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楼主

发表于 2009-2-16 11:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

材料：柚子1个（挑圆形一点的，不要选有青色的），蜂蜜（最好使用香味较淡的蜜，这样可以突出柚子的果香味，用量大概是柚子重量的一半），冰糖半包。

" D- X6 p) L2 @3 G& |
做法： ! Q$ Z4 p3 |6 S$ n
１．首先要把柚子皮洗净，用食盐擦洗柚子表皮后冲洗干净，可以用牙刷蘸盐刷一刷。
7 S( | c" X$ i3 g f+ p$ B
２．用小刀将柚子的外皮削下来，削的时候一定要薄，尽量只削**的部分，白色部分可根据自己的口味取舍。柚子的第一层是柚子皮，这是柚子祛痰镇咳的精髓所在，然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，这是柚子最苦的地方，可以根据自己的口味取舍。 5 ~2 |" b/ O# @: S
, C7 {: n, ^1 y7 h: t: K
３．用食盐用力揉搓柚子皮，使柚子皮中的苦味析出，再用清水漂净，这个步骤可重复两到三次。

４．将柚子皮放在清水里浸泡，在水里加点盐，可以帮助去除苦味，浸泡的时间需要长一些，可以浸泡一个晚上。然后剥出柚子肉撕碎，有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。 $ q3 L: b% |& ^4 ^# ^3 {% R6 H; L

５．再将柚子皮放在清水里煮大概１０分钟，煮的时候再加点盐，同样去苦味，最后用清水冲洗柚皮并滤干。 , Q! S# j6 }$ N. C
$ i7 j. J: ]6 @# B6 E( Y; \; ^
６．把切好的柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1-2个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。等放凉了加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，然后放入密封容器，放入冰箱冷藏，３天后就可以食用了。
6 T+ ? ]7 \ { x4 F
: `8 F6 T1 k! f7 t( z! \( W( _
经过切丝、腌制，柚子皮上的苦味已经少了许多，再经过熬制，苦味还会再淡一些，经过放置，时间越长，苦味会越来越弱。爱吃甜的，可以多放点冰糖或者蜂蜜；喜欢柚子的苦味的，可以适当把皮削得厚一点（其实苦一点，药效会更好）。随吃随取，想喝的时候只需挖2~3勺柚子茶，再冲入适量温开水，调匀就可以了，也可以当果酱来吃。

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沙发

发表于 2009-2-16 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

接着来

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板凳

发表于 2009-2-16 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

接着来:wanwan61:

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地板

发表于 2009-2-16 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

接着看:wanwan61:

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5^#

发表于 2009-2-16 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还有哦

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6^#

发表于 2009-2-16 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

完成

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帅帅妈咪

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发表于 2009-2-16 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了,谢谢楼主:wanwan61: :wanwan61:

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单眼皮男生

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发表于 2009-2-16 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错

顶啦，手巧的妈妈

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哈利德妈

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发表于 2009-2-16 12:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一会就做，，，:wanwan61: :wanwan61: :wanwan61:

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小左

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发表于 2009-2-16 14:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，真是细心的妈妈啊，谢谢楼主了，学习了！！！:wanwan61: :wanwan61:

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发表于 2009-2-16 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

上星期也做了,没放那么多冰糖(主要是家里没冰糖了wanwan56.gif ),不过味道不错

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发表于 2009-2-27 13:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

来一杯

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发表于 2009-3-29 23:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错

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发表于 2009-3-30 12:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

貌似不难，家里正好一堆柚子，可以试下

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发表于 2009-4-2 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了,谢谢楼主:wanwan61:

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王梓凡妈妈

幼儿园大班

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发表于 2009-4-3 12:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

在超市买还挺贵的，这招便宜又实惠。wanwan17.gif wanwan17.gif

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幼儿园大班

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发表于 2009-4-3 12:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习:wanwan33:

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