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材料:香菇,鸡腿,红萝卜1 E- z. m( T" V1 R
配料“大葱,姜,
+ |6 N( t' ]& Q0 J8 Z* k: P' m调料”大葱,姜,豆瓣酱,酱油,耗油,料酒,冰糖,盐
3 q8 G- Z9 q0 D5 m做法:1.鸡腿焯水,凉水下锅,锅里稍加料酒3 p5 S/ k: ]* ]9 c
2.锅里少许油,6成热,加入2勺豆瓣酱,炒香,加入适量的耗油,酱油,冰糖,炒香,加开水,
1 P0 ?8 H: o/ x) U( O- b/ F 3.水开加大葱,姜,焯过的鸡腿,香菇,红萝卜,转中火,炖40分钟,加盐,然后大火收汁,
4 e; }9 X2 b. b6 v% F6 E/ b 4.装盘,开吃!( t" L3 I Y4 r( V. i9 b4 {: k B
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