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[美食DIY]

【烹鸡大比拼】红烧鸡翅根,好吃又好做!(37楼送烤翅啦~~) ...

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annie0822
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楼主
发表于 2014-11-16 20:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-19 16:50 编辑
* r8 s+ P3 E$ M+ f  V; R
) N+ u3 Q4 |1 n& `) i3 d
我爱做饭,爱做简单的饭
简单不代表简易
而是用最简单易上手的方法,做好吃的东西
红烧鸡翅根
为啥是鸡翅根
原因－－－比翅中要便宜很多啊
: z2 ^, y! i/ H% x
不罗嗦，上图啦

: l' o. a( \+ {8 q" A1 \$ ~
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沙发
发表于 2014-11-16 20:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-16 20:51 编辑
! X( H6 i  b5 u: W3 ^
2 T4 k3 d& Q1 I5 T  O, f; {* k# F+ m* n% S! v
准备：
9 `+ j0 e( i7 n8 E, b2 }. i葱姜花椒) i& x5 w: W  K+ o$ G4 Q
1 d  |! H: e+ ]) s$ m' \
9 B% V; b' {/ e+ b& `# h
盐　糖　料酒　红烧酱油　橄榄油
2 j% J) ^1 l3 M! X6 ]
8 X7 |9 F- [% h& Q$ ~& r4 m4 C2 p
* g! K2 I8 h5 e* t+ T$ ]. @9 O0 \- b6 n% N  H" E

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卓越牛

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发表于 2014-11-16 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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annie0822  传完啦  发表于 2014-11-16 21:01
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发表于 2014-11-16 20:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鸡翅根洗净在表面划两刀,用料酒老抽腌20分钟
6 D, W0 i) P! V( K
2 G5 }' @8 U, ?" Z) W: t$ l5 w" {1 W; w& p% K# P/ N: y
1 A  U( @( v8 _5 R

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发表于 2014-11-16 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-16 20:55 编辑 - Y! G! z( L7 P2 a6 i& u- ]
9 ^3 h* `+ }( ~6 {( U
热锅凉油
+ }5 f  t5 ^9 f- W# G2 z- d) ]橄榄油加热后营养成分会流失,所以5成热就可以了4 {: j; d' Q) }% I$ }# H4 }- `
(题外话,我觉得花几十块钱买瓶擦脸油还不如买瓶橄榄油,我比较注重内在美,哈哈哈哈)
0 f# o1 C( i  S3 N; m2 ~! B/ U" n& Q& ]; P5 |3 _8 v2 H

2 M6 a5 [1 c5 N: x4 ^* k3 o' J' h
% b0 x- L4 Y; i" Q: b* W( d  ]* F. u7 e

( j, r' T' r9 O# v+ B& I
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发表于 2014-11-16 20:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放葱姜花椒爆香! O5 u4 J8 `4 I
加糖,料酒,放鸡翅根,加红烧酱油,少许水翻炒
4 b3 N8 {* U, o/ j' q, ?7 U  s: a" j5 B; o9 _
& j% o1 P  v6 ?" Z

5 e* {9 a$ q& q
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发表于 2014-11-16 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
汤汁烧滚后转小火,加盖炖煮,约10分钟( e" x) D4 h, |! C8 |: D! Q) q) f$ G5 z

2 o9 ^/ X( ]) a" r# n7 p  `+ Z
3 }0 c- S" O; t' d3 j. G" {2 I! u, r1 ^% b5 G; F  X+ {6 k$ `9 x

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发表于 2014-11-16 20:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
中途翻炒几次  m" H- [1 S  f, Q+ J

& k/ A1 @- Y. b4 i
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发表于 2014-11-16 21:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
待汤汁略微收干,放少许盐调味即可3 r8 S$ Y- C' G2 r. @5 v
装盘开吃啦
) L6 Y. J1 [+ m7 `0 i- }( r- i, @% q/ k5 C3 j

