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[美食DIY]

【咖啡炖蛋】

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中果红美味

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爱心活力豆
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宝宝生日
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发表于 2014-11-19 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
【咖啡炖蛋】
8 I( l2 g& ?* w- }: T用料： 蛋黄 1个 牛奶 60ml 方糖 1块 咖啡粉 少许
  r" {& ?  e2 l) U/ w! s7 N$ j份量： 小慕思杯 1个2 c; l+ {$ e! k2 ~& I: j
做法：1、蛋清和蛋黄分离。
3 g% C, Y* c7 w$ `2、牛奶用微波炉加热，中高火2分钟! O3 [" Q6 w7 P, \$ E/ e
3、热牛奶中加入糖搅拌
* e9 w/ y+ E4 P7 u# N9 P4、糖溶化后把牛奶倒入蛋黄中轻搅# N4 m8 b/ |1 x9 h' q$ B' s+ z
5、把牛奶蛋液倒入慕思杯，隔水180°烤20分钟
; L5 k" D. E( N9 h/ K' R6、取出后在表面撒上咖啡粉，最高温再烤5分钟
# ^- i8 F6 W8 ?) r- i; fTips： 烤前烤箱要以最高温预热，这样烤制时间才会更快。2 f' s" M9 ?0 f( W+ d: y) A/ n
牛奶与蛋黄要轻搅，不能像打蛋一样用力，不能搅至起泡
, |* s6 H* @9 {$ \. z8 \$ Q* ]( Y* q7 f3 g  G: C/ y/ x

) ^" ^1 s) \9 j+ d
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多宝他娘

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宝宝生日
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沙发
发表于 2014-11-19 12:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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夏小正

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板凳
发表于 2014-11-20 20:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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