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[美食DIY]

【咖啡炖蛋】

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中果红美味

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发表于 2014-11-19 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
【咖啡炖蛋】
, A2 ^. }& w5 `3 x用料： 蛋黄 1个 牛奶 60ml 方糖 1块 咖啡粉 少许1 J; \5 ?0 `" k( o
份量： 小慕思杯 1个1 c* J% f  }" L. Q0 ]# Z, V+ J* |) ]
做法：1、蛋清和蛋黄分离。
2 l% R4 w% r2 j2、牛奶用微波炉加热，中高火2分钟
3 f; i( O, ~; y8 h- B" y3、热牛奶中加入糖搅拌
2 b) J/ w/ U8 h6 `* l2 g  R4、糖溶化后把牛奶倒入蛋黄中轻搅& h: S2 A8 q) h0 K6 y
5、把牛奶蛋液倒入慕思杯，隔水180°烤20分钟2 g5 m* _8 O- y. B" k9 ^( i6 ]  l
6、取出后在表面撒上咖啡粉，最高温再烤5分钟
) t' s' z. G" h1 e" B0 DTips： 烤前烤箱要以最高温预热，这样烤制时间才会更快。
( r2 R4 i; C) \7 G牛奶与蛋黄要轻搅，不能像打蛋一样用力，不能搅至起泡$ m! z% ^  ^  ^; o* M: R

" X$ X% A) y$ j7 @$ }
/ ^# p, V- j7 l0 z6 J: c" p9 B
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多宝他娘

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夏小正

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