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[美食DIY]

【咖啡炖蛋】

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中果红美味

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发表于 2014-11-19 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
【咖啡炖蛋】; r) Y" n& D9 D
用料： 蛋黄 1个 牛奶 60ml 方糖 1块 咖啡粉 少许
, a3 p7 i: ]( e+ D  }+ @0 k份量： 小慕思杯 1个9 e6 k% W3 f, K5 T
做法：1、蛋清和蛋黄分离。
" T* E5 O# b2 W/ h, o3 U' f& f2、牛奶用微波炉加热，中高火2分钟
' x& W: ~# M5 e; l$ Y3、热牛奶中加入糖搅拌
! u6 i( e+ @% q4、糖溶化后把牛奶倒入蛋黄中轻搅
* Z' I+ N& }; ^9 q/ I3 N: F5、把牛奶蛋液倒入慕思杯，隔水180°烤20分钟- I: H* K% G0 |  D/ G
6、取出后在表面撒上咖啡粉，最高温再烤5分钟
: i9 f& u. h8 R4 v$ ]+ YTips： 烤前烤箱要以最高温预热，这样烤制时间才会更快。* G; J+ h: Q# B! f
牛奶与蛋黄要轻搅，不能像打蛋一样用力，不能搅至起泡5 z6 u$ V0 z7 g7 l$ H" I2 Z

" v# P* H' k2 m! f- X( s# D3 o# Q + Y& ~8 I3 `; y/ d

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多宝他娘

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发表于 2014-11-19 12:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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夏小正

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