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吴佳颖妈妈

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楼主

发表于 2009-5-3 12:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

如题，老公买回来的干贝从来没做过，怎么烹饪啊，知道的妈妈帮帮忙说说

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小蛋蛋的妈妈

云水蝉

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沙发

发表于 2009-5-3 12:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

干贝三圆的做法：+ j- H% u' R- ~! ]; u
1. 干贝用温水洗净放在碗内；9 j! t. F3 |" s8 E B' T& F* [$ C3 m: Y
2. 葱姜洗净，切段、片；
3. 干贝加高汤100毫升，鸡油25克，葱段、姜块放在笼屉内蒸半小时取出；
4. 胡萝卜、白萝卜、青笋去皮切成3厘米的段；
5. 削成直径2厘米的大圆珠子；% ]3 }8 |& {; P0 B+ z% s; S2 O3 L
6. 锅内放大油烧至三成热，削好的三圆用油氽透倒入漏勺控净油；0 a* `" y* g- F T& t& O$ Q
7. 锅内注入高汤放入三圆，烧开；
8. 加精盐、味精、胡椒面、干贝，移至微火上烧三分钟，用水淀粉勾二流芡汁淋入鸡油盛盘即成。

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板凳

发表于 2009-5-3 17:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

干贝最好做汤！新鲜的嘛就:wanwan59: 粉丝扇贝啦！

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地板

发表于 2009-5-3 19:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习

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壮壮和蹦蹦妈

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玥玥de妈

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发表于 2009-5-3 21:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2009-5-3 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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