- 阅读权限
- 110
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2011-12-23
- 帖子
- 5638
- 积分
- 67286
 
- 经验值
- 66545
- 爱心活力豆
- 1
- 宝宝生日
- 2012-04-28
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 韩森寨街道
|
回复 诺诺妈0319 的帖子) v% M' u/ U' H! u8 g: H
* I8 ^ b( n9 X. y$ ?8 \( o制作方法：
9 \, w/ S$ o: ?0 c1， 首先制作布朗尼面糊。黑巧克力和黄油切成小块，放入大碗里，隔水加热并不断搅拌，直到黄油完全融化。把碗从水里取出来，加入细砂糖搅拌均匀
8 K, V4 d- m: k7 x; X$ ]" g: o' R" D# b P
2， 继续加入鸡蛋、酸奶，用打蛋器搅拌，成为顺滑均匀的巧克力面糊! w) q/ r5 P2 u3 ~# i: Y
# O0 e n" m% D2 d5 F
3， 向巧克力黄油糊中筛入面粉，用刮刀翻拌均匀，使面粉和巧克力黄油糊完全混合，成为布朗尼面糊* {% ]! h2 R! C( H/ b- i
& i( S' ^2 N, I/ t
4， 把布朗尼面糊倒入准备好的模具里抹平，放进预热好180°的烤箱，上下火。中层，烤18分钟左右，面糊完全定型以后取出模具，然后把烤箱的温度降至160°预热4 L0 \6 l7 R0 e: l; P
! w$ r, K- F% h& r S9 ?. D; x
5， 在烤布朗尼蛋糕的时候，我们来制作芝士蛋糕糊。奶油奶酪隔水加热至软化，加入细砂糖，用打蛋器打至细滑无颗粒, _; E+ h X9 u2 g$ k& r2 X
) h2 Z: j8 a% l- K4 {3 O
6， 加入鸡蛋、香草精，用打蛋器用力搅拌，直到混合均匀，成为浓滑的奶酪糊1 X! v- w0 x: W8 [# H# J
& n0 E0 x V# y9 ?, x* \
7， 最后加入酸奶，搅拌均匀后即成芝士蛋糕糊& o7 X# T. F+ |' t8 f
' Y8 L1 f" @5 r" ^% w- L4 i
8， 把芝士糊倒在烤好的布朗尼蛋糕上 b" \1 q6 y W& \: j% S
& w/ X: ~. H. F9 W# r9， 用手端起蛋糕模，用力震两下，使内部的气泡跑出。把模具放回烤箱，上下火160°，中层，烤30-40分钟，直到芝士糊彻底凝固定型，按上去内部没有流动感，并且表面呈浅金黄色即可出炉" |% q/ I; H0 {# `" U, M" ?& d' d
1 A. U" @$ `6 U# s10， 烤好的蛋糕冷却后，放入冰箱冷藏4小时以上，再切成块，就可以享用了2 g# j9 X* _- N# i
+ s) W7 T# ?( G( ?9 `* c
( o- i: E1 S. B6 U/ F3 `
|
|
发表于 2014-11-21 10:50
