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| 豆渣炒蛋 | | 【 来源:中华美食 | 时间:2009-4-17 | 浏览: 1694 次 | 加入收藏 | 打印本页 】 | | | 用料:新鲜豆渣 红椒 小葱 鸡蛋 3 s# V! R. M4 u
调料:食用油 盐 7 G$ {4 Z2 x) S% K# h5 e3 ]
. F, w5 R$ S1 U: G B8 C
做法: , Z3 `5 t( a7 o, I. g$ |& M. e
(一):黄豆隔一夜泡好,倒出豆浆,留下豆渣
. r' I$ H7 V, E) j! e7 ]7 Q
9 T6 [ t) G ?0 J (二):鸡蛋两个加少许盐,打散.红椒切细粒,葱切末, z0 R- ~. k% C, |9 n5 B) ?+ G
5 Y5 N" F& j' s1 W& e0 P. R (三):鸡蛋下热油锅成形后划散
6 \1 Z$ u5 b: x* f5 N# T( Z+ R8 b5 y( B' s6 v
(四):再倒入豆渣翻炒,炒至豆渣呈金黄色,加入红椒粒翻炒1分钟,最后撒上+ _: T' M/ }4 X
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葱末拌匀,盐调好味即可8 t2 }2 z; a3 u1 r4 P; Q( j1 y
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