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[美食DIY]

【烹鸡大比拼】红烧鸡翅根,好吃又好做!(37楼送烤翅啦~~) ...

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annie0822
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楼主
发表于 2014-11-16 20:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-19 16:50 编辑 % k; }% Q. U: u* N

) ^7 f% `, L7 }# A& S
我爱做饭,爱做简单的饭
简单不代表简易
而是用最简单易上手的方法,做好吃的东西
红烧鸡翅根
为啥是鸡翅根
原因－－－比翅中要便宜很多啊
- D( i8 ]$ m# G1 I" `6 ~1 u: W
不罗嗦，上图啦

6 ?) H0 [' _' g; `0 e' A3 E
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沙发
发表于 2014-11-16 20:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-16 20:51 编辑
7 W+ T7 j  X0 t& A7 Z
$ ]* R6 h: N+ N( I& `
. Y5 j5 o, p6 G( g& f0 B5 T准备：
+ |% {9 z1 C4 ?葱姜花椒
: f/ z  E" u3 V) X  z3 x0 c( \1 A0 Q
1 ]' k( `/ {1 v7 U% Q% D6 H
% H  A" k5 f& K' P. E7 i+ d盐　糖　料酒　红烧酱油　橄榄油
" o3 i! ?- Y# ^+ V% z: w$ c. m1 l, y. M/ N' p5 ?/ F: }

' o- J4 Z5 v0 p+ D$ l5 h4 p9 a) r5 n  d" [

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发表于 2014-11-16 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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annie0822  传完啦  发表于 2014-11-16 21:01
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发表于 2014-11-16 20:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鸡翅根洗净在表面划两刀,用料酒老抽腌20分钟
1 }6 E6 E$ h1 w4 x, r6 f7 m6 n$ l1 o& l" e7 v! `

  E# [" N( a" X  M. C2 D# `5 h( b! D6 ?2 N8 D: o

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发表于 2014-11-16 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-16 20:55 编辑
. r8 N' A0 j4 ?$ `4 q
8 x7 I* R" t+ H+ `  W. S& P热锅凉油0 R3 J. Z$ G, {% V& U! w
橄榄油加热后营养成分会流失,所以5成热就可以了0 J9 `. w+ P. ~/ K9 p3 ~5 k; o
(题外话,我觉得花几十块钱买瓶擦脸油还不如买瓶橄榄油,我比较注重内在美,哈哈哈哈)0 [; `7 y9 E4 n: c5 d6 D, Y
) n  ^- X- G, C8 `% b8 e4 G
: ^0 |) r* x' ?9 m; S

" Y5 `  q/ G2 `. v3 |' P/ G/ ^; R4 C% ]8 X
5 Z+ ]+ F' }$ G6 ?

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发表于 2014-11-16 20:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放葱姜花椒爆香8 O1 C! i5 z7 ^9 Q; F( H- |, ~
加糖,料酒,放鸡翅根,加红烧酱油,少许水翻炒7 v1 w6 L' M2 Z) R

2 q) J( x' }$ k5 P4 g; h3 Z8 a% Z0 z2 N2 w

3 j5 M: p; x' Z1 A
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发表于 2014-11-16 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
汤汁烧滚后转小火,加盖炖煮,约10分钟8 q* e! f% H% Z9 Z( r% O& `/ X  H/ @

3 f  h. k. U" p2 x. O& d2 S' R  m) d( L
. }1 {3 q/ w% x7 N

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发表于 2014-11-16 20:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
中途翻炒几次
2 r# N1 L; z" ^; E- Y; z% p. L1 |$ L* l! c# `

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发表于 2014-11-16 21:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
待汤汁略微收干,放少许盐调味即可7 @% {" b9 n' y2 ]+ P# u6 {8 f" @7 ]# V
装盘开吃啦- E7 L+ u. e- }' L" H: t
% Q1 o; g+ V" C9 U( y; A3 U

