亲子
生活
优惠
当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 好久没有分享美食了！来一发：油焖红烧大虾！
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 11 | 浏览: 2524 |倒序浏览 | 字体: tT
[美食DIY]

好久没有分享美食了！来一发：油焖红烧大虾！ ...

[复制链接]
易宝宝妈

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
24671  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-08-07 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

楼主
发表于 2014-11-5 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 易宝宝妈 于 2014-11-5 10:27 编辑 9 u7 e" g  O; _5 ?$ b; {

: [& L% y& K$ Y& k! l大虾是在中秋前后做的，一直没有机会分享，今天办公室不忙，特意上来溜达一圈儿。00" />
7 F. p6 y% x5 U+ s# _
5 |; F: B# K$ n5 h
# r4 c4 y. J4 j原本打算做油焖大虾的，但是考虑到宝宝还小，而且油焖的的确不如红烧的更入味，因此，半道加工序进去，直接从油焖到红烧了！0" />
- @+ x) r6 Q. t  y# Q; T: j- S
& D2 I2 T) D5 k! B; Z  _1 b3 f7 C. M7 x6 W3 u1 J% }% f
1、先把大对虾清理干净，沥干水分。5 c( @6 N$ m9 x' c+ \) i

3 a3 p$ P- `  P7 _$ H
" f' x+ Z5 C: [) A- y7 c& `+ r0 c& p
. T( u% j  k- ?$ L7 M9 T
" F& ?* S9 @) x: ?: b1 F& @
2、坐锅点火倒油，等油有5.6成热的时候将沥干水大对虾一个个放入油锅里煎。直到虾皮双面变红、煎出虾油，然后盛盘备用。
+ r% G: W2 M! Y. p% `. r/ J3 H8 ]+ X2 u; P5 ^) V% B9 n
8 f# x1 U. G5 K2 |

" Z; l5 |* W  b' J( {
' O$ G) V$ Q. l7 b
9 e2 q" `' H( @( K1 L; F3、锅底留油，小火放入葱姜慢慢煸出味道。; c( R$ _0 T, T
( D3 H( T( q% T* k" `% d
) u! K0 z: X% }2 c7 i% r
. }9 D" a" M6 j8 H3 r2 z& p
4、转大火放入第2步已煎好备用的大虾，边炒边放入生抽、蚝油、盐，约3、4分钟后倒入开水末过虾表面，水烧开后放入少量糖。( g! U$ N$ T5 T% Q5 k, n5 z
# D6 h( Z0 \) ^9 d! m# d& O, j

2 ^: t# [# {3 m% y6 \/ s8 l
% c! y" N3 _1 L; d9 g5、将焖在水里的大虾上锅盖再烧上10分钟后，加入适量的水淀粉勾欠。$ G$ T. Q3 O$ I- W. \; L

$ t8 C3 U: B! ~2 E8 _3 N% e3 `
5 }& N" Q* H( z& @7 J) U
% |) k8 _& M1 f2 l5 N6、起锅装盘。OK啦！可以上桌开吃了！
. V, ]- B8 H, J- C  ?/ ~
7 U3 O9 r1 n& g- E4 z8 w: ^; y
来自[妈妈网iPhone版]
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
童金金 + 60 + 60 谢谢分享美食~~

总评分: 经验值 + 60  金币 + 60   查看全部评分

收藏0 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

童金金

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
95949  
爱心活力豆
26  
宝宝生日
null 
地区:
莲湖区
街道:

Medal No.11 金牌吃货

沙发
发表于 2014-11-5 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太美~~
- P1 l5 P( r8 k- N0 l1 `9 C
3 c1 j8 A0 \: e只会做清蒸虾的人由衷的赞佩~
回复 引用

返回顶部

易宝宝妈

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
24671  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-08-07 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

板凳
发表于 2014-11-5 13:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
童金金 发表于 2014-11-5 10:35 # D' U7 M: K2 r" T9 L7 G
太美~~, |. u+ E5 H" D4 W7 M% g3 o8 `

