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[秀秀私房菜]

【布丁妈家常菜14】清汤牛肉泡饼+五彩豌豆苗

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布丁妈212

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楼主
发表于 2014-9-12 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 布丁妈212 于 2014-9-12 12:38 编辑 : B2 \0 B- Y0 D7 m* J
, a/ L3 |  L/ d; o
牛腱2条* G2 I2 A2 B) ~6 `. g) ^

! w5 o# Z0 r" U) T切大块，清水反复泡，泡去血水
! b: d, H3 B0 w1 }7 q
  W+ W* |) R+ C9 Y4 A! y; e4 ]

点评

蓬絮|  坐等美味~  发表于 2014-9-12 11:56
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 88 + 80 原创

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布丁妈212

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沙发
发表于 2014-9-12 11:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
出过血水的牛腱
9 k# R# I# j2 ]+ R8 D
' ?% ]! Q9 x8 e7 P3 t( Z白萝卜切片，生姜切片，大葱切大段，胡萝卜点缀~
, l+ i$ p7 O$ A+ s3 V+ I7 G5 q% K/ o$ y: ~) M

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蓬絮|

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发表于 2014-9-12 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
牛腱2条( y+ k; w# j# x3 U  Z6 a/ m

" |! ^; R* q/ A! y/ G6 B( A7 D切大块，清水反复泡，泡去血水
坐等美味~
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地板
发表于 2014-9-12 12:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
冷水下锅% M  U. s5 i+ @; }4 y0 M( T
& h; f. n, S! j* V' w! O
汆水捞出* p4 u) B6 {& [  w0 v1 P7 C+ ]

4 f% o9 x- d4 b2 Z2 E
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布丁妈212

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发表于 2014-9-12 12:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 布丁妈212 于 2014-9-12 12:11 编辑
  L8 J7 Z8 l* `4 F# r2 K- X: a! B$ \* Q7 A$ v! T
回来晚了，用的电压力锅
7 M. ^8 }2 u( }& I- D2 n% g2 r汆过水的肉用热水炖
) `4 ~9 N4 N: Y8 Q7 n) |, {: x' q这次做清汤，只放入葱姜花椒，（萝卜先不放哦）& O& l- n! X" q) @
放入3片山楂干- C/ m% i2 U! p  M/ B) p
锅开反复几次撇去浮沫，加适量盐，盖锅盖，25分钟
8 {; I) j/ b* _: k0 A- V6 K" S/ Y* e) p, ?
; M& y! v0 i3 ]) G

: q. C5 g" k$ a+ ^8 R! `- _1 w  K, G, K

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发表于 2014-9-12 12:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放气，把牛腱肉捞出来，取一块切成小块儿，或者片下步煮白萝卜用% N1 m7 l. O3 z. |
另外的牛腱肉晾凉，切片0 B0 f4 u, c- a
( Y% ^: U6 C5 x) o

  z2 j8 A" X  E: w, T% V; d  |. Y- s+ S

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布丁妈212

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发表于 2014-9-12 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
另取个锅，炖肉时候的葱姜挑出来不要了，按人量放入炖好的牛肉清汤，不加水，放切好的牛腱肉块儿，白萝卜片，大火烧开，转小火炖15分钟，即可3 W: s" P# j% j* V% G$ o$ H

& P: Q8 v  U: p0 k5 |# p/ X2 B4 N2 z1 w0 i7 J

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娃娃妈妈二

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morthing

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发表于 2014-9-12 12:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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布丁妈212

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本帖最后由 布丁妈212 于 2014-9-12 12:36 编辑 3 G- ]6 p% d1 J3 Q) ?. F

0 |4 L' V: c: J' \烙饼（布丁姥姥做滴~），面食不是我强项0 G$ k, |! X1 C$ t

5 W; f) K8 {# |3 z4 B. x4 c烙饼切成筷子条状，浇上炖好的萝卜牛肉汤
- y. G" T# p2 r6 o' n; M0 x& a
& F( O$ S3 X7 s
撒上香菜葱末，开吃咯~
6 j" U' I. p3 H8 M1 M9 B
/ R) ^4 o6 e: z& x5 X$ g
4 D6 _: P, e: w9 f清炖出来牛腱肉不怎么咸，切成片，撒上香菜沫浇上汁味道很不错滴~~" W1 N3 _! d  @

8 N, t( _% i$ I$ `" c- m: `$ G+ x
( D6 o; v% i& t4 }9 N! k5 t) H5 E% _2 T9 f7 F& v* Y2 |, t0 K) u8 A. N
搭配的凉菜
2 h/ S5 T+ h# o5 C; q* x9 W
7 X" H' x1 ~) y7 J
: _3 [5 B7 d/ E# t! U! \+ a6 b/ a3 b; W. m% J3 b

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4 M- n9 Y# [6 R
上菜咯~
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( P. T& \2 Z: B7 V1 R更新完毕，谢谢关注
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娃娃妈妈二

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美滴很
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娃娃妈妈二

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我收藏了，周末回去试试
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发表于 2014-9-12 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 娃娃妈妈二 的帖子
" \* P) |8 w8 ?
% \$ ]2 w# o/ F) j$ \/ w( r% g谢谢宝妈关注~
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

16#
发表于 2014-9-12 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃也好看啊
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豆馨馨
豆馨妈

贵宾

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Medal No.11 乐游女王

17#
发表于 2014-9-15 08:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇塞，太厉害了啊！完全不输饭店啊
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香香兔妈妈

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八卦女王

18#
发表于 2014-9-15 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好精致
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闻达妈
风中沉埃

硕士

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发表于 2014-9-15 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味美味哦。
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韩国苹果树

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最佳摄影机构

20#
发表于 2014-9-15 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就美味
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