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[美食DIY]

【烹鸡大比拼】红烧鸡翅根,好吃又好做!(37楼送烤翅啦~~) ...

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annie0822
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楼主
发表于 2014-11-16 20:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-19 16:50 编辑   _# [( A# O+ `8 a( r% B* ^
  t# O( U0 s& {: Z
我爱做饭,爱做简单的饭
简单不代表简易
而是用最简单易上手的方法,做好吃的东西
红烧鸡翅根
为啥是鸡翅根
原因－－－比翅中要便宜很多啊

( C/ ?/ n2 B8 ^( I. C8 W6 K
不罗嗦，上图啦
* N# N: V; {6 V! V' i2 l

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沙发
发表于 2014-11-16 20:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-16 20:51 编辑 * R& e0 X  v6 }! W% ]  `% |: h6 ?/ D
+ Q2 i( n+ f( P

2 [+ u5 v% b* w% f' w% c准备：" R% ^; ?6 M) y
葱姜花椒$ R+ K: l9 G9 J  @! A2 B: m. a" j
8 t  y4 Y' E$ ^' W; D/ u' n% p
0 q, t; L+ h; A* W* w7 v
盐　糖　料酒　红烧酱油　橄榄油" d+ Q* n4 D7 }6 h
# R& _8 A0 i8 Q( B* J2 O& r3 ~) a

0 |  b8 o) |; C4 B* }2 E9 {' D' M  n5 T4 [9 V' A

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发表于 2014-11-16 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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annie0822  传完啦  发表于 2014-11-16 21:01
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发表于 2014-11-16 20:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鸡翅根洗净在表面划两刀,用料酒老抽腌20分钟% O* a( D! X' j3 r3 ~1 j& b
: m, d$ b& b) V/ P/ n/ ^2 O
3 o. O+ x. A. |  o$ ]* C' C0 D2 ^

6 J$ B& E/ T; P+ E' O
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发表于 2014-11-16 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-16 20:55 编辑
4 M' c7 w/ \: V3 b" z0 G8 Q" e# g7 j0 K$ A
热锅凉油; ?0 P/ t6 J4 ^; {) c( M
橄榄油加热后营养成分会流失,所以5成热就可以了
9 }. p+ [* b9 I$ `4 r(题外话,我觉得花几十块钱买瓶擦脸油还不如买瓶橄榄油,我比较注重内在美,哈哈哈哈)( U" `6 _9 ^! f! H+ b

6 E8 a& I) E. T( e; _8 B9 x5 |- h
0 {0 [5 y$ n# m' t* K/ p4 z

. H5 i$ b/ v5 R
+ w, j+ e7 A8 j6 |% _7 @, X* e, {% x
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发表于 2014-11-16 20:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放葱姜花椒爆香
0 H# u: p! e  o8 t9 c加糖,料酒,放鸡翅根,加红烧酱油,少许水翻炒/ p9 S( E2 Y. s$ c3 m5 v! C
, v  N. q$ F# B" H' m
( C3 _: [% C8 j6 ^& ]* ~) U+ F

7 J4 p7 `8 Q4 K8 m- k# ^
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发表于 2014-11-16 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
汤汁烧滚后转小火,加盖炖煮,约10分钟
5 K+ k/ f& t1 l3 J: s' b7 V( E9 t8 t& G
7 h, d) D1 K. j" ~0 Q9 h( M( @. d0 t+ S6 x/ N
- k% [8 I. M: H3 _6 Y! @4 E$ n

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发表于 2014-11-16 20:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
中途翻炒几次
! I1 W, B: E* q! |1 V
# X. i( }3 N, d2 A
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发表于 2014-11-16 21:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
待汤汁略微收干,放少许盐调味即可; [% {, S% O- h6 m) \. n
装盘开吃啦& n8 I" u) w. x+ G& W
# U( d  G2 n: F# S" g2 L1 q, n' P

