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【烹鸡大比拼】红烧鸡翅根,好吃又好做!(37楼送烤翅啦~~) ...

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annie0822
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楼主
发表于 2014-11-16 20:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-19 16:50 编辑
( B( K0 ?0 Y' L7 I& ]) E+ |
% ~( k, e- q% J5 n6 U$ o! X% n
我爱做饭,爱做简单的饭
简单不代表简易
而是用最简单易上手的方法,做好吃的东西
红烧鸡翅根
为啥是鸡翅根
原因－－－比翅中要便宜很多啊
: X- |6 u7 D! i& Z$ M( P, e, g
不罗嗦，上图啦

+ u1 j/ L3 T8 N! T) h' W
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沙发
发表于 2014-11-16 20:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-16 20:51 编辑
) P& g# e9 Y! O5 y/ K/ L8 k6 ^% @8 T6 g( S' Z
9 D0 R% w$ J, a+ g6 \: t$ L
准备：
' x. \: o. w. e6 I. ^葱姜花椒! l6 m/ Y) @9 o0 ?
2 e8 {7 m$ {8 Z% l# R/ n
2 g( W& q/ R* U) B
盐　糖　料酒　红烧酱油　橄榄油/ O0 s. f' p% k# k
5 e" K  O/ g& }. Q1 B8 Q4 k
, i. E/ ^8 r$ z$ w+ L
8 V# G5 c1 I" |4 c3 ^0 }6 q' M

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发表于 2014-11-16 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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annie0822  传完啦  发表于 2014-11-16 21:01
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发表于 2014-11-16 20:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鸡翅根洗净在表面划两刀,用料酒老抽腌20分钟
0 t# G  ]( Z2 d' ^/ g" k# \3 o3 p
* n; B8 s" ?. v/ ]; n0 U  n
8 n6 ^9 r5 b6 s4 g' P% A: s

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发表于 2014-11-16 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-16 20:55 编辑 : k( A  i4 a' a$ k# z7 U1 E

- l, {0 s; [  \6 B/ ^: b' B; V热锅凉油
+ @/ T1 N5 W3 R' o9 U! D3 Y- k橄榄油加热后营养成分会流失,所以5成热就可以了
/ L% h) f: g- ]5 A4 \(题外话,我觉得花几十块钱买瓶擦脸油还不如买瓶橄榄油,我比较注重内在美,哈哈哈哈)" s6 N' w: l$ v: O. T/ {

7 R3 M5 f; E& F* {, q3 z9 K; U& {& F9 }4 `

( w" p" I% ~. o6 z. `3 I& Y* r, D/ Z8 R
% P5 O1 T) X- h% v

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发表于 2014-11-16 20:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放葱姜花椒爆香* v# Z4 M1 p: A1 _) M3 l, E& @2 C2 \
加糖,料酒,放鸡翅根,加红烧酱油,少许水翻炒6 w6 \: f3 g7 g  p+ J/ r. R6 y

4 {  l2 K9 g0 S  M  j) ]
' c3 ]& x, d) i! P8 s+ v: H
3 A* P; q2 |$ e! h  N9 {, v
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发表于 2014-11-16 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
汤汁烧滚后转小火,加盖炖煮,约10分钟; ?6 |$ L( h  H) W6 L
( m# P. Z- Q" k+ F7 m+ q6 o1 W. ?. v0 g

- f2 @; V2 `, k3 P8 d
- c6 h  `' ^/ K5 p5 i! X4 ]& q
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发表于 2014-11-16 20:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
中途翻炒几次
$ R1 q- G: Q& P* }+ t* ]! ~+ g% K) K4 p& N: s6 a6 w2 g' d# l

