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[美食DIY]

【咖啡炖蛋】

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中果红美味

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爱心活力豆
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发表于 2014-11-19 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
【咖啡炖蛋】/ n: W1 F6 D% }. Q
用料： 蛋黄 1个 牛奶 60ml 方糖 1块 咖啡粉 少许7 i( F- Q9 {, x: f" F+ Q
份量： 小慕思杯 1个
' A# @) d1 y( h3 y- n( v  p/ B& Q- G做法：1、蛋清和蛋黄分离。" y9 x& {: V' h1 Q
2、牛奶用微波炉加热，中高火2分钟
# W9 G- O% w, A5 b! r: N8 }- m$ Q3、热牛奶中加入糖搅拌
0 E* l5 ?  j% E- t* x1 F4、糖溶化后把牛奶倒入蛋黄中轻搅
0 \& D/ e* z2 ^' h' s5、把牛奶蛋液倒入慕思杯，隔水180°烤20分钟
) X# S6 j  ~$ E& D) g1 q5 Y6、取出后在表面撒上咖啡粉，最高温再烤5分钟
: o* g! S4 ?* }9 f+ G- c; P7 LTips： 烤前烤箱要以最高温预热，这样烤制时间才会更快。) P! R8 N$ [$ w, e5 I5 P5 W: w
牛奶与蛋黄要轻搅，不能像打蛋一样用力，不能搅至起泡7 U' |- u# K+ F* y5 i# B& N6 Q" G( c

/ _8 Y. G# D* T% h& `3 r  |
  l; y) Z8 L* z. A/ U1 O9 t: H
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多宝他娘

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沙发
发表于 2014-11-19 12:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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夏小正

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板凳
发表于 2014-11-20 20:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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