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【法式焦糖炖蛋】
' A4 D* a6 n5 h7 j/ U材料:鲜奶油125g 牛奶125g 蛋黄两个
- B" G. G/ k/ K/ @# g: q过程: 蛋黄放入奶油中拌匀6 e0 F( Y! q1 Y9 Z
牛奶中加入40克砂糖(我觉得还能再少放点,这个分量吃起来有点过甜),放入小锅中煮至砂糖溶化* W# U! f, {" J5 l+ h
把奶油拌入煮好的牛奶中,再加热一会
2 A' s" D. ]% [( J* k4 v% c烤盆加热水,放入烤箱,烤箱预热至200度后,放入放到模具中的牛奶溶6 k/ r4 }5 F7 X: x
烤40分钟左右,取出来,表面上洒上白糖8 e. x4 [: p" Y7 c/ o& x
烤箱预热到最高温度,将 蛋液重新放回去,烤到表面变焦,就完工了! N' U7 H+ t6 s3 l+ @' _
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