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楼主
发表于 2014-9-12 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 布丁妈212 于 2014-9-12 12:38 编辑
, ~/ x+ o: \$ ~" r9 W
: l% `& l0 U+ a( ]5 T/ g6 ^% E牛腱2条' k0 I; E$ i. ?; Z( p

' @: O2 |$ Q* ^9 h: K. r$ B切大块,清水反复泡,泡去血水
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点评

蓬絮|  坐等美味~  发表于 2014-9-12 11:56
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
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出过血水的牛腱
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* z- a" c, J! c8 e' X1 k4 t$ E2 Y白萝卜切片,生姜切片,大葱切大段,胡萝卜点缀~
1 g0 T1 T0 w" t9 y5 h% N0 g5 Z4 B% s& A

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牛腱2条
; F4 F( A/ V" _
) I$ a- j# ~) J. k, B切大块,清水反复泡,泡去血水
坐等美味~

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冷水下锅
" l2 F% t: ^& |$ a. ]# I  t: Z9 z; @( b) w
汆水捞出
8 V2 y- `0 n0 y0 p
2 D3 O) a7 Y) p0 h0 V

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本帖最后由 布丁妈212 于 2014-9-12 12:11 编辑 9 L5 I/ I! w" @( n2 F

* _. ?# }5 o3 t5 k5 f回来晚了,用的电压力锅
8 L+ e4 f' I# h5 Y# _! J汆过水的肉用热水炖
+ ~7 E$ F5 ^* q# ^# s* n* k6 |+ K这次做清汤,只放入葱姜花椒,(萝卜先不放哦)
: i( _( [, O3 T4 i放入3片山楂干4 t- ^  a9 v4 l+ G
锅开反复几次撇去浮沫,加适量盐,盖锅盖,25分钟$ ~+ g9 H+ w) U- X- v$ a% B

# }7 y9 E9 z! a. q% _# _+ W3 Y
0 T  K' m8 E* B5 c% W: I2 k
% C; l3 ~8 N! o  k$ o; C' x5 S& [) M" ~8 |5 N1 s

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放气,把牛腱肉捞出来,取一块切成小块儿,或者片下步煮白萝卜用' F7 D$ i. G  j9 d" G+ D8 B8 \6 w0 n
另外的牛腱肉晾凉,切片
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- \7 o+ M* K: _: B# J* A+ t- o9 I+ `5 g6 ^

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另取个锅,炖肉时候的葱姜挑出来不要了,按人量放入炖好的牛肉清汤,不加水,放切好的牛腱肉块儿,白萝卜片,大火烧开,转小火炖15分钟,即可
4 D6 }- L- p: U' u, y" |
* A1 O7 X( I& j! L5 a) X" [& ]7 B* W5 V+ l, Q$ }

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本帖最后由 布丁妈212 于 2014-9-12 12:36 编辑
1 W1 P( ?& N+ S/ C
1 m& M3 t5 D' I6 F烙饼(布丁姥姥做滴~),面食不是我强项
7 {$ t5 |/ p; w2 ~1 Z3 S) ^! ~) I/ j4 @0 `; K( |* X
烙饼切成筷子条状,浇上炖好的萝卜牛肉汤# v& i; R. X+ s; L
' M9 r- |% O  X$ k  B7 P

8 I. c8 I$ R0 ^6 g/ Z撒上香菜葱末,开吃咯~3 a) ^; [% n/ K' r2 M) o

) S8 J+ }3 u; f1 H
0 W. r% R6 _9 x" n( @清炖出来牛腱肉不怎么咸,切成片,撒上香菜沫浇上汁味道很不错滴~~7 l7 v! D/ X3 V9 y& _6 w
- V- M7 ?9 V7 H2 {/ T% C0 y
. i% ~9 E* G3 E9 K; y
3 U3 d. C; N% Z; k" h4 T+ k% @
搭配的凉菜
" s, P4 R8 b4 V& F/ p
# v# P4 N$ X" G( ^9 A% F( f. e
* r- U+ ?3 [& O& N9 R. C- h! A6 G( w+ u

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回复 娃娃妈妈二 的帖子& ~1 F$ r& V' \6 s
* l. I- z6 g" F& P6 k0 @
上菜咯~

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/ z6 C9 y9 w" n! z3 K! w8 P
8 b# F! p' `. ?0 d( B. ?5 B更新完毕,谢谢关注

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美滴很

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我收藏了,周末回去试试

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谢谢宝妈关注~

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好吃也好看啊
豆馨妈

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哇塞,太厉害了啊!完全不输饭店啊

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八卦女王

好精致
风中沉埃

硕士

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美味美味哦。

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2013-08-01 
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最佳摄影机构

看着就美味
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