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本帖最后由 小臭臭的妈妈 于 2014-11-18 10:52 编辑 + t) \5 ?; M; w
/ y7 z9 p6 Q: E7 g. I第一次参加妈网美食版块的节目，我是吃货一枚，看到心动的活动毫不犹豫就报名了，心动不如行动，周末赶紧购食材开动，废话少说，上片片~
1 a1 t$ R* A/ P5 f我做的是自己改良的大盘鸡拌面，家有小妞，要考虑她的口味
) b9 s' s: b7 h1 c我买的是鸡翅根，比较省事，个人比较怕血血，像四分五裂的这种事情还是留给男人们去干~. j# T: j! p9 ?
1.土豆去皮切块，香菇，胡萝卜，洋葱，青椒切好备用
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: w3 m) ^3 k# M1 ^! W2.干辣椒切段，姜蒜切片，花椒八角少许
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3.鸡翅根洗净后用刀拉几道好入味，开水焯烫一下去除血水浮沫子) l, a2 L* V" k' \1 O
2 ~/ s |( K. o- e) T# G7 l4.热锅凉油，油温热后放入花椒，小火炸出香味后捞出（这样吃时方便，口感不麻，小妞妞也能吃）& m2 X1 ^' p2 a- {
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5.放1大勺白砂糖，小火，炒出糖色
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6.糖色成焦黄色后，倒入翅根快速翻炒，加入干辣椒，姜蒜，花椒八角继续翻炒0 E+ J8 T2 i, t# u0 H0 k/ L* X
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7.倒入土豆，香菇，胡萝卜不易熟的食材，加入适量酱油，盐
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. K+ I1 J; K" o% U; I6 w# X8.倒入啤酒没过鸡翅，盖锅盖，中大火炖
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+ a$ u8 x; o3 `; N0 v5 ]9.炖至食物快熟时，加入洋葱，青椒翻炒熟即可出锅
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2 r+ m) g8 |5 v$ v, _10.另一锅上的面已经煮好出锅了1 S& [7 h3 }) o8 J
. Z, K2 Q- Y" p+ ?' Q/ n11.捞面，倒鸡翅装盆（没有大盘盘，只能上盆盆了，很过瘾），上菜！: h# [+ v* V/ p3 M# I1 ?7 d
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味道杠杠的，香菇很入味，土豆就更不用说了，鸡翅根丝毫不比外面卖的逊色
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发表于 2014-11-16 18:02
发表于 2014-11-18 12:49
话说有次买活鱼老板杀好处理毕，回家划刀入味鱼突然蹦了，吓坏我了
有空了也可以尝试下，亲！
