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[美食DIY]

【烹鸡大比拼】红烧鸡翅根,好吃又好做!(37楼送烤翅啦~~) ...

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annie0822
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楼主
发表于 2014-11-16 20:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-19 16:50 编辑
& f, O7 k/ Q" t" z+ j1 y+ p( Z$ P, k3 ~: G
我爱做饭,爱做简单的饭
简单不代表简易
而是用最简单易上手的方法,做好吃的东西
红烧鸡翅根
为啥是鸡翅根
原因－－－比翅中要便宜很多啊
& r- v: G  G2 A: |* l1 _
不罗嗦，上图啦
! R5 ?* X' V$ w4 j

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 88 + 88 活动

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沙发
发表于 2014-11-16 20:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-16 20:51 编辑
8 C6 |- |# A3 H2 [7 A- C1 I. a, B" d' O6 C7 @$ @. V

5 A8 y( l: w6 d% K8 ^8 `' V准备：4 K; s5 O( e* B- l2 A0 X
葱姜花椒
% O1 u  N1 H7 N& |$ F: v8 z+ e: v! _' D, q: {' I

  R9 B' W# m, t- ^$ Z! @: p盐　糖　料酒　红烧酱油　橄榄油0 H5 w$ i1 Z* }  B! a6 }

3 F, t- D4 b; ~! V) m9 @
) p6 N! }9 J" e4 P2 q! W8 D+ [2 j. _: ^4 Z4 m( Z/ s

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卓越牛

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发表于 2014-11-16 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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annie0822  传完啦  发表于 2014-11-16 21:01
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发表于 2014-11-16 20:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鸡翅根洗净在表面划两刀,用料酒老抽腌20分钟/ \# I/ Y+ P4 v& G4 q$ p

0 {' P3 p0 E" i0 o# l
5 e" J& x: t: w, f# Q" J
) c2 c4 r$ u: d" O+ _
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发表于 2014-11-16 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-16 20:55 编辑
7 y( I' j- L5 D0 e7 M, p" r# D* m6 _/ W/ {: }) Z0 C  m6 ?+ D! p" F
热锅凉油/ u: G' Z. `  k; ^0 i8 ?) E
橄榄油加热后营养成分会流失,所以5成热就可以了# W# _4 I+ h* E$ H
(题外话,我觉得花几十块钱买瓶擦脸油还不如买瓶橄榄油,我比较注重内在美,哈哈哈哈)
' n7 f3 R/ s3 ]. z% r
1 D- q% @0 f% [( p& G' [6 |1 `1 s7 ^2 A( l4 d1 {& S
; z& P+ g5 S2 m, `

- c+ M6 h8 x. A, u$ t/ ^' {! u! K+ n# M, _6 u- G* b9 K

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发表于 2014-11-16 20:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放葱姜花椒爆香
0 N9 D) q1 f/ R: C加糖,料酒,放鸡翅根,加红烧酱油,少许水翻炒& I# ~" a" Y1 v0 }8 s% L, i8 m) ~7 h

3 Q+ H% l$ y; \$ z+ w/ _
, L! Y6 }) c9 p' g! h
$ J* Z3 h! ~; X; m4 o' K) Q& Y& l
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发表于 2014-11-16 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
汤汁烧滚后转小火,加盖炖煮,约10分钟2 o8 o* n$ K  c. V+ F; t+ }: h

" u9 W. D- ~- F# D- L, P% D9 c' G+ Q' p4 V' q
, `3 u# w5 s; r

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发表于 2014-11-16 20:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
中途翻炒几次
+ q; e' M. r" h. W" P  g& b# F# o2 X. h! J0 `) B6 A( \

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发表于 2014-11-16 21:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
待汤汁略微收干,放少许盐调味即可
! n+ N! j6 Z3 l7 U装盘开吃啦
; o% l. @1 L0 ?3 l' ~5 @/ g5 f0 d1 g& p

