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[美食DIY]

【烹鸡大比拼】红烧鸡翅根,好吃又好做!(37楼送烤翅啦~~) ...

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annie0822
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楼主
发表于 2014-11-16 20:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-19 16:50 编辑 / a4 j! }) z( B" }+ J$ P/ P

1 c2 G* T. B, v5 b& x' x3 k/ d4 T
我爱做饭,爱做简单的饭
简单不代表简易
而是用最简单易上手的方法,做好吃的东西
红烧鸡翅根
为啥是鸡翅根
原因－－－比翅中要便宜很多啊

: Y1 ^! z2 [& F5 K+ k: Z5 a- C
不罗嗦，上图啦
8 r$ c' N8 J* w7 a7 f% u5 ^- ?

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沙发
发表于 2014-11-16 20:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-16 20:51 编辑
8 o" u: ?9 _* @; T3 H5 G3 j  T# z! @

9 W8 l; r$ J2 o+ Z准备：3 N- x; \8 ^, ]. O  d, \
葱姜花椒
& Q  w8 e0 B2 N$ p! J* r
- C1 A8 v0 h/ R* s1 K& W3 {6 p7 `
& A- m  ?' I# Z4 e盐　糖　料酒　红烧酱油　橄榄油$ J$ I5 A" g9 p+ \
1 s7 }/ {( V, E! z& M
6 j1 R6 H1 V% @
8 A3 O& N! L4 Y7 K; K& F- z

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发表于 2014-11-16 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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annie0822  传完啦  发表于 2014-11-16 21:01
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发表于 2014-11-16 20:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鸡翅根洗净在表面划两刀,用料酒老抽腌20分钟
! F9 u0 X6 d, Z  B/ O6 f  J  F9 g8 Z/ U7 D( e

* i* p6 L. l. B6 u; [3 P! _: G/ L. v6 J3 g; }, J# ^3 q/ S

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发表于 2014-11-16 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-16 20:55 编辑 # W3 a7 m" q4 S1 l& m
5 T, w, P2 L  A7 Q$ m
热锅凉油
8 }, I0 x! R6 ]% X% n8 L橄榄油加热后营养成分会流失,所以5成热就可以了% ~, h' T0 H+ D  M# G5 H9 _! ]. @
(题外话,我觉得花几十块钱买瓶擦脸油还不如买瓶橄榄油,我比较注重内在美,哈哈哈哈), o8 r+ h! d6 D9 L2 E$ |7 O  [; ~) I

/ Q5 L3 g- ?$ \4 ^$ E& j3 a$ ]: x8 w

3 b& p6 S6 ~' p/ D/ n
4 {) ]  M2 g" E( O' e  a
4 i( R6 }5 j6 v! M0 \. X
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发表于 2014-11-16 20:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放葱姜花椒爆香' J* A% n( s& \
加糖,料酒,放鸡翅根,加红烧酱油,少许水翻炒+ z3 s# _- y: L4 A0 T" s; e% e

- M( o7 c6 W4 N) D
; r" u6 Y  d  p0 N
' Q' j$ j! |; u9 ]6 J8 c
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发表于 2014-11-16 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
汤汁烧滚后转小火,加盖炖煮,约10分钟5 N( o) o7 N1 V5 ?1 ]% B

3 ]5 A6 [: c' b: L$ I1 Q. |: |3 u
# k: F  ^% f) ]

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发表于 2014-11-16 20:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
中途翻炒几次
6 \+ D0 X  T8 Z( k" N8 t
" T' m! E" Q; L+ m/ X$ {8 ~- I% @
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发表于 2014-11-16 21:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
待汤汁略微收干,放少许盐调味即可
# E# k4 L1 q% m装盘开吃啦% p7 j# F# `$ C
% j; Q3 I. `; I2 E6 X

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发表于 2014-11-16 21:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-19 16:52 编辑
# d# c( _3 H, h
- n5 c* m4 x! B' i; B+ V小朋友似乎都很爱吃鸡
* p# N: L- ]% ?  j$ E$ s( Q以下是之前做过的部分关于鸡肉的菜,供大家参考  {# K: }, Q! o( W7 H
2 v8 w+ x5 l7 N
从左至右,从上到下依次为
/ ]2 {* w/ _: [& x! f烤鸡翅, 鸡米花,小土豆炖鸡块, 南瓜炖鸡, 香鸡煲, 辣子鸡块
2 K. A2 [6 P* @; s, }$ p, \6 z, j( n# Q8 u* e

5 W  @7 _' w: o: x" I; G. a37楼送烤翅4 f. D; |. N- n7 G+ ~2 S7 C/ z
电梯直达7 G7 W! F( F) y( G1 h
http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=976884&page=4&extra=#pid17409200# ^: L3 z2 ?  m3 x( v. T0 i  j

& b7 @3 k' w2 N! F3 z! Y
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发表于 2014-11-16 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真棒，我不会做肉，请问鸡翅根需要用水抄一下么，洗洗能洗干净么。谢谢
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发表于 2014-11-16 23:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我是S小宝妈妈 发表于 2014-11-16 23:05
' E4 m. d" P% a, g: H真棒，我不会做肉，请问鸡翅根需要用水抄一下么，洗洗能洗干净么。谢谢

4 S" U' `. u: f- D. D+ V不用过水，清水多过几遍就好啦
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发表于 2014-11-16 23:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子
5 o* h5 @" f4 C% f( Y( M+ }) c8 C# r0 h$ l7 F9 e$ u

2 J( c5 w5 K) N5 G! M$ {不用过水，清水多过几遍就好啦

+ k4 i* ?4 l6 r& x1 E0 ~会不会有腥味道，我上次最的排骨汤就很腥气，吓的我不敢碰肉了
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发表于 2014-11-16 23:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我是S小宝妈妈 发表于 2014-11-16 23:246 x+ }7 X8 P; p# w; M( W8 Z
会不会有腥味道，我上次最的排骨汤就很腥气，吓的我不敢碰肉了

8 b& e& v9 y# s料酒多腌一会，要特别介意腥味可以换成白酒
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发表于 2014-11-16 23:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子) v: G. M3 E+ q7 L" o1 n3 X0 @
( G$ m8 K$ L1 r- g

( R- a2 ~: {, D% E7 c9 D, S5 u料酒多腌一会，要特别介意腥味可以换成白酒

4 H, A5 w5 J4 w3 @  ^5 u/ H谢谢你了
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发表于 2014-11-16 23:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子! j9 v: r  p) u2 E$ q. }
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-16 20:55 编辑
) ]9 i' D: e7 f9 H0 [/ M, v4 t* F. f, m
热锅凉油& {8 Z; s% q$ W( c0 d: ~
橄榄油加热后营养成分会流失,所以5成热就可以 ...

/ w6 F. s; a* H/ ]) J$ n; Y很赞同楼主的生活方式
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韧雪

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发表于 2014-11-17 00:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子- V5 L% a+ }% h+ C7 [% }1 m, u
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-16 21:06 编辑 ( O: W+ h+ X+ L4 R4 X

) p1 X  L2 T/ R4 e$ K小朋友似乎都很爱吃鸡0 m' [+ y$ m( ?+ n
以下是之前做过的部分关于鸡肉的 ...

$ X0 p  K$ a' S! T% J/ ~1 K烤鸡翅感兴趣，有做法吗
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annie0822
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发表于 2014-11-17 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我是S小宝妈妈 发表于 2014-11-16 23:58# f5 Y  Z, D" L8 B! k. _- p0 E
谢谢你了

1 z( I5 a( A* B! e3 U" ]不客气哦
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