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| 腐乳汁葱香小排 | | 【 来源:中华美食 | 时间:2009-4-18 | 浏览: 343 次 | 加入收藏 | 打印本页 】 | | | 用料:小排骨300克、葱一棵、姜两片、腐乳汁30克
9 D8 B( J+ u9 A M4 `% g调料: 盐(少量)、料酒、糖生抽、鸡粉 / W. Y( p( G( h2 G

( K+ L3 k0 n# N做法: ' ~; q. k, d' a; N h9 y8 o( c
1、小排砍成段,葱姜切段,把小排放入开水锅中焯水5分钟,捞出冲去血沫; 6 o3 ?, X) x- H9 s
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2、放入电压力锅中,加料酒生抽,糖和一半的葱姜,加压15分钟;
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3、炒锅放少许油烧五成热,放入剩余的葱姜煸香,放入排骨,腐乳汁,烧5分钟收汁入味,调入适量的盐(也可不加)鸡粉。9 O4 M; H: X) \
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