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路过蛋糕店，看见漂亮的杯子蛋糕就觉得超级漂亮 美味。昨天试做了一下，不过因为初次做只用了半分材料。怕失败浪费材料。没想到成品还不错。特此出来分享一下。 + f) i; w7 J) x$ g' q9 V
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不太会拍照， 大家就凑合看看吧。下面附详细做法：) [; ~, s+ R* c+ R7 T# _8 ~* E4 L
n, O9 b3 J, }& ~; }0 P& d奶油奶酪：170g 鸡蛋30g 细砂糖30 百利甜酒（爱尔兰力娇酒）20ml 可可粉10g 玉米淀粉10 牛奶30ml 淡奶油：100ml 细砂糖10g 粉色色素：几滴* `2 ~6 i8 ^; L* a* ]7 P( a( k, R
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% N/ r: O$ K$ b1 l7 r7 @) n. e1.奶油奶酪加细砂糖稍微坐热水，然后用电动蛋打蛋器搅拌至顺滑。
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& _! b0 ~2 w1 w4 w: P2.奶酪糊中分多次加鸡蛋液，（每次搅拌均均然后加下一次鸡蛋液）用电动打蛋器搅打至均匀。
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* g" `9 [ K3 s& }% s2 m3.玉米淀粉加入到奶酪糊中，用电动打蛋器搅拌均匀0 m1 e- K: _! o& Q" a+ @: j
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5 v+ S' z [9 G5 {. i4.牛奶微微加热，倒入可可粉和百利甜酒搅匀。1 i% j! S! E1 \, a
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5.将倒入奶酪糊中。搅拌成蛋糕糊，将搅拌好的蛋糕糊放入裱花袋中。然后挤入纸杯中，九分满即可。
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6.烤箱预热165度，中层，水浴法烤30分钟就可以出烤箱啦。
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, @4 z; q2 r% w) A9 t9 D烤好的蛋糕最好放在冷藏4小时，然后淡奶油打加砂糖打发。加入色素搅拌均匀，裱花即可、- x! z2 U" h y
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成品出来啦，味道超级好的 。请原谅我不太会裱花 今天同事尝了一下，获得好评了， 7 x8 [4 |3 {1 J1 a, [/ V8 p/ W
PS：谁能告诉我这个照片，怎么转方向呀。跪求方法。
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发表于 2015-3-6 17:16
发表于 2015-3-9 09:20
