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[美食DIY]

【烹鸡大比拼】红烧鸡翅根,好吃又好做!(37楼送烤翅啦~~) ...

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annie0822
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楼主
发表于 2014-11-16 20:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-19 16:50 编辑 " H* i6 D2 C5 j6 z) V& J' j, h
! c7 ]5 k! j! T
我爱做饭,爱做简单的饭
简单不代表简易
而是用最简单易上手的方法,做好吃的东西
红烧鸡翅根
为啥是鸡翅根
原因－－－比翅中要便宜很多啊
2 v; I( E/ r" O, j$ N8 T
不罗嗦，上图啦

% d( C1 U  x1 L* ^2 N
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沙发
发表于 2014-11-16 20:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-16 20:51 编辑
0 _  c; H0 @2 t1 h
- m" B$ c- R+ D+ b& I/ ?' h' r, I% i! i6 w& V
准备：7 P7 K! x& _4 o, P4 W8 |2 W' y
葱姜花椒
! I2 `; ~$ |% S
  W1 r" Y6 J- ~5 @) R
# g% F3 f" _" ?9 e! _) S  s盐　糖　料酒　红烧酱油　橄榄油3 Q' g  b, D$ b' K# g
4 D$ Q4 C& w( K# }
" b( M* N2 G( q! P7 j. l

! ?5 A: d4 e  a" h6 c; t
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发表于 2014-11-16 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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annie0822  传完啦  发表于 2014-11-16 21:01
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发表于 2014-11-16 20:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鸡翅根洗净在表面划两刀,用料酒老抽腌20分钟2 s' J! V& Z4 z9 a7 c& X3 [  [/ Z

+ [5 P5 I9 ~1 V# P3 j( r7 d% V
4 D/ a, ?; x& n  L0 \+ R2 p' p4 H  }: s* `3 D  U

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发表于 2014-11-16 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-16 20:55 编辑
5 U8 k; j& [" B4 u' \9 l- A: h8 `* Q( x$ C
热锅凉油& s0 o! H* }9 H& j
橄榄油加热后营养成分会流失,所以5成热就可以了
6 L1 @+ }. g8 ?; _% {/ y# H) X(题外话,我觉得花几十块钱买瓶擦脸油还不如买瓶橄榄油,我比较注重内在美,哈哈哈哈): q. Y0 }% N; l! C  M
2 `5 m7 b: Z! v
$ K# D+ |* b2 U+ `3 B/ @
0 G  Q: F4 H( o8 ~* T6 h) y$ h
. W. Q# B: z8 e$ M

  R0 c3 {$ f9 {4 O/ M
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发表于 2014-11-16 20:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放葱姜花椒爆香
/ A) M2 @# e* P" ~+ ]7 ~( }4 q加糖,料酒,放鸡翅根,加红烧酱油,少许水翻炒. Z0 P- D& M/ y8 d$ A3 P5 b2 @

% s8 r5 ?7 ]0 {/ S
1 v* ~8 s! {+ U* B) W5 {
3 U" d( m: w& Y( S4 u: F1 d
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发表于 2014-11-16 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
汤汁烧滚后转小火,加盖炖煮,约10分钟
/ x3 _% G0 E+ j- K- e
, {7 F0 ~0 N4 s' ^* F9 R2 M
+ A( N4 f2 X$ X1 P9 E* M! L
9 `$ B" v' f* V, Z4 Y
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发表于 2014-11-16 20:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
中途翻炒几次
1 }1 Z: M. l: p# X
; S  s; D+ Y* {
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发表于 2014-11-16 21:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
待汤汁略微收干,放少许盐调味即可
8 V0 p! J: ?* B装盘开吃啦
' W3 u  b" w4 W' `  f  f5 q$ {6 @

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发表于 2014-11-16 21:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-19 16:52 编辑
( s  t0 A8 d% D( f, G. I
, H7 x1 S4 s. K" [, n! P" N- j小朋友似乎都很爱吃鸡7 H* k2 }) N# b* y; c  X9 z! v
以下是之前做过的部分关于鸡肉的菜,供大家参考
' {: B0 r- L+ y5 S# v) y2 ^; W/ o; {" N# M2 }
从左至右,从上到下依次为
" l+ |% j- _% p- {2 U, c3 U6 @烤鸡翅, 鸡米花,小土豆炖鸡块, 南瓜炖鸡, 香鸡煲, 辣子鸡块7 K0 W* w! z( x$ p
" \1 w4 C4 k1 A2 a* ^1 l% x7 d& U
4 L' [" d$ D4 I) O8 K
37楼送烤翅, {& v; s8 A* e1 I  Y4 M: d8 X& A1 k
电梯直达4 O/ t8 z# \! _, i- W* ?
http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=976884&page=4&extra=#pid17409200
5 S% v& n! H- c# }4 K1 N* L% s: ?4 I0 }. l

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发表于 2014-11-16 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真棒，我不会做肉，请问鸡翅根需要用水抄一下么，洗洗能洗干净么。谢谢
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发表于 2014-11-16 23:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我是S小宝妈妈 发表于 2014-11-16 23:05+ A& o2 n% i3 o0 V. ~1 A
真棒，我不会做肉，请问鸡翅根需要用水抄一下么，洗洗能洗干净么。谢谢
+ V# {& Q9 n6 {
不用过水，清水多过几遍就好啦
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发表于 2014-11-16 23:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子. T9 i) d' Q7 [3 {' s  d

# ^) O" J" l. U
8 f( o6 R) ?. m; i; e不用过水，清水多过几遍就好啦

0 t( [' _  R4 e3 T: ?) N5 o会不会有腥味道，我上次最的排骨汤就很腥气，吓的我不敢碰肉了
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发表于 2014-11-16 23:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我是S小宝妈妈 发表于 2014-11-16 23:24' u$ K% d4 R- C. ^( [, E0 M
会不会有腥味道，我上次最的排骨汤就很腥气，吓的我不敢碰肉了
% y' U6 v3 @! [. ^, }, C& M# ^6 q
料酒多腌一会，要特别介意腥味可以换成白酒
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发表于 2014-11-16 23:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子
3 Y0 J4 n( V7 P* p, Z
4 g' s( s% [, C" K. x- V) |: A4 Z& {; W) r4 P0 Q
料酒多腌一会，要特别介意腥味可以换成白酒

5 B  q. a# m9 A谢谢你了
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发表于 2014-11-16 23:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子: N1 I3 _2 \! i3 g, t& Y2 }
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-16 20:55 编辑
" C  R3 I0 d8 K% _7 T4 e8 W- p1 _0 |" ?+ M9 Z
热锅凉油
7 F2 y* s/ X8 H/ _6 y9 }: W橄榄油加热后营养成分会流失,所以5成热就可以 ...

& g: M  a, O+ V7 Z$ M很赞同楼主的生活方式
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韧雪

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发表于 2014-11-17 00:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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9 f6 N* O  `0 n  Z7 v& N 本帖最后由 annie0822 于 2014-11-16 21:06 编辑
7 w, d# g! v0 N$ ]+ I  D+ N$ X! ]2 C; \3 R2 V
小朋友似乎都很爱吃鸡' N+ M& q3 K: Z3 I3 n9 M& D6 W
以下是之前做过的部分关于鸡肉的 ...

5 a+ p: K/ k2 W9 D# b  Z烤鸡翅感兴趣，有做法吗
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annie0822
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发表于 2014-11-17 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我是S小宝妈妈 发表于 2014-11-16 23:581 A0 Q. i" ?4 o% e/ ?4 H
谢谢你了
$ x/ M6 z( R% H+ g  U, E; p( M
不客气哦
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