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发表于 2014-11-16 21:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-19 16:52 编辑
( x0 Z  v' U" S+ Z7 Y2 D: I2 I' A: |( ]
小朋友似乎都很爱吃鸡
/ |) M3 R+ v3 l/ [4 O以下是之前做过的部分关于鸡肉的菜,供大家参考
; Z  b. p' c0 ]' b% i: Q2 ]8 H+ b( P  e5 R7 V6 l7 K! Q. {) W
从左至右,从上到下依次为  i; G" a+ t0 n6 X- L
烤鸡翅, 鸡米花,小土豆炖鸡块, 南瓜炖鸡, 香鸡煲, 辣子鸡块2 q6 V6 t8 R6 b) ?0 k6 x

  X) S3 J( n$ [$ G6 K7 Y0 A5 K: [* i+ @6 `( O- ~( J( D/ ?
37楼送烤翅  \" p. ?2 y. E# s, X
电梯直达
- H1 l( M9 i  e% g4 shttp://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=976884&page=4&extra=#pid17409200) {# n$ a  B+ C/ B) ]  o7 L+ ]+ m
6 X' ]- B$ G  U0 \, S, d! G

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发表于 2014-11-16 21:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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更新完毕* I' N8 m; U" {* P

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我是S小宝妈妈

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发表于 2014-11-16 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真棒，我不会做肉，请问鸡翅根需要用水抄一下么，洗洗能洗干净么。谢谢
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发表于 2014-11-16 23:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我是S小宝妈妈 发表于 2014-11-16 23:05* j% |  G' o8 x2 B
真棒，我不会做肉，请问鸡翅根需要用水抄一下么，洗洗能洗干净么。谢谢

# U( a1 k) y: z不用过水，清水多过几遍就好啦
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发表于 2014-11-16 23:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子4 k% m3 p+ f% k; o
8 ?2 A; i) i; _( i

1 a8 `' t+ G  J$ M* j! y不用过水，清水多过几遍就好啦
, r. F6 {" s" W3 C' L3 R6 c
会不会有腥味道，我上次最的排骨汤就很腥气，吓的我不敢碰肉了
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发表于 2014-11-16 23:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我是S小宝妈妈 发表于 2014-11-16 23:24( @6 M* t5 v3 u  a1 k* b2 ]9 ]
会不会有腥味道，我上次最的排骨汤就很腥气，吓的我不敢碰肉了

2 w7 g$ o3 ?2 Y料酒多腌一会，要特别介意腥味可以换成白酒
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发表于 2014-11-16 23:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子3 e+ L/ x, s: c  |* t) }

5 n+ p4 O! a3 Y6 g9 O. y  v, i* v/ r3 {8 [6 r
料酒多腌一会，要特别介意腥味可以换成白酒

4 I8 P# G+ L0 U) D2 ^谢谢你了
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发表于 2014-11-16 23:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子
9 g, V3 r/ A# z% b. Y 本帖最后由 annie0822 于 2014-11-16 20:55 编辑
9 D6 [5 W. ?% Z1 h
, d6 {" \: o9 ?热锅凉油. ^# W: z3 F4 U" s* r/ c$ i- x9 D
橄榄油加热后营养成分会流失,所以5成热就可以 ...

8 ?4 D& v# |8 i2 ^& F很赞同楼主的生活方式
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韧雪

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发表于 2014-11-17 00:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子# g# s; O  @7 u6 N4 r
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-16 21:06 编辑
& L7 t" a& r. Q. \7 |3 z8 w- {! S' e) `7 N0 E
小朋友似乎都很爱吃鸡
1 ~$ p1 E* _( [3 [: R5 O以下是之前做过的部分关于鸡肉的 ...

8 i$ W* r4 @2 q烤鸡翅感兴趣，有做法吗
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发表于 2014-11-17 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我是S小宝妈妈 发表于 2014-11-16 23:58, `1 y) L3 v5 u* ~/ @4 f# d
谢谢你了

( H4 w$ N$ q. a% A# z: T! i+ B不客气哦
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