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发表于 2014-11-16 21:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
待汤汁略微收干,放少许盐调味即可9 c/ q9 U1 M; z3 T  m. W
装盘开吃啦
. q0 y, |' K( r  W& O% W# F. K* U
3 M$ F( b) R4 A4 [9 f
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发表于 2014-11-16 21:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-19 16:52 编辑 : K$ ^% v' n# g& @% |! o- C
; I2 ^7 J+ w* F' N
小朋友似乎都很爱吃鸡
/ b1 \6 ?% ^8 @以下是之前做过的部分关于鸡肉的菜,供大家参考
9 w$ }+ g1 p* t$ l+ t! J; ^. o% B: {4 h3 Q/ L/ ~% ~8 [6 O
从左至右,从上到下依次为. m. R5 n. m9 @3 y
烤鸡翅, 鸡米花,小土豆炖鸡块, 南瓜炖鸡, 香鸡煲, 辣子鸡块
' R& w6 p/ d( D# j1 @
0 T. @. m. U& S% ?7 Y. h8 ?1 k
" U2 b6 p1 Z/ [5 K5 L: U37楼送烤翅
  `. z1 Y) |$ j电梯直达
3 r6 M* z9 ]5 ]8 G2 Nhttp://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=976884&page=4&extra=#pid174092007 P! ]6 Q1 n7 L, a1 N

9 V) D# e* P4 }/ E: @
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发表于 2014-11-16 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真棒，我不会做肉，请问鸡翅根需要用水抄一下么，洗洗能洗干净么。谢谢
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发表于 2014-11-16 23:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我是S小宝妈妈 发表于 2014-11-16 23:05
6 i1 g' ~8 H0 s+ Y9 ]( l8 p* I真棒，我不会做肉，请问鸡翅根需要用水抄一下么，洗洗能洗干净么。谢谢
& |. g1 Z8 B9 V" y/ A
不用过水，清水多过几遍就好啦
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发表于 2014-11-16 23:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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4 o2 m  ~( ]. q( e9 D/ V$ n: j* r+ {, S0 I$ Y

! F8 e; [: d+ G" D. z6 e8 O' A' S* I不用过水，清水多过几遍就好啦
- M& K# g% F! P9 h8 j8 u- V6 N6 o' p
会不会有腥味道，我上次最的排骨汤就很腥气，吓的我不敢碰肉了
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发表于 2014-11-16 23:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我是S小宝妈妈 发表于 2014-11-16 23:24) U& G, Z% }& g8 `! w4 }2 q
会不会有腥味道，我上次最的排骨汤就很腥气，吓的我不敢碰肉了
, c/ X5 F$ c: r2 C
料酒多腌一会，要特别介意腥味可以换成白酒
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发表于 2014-11-16 23:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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' C  i8 s, Z5 b% f2 X& `7 j
/ f  n" i4 E2 w/ F+ m- T, p2 c0 e! k
料酒多腌一会，要特别介意腥味可以换成白酒

/ d1 O3 D! w7 N3 `8 h! Y4 Y( L1 V谢谢你了
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发表于 2014-11-16 23:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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% R% m' U7 I/ g7 O. c% [; e 本帖最后由 annie0822 于 2014-11-16 20:55 编辑 ( o1 K( E9 \- R

9 \  J, t4 Q& k+ R  E9 ]/ _" q热锅凉油
( g# B. [! `2 C  ?7 W橄榄油加热后营养成分会流失,所以5成热就可以 ...

5 t% N  y2 W; B' Z很赞同楼主的生活方式
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韧雪

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发表于 2014-11-17 00:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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, i  t8 v; s9 w) i) }2 T' c 本帖最后由 annie0822 于 2014-11-16 21:06 编辑 1 U1 [4 _+ f- Q7 ]  E" f* I

4 E9 f2 c9 ?1 e: X1 h5 c& w: u小朋友似乎都很爱吃鸡
& {3 o9 R9 c; A# J) v# Q以下是之前做过的部分关于鸡肉的 ...
& |# c9 W! ?, k
烤鸡翅感兴趣，有做法吗
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发表于 2014-11-17 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我是S小宝妈妈 发表于 2014-11-16 23:58
- W0 @: u& [- B: h2 ^谢谢你了
% s' t! l' h$ f( Z* E& K
不客气哦
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