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[秀秀私房菜]

【布丁妈家常菜14】清汤牛肉泡饼+五彩豌豆苗

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布丁妈212

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楼主
发表于 2014-9-12 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 布丁妈212 于 2014-9-12 12:38 编辑
* b3 G" ~% m. @- _4 L% C7 [8 Q- t$ d0 c  q
牛腱2条6 H& P: \* o, x( w

. v1 P2 `9 X! Q5 R! e0 }( u切大块，清水反复泡，泡去血水
3 O, v: z" R; @* D+ ^/ }+ l+ r0 M7 H8 F" B: z  l

点评

蓬絮|  坐等美味~  发表于 2014-9-12 11:56
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 88 + 80 原创

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布丁妈212

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沙发
发表于 2014-9-12 11:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
出过血水的牛腱
$ c+ O( @1 S6 t7 l9 }- A+ m; G! K( D6 Y6 J4 q  o
白萝卜切片，生姜切片，大葱切大段，胡萝卜点缀~9 \! N( F( m! L; M1 U, B
+ _4 ~6 Y- `" k1 O; F& X1 _8 `

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蓬絮|

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发表于 2014-9-12 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
牛腱2条7 K, G; Z- X0 P# H- y+ |
# ?, l9 y" v% h- E8 m
切大块，清水反复泡，泡去血水
坐等美味~
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布丁妈212

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地板
发表于 2014-9-12 12:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
冷水下锅
  L1 D! U+ ]) U" F# f4 P
7 Q, s2 ?( r2 c$ n汆水捞出8 Q+ Y  W( _6 h- {

( d, L: c- P* d' z/ r* C. Y
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布丁妈212

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发表于 2014-9-12 12:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 布丁妈212 于 2014-9-12 12:11 编辑
: K! Q  K4 X6 i1 B3 ]
5 s+ t1 K+ }( B) n  V" o9 o回来晚了，用的电压力锅
8 f& P5 D: M! q  ]( C( d汆过水的肉用热水炖- O+ n7 q6 W" |) E, W3 m2 P
这次做清汤，只放入葱姜花椒，（萝卜先不放哦）$ S3 m  U. n$ y# B) M% T3 E
放入3片山楂干8 g- u9 Y" c) y# M) y# O) ]8 y7 F
锅开反复几次撇去浮沫，加适量盐，盖锅盖，25分钟
6 u& |) ]+ y2 t# P2 l9 `4 G
! y# K* _: C# ~( D, ~
, D: w( j$ f8 N4 x, s# |4 a
7 P3 B9 ]1 U0 l$ f) `
1 r1 D  e% T3 o! `# l
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发表于 2014-9-12 12:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放气，把牛腱肉捞出来，取一块切成小块儿，或者片下步煮白萝卜用
( y7 y' ~/ o4 B6 Q- ?& [$ J5 z& E另外的牛腱肉晾凉，切片
5 T5 n4 U8 N3 _& t1 o4 Y7 w6 r* b  ~* }% X8 C& P1 m

0 T: k! F& b; q: l; n4 C+ O( n" z6 D. U. P3 f6 Y/ O1 Z

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布丁妈212

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发表于 2014-9-12 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
另取个锅，炖肉时候的葱姜挑出来不要了，按人量放入炖好的牛肉清汤，不加水，放切好的牛腱肉块儿，白萝卜片，大火烧开，转小火炖15分钟，即可5 T0 u2 p; N4 s# O4 h% m% q

: w0 q) H& J. e$ u
3 G8 K* Z# O% r) r8 G& X- N
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娃娃妈妈二

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morthing

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发表于 2014-9-12 12:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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布丁妈212

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发表于 2014-9-12 12:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 布丁妈212 于 2014-9-12 12:36 编辑
: {4 T8 n: }3 Y0 s! R; j; J7 m+ x
- _' ^& V4 p. p# M. M- d. R烙饼（布丁姥姥做滴~），面食不是我强项
5 B4 f5 ]. X+ ?7 [  l# t0 l7 e. Q" N
烙饼切成筷子条状，浇上炖好的萝卜牛肉汤
7 C+ }; h! v% i3 w* q, A# l- ]/ s9 u+ t4 h
: n" X, l" Z! R; e  [! y" |  p  f$ F
撒上香菜葱末，开吃咯~
1 O! ]. _7 S* e  ^9 M5 x$ m& Q! T% N  r; U5 N: N2 G. g

/ U. s: y: i9 ^/ J7 j清炖出来牛腱肉不怎么咸，切成片，撒上香菜沫浇上汁味道很不错滴~~( c* D2 _: |  P# m2 z6 i# u" v

8 Z6 y. v- e6 ~- l9 |/ i$ p0 N; ~3 ?) B) ~9 y" k/ z2 N9 a0 ^3 t! n& Q

1 t. i2 M$ a8 C6 c$ @3 ]! L& y搭配的凉菜2 ?7 P7 F3 ?2 _1 D: {  }4 d3 I5 u

$ ~3 c3 E5 ^2 b( R; I7 x" h% Y- l1 w
& c1 O1 x/ p0 n) l- A* d

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发表于 2014-9-12 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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) n5 R. R; t. ?& w7 y* N
4 C, R! `9 E4 Y8 U& [上菜咯~
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回复 morthing 的帖子3 u& i3 P7 c$ X( U. y

" N9 {+ ]" k, L! F; G更新完毕，谢谢关注
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娃娃妈妈二

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发表于 2014-9-12 12:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美滴很
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娃娃妈妈二

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发表于 2014-9-12 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我收藏了，周末回去试试
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发表于 2014-9-12 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 娃娃妈妈二 的帖子! n: o6 V8 [9 F" u' y9 M

3 c# r4 N5 P8 p% A谢谢宝妈关注~
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2014-9-12 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃也好看啊
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豆馨馨
豆馨妈

贵宾

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Medal No.11 乐游女王

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发表于 2014-9-15 08:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇塞，太厉害了啊！完全不输饭店啊
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香香兔妈妈

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八卦女王

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发表于 2014-9-15 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好精致
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闻达妈
风中沉埃

硕士

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发表于 2014-9-15 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味美味哦。
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韩国苹果树

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最佳摄影机构

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发表于 2014-9-15 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就美味
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