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发表于 2014-10-9 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
曼宝妈很羡慕那些做饭做的很好的妈妈,曼宝爸经常说我这么不会做饭曼宝没有口福,我下决心好好学做饭,跟妈网的妈妈们一起多交流。3 _3 C9 I% |7 M
( T; Y  Y; \0 `$ ^" L
我不喜欢很复杂的东东,如果做饭程序太多,我脑子就大了,所以我现在拿手的都是懒人做饭方法。$ ~, ~0 F3 n$ W5 L( U
比如:这个排骨汤。
% h+ z% l8 [3 M5 ]/ {% f6 ~  d
先报一下材料," |# f3 J! |' H( I% N. H& r4 W
1,新鲜排骨,16一斤,两了二十多元钱的。
. t$ q, \( z! u4 r) b, y2,冬瓜,8毛一斤。+ Y5 Y7 @. i- ]5 t+ I6 B
3,玉米,5元4个。
' @& z; U/ m5 @- D5 O- E9 H2 t, p- T4,配料,姜、蒜、花椒。3 v; B! M9 @" C8 D( K1 o, K" U4 H" B
5,调料,盐、鸡精、醋。7 [) X; G6 J: f) h1 p5 W3 a$ H

1 A6 o% R; f. ]  J. }
3 f6 H6 f( p0 S& v4 q' v" X# I& b- o4 F: f0 F& N

" c; P, x- Y  V8 C7 h/ q2 v, \/ y1 M3 {  d0 m, k

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步骤:1,洗玉米,再热水焯一下。
  ^6 {" ~4 @- W$ I

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第二步,洗排骨,热水焯排骨,焯出血水。

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第三步,切少许姜、蒜。

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本帖最后由 jiejiewenwen 于 2014-10-9 21:38 编辑
& O$ l5 Q. V/ P9 n, H# u6 {1 Z  e! T
第四步,把电压力锅拿出来,焯好的玉米、排骨、姜、蒜、放入锅内,调适量花椒、盐、醋,盐如果心里没数先少放些,等出锅可以再放。
3 E2 A$ f7 Y, T* [/ I3 q# C好了,一切就绪,其它的都交给压力锅吧,按排骨按钮。
, c6 o1 t. \4 {" p2 m0 d, `" G, d) C. C% g1 g

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第五步,等排骨压熟了,压力锅没气了(大概要三十分钟),我有时等不及,直接给压力锅放气,揭锅。再煸一下冬瓜,煸几下把压力锅的东东倒进炒冬瓜的锅里,冬瓜切薄熟得很快。
5 T% u* A0 B" ]. d  Q% g3 H$ F4 P+ L$ q' C5 b% \1 R6 j
出锅前放少许鸡精,OK,大功告成。% i  ?% j6 _5 h
- q3 m7 }: q+ x+ L6 n5 o$ y. N
既营养又美味。% Y6 y, j9 I1 q& t) X, n2 A  a, f
排骨很软,很嫩。
/ J' ^: z- J, e" u! Z  N在我的带动下,老公也很喜欢喝汤汤水水了。4 N( X* T7 x7 _+ }- P/ P' a

0 u% E1 ^) y' ?4 H4 C/ [+ h- W8 J7 V# F* r) d! X& ~9 ?! R

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姐妹们,是不是超简单,
/ J5 N  ?( h: p& b其实,冬瓜也可以不炒的,因为排骨本身出油,冬瓜可以吸些油。: y' N, M0 t+ D
% Y, i! Y  h- u+ z# B# z+ x
应该拍张盛到碗里的照片,结果光顾着吃了,忘拍了。+ g) C- {$ s3 I/ h# |6 }
鼓励一下吧。

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不用放鸡精跟花椒、

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我们这里的 玉米是 5元3个

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回复 一一131211 的帖子4 E, m7 Y- a2 n* E/ k
. |) g, T' q8 s7 ]% O: g& Q. |/ _
嗯,是的哟。

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回复 一一131211 的帖子
, |1 w% T6 l3 O3 a6 b1 L9 e
5 M3 g3 C% b0 s) \嗯,是的哟。

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回复 亦笑了之 的帖子, a( K2 m% f, g2 m) V

; r) y2 K1 v# c3 s: d: q; r哈哈,

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3喜阳阳 发表于 2014-10-10 19:37
$ B8 v! }2 d* p9 c+ p0 o7 g& n* U我们这里的 玉米是 5元3个

$ E, t9 S" C0 H* s( [: V我去很大的一个菜市场买的,小菜市场都贵些。

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回复 jiejiewenwen 的帖子" J1 l& p! Y& X" N* R1 F
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好汤

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mary163 发表于 2014-10-11 14:44
& l8 ~3 o6 ~  ]" |3 K. i/ o回复 jiejiewenwen 的帖子
; d2 a% M& v# g$ ~4 b8 e1 F) ?1 b' T; m
好汤

( Z4 W3 k, Q4 K# m, K6 L呵呵。

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我放的红萝卜玉米也不错

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回复 糖果米乐 的帖子4 {7 r& Y" B/ c/ f
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红萝卜好啊,有营养。

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回复 jiejiewenwen 的帖子2 q* V+ p9 d# }0 p& w3 V: }
8 n3 D. T3 K! _8 E! n$ Q
亲,炖汤焯水应该用凉水,一个原则,喝汤用凉水,吃肉用开水。

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云上的日子hpp 发表于 2014-11-11 21:05, T. _2 i# v5 N
回复 jiejiewenwen 的帖子, Y# L! e, [) D/ _6 k+ m! G+ o- H
7 L$ t( n0 p' B4 ~
亲,炖汤焯水应该用凉水,一个原则,喝汤用凉水,吃肉用开水。 ...

0 i6 S  i9 R4 G$ s; j学习了。
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曼宝家的晚餐——超简单排骨汤
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