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本帖最后由 小臭臭的妈妈 于 2014-11-18 10:52 编辑
2 v' U0 A9 ~. B) ~. c6 E: A! l! u$ d, C5 a- b8 Z
第一次参加妈网美食版块的节目，我是吃货一枚，看到心动的活动毫不犹豫就报名了，心动不如行动，周末赶紧购食材开动，废话少说，上片片~
! ]/ d E/ |2 u: L) x我做的是自己改良的大盘鸡拌面，家有小妞，要考虑她的口味
3 e x9 p* L* \我买的是鸡翅根，比较省事，个人比较怕血血，像四分五裂的这种事情还是留给男人们去干~5 W, _5 N& f5 k. A
1.土豆去皮切块，香菇，胡萝卜，洋葱，青椒切好备用
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2.干辣椒切段，姜蒜切片，花椒八角少许
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3.鸡翅根洗净后用刀拉几道好入味，开水焯烫一下去除血水浮沫子# F' X" @+ W8 n$ ~
" K. `0 ?, u/ n9 Y. m
4.热锅凉油，油温热后放入花椒，小火炸出香味后捞出（这样吃时方便，口感不麻，小妞妞也能吃）* \7 j( `( D# `8 x U, J% g) B
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5.放1大勺白砂糖，小火，炒出糖色* P, B0 @0 f9 x2 U" y
6 y1 t1 n6 v" \( U! [6.糖色成焦黄色后，倒入翅根快速翻炒，加入干辣椒，姜蒜，花椒八角继续翻炒+ u6 a, V: c3 N# W1 f" E6 c
; K1 m, G' ^( @. q0 ?7.倒入土豆，香菇，胡萝卜不易熟的食材，加入适量酱油，盐
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x) M: t) X o; {. k0 _8.倒入啤酒没过鸡翅，盖锅盖，中大火炖, ` U* d: c9 C4 N. _3 c
: s/ X9 k# C' b" R& E5 n9.炖至食物快熟时，加入洋葱，青椒翻炒熟即可出锅
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10.另一锅上的面已经煮好出锅了
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5 l3 c! J8 `2 O11.捞面，倒鸡翅装盆（没有大盘盘，只能上盆盆了，很过瘾），上菜！
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8 x4 w5 o) W* W8 N5 e' P/ ^味道杠杠的，香菇很入味，土豆就更不用说了，鸡翅根丝毫不比外面卖的逊色
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发表于 2014-11-16 18:02
发表于 2014-11-18 12:49
话说有次买活鱼老板杀好处理毕，回家划刀入味鱼突然蹦了，吓坏我了
有空了也可以尝试下，亲！
