妈网iPhone版]
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
童金金 + 60 + 60 谢谢分享美食~~

总评分: 经验值 + 60  金币 + 60   查看全部评分

收藏0 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

童金金

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
95949  
爱心活力豆
26  
宝宝生日
null 
地区:
莲湖区
街道:

Medal No.11 金牌吃货

沙发
发表于 2014-11-5 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太美~~4 _2 N+ I2 [  A: \! l

9 `5 P: d* ~. y. i只会做清蒸虾的人由衷的赞佩~
回复 引用

返回顶部

易宝宝妈

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
24671  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-08-07 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

板凳
发表于 2014-11-5 13:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
童金金 发表于 2014-11-5 10:35 0 M- @- r  D6 \
太美~~6 [! K0 n/ ^' Q7 S

5 ~  L. q/ |% G- |; g" n# q" C只会做清蒸虾的人由衷的赞佩~

4 }$ X9 x/ [' L8 I  r过奖 过奖~！: A% ^8 |0 o+ M$ l+ @6 c
3 W3 S0 Y" y  |4 j% l( X4 j  M# d
感谢版主亲临加分呐！
回复 引用

返回顶部

易宝宝妈

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
24671  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-08-07 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

地板
发表于 2014-11-5 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
貌似点错论坛了，应该放在美味厨房-美食DIY更合适哈
回复 引用

返回顶部

童金金

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
95949  
爱心活力豆
26  
宝宝生日
null 
地区:
莲湖区
街道:

Medal No.11 金牌吃货

5#
发表于 2014-11-5 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 易宝宝妈 的帖子! G+ ]' w$ Y- q# ~' u$ b
, }- i) V- y. W! k) }
好嘞~宝妈等着哈，我帮你转过去~~~$ N, g7 I; s) s1 J* k7 w

7 x' _5 j: |, @! O下次来玩呀~~~~
回复 引用

返回顶部

易宝宝妈

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
24671  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-08-07 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

6#
发表于 2014-11-5 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
童金金 发表于 2014-11-5 15:17
3 s# m3 h7 s) D回复 易宝宝妈 的帖子# l. v4 v/ S3 m
! C4 }6 p7 |- k! m) ~% O4 p
好嘞~宝妈等着哈，我帮你转过去~~~

$ n7 G3 }' i4 n* A" P6 _先鞠躬给亲了哈！感谢感谢~！
9 j( [6 h' \8 f' [$ _/ H6 \* y
. S5 c0 r- z3 U4 N& c另外，最近真有打算去找一家西安本土非常纯非常纯的吃食！届时一定过来捧场！. [) t& z0 d/ u: Y+ T, L0 p
3 d. A) @% k) u2 ^

回复 引用

返回顶部

heremail

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
23217  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2005-01-26 
地区:
街道:

Medal No.11

7#
发表于 2014-11-6 10:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
虾很容易熟的，这样煮时间长，肉会不会都老了？

点评

飛偲儛戀  同意，这样的话虾肉会很老的，不会很好吃哦  发表于 2014-11-6 11:43
回复 引用

返回顶部

韩国苹果树

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
90561  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2013-08-01 
地区:
高新区
街道:

最佳摄影机构

8#
发表于 2014-11-6 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
来点葱末点缀下，就更美了
回复 引用

返回顶部

飛偲儛戀

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
14662  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2009-09-02 
地区:
新城区
街道:
解放门街道

Medal No.11

9#
发表于 2014-11-6 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
虾很容易熟的，这样煮时间长，肉会不会都老了？
同意，这样的话虾肉会很老的，不会很好吃哦
回复 引用

返回顶部

易宝宝妈

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
24671  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-08-07 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

10#
发表于 2014-11-6 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
感谢蓬絮主子帮我推首了哈！真有些意外了！呵呵！
' \, `: b* z. ~+ A" k: d8 }2 l, ^9 f  t' j

3 W. M3 ^! d: ]  u, v1 ^+ O: X, s5 L$ [另外，的确口感没法和基尾虾比，大虾的话，我一直在尝试想做出好的口感，但是，一直收效不大。5 Q% x* X- @. `' p4 O
之于焖的时间，大家自由掌握吧就。

点评

蓬絮|  哈哈~不客气 欢迎亲继续给大家分享好的内容哟~！  发表于 2014-11-6 14:38
回复 引用

返回顶部

weijiaren

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16623  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
碑林区
街道:
东关南街街道
11#
发表于 2014-11-6 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习一下
3 @1 S  j% R- Q6 M5 T! l
回复 引用

返回顶部

蓬絮|

Rank: 8Rank: 8

经验值
217483  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
12#
发表于 2014-11-6 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
感谢蓬絮主子帮我推首了哈！真有些意外了！呵呵！
哈哈~不客气 欢迎亲继续给大家分享好的内容哟~！
回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
好久没有分享美食了！来一发：油焖红烧大虾！ ...
快速回复
返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部