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[美食DIY]

【烹鸡大比拼】红烧鸡翅根,好吃又好做!(37楼送烤翅啦~~) ...

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annie0822
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楼主
发表于 2014-11-16 20:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-19 16:50 编辑 $ D. Z2 S; [, [2 J

& }" C- E/ d, v
我爱做饭,爱做简单的饭
简单不代表简易
而是用最简单易上手的方法,做好吃的东西
红烧鸡翅根
为啥是鸡翅根
原因－－－比翅中要便宜很多啊
6 l  M* C" V$ T: g$ N) E2 ]
不罗嗦，上图啦
8 ^; |% {2 z6 _* Y3 ~5 W

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沙发
发表于 2014-11-16 20:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-16 20:51 编辑
$ r  c5 ?0 S+ W4 |. `1 ?
  J/ Q+ |8 o' g$ e6 ]2 I9 Y- _6 h
) E5 m$ u% ~: a准备：
3 z2 s- ~, u/ p葱姜花椒
& h& `5 q8 S; w% O4 Y; R3 `9 c; ?, e- j$ B# u5 V( k" Z) @. a

* Y3 f& e: e8 D6 @; B盐　糖　料酒　红烧酱油　橄榄油4 O4 z* y* {" k6 d: |# B& [
; b- H. i5 g1 R9 T& g. l; G
, a) M+ M6 O  a( H) S

; A) Y# k) q' i' [! X* T
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发表于 2014-11-16 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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annie0822  传完啦  发表于 2014-11-16 21:01
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发表于 2014-11-16 20:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鸡翅根洗净在表面划两刀,用料酒老抽腌20分钟
; f& ^9 n! {* _% @. G* B+ |. }' |
% T( t+ q% h. \7 b) s
& K: v8 D5 H5 B8 U' J$ b% n4 z" e/ Y( G- [6 a

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发表于 2014-11-16 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-16 20:55 编辑 ' C4 _; U4 a4 l! c, N, N2 a4 H: I

2 c. H) V$ a! D- O) ^+ L  W热锅凉油  `. t6 P, b' K! z, u2 S2 u! e
橄榄油加热后营养成分会流失,所以5成热就可以了
7 t( @) g7 t+ S% r" S(题外话,我觉得花几十块钱买瓶擦脸油还不如买瓶橄榄油,我比较注重内在美,哈哈哈哈)
: x2 r7 J: w6 f% G. b3 I! L) |! W9 s7 u2 y3 \9 J2 c

: f% N( O4 k: W: h7 N7 A! B1 w3 `6 h6 {9 X- Z9 Q6 i# ]
" P, ~7 Z) ?, B1 W

6 |9 r% |( h2 E# [0 w! r  F
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发表于 2014-11-16 20:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放葱姜花椒爆香
  {2 F2 x3 T: o9 u加糖,料酒,放鸡翅根,加红烧酱油,少许水翻炒8 T& t& l# T5 u- P# w! G

) {. I) z2 }" N1 \) m. s4 ~- {& v) D2 |! m
9 p7 n9 ~9 H$ A4 b: f

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发表于 2014-11-16 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
汤汁烧滚后转小火,加盖炖煮,约10分钟
& Q3 c. w/ F1 C8 a) J9 N; q, h
. w( h7 E( o; n5 S. L
6 N. ^' j( }, H( c+ v- M

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发表于 2014-11-16 20:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
中途翻炒几次
0 @9 Z; N# R3 H3 b8 b, h! }
( O$ _/ ~7 H9 l
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发表于 2014-11-16 21:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
待汤汁略微收干,放少许盐调味即可: ^8 R0 |7 E( v
装盘开吃啦
6 g' z6 y& }) d; F8 Z
& g. l6 k$ T( j
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发表于 2014-11-16 21:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-19 16:52 编辑 ! ?. E+ B- x, L9 o
# w  i2 A, e7 L1 b/ }
小朋友似乎都很爱吃鸡: F* Q/ v  B$ U: O' k9 O- J
以下是之前做过的部分关于鸡肉的菜,供大家参考8 p  \  {% |( n5 Z; z

9 c6 S. Y- \( ~5 _0 S" d. O从左至右,从上到下依次为/ t* j9 N+ C: t; k' l1 P9 T$ D
烤鸡翅, 鸡米花,小土豆炖鸡块, 南瓜炖鸡, 香鸡煲, 辣子鸡块. ?/ m7 [8 t3 v: M

! S" R, s* U& ?3 q& \. ?2 k) O! F9 F* H: X& L/ W0 Z
37楼送烤翅; `  q& g' y7 h  P0 V1 U; ]  M
电梯直达
6 K! ~/ @2 F& G5 z; Q% thttp://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=976884&page=4&extra=#pid17409200/ S% S* Z% j5 [8 S2 h! _/ j

0 d& a( u2 M2 A9 M9 S7 p, u1 k( t; q
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更新完毕5 v& r9 T' Y1 e4 r5 q

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发表于 2014-11-16 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真棒，我不会做肉，请问鸡翅根需要用水抄一下么，洗洗能洗干净么。谢谢
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发表于 2014-11-16 23:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我是S小宝妈妈 发表于 2014-11-16 23:05
9 a$ u- ]; M! T0 A' F" f2 Z真棒，我不会做肉，请问鸡翅根需要用水抄一下么，洗洗能洗干净么。谢谢
7 W8 e& `* \  i) N' N+ Z
不用过水，清水多过几遍就好啦
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发表于 2014-11-16 23:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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8 b7 n. K/ }( e0 ~4 w# S6 ?* D

" J8 ?; ~' Y7 M" e: M& ~* M# C; r不用过水，清水多过几遍就好啦
; f3 T/ G" K: I$ t3 Y" M1 I
会不会有腥味道，我上次最的排骨汤就很腥气，吓的我不敢碰肉了
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发表于 2014-11-16 23:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我是S小宝妈妈 发表于 2014-11-16 23:24
' e* y! s3 w% h5 c会不会有腥味道，我上次最的排骨汤就很腥气，吓的我不敢碰肉了

- F: o1 Y( d( ^) y: u料酒多腌一会，要特别介意腥味可以换成白酒
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发表于 2014-11-16 23:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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( `* d) p. a' K; D0 U# e8 y* F' v$ q7 u( R- e/ M
3 m- U: j8 S' r& k2 w
料酒多腌一会，要特别介意腥味可以换成白酒
2 K* Y8 z# h- l% s
谢谢你了
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发表于 2014-11-16 23:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子' v$ R6 S- E  f1 E9 W! |# v$ t
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-16 20:55 编辑 7 j4 T6 F( F, |& \" A- G1 D0 N( P: X: T

6 d6 A! I4 h# u) y热锅凉油" v$ p4 D" P2 z. N9 r' j' O
橄榄油加热后营养成分会流失,所以5成热就可以 ...
8 |' b. @& x5 W
很赞同楼主的生活方式
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韧雪

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发表于 2014-11-17 00:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子1 a, p, P+ e9 i" P
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-16 21:06 编辑
7 W% V  d8 n% v! A3 s9 D& A' U! I' o7 v
小朋友似乎都很爱吃鸡& g! [) V8 `$ ^) {! D0 A* C
以下是之前做过的部分关于鸡肉的 ...
  l7 ~# c; [& k# o% d5 K4 y# J6 w
烤鸡翅感兴趣，有做法吗
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发表于 2014-11-17 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我是S小宝妈妈 发表于 2014-11-16 23:583 T8 e# C$ R9 C' Y# w1 t  U
谢谢你了

( P$ J1 Y2 D! N7 ~不客气哦
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