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发表于 2014-10-9 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
曼宝妈很羡慕那些做饭做的很好的妈妈,曼宝爸经常说我这么不会做饭曼宝没有口福,我下决心好好学做饭,跟妈网的妈妈们一起多交流。! u3 _9 q! S$ d1 w& k

% l% Z% s* T, W# T我不喜欢很复杂的东东,如果做饭程序太多,我脑子就大了,所以我现在拿手的都是懒人做饭方法。6 ]3 `% t* S% o8 @
比如:这个排骨汤。: J$ M( U" L( e4 ^" t# K' C
, l& r  l6 x; Z- g
先报一下材料,
. u* H6 Q1 J* {! C5 O8 c; T4 m1,新鲜排骨,16一斤,两了二十多元钱的。: F) a/ F' p$ M( G$ ~
2,冬瓜,8毛一斤。/ R* L' S, v. p& S/ I
3,玉米,5元4个。% w/ M: p8 Q) }' L
4,配料,姜、蒜、花椒。" S9 M3 _& H6 J6 Q4 z" s/ ?
5,调料,盐、鸡精、醋。  @8 L1 x' C: F. ^8 R1 H$ H+ ?

" }+ J7 T; j# e# }+ j1 s1 \+ U& w* x) v: V2 D" Q7 [& d: ^

, Q9 q4 x$ a3 r. w. L' j9 ?2 |9 x/ j$ A6 b5 M* O2 }/ Q2 h

& Y. f' D, ^( L2 w$ h+ D% c9 W1 |
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步骤:1,洗玉米,再热水焯一下。( A! N5 E6 Y# w$ A( [

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第二步,洗排骨,热水焯排骨,焯出血水。

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第三步,切少许姜、蒜。

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本帖最后由 jiejiewenwen 于 2014-10-9 21:38 编辑 + y# }' @$ l% s
" G3 c+ V) \5 I# ?: q" x
第四步,把电压力锅拿出来,焯好的玉米、排骨、姜、蒜、放入锅内,调适量花椒、盐、醋,盐如果心里没数先少放些,等出锅可以再放。
! s  @6 r* s) C! o9 x7 D好了,一切就绪,其它的都交给压力锅吧,按排骨按钮。2 t3 ?* R2 ^$ ^2 Q# O; I

- ?9 }" {; O, Y' n# Z8 n

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第五步,等排骨压熟了,压力锅没气了(大概要三十分钟),我有时等不及,直接给压力锅放气,揭锅。再煸一下冬瓜,煸几下把压力锅的东东倒进炒冬瓜的锅里,冬瓜切薄熟得很快。1 n# b, J4 g0 E* Y( o0 x
  q- q6 S3 `; ?0 L, B; s
出锅前放少许鸡精,OK,大功告成。6 D& |& x6 ]7 I" H: d
7 S3 M1 L+ d8 t9 W6 R4 Q
既营养又美味。
/ I* V$ S& t# Z6 }+ E, w9 ~排骨很软,很嫩。9 ~/ a1 i! e4 \0 ^- O9 E4 f8 W+ ^3 x
在我的带动下,老公也很喜欢喝汤汤水水了。
. W7 F$ n/ B; K1 B1 n! X0 I+ g7 A) n$ s0 O2 |5 ]4 W" |

, [$ Q7 Z4 `' n. e4 P2 I0 R" s$ t

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姐妹们,是不是超简单,) m9 t: }# N: u
其实,冬瓜也可以不炒的,因为排骨本身出油,冬瓜可以吸些油。4 a& [' z* y! K8 E8 l! i
$ C% N( D' ]0 V2 b
应该拍张盛到碗里的照片,结果光顾着吃了,忘拍了。
! p' F  o; |) u2 R3 M, g鼓励一下吧。

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不用放鸡精跟花椒、

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我们这里的 玉米是 5元3个

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. O. y6 [* {3 e& ?. i
/ [. p) Q+ T# X) l. R& U' y% j% K嗯,是的哟。

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% y5 d1 Q! {" f/ p! h0 ~
5 v! E6 v1 ?0 s: {% x0 }嗯,是的哟。

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! Q! \: J9 ~; T6 O哈哈,

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3喜阳阳 发表于 2014-10-10 19:37 $ `' D# h9 n* g
我们这里的 玉米是 5元3个
/ }: J7 j7 j  X
我去很大的一个菜市场买的,小菜市场都贵些。

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好汤

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mary163 发表于 2014-10-11 14:44 4 t8 x& B9 g" T3 h2 a/ ~2 d
回复 jiejiewenwen 的帖子; I; q! Q! n' S5 ]

. B/ i4 c! J* M6 ]" Z. x好汤

9 \/ p3 Z" b5 b* x6 I1 Y9 j  {$ h呵呵。

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我放的红萝卜玉米也不错

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红萝卜好啊,有营养。

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回复 jiejiewenwen 的帖子  |4 e2 s8 ?! i  L  v; o+ V1 C

. K# k" v* H# W" [5 L1 K亲,炖汤焯水应该用凉水,一个原则,喝汤用凉水,吃肉用开水。

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云上的日子hpp 发表于 2014-11-11 21:05
! A# Y7 T* |+ L( D' f回复 jiejiewenwen 的帖子
6 k1 r' U/ f' V
! Y6 D4 s( e/ p2 R9 ^$ P0 y亲,炖汤焯水应该用凉水,一个原则,喝汤用凉水,吃肉用开水。 ...

* v9 o" U. `! e0 d* i! u学习了。
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曼宝家的晚餐——超简单排骨汤
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