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[秀秀私房菜]

【布丁妈家常菜14】清汤牛肉泡饼+五彩豌豆苗

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布丁妈212

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楼主
发表于 2014-9-12 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 布丁妈212 于 2014-9-12 12:38 编辑 9 p& C' p+ k; w
; P5 V" m2 e  [( h- k6 A% ]
牛腱2条
4 ?% r& ~0 ^) h
# p3 K  n' Q$ k8 L, p: i' ?8 c切大块，清水反复泡，泡去血水3 F, J4 k) ^; B6 m0 J  J, @- k5 i# ~

( u% @7 r3 F( X& n8 f! a: @

点评

蓬絮|  坐等美味~  发表于 2014-9-12 11:56
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
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沙发
发表于 2014-9-12 11:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
出过血水的牛腱9 M  q# m3 L/ m8 _

6 w! f' z: n( J: o. d7 t2 Z白萝卜切片，生姜切片，大葱切大段，胡萝卜点缀~
% c" x! A' A- r) M
0 S( W+ @. J7 z$ M! R
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蓬絮|

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发表于 2014-9-12 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
牛腱2条9 U6 `, C, u* u. o
* t# H& M) a+ t3 d, K+ v# P
切大块，清水反复泡，泡去血水
坐等美味~
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布丁妈212

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地板
发表于 2014-9-12 12:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
冷水下锅
) P6 L& g6 j3 C$ s8 q7 |5 @1 ?3 {+ @7 R2 T" e  C
汆水捞出- E+ A8 M0 u/ w6 l) i# U% M

6 k; T# o' T9 I- I# m
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布丁妈212

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发表于 2014-9-12 12:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 布丁妈212 于 2014-9-12 12:11 编辑
# x0 W& X( ]! |) @# H. {# @0 S/ o) [3 l9 }- `
回来晚了，用的电压力锅. H# `, ?  c" M- M
汆过水的肉用热水炖
' k+ [! w. ~5 }8 Q( h( X这次做清汤，只放入葱姜花椒，（萝卜先不放哦）
: f) G4 M0 Y) M, v; J放入3片山楂干
9 I, w/ e: ?/ m/ Q% k+ O锅开反复几次撇去浮沫，加适量盐，盖锅盖，25分钟0 d* Y* W" q% i" r

# N* M, [( s  ^4 y$ U0 h. f
! b; L8 j) y7 n, ]
/ M' n4 y3 c: u  i- t% n
% I5 [1 K8 b$ {$ Q9 P. }1 o5 q
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发表于 2014-9-12 12:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放气，把牛腱肉捞出来，取一块切成小块儿，或者片下步煮白萝卜用
6 n1 @1 }/ f, s8 p* I5 ^2 v' p另外的牛腱肉晾凉，切片
7 R/ g* z( ~, C0 G& B2 O9 o% X! V- t* w
# G2 S4 n9 n6 \. e  |0 a2 v

* z0 l% C2 @4 a- F. Y' K% e
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布丁妈212

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发表于 2014-9-12 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
另取个锅，炖肉时候的葱姜挑出来不要了，按人量放入炖好的牛肉清汤，不加水，放切好的牛腱肉块儿，白萝卜片，大火烧开，转小火炖15分钟，即可1 ?$ a2 X. Z4 m

8 T/ A2 g; v' t9 `# O! P& l& g* V- ?" j- D+ l

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娃娃妈妈二

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morthing

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发表于 2014-9-12 12:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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发表于 2014-9-12 12:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 布丁妈212 于 2014-9-12 12:36 编辑
( Y3 l5 [3 B$ P, {/ W# W
/ G0 E2 h' s9 v2 @$ R烙饼（布丁姥姥做滴~），面食不是我强项/ p5 j1 u' m1 \7 V, n* \1 j
; j! Y- |, R# U) W4 K  x* z
烙饼切成筷子条状，浇上炖好的萝卜牛肉汤$ M1 J$ P5 B7 H  o, C: i* V1 N

2 {# V) @# v1 y) w4 g* X" G
" H. b' a6 A+ g6 x撒上香菜葱末，开吃咯~( N6 l+ F; A2 S$ G; `6 r5 @5 o2 g' u5 n
+ O$ I' I( P5 J2 _  y4 ~

% Q. q& a( A2 H) ?! T  p! g( x清炖出来牛腱肉不怎么咸，切成片，撒上香菜沫浇上汁味道很不错滴~~: n3 E9 E! F) m

$ B! O7 {3 u: _# @  t2 F1 D: H/ d. D2 ^) E1 z
+ C8 v) C- P2 s& W9 b6 `8 U- K
搭配的凉菜
! A2 s' s; J% J+ Q, Q' {9 m: \. b4 S! |* z$ \8 w, o4 z
7 O9 s$ \; R& D$ M( r
) R! O, G4 Y, C: M' b% v

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发表于 2014-9-12 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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) N; ^: f6 l! r4 T3 \; Z9 g- t+ [( A
上菜咯~
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& A% f0 R3 |$ z+ s( A3 H- H) L2 e+ F. ^# X( l( N; k
更新完毕，谢谢关注
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娃娃妈妈二

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发表于 2014-9-12 12:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美滴很
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娃娃妈妈二

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发表于 2014-9-12 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我收藏了，周末回去试试
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发表于 2014-9-12 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 娃娃妈妈二 的帖子, r' A! P1 x, s& R& T

, V9 ~& A: m: v2 y8 R; v谢谢宝妈关注~
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

16#
发表于 2014-9-12 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃也好看啊
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豆馨馨
豆馨妈

贵宾

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2010-02-16 
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Medal No.11 乐游女王

17#
发表于 2014-9-15 08:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇塞，太厉害了啊！完全不输饭店啊
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香香兔妈妈

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8  
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2007-02-20 
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八卦女王

18#
发表于 2014-9-15 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好精致
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闻达妈
风中沉埃

硕士

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爱心活力豆
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19#
发表于 2014-9-15 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味美味哦。
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韩国苹果树

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爱心活力豆
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最佳摄影机构

20#
发表于 2014-9-15 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就美味
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