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【法式焦糖炖蛋】4 ?. `7 M P2 g# G) m1 \
材料:鲜奶油125g 牛奶125g 蛋黄两个 J% F$ d8 ?" ]) ?
过程: 蛋黄放入奶油中拌匀
+ w8 H d. W1 V. ^2 e" z牛奶中加入40克砂糖(我觉得还能再少放点,这个分量吃起来有点过甜),放入小锅中煮至砂糖溶化
' K1 m! n5 W% A: X2 e- X把奶油拌入煮好的牛奶中,再加热一会% J# ]4 U4 s/ T w! C
烤盆加热水,放入烤箱,烤箱预热至200度后,放入放到模具中的牛奶溶, h* }# e/ {' V) G( ?
烤40分钟左右,取出来,表面上洒上白糖
' Q6 x5 C$ N! e0 J烤箱预热到最高温度,将 蛋液重新放回去,烤到表面变焦,就完工了
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