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材料:香菇,鸡腿,红萝卜
' B- Q3 N* C2 ~ Q配料“大葱,姜,# l0 J) ?$ \2 m) h
调料”大葱,姜,豆瓣酱,酱油,耗油,料酒,冰糖,盐
6 I; I9 j' \$ ^0 T8 f' h5 G; a做法:1.鸡腿焯水,凉水下锅,锅里稍加料酒
) `: f. K6 t( C 2.锅里少许油,6成热,加入2勺豆瓣酱,炒香,加入适量的耗油,酱油,冰糖,炒香,加开水,
8 ?& n! }# s4 k& A 3.水开加大葱,姜,焯过的鸡腿,香菇,红萝卜,转中火,炖40分钟,加盐,然后大火收汁,' e4 O) N8 {& G5 R! z1 \
4.装盘,开吃!) e7 B. J- J! j; s
9 R' G( l# k4 R/ ]' {$ t6 ^: O
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