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路过蛋糕店,看见漂亮的杯子蛋糕就觉得超级漂亮 美味。昨天试做了一下,不过因为初次做只用了半分材料。怕失败浪费材料。没想到成品还不错。特此出来分享一下。
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不太会拍照, 大家就凑合看看吧。下面附详细做法:
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奶油奶酪:170g 鸡蛋30g 细砂糖30 百利甜酒(爱尔兰力娇酒)20ml 可可粉10g 玉米淀粉10 牛奶30ml 淡奶油:100ml 细砂糖10g 粉色色素:几滴8 F/ a! a" O; V! C) h4 f. l, [
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# ?* _. U0 U1 e+ \1.奶油奶酪加细砂糖稍微坐热水,然后用电动蛋打蛋器搅拌至顺滑。
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2.奶酪糊中分多次加鸡蛋液,(每次搅拌均均然后加下一次鸡蛋液)用电动打蛋器搅打至均匀。% J- c" n: r1 S' H
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3.玉米淀粉加入到奶酪糊中,用电动打蛋器搅拌均匀1 O- `6 S& ]$ m6 L+ K+ J7 a* y5 \
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4.牛奶微微加热,倒入可可粉和百利甜酒搅匀。' o# d3 U9 A9 W0 m7 Y4 l
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5.将倒入奶酪糊中。搅拌成蛋糕糊,将搅拌好的蛋糕糊放入裱花袋中。然后挤入纸杯中,九分满即可。
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2 w; x$ _ w% A. J% v5 b6.烤箱预热165度,中层,水浴法烤30分钟就可以出烤箱啦。
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- \1 ~8 q* s+ |烤好的蛋糕最好放在冷藏4小时,然后淡奶油打加砂糖打发。加入色素搅拌均匀,裱花即可、7 `) h" L' }7 j& k, ~* f% N$ C
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8 f# g9 S$ v+ i# D1 M成品出来啦,味道超级好的 。请原谅我不太会裱花 今天同事尝了一下,获得好评了, - w+ T4 W7 |( F+ H _/ ?
PS:谁能告诉我这个照片,怎么转方向呀。跪求方法。
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