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发表于 2014-11-16 21:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-19 16:52 编辑
5 y8 @8 Q! R3 Q$ ~% C: |; C& {7 x0 J. H3 ]
小朋友似乎都很爱吃鸡+ F+ J4 Z# I* x* b
以下是之前做过的部分关于鸡肉的菜,供大家参考
  b9 _; Y; b0 S6 v' f# k8 }, h$ t; L( ^) {1 u% x6 h+ ^. d' j
从左至右,从上到下依次为" \2 p! v! H+ h4 O6 C
烤鸡翅, 鸡米花,小土豆炖鸡块, 南瓜炖鸡, 香鸡煲, 辣子鸡块
2 \4 C6 v& ?* s: s+ U
1 {9 A  X+ ]- p) W& Z8 z: b3 P- e; z7 O  i. \5 [+ e
37楼送烤翅: O3 d' E4 q/ p% m- _- E! e
电梯直达
4 K5 k: _. X; l/ H( ]: q5 Zhttp://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=976884&page=4&extra=#pid17409200
0 D9 v/ N9 H! @% [! ~2 n9 \
7 g1 ]5 A" c+ Y3 a2 }% v
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更新完毕" a# l9 G: `0 o, F( ]

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我是S小宝妈妈

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发表于 2014-11-16 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真棒，我不会做肉，请问鸡翅根需要用水抄一下么，洗洗能洗干净么。谢谢
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发表于 2014-11-16 23:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我是S小宝妈妈 发表于 2014-11-16 23:05
9 W8 D% s/ S, U& N  s真棒，我不会做肉，请问鸡翅根需要用水抄一下么，洗洗能洗干净么。谢谢
( W' g' Q# j6 E+ w
不用过水，清水多过几遍就好啦
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发表于 2014-11-16 23:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子% L. r3 S/ V: r

+ P2 {: \" w" L9 Z" J. g  q: ?
不用过水，清水多过几遍就好啦
+ O+ u: p) S! L* [( ~
会不会有腥味道，我上次最的排骨汤就很腥气，吓的我不敢碰肉了
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发表于 2014-11-16 23:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我是S小宝妈妈 发表于 2014-11-16 23:24
1 i4 l7 \1 q2 c+ Q会不会有腥味道，我上次最的排骨汤就很腥气，吓的我不敢碰肉了
) c8 f( S% Y( T, U+ O
料酒多腌一会，要特别介意腥味可以换成白酒
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发表于 2014-11-16 23:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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6 T0 T  m) j* `+ m. j) p
" N# B3 N2 W; H) N. B3 P% Y( u+ L
; E% N7 |1 I, p& ^' ?& _料酒多腌一会，要特别介意腥味可以换成白酒
' w$ v$ s+ x; d) C
谢谢你了
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发表于 2014-11-16 23:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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- U$ w: f% y  V& A- P 本帖最后由 annie0822 于 2014-11-16 20:55 编辑
" P. h9 J8 M4 h4 f& y: x! d% E) ~6 v1 E
热锅凉油2 ~1 U% z( H6 w
橄榄油加热后营养成分会流失,所以5成热就可以 ...

- E/ N' ?$ o0 a很赞同楼主的生活方式
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韧雪

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发表于 2014-11-17 00:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子; r* ~7 D1 `, R& `9 _
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-16 21:06 编辑
9 ~& |; m, \9 z1 z2 E
6 X7 \; A9 B; @4 E$ c& f+ |  I小朋友似乎都很爱吃鸡
5 M$ C& m& ^1 y" X2 c以下是之前做过的部分关于鸡肉的 ...

. e$ C6 _; `; s, C# ^# ?: K$ C5 D烤鸡翅感兴趣，有做法吗
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发表于 2014-11-17 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我是S小宝妈妈 发表于 2014-11-16 23:58
+ p/ o- A3 S7 P  K谢谢你了
8 U8 Q4 ?- R) h: j& ]5 v. @* w8 d
不客气哦
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