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[美食DIY]

【咖啡炖蛋】

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中果红美味

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宝宝生日
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发表于 2014-11-19 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
【咖啡炖蛋】
' h( L- X  k/ ^2 S2 S7 a用料： 蛋黄 1个 牛奶 60ml 方糖 1块 咖啡粉 少许+ C2 w5 G0 u- C5 v( h" z& m
份量： 小慕思杯 1个
) h$ @5 c+ l! t$ C做法：1、蛋清和蛋黄分离。
1 s8 r9 a5 x5 Q4 J& D2、牛奶用微波炉加热，中高火2分钟9 h1 S7 l6 f! o( i  t) n
3、热牛奶中加入糖搅拌; V7 |9 `0 ~% Y1 j. g3 L
4、糖溶化后把牛奶倒入蛋黄中轻搅
5 f1 Y/ c6 d5 B5 F0 Z5、把牛奶蛋液倒入慕思杯，隔水180°烤20分钟- K9 D: ~% W. R  I
6、取出后在表面撒上咖啡粉，最高温再烤5分钟
' V4 w+ E9 L6 ]0 o) Y& O7 R7 K9 M: aTips： 烤前烤箱要以最高温预热，这样烤制时间才会更快。
$ {- C; v* J" J, i! j牛奶与蛋黄要轻搅，不能像打蛋一样用力，不能搅至起泡6 t6 i  e3 ^) B
; u# `9 V7 u4 s4 D, a2 X
2 [' Z% d- c% u5 K1 c

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多宝他娘

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宝宝生日
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沙发
发表于 2014-11-19 12:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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夏小正

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板凳
发表于 2014-11-20 20:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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