亲子
生活
优惠
当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 好久没有分享美食了！来一发：油焖红烧大虾！
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 11 | 浏览: 2358 |倒序浏览 | 字体: tT
[美食DIY]

好久没有分享美食了！来一发：油焖红烧大虾！ ...

[复制链接]
易宝宝妈

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
24671  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-08-07 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

楼主
发表于 2014-11-5 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 易宝宝妈 于 2014-11-5 10:27 编辑 $ e, i* X% N& C; M3 p5 S
( x0 {; n" r, L5 J* R
大虾是在中秋前后做的，一直没有机会分享，今天办公室不忙，特意上来溜达一圈儿。00" />5 ~0 J. W' F8 w2 t
. o+ f% L% R% W4 E% Y+ n; W  b

: m4 ^0 f9 p7 m  L8 s/ g* p# t. h原本打算做油焖大虾的，但是考虑到宝宝还小，而且油焖的的确不如红烧的更入味，因此，半道加工序进去，直接从油焖到红烧了！0" />5 G! L' O- e4 R% V& v' V5 ]# O
: s/ x6 t/ _; P: F
# M% |  N; H) d
1、先把大对虾清理干净，沥干水分。
7 n# W. _+ |3 ^5 n* a0 I: r9 W( g' l, Z" l
1 g  c3 w4 R) R8 \* I

: W, G% F9 a" f$ A9 ]. `9 P
, F1 ^7 `3 f  O$ H% b
4 V- }) j2 p: z7 R  n$ ?& V+ C2、坐锅点火倒油，等油有5.6成热的时候将沥干水大对虾一个个放入油锅里煎。直到虾皮双面变红、煎出虾油，然后盛盘备用。
' d6 G' `6 J: w0 D& R8 i% R6 d) A% o" _" ~) |% ]
. R5 K0 S, E8 k7 g. s( Z/ p- i. w

# F2 r! e# |2 }' X# K# o; T3 t
3 {" ]; i% ]% P3 {, t! z
# i  j) q, X$ S* B* G3、锅底留油，小火放入葱姜慢慢煸出味道。
4 D0 V; m+ W6 ]# M% U2 j
* i/ x0 P7 `# [- @1 c$ C5 B  I# H( o- _9 V: Q) U

( @& b+ j" R: e! ?% N; O5 c4、转大火放入第2步已煎好备用的大虾，边炒边放入生抽、蚝油、盐，约3、4分钟后倒入开水末过虾表面，水烧开后放入少量糖。$ h, ?. E* c( K5 P+ g7 {. N

3 h1 m) t- E+ P% P+ j0 o  R
( Z3 L+ G- U; M* b6 D2 {  l3 }; ~0 y
5、将焖在水里的大虾上锅盖再烧上10分钟后，加入适量的水淀粉勾欠。2 F, _+ p" w4 y) ?" m1 S

) ~$ ?1 p5 D9 [; n/ w  @  B
0 a$ X' h0 B) y0 j3 t, r
; W- I9 p) s% U7 h& l9 A6、起锅装盘。OK啦！可以上桌开吃了！7 O  W6 M% T$ G
: u3 b) I2 e2 A4 E0 t

来自[妈妈网iPhone版]
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
童金金 + 60 + 60 谢谢分享美食~~

总评分: 经验值 + 60  金币 + 60   查看全部评分

收藏0 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

童金金

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
95949  
爱心活力豆
26  
宝宝生日
null 
地区:
莲湖区
街道:

Medal No.11 金牌吃货

沙发
发表于 2014-11-5 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太美~~
0 k& y# H) N3 r# X$ W& ^# T1 |
9 a, z8 \) u/ i8 j4 _只会做清蒸虾的人由衷的赞佩~
回复 引用

返回顶部

易宝宝妈

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
24671  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-08-07 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

板凳
发表于 2014-11-5 13:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
童金金 发表于 2014-11-5 10:35
. ?9 R& B& s- H+ `$ f9 a& p太美~~" n$ H. j/ G6 o- S/ l! S

