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吴佳颖妈妈

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楼主

发表于 2009-5-3 12:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

如题，老公买回来的干贝从来没做过，怎么烹饪啊，知道的妈妈帮帮忙说说

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小蛋蛋的妈妈

云水蝉

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沙发

发表于 2009-5-3 12:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

干贝三圆的做法：
1. 干贝用温水洗净放在碗内；0 }* v1 `$ A8 A0 P
2. 葱姜洗净，切段、片；8 y5 k, W; f- h* C1 o4 J
3. 干贝加高汤100毫升，鸡油25克，葱段、姜块放在笼屉内蒸半小时取出；
4. 胡萝卜、白萝卜、青笋去皮切成3厘米的段；5 K. I. c+ Z5 `& `" G
5. 削成直径2厘米的大圆珠子；9 x5 L& p* [0 G+ v# o {
6. 锅内放大油烧至三成热，削好的三圆用油氽透倒入漏勺控净油；# X5 n: ?) ]5 \0 m" T/ E
7. 锅内注入高汤放入三圆，烧开；- f9 [$ R/ ?* x+ ~% C6 L
8. 加精盐、味精、胡椒面、干贝，移至微火上烧三分钟，用水淀粉勾二流芡汁淋入鸡油盛盘即成。

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板凳

发表于 2009-5-3 17:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

干贝最好做汤！新鲜的嘛就:wanwan59: 粉丝扇贝啦！

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地板

发表于 2009-5-3 19:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习

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壮壮和蹦蹦妈

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玥玥de妈

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发表于 2009-5-3 21:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2009-5-3 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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