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材料:香菇,鸡腿,红萝卜6 L1 f$ w8 M; S
配料“大葱,姜,
. z; x1 e. b; @( a调料”大葱,姜,豆瓣酱,酱油,耗油,料酒,冰糖,盐
, U. r$ ^5 {- f& _6 ]做法:1.鸡腿焯水,凉水下锅,锅里稍加料酒" o9 H1 v. }4 ~; o8 A& ]' I
2.锅里少许油,6成热,加入2勺豆瓣酱,炒香,加入适量的耗油,酱油,冰糖,炒香,加开水,
$ L2 n2 R' E7 ?2 u) a1 D! a, s! { 3.水开加大葱,姜,焯过的鸡腿,香菇,红萝卜,转中火,炖40分钟,加盐,然后大火收汁,: N- O; v" o- D6 U) S6 Z1 N0 d
4.装盘,开吃!
0 A' r. v( @. z3 k O
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