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发表于 2014-11-17 09:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小臭臭的妈妈 于 2014-11-17 09:31 编辑 7 h3 N2 B- L* d! X* L
0 T' G* p' B$ [- l2 t5 ?
上周看到有个妈妈的帖子电压力锅做的蛋糕,心动了,很简单也很方便,于是赶快置办了同款打蛋器,去超市想想还是买了蛋糕用的低筋粉,前期准备做好么
3 M; S8 _/ z; j1 v回家就开始操办了,很快也很省事,因为是第一次用打蛋器,第一次做蛋糕,还蛮有乐趣的,上片片~* m- v, g2 y7 c" D7 {8 H! \( |
1.取鸡蛋4个,蛋黄蛋清分离
, k, {4 A7 x6 @
; O6 p/ v- l3 ?5 Z. `% j( N+ Y& e& X. f1 I' A( b& G
. J, o; X, D+ B8 g, f; M
2.放一勺糖,一点点盐(这样会突出甜味),打蛋器飞速打发出奶油一般的蛋清,好神奇的见证了这一系列的变化/ n$ x8 q/ m& `
. F+ q8 U1 n2 d! @5 a# V+ ]
3.蛋黄加入两勺糖少许食用油开始打发
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8 w; u8 J+ F; H2 j) a7 _" z- Z4.把打发好的蛋黄倒入蛋清碗内,加入6勺牛奶,3勺面粉继续打发,面粉用筛子过下无颗粒: {8 ]; j3 X  }# s$ u+ {

1 w) `6 M: n; a$ A- q6 B2 V$ w5.电饭锅内胆拿出加热一下,倒入少量油挂壁,倒入已打发好的蛋糕原液,顿两下让气泡出来,选择蛋糕功能,静待...
1 [8 Q, h* h6 k5 n
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6.半个小时以后...开锅,哇!成功了
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各种角度的拍,容我得瑟下
( ?3 [1 C9 m' r. }/ n  F; d有了第一次成功的经验,以后会更加再接再厉,加入更多的食材进去,根据个人喜好,像提前泡好的葡萄干呀蜜枣呀...7 E. z% S2 M+ {( K6 f
小妞和她爸爸也很赏脸,都说好吃,真的蛋香味儿很浓郁,无添加,真材实料!大家都快来一起动手DIY
5 @% t' F/ k0 d- Q
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不错,回头我也试试

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很棒啊

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本帖最后由 小臭臭的妈妈 于 2014-11-17 09:40 编辑
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5 j* D" S3 ~9 J# V: R谢谢版主的豆豆/ J8 @7 l6 m' B4 e

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1 Y/ t6 B5 t8 W$ j2 z8 p, C心动不如行动,有时间了尝试下,挺方便的~

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谢谢夸奖
胖妞妞123

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我把蛋清打不出那样的效果  不知道是怎么回事

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回复 胖妞妞123 的帖子7 i8 A" W2 N: N9 K: E2 H
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用打蛋器,亲!
小米和胖子

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不错呢,现在电压力锅也有蛋糕功能啊
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回复 小米2009 的帖子/ C1 W3 b6 o/ T* Y/ v
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是呀,也算是物尽其用!

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本帖最后由 小臭臭的妈妈 于 2014-11-17 20:37 编辑 6 {6 l  Q' d/ c
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回复 晨时燕 的帖子2 t* `  D5 W' U8 j# p
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谢谢夸奖!按照步骤去做都会成功的

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回复 晨时燕 的帖子/ D6 ~) r2 i/ |+ ^5 x9 a) c4 F2 s
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发糕味道也很好呀,当然自己做出来的肯定和店里的还是不太一样,自己喜欢吃就好!无添加,纯天然么

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电压力锅作的糊了
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不错!

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如果你想让蛋糕更松软,那你试试,把蛋清和糖打发到你打的状态,其他的,蛋黄,油,面粉,和一起,搅拌均匀,最后再把蛋清和蛋黄糊搅到一起,这样蛋清就不会消泡,烤好不会那么薄了,会更加松软好吃!,建议你看看我写的一个关于戚风的 帖子,电饭锅也可以做的
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很诱人!
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都不知道电饭锅功能这么强大,都有蛋糕功能
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看着都很好呢,改天也试试做给宝贝吃。
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第一次电压力锅做蛋糕,很成功!
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