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路过蛋糕店，看见漂亮的杯子蛋糕就觉得超级漂亮 美味。昨天试做了一下，不过因为初次做只用了半分材料。怕失败浪费材料。没想到成品还不错。特此出来分享一下。 . k: z! R _, o2 x. N, t) C
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' l8 J3 J, g" r8 T3 L 不太会拍照， 大家就凑合看看吧。下面附详细做法：6 ~: X2 `# y# i: P( u v4 J
' G' c J$ k" Y. `奶油奶酪：170g 鸡蛋30g 细砂糖30 百利甜酒（爱尔兰力娇酒）20ml 可可粉10g 玉米淀粉10 牛奶30ml 淡奶油：100ml 细砂糖10g 粉色色素：几滴, F4 s( P) g5 O2 j. B+ h; I/ L) P
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1.奶油奶酪加细砂糖稍微坐热水，然后用电动蛋打蛋器搅拌至顺滑。# f* h4 N6 x, E
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# |$ G5 H+ b; g; `9 K% s2.奶酪糊中分多次加鸡蛋液，（每次搅拌均均然后加下一次鸡蛋液）用电动打蛋器搅打至均匀。1 v" l1 {3 e O+ t+ [& q* o
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3.玉米淀粉加入到奶酪糊中，用电动打蛋器搅拌均匀
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4.牛奶微微加热，倒入可可粉和百利甜酒搅匀。
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k( W8 C) ?+ [' u4 H5.将倒入奶酪糊中。搅拌成蛋糕糊，将搅拌好的蛋糕糊放入裱花袋中。然后挤入纸杯中，九分满即可。
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" e; ^/ `& K. ~& A) _7 j6.烤箱预热165度，中层，水浴法烤30分钟就可以出烤箱啦。+ J( N0 ]; Y0 t
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9 O& z0 ~& O% J, v# o# l8 D) w烤好的蛋糕最好放在冷藏4小时，然后淡奶油打加砂糖打发。加入色素搅拌均匀，裱花即可、
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成品出来啦，味道超级好的 。请原谅我不太会裱花 今天同事尝了一下，获得好评了，
* M% U6 I' u! `$ l9 z3 `+ jPS：谁能告诉我这个照片，怎么转方向呀。跪求方法。
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发表于 2015-3-6 17:16
发表于 2015-3-9 09:20
