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[秀秀私房菜]

【布丁妈家常菜14】清汤牛肉泡饼+五彩豌豆苗

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布丁妈212

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楼主
发表于 2014-9-12 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 布丁妈212 于 2014-9-12 12:38 编辑
: I. r9 ^) x* i& x. v
2 o' V3 n! J% Z  D牛腱2条) [( R- H6 `; J' |$ A
; S4 n  [: Q% X9 E/ Y
切大块，清水反复泡，泡去血水
3 a" L7 E8 m! }4 I: x0 v, R, m( Z0 Z7 r9 J4 f

点评

蓬絮|  坐等美味~  发表于 2014-9-12 11:56
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
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布丁妈212

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沙发
发表于 2014-9-12 11:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
出过血水的牛腱0 r) S# T9 C0 k1 @
$ d" b) C2 }" S& c) V& D3 I
白萝卜切片，生姜切片，大葱切大段，胡萝卜点缀~0 b" N' e7 p- ?+ N% ~

& j4 Q" @, P# b1 u  q
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蓬絮|

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板凳
发表于 2014-9-12 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
牛腱2条
* J: O- B+ w# ]
, J( ~8 p3 J0 N5 N6 d  c切大块，清水反复泡，泡去血水
坐等美味~
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地板
发表于 2014-9-12 12:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
冷水下锅7 y5 z4 Y* B; @/ T& E2 k7 G/ l

7 w1 r2 n8 }. a9 r( B汆水捞出% o9 w& _3 Q: V2 v, N
$ y) _* K. D# c  G

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布丁妈212

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发表于 2014-9-12 12:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 布丁妈212 于 2014-9-12 12:11 编辑 & ?  K2 ^0 p9 n0 g, z( W3 ^2 o
4 Z  t; Q; P, U1 E7 h3 a
回来晚了，用的电压力锅
/ W; m7 ?( J  G3 w# G6 i汆过水的肉用热水炖. s1 H9 b7 Q% Q  v2 }3 ]1 G
这次做清汤，只放入葱姜花椒，（萝卜先不放哦）
2 m/ Z! v; q% u3 H* Y' l放入3片山楂干1 G! [, n* d' f* n1 j( T- v
锅开反复几次撇去浮沫，加适量盐，盖锅盖，25分钟5 ?4 @( U; O* W/ L# e7 w, \- c

# v& c  h$ d& h3 S* G- x, \; Z. r* q$ f

& I* g% A; [. r) }3 G4 b7 R9 y# P; G7 a: A: M: y( d, S

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布丁妈212

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发表于 2014-9-12 12:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放气，把牛腱肉捞出来，取一块切成小块儿，或者片下步煮白萝卜用
# b* f0 _  J: w/ K" d0 h* r另外的牛腱肉晾凉，切片
* H# C! w% T/ |% ^: }6 b2 K7 u* h! F% b2 c5 i8 e' ^& c

4 Z* V9 m$ l$ _
) a: O' V6 s# k4 `+ ^1 q
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布丁妈212

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发表于 2014-9-12 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
另取个锅，炖肉时候的葱姜挑出来不要了，按人量放入炖好的牛肉清汤，不加水，放切好的牛腱肉块儿，白萝卜片，大火烧开，转小火炖15分钟，即可3 w: o0 @) ]6 h- n2 J
; c0 I6 Q0 ?4 A; f* K' b
6 Z+ {& \6 S! M" J" m5 M. P% Y

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娃娃妈妈二

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发表于 2014-9-12 12:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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morthing

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发表于 2014-9-12 12:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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布丁妈212

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发表于 2014-9-12 12:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 布丁妈212 于 2014-9-12 12:36 编辑 - S$ C/ o& k6 {' r5 L( i

( N# t# B7 L$ O. _烙饼（布丁姥姥做滴~），面食不是我强项" ?8 f+ j& p: I+ C& [0 F" Y' V

8 z# q. b  J! _3 Y5 F烙饼切成筷子条状，浇上炖好的萝卜牛肉汤+ [6 u5 ^) C7 h, z. s
' @& f( D- Z) S& N: l
- [4 d2 B! n! h; s' C9 u7 k) e
撒上香菜葱末，开吃咯~1 g: j! ?) T+ I0 A+ D5 G; U# Q: S

; r7 J4 E' J5 e+ `( I+ }
( G3 `& f/ m0 X% r9 h& v6 g# }9 v清炖出来牛腱肉不怎么咸，切成片，撒上香菜沫浇上汁味道很不错滴~~
/ S6 x8 e% B- k0 i( N; O) R9 `  L  Z' X% Z+ ?* Y. m- l) {1 c
, h. Q3 N  X8 s5 ^" p! p, k
' C: I: ^3 P% H& f
搭配的凉菜
& A% V4 }6 u- E0 F5 u& o5 L
4 ?  ~: c& w+ O
/ `; E, A' }' Y
& p* w6 t. `* X- p/ [; B4 m
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发表于 2014-9-12 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 娃娃妈妈二 的帖子3 [( }( l7 ?# o- E
! d! j4 L# C. l* l
上菜咯~
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" J& v* M4 k% ?' N, @  u
! ?; U9 }! V5 i) P! C# B更新完毕，谢谢关注
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娃娃妈妈二

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发表于 2014-9-12 12:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美滴很
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娃娃妈妈二

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发表于 2014-9-12 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我收藏了，周末回去试试
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发表于 2014-9-12 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 j& Y  z, G1 n; R& g- Q; u0 O/ N' m5 |
谢谢宝妈关注~
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

16#
发表于 2014-9-12 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃也好看啊
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豆馨馨
豆馨妈

贵宾

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发表于 2014-9-15 08:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇塞，太厉害了啊！完全不输饭店啊
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香香兔妈妈

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八卦女王

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发表于 2014-9-15 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好精致
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闻达妈
风中沉埃

硕士

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发表于 2014-9-15 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味美味哦。
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韩国苹果树

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爱心活力豆
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发表于 2014-9-15 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就美味
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