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发表于 2014-11-16 21:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-19 16:52 编辑
2 D: s6 {  W7 b5 b) i9 E- R7 X3 X. S4 k+ u$ Z) X1 y& `" {6 g
小朋友似乎都很爱吃鸡
3 }! U9 S: M$ @1 a4 x以下是之前做过的部分关于鸡肉的菜,供大家参考3 @- M- [9 M5 Y# k# K' N- K: B/ g

) Q2 @. E1 B3 h从左至右,从上到下依次为
6 x5 m; T) A( Y* @6 s' G; ^烤鸡翅, 鸡米花,小土豆炖鸡块, 南瓜炖鸡, 香鸡煲, 辣子鸡块
. o4 a6 b$ s9 f* T, y, o8 D+ f6 g$ r8 W' g/ T3 b& s5 b# ?

3 [  X; u% s% L- g+ S5 E37楼送烤翅  s) d/ a, d( m8 f/ `, N
电梯直达
& a) p  Q. a% n- `http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=976884&page=4&extra=#pid17409200- K) Q$ c5 ]% |. c- y. v  n

- {& H: E/ g' f3 h( I( P; R
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发表于 2014-11-16 21:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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更新完毕7 d" e, F& r8 o1 k% O

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发表于 2014-11-16 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真棒，我不会做肉，请问鸡翅根需要用水抄一下么，洗洗能洗干净么。谢谢
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发表于 2014-11-16 23:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我是S小宝妈妈 发表于 2014-11-16 23:05% ^% T8 H1 V$ @8 ?# E) g+ k3 }; V7 F
真棒，我不会做肉，请问鸡翅根需要用水抄一下么，洗洗能洗干净么。谢谢

+ _) P* e# ~8 W( L0 d9 R$ o不用过水，清水多过几遍就好啦
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我是S小宝妈妈

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发表于 2014-11-16 23:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子
: ]- F" n. G" f% A  H# X3 Z& s7 _, ^  I9 O

3 p1 W, y# I% T. H/ w# F不用过水，清水多过几遍就好啦
- C# U  Y9 t; a1 s% N
会不会有腥味道，我上次最的排骨汤就很腥气，吓的我不敢碰肉了
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发表于 2014-11-16 23:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我是S小宝妈妈 发表于 2014-11-16 23:24
: t$ k0 f8 f' c5 W# f- z$ H会不会有腥味道，我上次最的排骨汤就很腥气，吓的我不敢碰肉了
, T6 |/ B  X# m2 T" {
料酒多腌一会，要特别介意腥味可以换成白酒
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发表于 2014-11-16 23:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子1 n- V! S* M$ P# r$ {' z4 Q

4 q* u5 k. P( ^  y7 s3 Z
( u$ B% G- H/ B5 U5 L料酒多腌一会，要特别介意腥味可以换成白酒
* N& i0 C4 q$ g
谢谢你了
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发表于 2014-11-16 23:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子$ Z2 K( w+ Q  F' Z
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-16 20:55 编辑 # V2 Y7 n: D. ]1 E1 R7 n

8 K2 I) l$ X. ?! y, Z8 ~, M热锅凉油3 H3 D3 r+ U0 |7 c: y2 Z) |* j
橄榄油加热后营养成分会流失,所以5成热就可以 ...

$ J- H/ V6 e. q' Y) B很赞同楼主的生活方式
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韧雪

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发表于 2014-11-17 00:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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) a. h& l  U) x0 e" F5 x4 S 本帖最后由 annie0822 于 2014-11-16 21:06 编辑
; V: ^; {$ G9 W/ G8 y4 ?. ]" p( Q6 f
小朋友似乎都很爱吃鸡
% m6 O4 h+ {; p( U, E3 t- @以下是之前做过的部分关于鸡肉的 ...

5 J4 `# F& h$ f5 z* i2 q. A$ l; [烤鸡翅感兴趣，有做法吗
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发表于 2014-11-17 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我是S小宝妈妈 发表于 2014-11-16 23:58" _+ j! P7 T$ m0 ^' r& h: ]! Y3 s
谢谢你了

* U: S5 F% \7 z$ u: C9 y. N& }6 G不客气哦
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