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[秀秀私房菜]

【布丁妈家常菜14】清汤牛肉泡饼+五彩豌豆苗

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布丁妈212

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楼主
发表于 2014-9-12 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 布丁妈212 于 2014-9-12 12:38 编辑 6 h& o; S  q) E6 d7 {

/ B" l, H/ t$ H9 C5 `" Z牛腱2条1 J/ t0 ]5 ^0 K+ @3 n3 D

. D& c2 J' x# D2 q& v0 S切大块，清水反复泡，泡去血水6 ]* g* @9 m/ |/ d3 W

, Z* [7 j# l- a  w4 ^- I

点评

蓬絮|  坐等美味~  发表于 2014-9-12 11:56
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 88 + 80 原创

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布丁妈212

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沙发
发表于 2014-9-12 11:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
出过血水的牛腱
( z- b* `$ D9 z6 y- Y3 \, d5 }
% S& r- _- ]) ~. \( c+ T5 c' k白萝卜切片，生姜切片，大葱切大段，胡萝卜点缀~
7 Q4 F! f) x8 V0 U7 ^5 i
/ b2 H" e( R& _, I2 c
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蓬絮|

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发表于 2014-9-12 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
牛腱2条
) y6 Q5 y  a2 J6 z) H) G7 t% z, b$ ~; }7 U1 S
切大块，清水反复泡，泡去血水
坐等美味~
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布丁妈212

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地板
发表于 2014-9-12 12:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
冷水下锅" Z5 {; P" x* p5 V: m1 V9 P7 B

3 l8 f- W2 Y# r' [  Y9 |# m' T汆水捞出: o& a, k% c5 x9 `  f$ v
" _7 ~$ x+ j8 m3 N$ J

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布丁妈212

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发表于 2014-9-12 12:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 布丁妈212 于 2014-9-12 12:11 编辑
- [4 j! u0 J, U! k$ ]9 x* a/ Q4 Z0 O1 C' q
回来晚了，用的电压力锅
# \2 S/ v% q2 F7 f汆过水的肉用热水炖2 `" Y( ~# q5 C) [* a; i$ P
这次做清汤，只放入葱姜花椒，（萝卜先不放哦）
" o6 R, w) ^* p  h放入3片山楂干& o- g& o+ I; f" q. L8 f
锅开反复几次撇去浮沫，加适量盐，盖锅盖，25分钟0 n, w) D0 o  l7 L% C8 l9 C  Y

6 J$ m6 e8 j6 \8 Z# e
: ]+ x- N/ k! v4 w3 D( n( B" ^/ k: p4 p: q( g: G( }* L, f

# P7 O* ]" j7 g8 ^4 C; I- g, r
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布丁妈212

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发表于 2014-9-12 12:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放气，把牛腱肉捞出来，取一块切成小块儿，或者片下步煮白萝卜用( \3 q; {. X4 D. F- t- E
另外的牛腱肉晾凉，切片
# q. m5 Q$ J2 F0 V  U: h5 v: V+ s
& Y, D2 X4 i& W( ^6 q9 f
$ w  y4 M( E. t1 ]/ t
$ V0 U. j1 |/ g
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布丁妈212

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发表于 2014-9-12 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
另取个锅，炖肉时候的葱姜挑出来不要了，按人量放入炖好的牛肉清汤，不加水，放切好的牛腱肉块儿，白萝卜片，大火烧开，转小火炖15分钟，即可# l* x! o$ T0 ]8 b
# C6 ^7 G/ B8 C7 `
% k" j) i, T( C" ?# P# A

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娃娃妈妈二

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发表于 2014-9-12 12:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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morthing

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发表于 2014-9-12 12:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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布丁妈212

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发表于 2014-9-12 12:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 布丁妈212 于 2014-9-12 12:36 编辑 , f) [$ Q  m: K2 K7 `$ L
# o$ p& Y7 Q9 x# e1 Q0 C
烙饼（布丁姥姥做滴~），面食不是我强项: B1 M' W( e9 P3 @$ _
$ @6 O' w4 z' f# }) E& m  B
烙饼切成筷子条状，浇上炖好的萝卜牛肉汤
4 d- Z+ y# N& b- f  v8 G
6 {2 G5 l1 L. |1 |% O8 s+ ]3 f" c: v, A6 W( j. g" Q" b" b3 d
撒上香菜葱末，开吃咯~& V( N; s( Y5 p- ~- ]

. v! q6 n% f! t* G. x, E) z* H) t* @3 i/ e- X, Q
清炖出来牛腱肉不怎么咸，切成片，撒上香菜沫浇上汁味道很不错滴~~5 Y8 U; @5 \" \5 z- O- T! d

' j& p. u  l1 L- z1 o- A! ~1 z
  B/ W( o7 v4 L. Z( q
0 B8 C0 X  R2 F5 g3 Z5 L: W' J. F搭配的凉菜; x9 n" [3 I3 ~% y9 ^

2 D! I$ @# U6 B1 c3 e- d# H
8 A, k. S, p+ H% p( G
" u7 C3 {% Y& G8 {
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& f1 h0 l; U9 O) k) ~$ B% g$ K9 S' _4 U/ ^' p1 x6 C
上菜咯~
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( P  p* |# r* U0 ~% E; }7 M; F. a3 u4 G5 b7 i0 J
更新完毕，谢谢关注
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娃娃妈妈二

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发表于 2014-9-12 12:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美滴很
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娃娃妈妈二

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我收藏了，周末回去试试
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发表于 2014-9-12 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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% K. @' j# H3 s
# v3 L1 O+ I  m! Y+ A& l谢谢宝妈关注~
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

16#
发表于 2014-9-12 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃也好看啊
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豆馨馨
豆馨妈

贵宾

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发表于 2014-9-15 08:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇塞，太厉害了啊！完全不输饭店啊
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香香兔妈妈

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八卦女王

18#
发表于 2014-9-15 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好精致
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闻达妈
风中沉埃

硕士

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发表于 2014-9-15 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味美味哦。
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韩国苹果树

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最佳摄影机构

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发表于 2014-9-15 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就美味
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