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材料:香菇,鸡腿,红萝卜
5 v+ x% |5 c% u8 b配料“大葱,姜,
7 p5 Z# L' O) @( b; w: X; u% t调料”大葱,姜,豆瓣酱,酱油,耗油,料酒,冰糖,盐 j8 H5 z% K4 b0 P# ]
做法:1.鸡腿焯水,凉水下锅,锅里稍加料酒
! J- F: I: [5 r3 }* |2 |3 _+ S, Z! R& N 2.锅里少许油,6成热,加入2勺豆瓣酱,炒香,加入适量的耗油,酱油,冰糖,炒香,加开水,& I3 q! x7 {- [* n5 ~% U) p2 p
3.水开加大葱,姜,焯过的鸡腿,香菇,红萝卜,转中火,炖40分钟,加盐,然后大火收汁,( e4 t: n6 \. b, o
4.装盘,开吃!
6 G7 H/ ]+ o* Y/ K0 o' U3 l% O9 Z- {
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