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发表于 2014-10-9 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
曼宝妈很羡慕那些做饭做的很好的妈妈,曼宝爸经常说我这么不会做饭曼宝没有口福,我下决心好好学做饭,跟妈网的妈妈们一起多交流。1 C: b+ J' Y# @  J+ f! V$ c( |

+ t7 |1 T$ h; e- l2 i0 }我不喜欢很复杂的东东,如果做饭程序太多,我脑子就大了,所以我现在拿手的都是懒人做饭方法。; ]: w" }% U- l& t% a+ _1 w( A
比如:这个排骨汤。4 d' ]  w1 T/ k- s8 e" \: b

5 z( j2 F3 Z8 W4 a先报一下材料,% F6 w8 n+ B/ ]# V! p
1,新鲜排骨,16一斤,两了二十多元钱的。( `3 U2 B  g/ B/ T& }
2,冬瓜,8毛一斤。/ |4 j5 \2 w/ P8 \0 b
3,玉米,5元4个。
+ N  X7 x  t8 e3 v+ e, L8 E4,配料,姜、蒜、花椒。8 ?6 _& U* N' x4 P) T$ ~4 K# z
5,调料,盐、鸡精、醋。3 t& j* d, r, Q, A
  S3 G1 s# w7 d  W; U

; K+ h% N$ L. w0 H+ x4 y6 F6 d, O6 I; x& a1 n
, r' y) j5 c9 y5 G0 b9 X

  I6 H- `3 l0 o( n6 I0 `
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步骤:1,洗玉米,再热水焯一下。
: c& v# X2 e6 E2 i

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第二步,洗排骨,热水焯排骨,焯出血水。

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第三步,切少许姜、蒜。

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本帖最后由 jiejiewenwen 于 2014-10-9 21:38 编辑 $ m4 o% Z" _6 n$ [4 @4 I

7 |; ?1 f  B0 W0 n2 P第四步,把电压力锅拿出来,焯好的玉米、排骨、姜、蒜、放入锅内,调适量花椒、盐、醋,盐如果心里没数先少放些,等出锅可以再放。
8 U& q- V, K& s! V好了,一切就绪,其它的都交给压力锅吧,按排骨按钮。! ^' e" p* @2 G" i; b

9 k8 [$ u5 u6 e" T

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第五步,等排骨压熟了,压力锅没气了(大概要三十分钟),我有时等不及,直接给压力锅放气,揭锅。再煸一下冬瓜,煸几下把压力锅的东东倒进炒冬瓜的锅里,冬瓜切薄熟得很快。
- o/ b5 j1 H7 U  Y% r. ?% ]5 q9 @
+ _  J# L- s- i; m  w) I1 m! ]出锅前放少许鸡精,OK,大功告成。
% ^8 v7 j* y: i7 R
( Q' q8 ?9 B5 M+ b/ b. u既营养又美味。: p9 j$ p% E0 u( O# V$ \$ F2 f
排骨很软,很嫩。+ B- d1 ~4 ^- ~8 @6 i  q9 b9 D' G, m0 w
在我的带动下,老公也很喜欢喝汤汤水水了。
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姐妹们,是不是超简单,  |$ }) w; y. w) v' ]- K1 @
其实,冬瓜也可以不炒的,因为排骨本身出油,冬瓜可以吸些油。
/ z1 @; G! p! i
, i4 Y8 D% Z& M* L% z应该拍张盛到碗里的照片,结果光顾着吃了,忘拍了。' x4 m2 b0 _) _4 I% e2 o% t
鼓励一下吧。

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不用放鸡精跟花椒、

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我们这里的 玉米是 5元3个

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回复 一一131211 的帖子/ s* q* K' `! x# h& {3 N: {; U
8 b) P* F- ~: {9 E2 S
嗯,是的哟。

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回复 一一131211 的帖子4 I! f3 N% P/ Z( @

8 ^  `' A9 E. l  x4 E4 a9 E+ t嗯,是的哟。

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回复 亦笑了之 的帖子1 w0 ?& J; {( R2 J
. Z% \" t5 O( D
哈哈,

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3喜阳阳 发表于 2014-10-10 19:37 9 W) M) C/ |! M' m& g# T3 u* F+ m
我们这里的 玉米是 5元3个

# k0 I) K& x8 `* w: B我去很大的一个菜市场买的,小菜市场都贵些。

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好汤

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mary163 发表于 2014-10-11 14:44 - V9 `. M. @* S2 m4 w& j
回复 jiejiewenwen 的帖子
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好汤
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呵呵。

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我放的红萝卜玉米也不错

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红萝卜好啊,有营养。

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. ^( ~6 c7 S3 \) q/ z- b' m亲,炖汤焯水应该用凉水,一个原则,喝汤用凉水,吃肉用开水。

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云上的日子hpp 发表于 2014-11-11 21:053 g; H+ G; t9 G, W
回复 jiejiewenwen 的帖子9 `  f9 j8 Z3 D

; |& K1 x: v$ y/ T0 u- Y亲,炖汤焯水应该用凉水,一个原则,喝汤用凉水,吃肉用开水。 ...

" a7 }. e0 W& Y9 X* B! P学习了。
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曼宝家的晚餐——超简单排骨汤
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