3 D) B# g& n( z4 Q  R只会做清蒸虾的人由衷的赞佩~

+ B7 `8 z+ m$ a. G; `7 V1 l7 }过奖 过奖~！2 j" W8 x0 t! j2 }+ r4 x1 l

. Q! Q* i  O. E0 k& R' F# _  e4 z感谢版主亲临加分呐！
回复 引用

返回顶部

易宝宝妈

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
24671  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-08-07 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

地板
发表于 2014-11-5 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
貌似点错论坛了，应该放在美味厨房-美食DIY更合适哈
回复 引用

返回顶部

童金金

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
95949  
爱心活力豆
26  
宝宝生日
null 
地区:
莲湖区
街道:

Medal No.11 金牌吃货

5#
发表于 2014-11-5 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 易宝宝妈 的帖子
. G# q' f  X7 U- M# I2 C' @# z- e7 w# J
好嘞~宝妈等着哈，我帮你转过去~~~
# h- V) E5 ~7 [8 p( F/ r3 \
+ G- n3 O# Y* t* h' }- d7 G6 X下次来玩呀~~~~
回复 引用

返回顶部

易宝宝妈

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
24671  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-08-07 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

6#
发表于 2014-11-5 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
童金金 发表于 2014-11-5 15:17 : K- H' s! l+ K/ r: O
回复 易宝宝妈 的帖子: h/ T5 i  V' Y. s6 p; e

1 q7 @& H- G) B$ _! {5 o+ S% H# I好嘞~宝妈等着哈，我帮你转过去~~~
: W6 g2 Y# a; g
先鞠躬给亲了哈！感谢感谢~！
, D% m$ A1 z8 C$ e" T
' z/ Y! g# {: l5 _  t& z( Y( V另外，最近真有打算去找一家西安本土非常纯非常纯的吃食！届时一定过来捧场！
/ K  C9 u0 R9 ^/ r$ T0 T0 m7 w
  T% x0 p; S: d( L3 p1 k
回复 引用

返回顶部

heremail

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
23217  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2005-01-26 
地区:
街道:

Medal No.11

7#
发表于 2014-11-6 10:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
虾很容易熟的，这样煮时间长，肉会不会都老了？

点评

飛偲儛戀  同意，这样的话虾肉会很老的，不会很好吃哦  发表于 2014-11-6 11:43
回复 引用

返回顶部

韩国苹果树

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
90561  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2013-08-01 
地区:
高新区
街道:

最佳摄影机构

8#
发表于 2014-11-6 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
来点葱末点缀下，就更美了
回复 引用

返回顶部

飛偲儛戀

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
14662  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2009-09-02 
地区:
新城区
街道:
解放门街道

Medal No.11

9#
发表于 2014-11-6 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
虾很容易熟的，这样煮时间长，肉会不会都老了？
同意，这样的话虾肉会很老的，不会很好吃哦
回复 引用

返回顶部

易宝宝妈

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
24671  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-08-07 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

10#
发表于 2014-11-6 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
感谢蓬絮主子帮我推首了哈！真有些意外了！呵呵！
, [; l+ O% s$ H( D; n1 K; A) X$ O! M& [( o, K& J( l& J

' I' M3 k3 p+ [/ }8 O另外，的确口感没法和基尾虾比，大虾的话，我一直在尝试想做出好的口感，但是，一直收效不大。
9 K* m: ~# w: o+ @4 }* ^之于焖的时间，大家自由掌握吧就。

点评

蓬絮|  哈哈~不客气 欢迎亲继续给大家分享好的内容哟~！  发表于 2014-11-6 14:38
回复 引用

返回顶部

weijiaren

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16623  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
碑林区
街道:
东关南街街道
11#
发表于 2014-11-6 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习一下
4 n/ {' f: E# J
回复 引用

返回顶部

蓬絮|

Rank: 8Rank: 8

经验值
217483  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
12#
发表于 2014-11-6 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
感谢蓬絮主子帮我推首了哈！真有些意外了！呵呵！
哈哈~不客气 欢迎亲继续给大家分享好的内容哟~！
回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
好久没有分享美食了！来一发：油焖红烧大虾！ ...
快速回复
返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部