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[美食DIY]

【咖啡炖蛋】

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中果红美味

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爱心活力豆
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宝宝生日
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发表于 2014-11-19 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
【咖啡炖蛋】
# {% O: c$ I8 H; R用料： 蛋黄 1个 牛奶 60ml 方糖 1块 咖啡粉 少许% u& L- W( v/ k& z2 X/ S" ~
份量： 小慕思杯 1个
1 C: J# v: G! s- r  ]1 g做法：1、蛋清和蛋黄分离。* J* p, p  a7 K/ q5 P( ^
2、牛奶用微波炉加热，中高火2分钟2 I. i, J( f, J9 F6 O! t
3、热牛奶中加入糖搅拌6 W: y# a( I9 k9 W4 T5 ~# J
4、糖溶化后把牛奶倒入蛋黄中轻搅
% |2 M% e5 C: m# J& x9 ^# |) v5、把牛奶蛋液倒入慕思杯，隔水180°烤20分钟8 B# W! o! m4 o# z% F1 [
6、取出后在表面撒上咖啡粉，最高温再烤5分钟: q" I* [3 _2 @5 C
Tips： 烤前烤箱要以最高温预热，这样烤制时间才会更快。
5 Y4 N) V  _+ b  T! Y/ ]6 r5 J7 N牛奶与蛋黄要轻搅，不能像打蛋一样用力，不能搅至起泡
: g' \) w. p; B( P
( o! F/ r& R2 X8 d# f
1 T& I' P/ v1 |0 I0 Z* m
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多宝他娘

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沙发
发表于 2014-11-19 12:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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夏小正

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板凳
发表于 2014-11-20 20:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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