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材料:香菇,鸡腿,红萝卜
! B* q, k1 ~; d( b" G" e配料“大葱,姜,' n+ H2 C6 Z9 ~. ~
调料”大葱,姜,豆瓣酱,酱油,耗油,料酒,冰糖,盐. @' v; K* e; L( D
做法:1.鸡腿焯水,凉水下锅,锅里稍加料酒# ^) ]9 \9 L3 i! @& n# y
2.锅里少许油,6成热,加入2勺豆瓣酱,炒香,加入适量的耗油,酱油,冰糖,炒香,加开水,
# t" x- r4 z. L% j5 `8 T' a 3.水开加大葱,姜,焯过的鸡腿,香菇,红萝卜,转中火,炖40分钟,加盐,然后大火收汁,+ ^% Y7 _2 Y7 n8 ?
4.装盘,开吃!
+ C4 A3 p) X3 L6 K# Y6 O0 q% u# m$ \* U% ^6 A* x- O: m
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