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路过蛋糕店,看见漂亮的杯子蛋糕就觉得超级漂亮 美味。昨天试做了一下,不过因为初次做只用了半分材料。怕失败浪费材料。没想到成品还不错。特此出来分享一下。
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不太会拍照, 大家就凑合看看吧。下面附详细做法:
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奶油奶酪:170g 鸡蛋30g 细砂糖30 百利甜酒(爱尔兰力娇酒)20ml 可可粉10g 玉米淀粉10 牛奶30ml 淡奶油:100ml 细砂糖10g 粉色色素:几滴
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1.奶油奶酪加细砂糖稍微坐热水,然后用电动蛋打蛋器搅拌至顺滑。" _) f6 Q) G# ]3 W$ l' x% }4 m
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2.奶酪糊中分多次加鸡蛋液,(每次搅拌均均然后加下一次鸡蛋液)用电动打蛋器搅打至均匀。
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3.玉米淀粉加入到奶酪糊中,用电动打蛋器搅拌均匀
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4.牛奶微微加热,倒入可可粉和百利甜酒搅匀。
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4 S/ k, i' v' k5.将倒入奶酪糊中。搅拌成蛋糕糊,将搅拌好的蛋糕糊放入裱花袋中。然后挤入纸杯中,九分满即可。: n* w: s3 P. L9 I+ g$ ~# y
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+ [& t, j( Z$ p' T0 P0 c6.烤箱预热165度,中层,水浴法烤30分钟就可以出烤箱啦。, s( D) Q( N1 G
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' R& z. Q P+ K% |, c. q, x" ^烤好的蛋糕最好放在冷藏4小时,然后淡奶油打加砂糖打发。加入色素搅拌均匀,裱花即可、5 v4 R9 U" o! Y9 P, Z; L) f
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; w" L8 u8 ?8 l/ W8 H. u$ I( |- k成品出来啦,味道超级好的 。请原谅我不太会裱花 今天同事尝了一下,获得好评了,
3 U6 _/ p5 Y; o) _$ S; OPS:谁能告诉我这个照片,怎么转方向呀。跪求方法。. K) y u" R/ I
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