- 阅读权限
- 110
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-11-15
- 帖子
- 26134
- 积分
- 139899
    
- 经验值
- 134610
- 爱心活力豆
- 3
- 宝宝生日
- 2008-07-29
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 新城区
|
| 腐乳汁葱香小排 | | 【 来源:中华美食 | 时间:2009-4-18 | 浏览: 343 次 | 加入收藏 | 打印本页 】 | | | 用料:小排骨300克、葱一棵、姜两片、腐乳汁30克 0 i; E& }: i }3 e
调料: 盐(少量)、料酒、糖生抽、鸡粉
2 m( ?2 n$ A" b) I+ g `! T# m
, Z2 w% \( m8 o0 l做法: 4 y7 ^. q" H3 l& `' U
1、小排砍成段,葱姜切段,把小排放入开水锅中焯水5分钟,捞出冲去血沫; 5 c) D# H+ d! q3 j9 B8 M' h
( z# B! R3 s. i 2、放入电压力锅中,加料酒生抽,糖和一半的葱姜,加压15分钟; , j& P5 \+ g1 |* ^$ R( O
g U5 P5 K0 X& Z8 i3 l
3、炒锅放少许油烧五成热,放入剩余的葱姜煸香,放入排骨,腐乳汁,烧5分钟收汁入味,调入适量的盐(也可不加)鸡粉。+ d# b% _1 C% S) X
: e% w6 c4 ^. {- `
|
|
|