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发表于 2014-11-16 21:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-19 16:52 编辑
+ @& u" z3 J# f  e
' }8 h, x5 q4 G5 U  [3 f1 R8 A小朋友似乎都很爱吃鸡( t7 n4 f: K' Y1 {$ R1 z' N
以下是之前做过的部分关于鸡肉的菜,供大家参考
0 {+ w" w2 e% k  J, o' j
4 K" j+ m' v  N  M" S5 \从左至右,从上到下依次为
) ?) @* a. S" v; c9 T5 H烤鸡翅, 鸡米花,小土豆炖鸡块, 南瓜炖鸡, 香鸡煲, 辣子鸡块: ^) u2 ], ]( V7 |! L4 s) q0 }! S

) {1 r. o2 T- K# \; d8 c4 F( C" v
37楼送烤翅
1 I4 z7 X8 e6 N电梯直达8 k0 v  a2 T7 j+ x
http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=976884&page=4&extra=#pid17409200
* y  j- n  b" t6 M% d" f" ], b
- J8 |6 V! ^+ l
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发表于 2014-11-16 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真棒，我不会做肉，请问鸡翅根需要用水抄一下么，洗洗能洗干净么。谢谢
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发表于 2014-11-16 23:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我是S小宝妈妈 发表于 2014-11-16 23:056 G3 J6 p! R9 v+ i" n' F: S
真棒，我不会做肉，请问鸡翅根需要用水抄一下么，洗洗能洗干净么。谢谢
! E' k2 j. @/ P6 F( A
不用过水，清水多过几遍就好啦
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我是S小宝妈妈

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发表于 2014-11-16 23:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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: |3 Y: j# x$ K+ D$ p( x- x6 k
( D+ l3 B) a; Z1 H0 o! B. L
& C! @  d  ?: t5 b$ c1 \" l; J不用过水，清水多过几遍就好啦
& m. W3 M" Q0 {5 ]4 Y; L1 }- R0 J8 J
会不会有腥味道，我上次最的排骨汤就很腥气，吓的我不敢碰肉了
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发表于 2014-11-16 23:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我是S小宝妈妈 发表于 2014-11-16 23:245 g! ]4 a/ Z! z0 c# m6 X; h
会不会有腥味道，我上次最的排骨汤就很腥气，吓的我不敢碰肉了
3 _* Q% O9 q9 C2 d
料酒多腌一会，要特别介意腥味可以换成白酒
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发表于 2014-11-16 23:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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8 o! T: e) D3 v' B& n
7 i- e& e, D/ W3 |5 ?9 N! z4 v+ t
+ B. E6 _5 g2 ^  v# [料酒多腌一会，要特别介意腥味可以换成白酒

: D( w+ m# z( {1 o4 J' H5 ~; h谢谢你了
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韧雪

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发表于 2014-11-16 23:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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3 a8 X1 T# N: f  e 本帖最后由 annie0822 于 2014-11-16 20:55 编辑 9 G0 @/ l; w- t- X& n, g! Y
& j. n8 n+ \3 ~7 h. U
热锅凉油. u! U" Y4 o0 e, F2 _
橄榄油加热后营养成分会流失,所以5成热就可以 ...

2 i% O) @7 U% U2 f* J% }8 ^/ _) {很赞同楼主的生活方式
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韧雪

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发表于 2014-11-17 00:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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1 ?6 X  e0 _2 p  c! H) g 本帖最后由 annie0822 于 2014-11-16 21:06 编辑
) X& M8 k9 g; e" r3 q/ y( a  l( v* s1 n* E3 d8 w7 ~
小朋友似乎都很爱吃鸡: g4 c8 J. y7 R
以下是之前做过的部分关于鸡肉的 ...

% D5 q! }9 H, E# d3 V烤鸡翅感兴趣，有做法吗
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发表于 2014-11-17 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我是S小宝妈妈 发表于 2014-11-16 23:587 A) }- U+ s: k" K
谢谢你了
% u1 g) t* F* C5 I( G
不客气哦
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