: m/ E- h( p9 i7 P. q9 a只会做清蒸虾的人由衷的赞佩~
; z: G) g  s, Y) C7 x
过奖 过奖~！2 Q. |- l$ D4 N8 |

; v0 j+ F- l- L# O* R+ q2 L7 G感谢版主亲临加分呐！
回复 引用

返回顶部

易宝宝妈

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
24671  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-08-07 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

地板
发表于 2014-11-5 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
貌似点错论坛了，应该放在美味厨房-美食DIY更合适哈
回复 引用

返回顶部

童金金

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
95949  
爱心活力豆
26  
宝宝生日
null 
地区:
莲湖区
街道:

Medal No.11 金牌吃货

5#
发表于 2014-11-5 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 易宝宝妈 的帖子  J/ D% w8 ^" \" d

0 _5 ?% C8 x5 K; Z好嘞~宝妈等着哈，我帮你转过去~~~7 |" \" y( S) ~$ j" Q
# y* u0 Q# k9 p8 w3 y+ s$ H
下次来玩呀~~~~
回复 引用

返回顶部

易宝宝妈

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
24671  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-08-07 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

6#
发表于 2014-11-5 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
童金金 发表于 2014-11-5 15:17
4 F6 ^; G4 e2 s( V4 L2 C8 L( ]回复 易宝宝妈 的帖子
2 H6 C. ^( ]$ J1 Y
- v/ X9 w+ n* ?* P( V好嘞~宝妈等着哈，我帮你转过去~~~

  z3 i3 E8 ]- w! e. W先鞠躬给亲了哈！感谢感谢~！
, R: }$ y4 x' G
+ ]1 |% R" A) S+ Q  |& r! m9 `- K另外，最近真有打算去找一家西安本土非常纯非常纯的吃食！届时一定过来捧场！+ H) T$ v! ]% b! S: S; q

3 N5 ]$ G. |! [4 M! p& @, @
回复 引用

返回顶部

heremail

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
23217  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2005-01-26 
地区:
街道:

Medal No.11

7#
发表于 2014-11-6 10:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
虾很容易熟的，这样煮时间长，肉会不会都老了？

点评

飛偲儛戀  同意，这样的话虾肉会很老的，不会很好吃哦  发表于 2014-11-6 11:43
回复 引用

返回顶部

韩国苹果树

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
90561  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2013-08-01 
地区:
高新区
街道:

最佳摄影机构

8#
发表于 2014-11-6 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
来点葱末点缀下，就更美了
回复 引用

返回顶部

飛偲儛戀

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
14662  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2009-09-02 
地区:
新城区
街道:
解放门街道

Medal No.11

9#
发表于 2014-11-6 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
虾很容易熟的，这样煮时间长，肉会不会都老了？
同意，这样的话虾肉会很老的，不会很好吃哦
回复 引用

返回顶部

易宝宝妈

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
24671  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-08-07 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

10#
发表于 2014-11-6 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
感谢蓬絮主子帮我推首了哈！真有些意外了！呵呵！. j" y5 C1 E- T$ e

! |  j. u& [. W
* L$ m/ @- @' q/ k0 R另外，的确口感没法和基尾虾比，大虾的话，我一直在尝试想做出好的口感，但是，一直收效不大。0 n) n5 j( j2 X# ?$ p3 f
之于焖的时间，大家自由掌握吧就。

点评

蓬絮|  哈哈~不客气 欢迎亲继续给大家分享好的内容哟~！  发表于 2014-11-6 14:38
回复 引用

返回顶部

weijiaren

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16623  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
碑林区
街道:
东关南街街道
11#
发表于 2014-11-6 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习一下
; r1 u' ~- \6 z) j, M+ w
回复 引用

返回顶部

蓬絮|

Rank: 8Rank: 8

经验值
217483  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
12#
发表于 2014-11-6 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
感谢蓬絮主子帮我推首了哈！真有些意外了！呵呵！
哈哈~不客气 欢迎亲继续给大家分享好的内容哟~！
回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
好久没有分享美食了！来一发：油焖红烧大虾！ ...
快速回复
返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部