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楼主
发表于 2014-10-9 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
曼宝妈很羡慕那些做饭做的很好的妈妈,曼宝爸经常说我这么不会做饭曼宝没有口福,我下决心好好学做饭,跟妈网的妈妈们一起多交流。0 O' E0 S0 U  L

8 I7 i- _- b( K9 }3 p8 k3 E. Z* x4 w我不喜欢很复杂的东东,如果做饭程序太多,我脑子就大了,所以我现在拿手的都是懒人做饭方法。2 Z. s  J; d7 t& l
比如:这个排骨汤。- G/ ^+ k3 e3 [0 ?% S) B; m2 M+ T

) Y; `, |9 k3 l7 o先报一下材料,+ j! I3 c5 q1 M/ u+ t. n0 o7 e
1,新鲜排骨,16一斤,两了二十多元钱的。
' e* J( ]6 I: ]% b2,冬瓜,8毛一斤。
3 J( k# [7 c* }  \3,玉米,5元4个。% V/ b7 ?9 b% H$ U' }: M
4,配料,姜、蒜、花椒。3 _7 `4 a) q$ V! A, ]4 e
5,调料,盐、鸡精、醋。+ ]* e% I# c5 {: T+ n

" H- |$ ?# }9 Z9 w, p
- {2 m: o5 h# c% E$ v$ M
' a* I  r$ j& E" \5 A
& [# f* }5 W5 p% [( |3 y* N8 ^
4 ]- ]: ~7 m# i: r
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步骤:1,洗玉米,再热水焯一下。) Z& |0 E# c! p6 c

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第二步,洗排骨,热水焯排骨,焯出血水。

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第三步,切少许姜、蒜。

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本帖最后由 jiejiewenwen 于 2014-10-9 21:38 编辑 ( x) Q' H3 X+ f
, e+ B7 Q5 f4 c/ m  t2 i- j* Y
第四步,把电压力锅拿出来,焯好的玉米、排骨、姜、蒜、放入锅内,调适量花椒、盐、醋,盐如果心里没数先少放些,等出锅可以再放。
% [& q4 B1 l, [+ t% `7 s# C好了,一切就绪,其它的都交给压力锅吧,按排骨按钮。
" i' K- i' J4 d( j0 [! L- b( f( ~
; ~! s. h- _0 I6 f8 y3 v

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第五步,等排骨压熟了,压力锅没气了(大概要三十分钟),我有时等不及,直接给压力锅放气,揭锅。再煸一下冬瓜,煸几下把压力锅的东东倒进炒冬瓜的锅里,冬瓜切薄熟得很快。! d' j; F  |! D% p; p- O6 G) I

0 b) y; D; y: f9 k6 f出锅前放少许鸡精,OK,大功告成。: S  H3 m; i* m# L; ~5 l. p
' l4 u% e0 o2 z" [- d& ]3 d
既营养又美味。
# B0 W8 z5 h& l排骨很软,很嫩。
. v4 [7 L) c/ ]3 K" M在我的带动下,老公也很喜欢喝汤汤水水了。
7 m) k; v% U- @: J; ?" \# }6 R6 O1 D% I# a

! b  _/ D/ F6 @' i: m4 f1 {1 ^; _

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姐妹们,是不是超简单,2 Q; t) }" K$ N4 e) `! h& C4 `
其实,冬瓜也可以不炒的,因为排骨本身出油,冬瓜可以吸些油。4 A4 _6 ]2 J) I9 Q( |; C1 T

, z9 v0 D& w6 d应该拍张盛到碗里的照片,结果光顾着吃了,忘拍了。% }7 k( }/ `2 K
鼓励一下吧。

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不用放鸡精跟花椒、

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我们这里的 玉米是 5元3个

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' [; L% @" U- u: S. H% ]- Q嗯,是的哟。

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( e' \5 A8 c) ]嗯,是的哟。

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回复 亦笑了之 的帖子5 F  X# }) o& {+ W: A# w
1 {9 i0 c" S! j! C1 ^4 _
哈哈,

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3喜阳阳 发表于 2014-10-10 19:37
6 Z' K* D& L  s$ V我们这里的 玉米是 5元3个
) m' [) J, l& D  _5 X# W% B
我去很大的一个菜市场买的,小菜市场都贵些。

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! @' Y8 R/ Q! p/ [; b7 p+ \) l! N9 R/ d) u# E  S
好汤

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mary163 发表于 2014-10-11 14:44
6 r- O- m3 A6 q回复 jiejiewenwen 的帖子
+ m, M9 R8 }# H9 z
& E! k3 w& h/ s# @: M% F; C8 ^好汤
& |! t! i6 y) }$ @! C+ k) ?
呵呵。

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我放的红萝卜玉米也不错

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回复 糖果米乐 的帖子' ?$ ~3 W) A! b; s. [& t( @

" V# n' C8 A/ h# T* K7 x' p红萝卜好啊,有营养。

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回复 jiejiewenwen 的帖子0 Z/ N, e" |6 ]; Q) L& O0 ]
7 ?' W% }6 o8 O
亲,炖汤焯水应该用凉水,一个原则,喝汤用凉水,吃肉用开水。

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云上的日子hpp 发表于 2014-11-11 21:05
2 G0 S8 ~2 @0 I) Z9 x% u回复 jiejiewenwen 的帖子
* W, K) F0 E8 _  ]
+ H' h1 p2 G; D: d3 ^# \亲,炖汤焯水应该用凉水,一个原则,喝汤用凉水,吃肉用开水。 ...

- A/ z0 O7 _5 Y; o( Y学习了。
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曼宝家的晚餐——超简单排骨汤
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