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[秀秀私房菜]

【布丁妈家常菜14】清汤牛肉泡饼+五彩豌豆苗

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布丁妈212

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楼主
发表于 2014-9-12 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 布丁妈212 于 2014-9-12 12:38 编辑 ! w6 ?6 O7 x  _, U
, u1 F* G% m7 ~6 z" ]2 o' K8 C2 K
牛腱2条0 Q# H9 a- }1 F- Y

/ r* I( t, M! J3 X切大块，清水反复泡，泡去血水! f: w8 b7 q' k7 }2 I* O. A

0 V6 h  l5 j8 W7 P

点评

蓬絮|  坐等美味~  发表于 2014-9-12 11:56
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 88 + 80 原创

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布丁妈212

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沙发
发表于 2014-9-12 11:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
出过血水的牛腱
' Y  T7 m/ ~/ F0 L; [+ G; }% X1 y! v4 Y- j
白萝卜切片，生姜切片，大葱切大段，胡萝卜点缀~
* p$ d6 }# H7 l5 F- ], a( {
1 Y1 o/ e% t+ {9 U) T
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蓬絮|

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发表于 2014-9-12 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
牛腱2条# M7 C, e$ j9 x, A, |
) f5 k) M* y8 s# ?; J
切大块，清水反复泡，泡去血水
坐等美味~
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布丁妈212

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地板
发表于 2014-9-12 12:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
冷水下锅, f  J2 x+ e2 {$ @5 C: U
' `& D  m& B! f+ R3 g& ]
汆水捞出9 {: {  l! M5 Y& K

2 q4 Y2 `6 k6 M0 n
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布丁妈212

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发表于 2014-9-12 12:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 布丁妈212 于 2014-9-12 12:11 编辑 4 T6 p$ s* z, `- o- `. s

0 T! t( T% J, o& @( A: s: S  _1 v回来晚了，用的电压力锅
: c, k" V% ?  u1 k汆过水的肉用热水炖
: x" \3 N. p9 h) v6 N! B- [这次做清汤，只放入葱姜花椒，（萝卜先不放哦）' m5 A4 d! V" v9 ?5 U  _
放入3片山楂干
+ a! b+ |) a# S- I锅开反复几次撇去浮沫，加适量盐，盖锅盖，25分钟7 h/ B2 S1 ]1 q$ a' M
* Y( J" c/ B) v; r1 T

. x" E% L/ e9 B" a/ z+ }" J# F  s" A/ l  A& a
! Q! R3 o/ C( y; e2 b: l

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发表于 2014-9-12 12:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放气，把牛腱肉捞出来，取一块切成小块儿，或者片下步煮白萝卜用
$ c9 u% g8 R( M* v% v/ x另外的牛腱肉晾凉，切片
0 \: A  `* x, W$ i- }4 W1 r. i. ]8 O2 `  `& }# K

7 L* f$ N5 p+ O2 d$ C; z; x
& L! C) t8 ?* j6 D+ t' k
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布丁妈212

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发表于 2014-9-12 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
另取个锅，炖肉时候的葱姜挑出来不要了，按人量放入炖好的牛肉清汤，不加水，放切好的牛腱肉块儿，白萝卜片，大火烧开，转小火炖15分钟，即可* W0 l' b* h8 p+ D% i

% B8 ]! V% S8 Q. D" u. N. j3 [* u: I  }5 |

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娃娃妈妈二

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发表于 2014-9-12 12:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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morthing

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发表于 2014-9-12 12:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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布丁妈212

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发表于 2014-9-12 12:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 布丁妈212 于 2014-9-12 12:36 编辑
, e. o; J5 N3 l" y" Z3 x/ l# n+ {/ b! }
烙饼（布丁姥姥做滴~），面食不是我强项
7 b3 z1 I1 |8 L* ]5 r" U. |0 e* A+ t2 o
烙饼切成筷子条状，浇上炖好的萝卜牛肉汤
- q# T% g3 m( {/ L* d6 t: |; s
4 q8 _1 ^1 o& s
+ t" w' i2 W) \& @8 b撒上香菜葱末，开吃咯~# Q! t! c& j+ O6 D! [

2 A& Q% M0 @7 o
( l# d- ]: b# D9 _8 H- s. A清炖出来牛腱肉不怎么咸，切成片，撒上香菜沫浇上汁味道很不错滴~~
4 L; U7 P/ t9 i5 r/ T! @" F8 O' p4 W% f; C1 ^3 i
* n2 A# \# t& l3 h, Q

/ F6 U6 d# y2 m3 c8 C/ ]7 I7 \搭配的凉菜
. v- ~2 ~7 v% i- \/ Z
' o  n4 Q# x3 u& ^2 E; D2 t7 r- w  \5 ?
/ ?( C8 @8 t, {1 b5 Q

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发表于 2014-9-12 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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" V9 j) {% R1 ^! e6 c% ]- s0 O  x; M
上菜咯~
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- D. ]: _! U$ C: [" E$ _更新完毕，谢谢关注
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娃娃妈妈二

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发表于 2014-9-12 12:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美滴很
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娃娃妈妈二

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我收藏了，周末回去试试
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发表于 2014-9-12 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 \% Q/ V: z' b# M8 E/ s( ]7 K谢谢宝妈关注~
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

16#
发表于 2014-9-12 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃也好看啊
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豆馨馨
豆馨妈

贵宾

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Medal No.11 乐游女王

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发表于 2014-9-15 08:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇塞，太厉害了啊！完全不输饭店啊
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香香兔妈妈

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2007-02-20 
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八卦女王

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发表于 2014-9-15 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好精致
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闻达妈
风中沉埃

硕士

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爱心活力豆
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发表于 2014-9-15 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味美味哦。
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韩国苹果树

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爱心活力豆
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最佳摄影机构

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发表于 2014-9-15 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就美味
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