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【烹鸡大比拼】红烧鸡翅根,好吃又好做!(37楼送烤翅啦~~) ...

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annie0822
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楼主
发表于 2014-11-16 20:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-19 16:50 编辑 & q  S0 t9 x8 e

2 T3 @1 ^9 ]( w1 O
我爱做饭,爱做简单的饭
简单不代表简易
而是用最简单易上手的方法,做好吃的东西
红烧鸡翅根
为啥是鸡翅根
原因－－－比翅中要便宜很多啊
' Y: [/ M3 v* |& P3 G9 u
不罗嗦，上图啦
: @  x% |0 V: c1 }9 N0 E" k

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沙发
发表于 2014-11-16 20:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-16 20:51 编辑 $ V, E. t, r, @

- }2 m7 L8 H& J. R
4 c% E) c2 X* c& m( L准备：; j7 D; N" Y4 w
葱姜花椒& k( L% F3 Z% r! N" @
% w1 X& ?. S. M) M

/ p# J! c. P5 h7 Q/ ~# t3 r! X盐　糖　料酒　红烧酱油　橄榄油
, M- K% {- }& \  h+ D( s' v5 R4 s# N, M4 `8 Z! V" u6 M

) ^  k5 f8 W9 G1 o
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发表于 2014-11-16 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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annie0822  传完啦  发表于 2014-11-16 21:01
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发表于 2014-11-16 20:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鸡翅根洗净在表面划两刀,用料酒老抽腌20分钟
' b& ~; T  b) v5 j; C5 }9 c$ p4 |7 r& _8 @6 ]0 ^
) P; o% s4 N& |0 x

! i5 d( O; @  T$ Z
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发表于 2014-11-16 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-16 20:55 编辑
* v- d, m9 O. W" j0 u9 z7 h; V/ O
% N9 F# ^" y3 L6 |% J4 ~3 t热锅凉油! Z/ N. Y, [! {+ T; \/ Z
橄榄油加热后营养成分会流失,所以5成热就可以了& T! I) P+ o" f8 [6 \
(题外话,我觉得花几十块钱买瓶擦脸油还不如买瓶橄榄油,我比较注重内在美,哈哈哈哈)
0 C4 A) T" r6 T3 o  X4 }6 p: r9 H% Q* A7 S
: D# v% k3 i" ^/ n# I% n
) `, I' ^5 Q$ S2 o# {

6 j6 q; q7 G% H2 C
9 |( Z& a' M* I' q. l* {2 |: I. F
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发表于 2014-11-16 20:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放葱姜花椒爆香1 j- u! y5 |9 }* U6 C( h) o0 d
加糖,料酒,放鸡翅根,加红烧酱油,少许水翻炒  }3 x2 H) I) h" i" v

* V& m. J) N: d+ o2 D: s, b7 A+ h, m0 b9 C/ p* f7 l. I
3 g; J7 K  R" `) G1 T

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发表于 2014-11-16 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
汤汁烧滚后转小火,加盖炖煮,约10分钟
5 D! m" E3 G4 T5 z% ~2 _
- t& m7 `. ]* S8 j/ H$ ?6 C
- U" }* H8 u! q3 x' Q
: }. h1 V) m) ]& \% S
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发表于 2014-11-16 20:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
中途翻炒几次1 {5 d* x/ {' T1 M) Z  O
) c7 f  f+ F  `2 N' u

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发表于 2014-11-16 21:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
待汤汁略微收干,放少许盐调味即可" H$ W. v2 c% k- K- S: Z  [
装盘开吃啦
- E# T/ c, N* d& ]% I! o4 R' H! P0 `* |% @4 F" r9 ]  T, U) Y$ x

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发表于 2014-11-16 21:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-19 16:52 编辑 , y+ @1 d3 O. L. i7 q! a

, a) a% w9 h0 e) c小朋友似乎都很爱吃鸡
# |5 N* c8 l( P) W6 \" J0 Z以下是之前做过的部分关于鸡肉的菜,供大家参考
/ ^+ o) L" w) u' q( O( o& ~. Y: }
从左至右,从上到下依次为
0 w: ]# W6 T& W烤鸡翅, 鸡米花,小土豆炖鸡块, 南瓜炖鸡, 香鸡煲, 辣子鸡块
% e0 A2 H5 a$ w: Z3 ]& X
. }+ j# u" n2 g; s/ p0 @! ?
" w' J' F$ B+ s: _/ \! a37楼送烤翅
7 g2 `8 Q* [; V电梯直达: r& ?5 U, [- n; r$ l
http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=976884&page=4&extra=#pid17409200" M$ l* ]* l6 Y$ t
0 L2 P% F0 A4 Q7 y" |. q' F' s$ J# @

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发表于 2014-11-16 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真棒，我不会做肉，请问鸡翅根需要用水抄一下么，洗洗能洗干净么。谢谢
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发表于 2014-11-16 23:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我是S小宝妈妈 发表于 2014-11-16 23:05
$ J; Y' x, O3 b) P/ L: B' W5 Y% q真棒，我不会做肉，请问鸡翅根需要用水抄一下么，洗洗能洗干净么。谢谢

' B  }% A! H1 _! Y% b: R# U不用过水，清水多过几遍就好啦
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发表于 2014-11-16 23:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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9 j0 Z$ I$ A/ W6 g* w
) O! c* y" U2 Q+ j9 Y4 S* `+ ?# n* Z7 k; j! F( J0 h9 T0 a* t
不用过水，清水多过几遍就好啦

7 g) x6 |! @0 q+ y, x& Y$ B& }' u会不会有腥味道，我上次最的排骨汤就很腥气，吓的我不敢碰肉了
来自[妈妈网Android版]
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发表于 2014-11-16 23:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我是S小宝妈妈 发表于 2014-11-16 23:24
" l6 Z  ~  h7 E3 j2 a8 K会不会有腥味道，我上次最的排骨汤就很腥气，吓的我不敢碰肉了
8 `- N  D0 X& ?+ t
料酒多腌一会，要特别介意腥味可以换成白酒
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发表于 2014-11-16 23:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子: W8 N/ Z% h: y3 ^
) j6 y; _% w6 f3 d8 v! \4 D( X

& l6 U2 ]! ]2 u) M4 o7 p& p料酒多腌一会，要特别介意腥味可以换成白酒

: s( I( M: _$ `% h谢谢你了
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发表于 2014-11-16 23:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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) g, q5 c# i7 C% G# M* e( Y# N 本帖最后由 annie0822 于 2014-11-16 20:55 编辑 , K: l/ N/ r- ~1 |+ j, a
* R# H* M& r! s
热锅凉油
0 Y+ O8 q: `' W- C4 e2 [橄榄油加热后营养成分会流失,所以5成热就可以 ...
* ?% p- I+ G* d+ k! J8 Q
很赞同楼主的生活方式
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韧雪

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发表于 2014-11-17 00:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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  l9 C" k* h  w& t& b 本帖最后由 annie0822 于 2014-11-16 21:06 编辑
& }2 |2 [  G% n, L* ?( G
2 y1 }4 Q; y# g, d2 `小朋友似乎都很爱吃鸡: h* x3 [- s( Z4 s8 O  O
以下是之前做过的部分关于鸡肉的 ...

5 K) b% t$ I1 P. ^& T# ^: J烤鸡翅感兴趣，有做法吗
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我是S小宝妈妈 发表于 2014-11-16 23:58
) C6 z% o7 P  t1 w5 F3 Q0 h' U谢谢你了

9 ^# X  U/ S$ J1 i不客气哦
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