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豆渣炒蛋 | 【 来源:中华美食 | 时间:2009-4-17 | 浏览: 1694 次 | 加入收藏 | 打印本页 】 | | | 用料:新鲜豆渣 红椒 小葱 鸡蛋 . ]8 o( J6 M* p: r9 x/ g3 l% z2 ?
调料:食用油 盐
: G8 t& @1 _) P! c 1 t7 F. [5 [( e( S, L/ N6 _$ U' E
做法:
+ Q( Z& b. Q! N1 b9 ]2 U1 |* p (一):黄豆隔一夜泡好,倒出豆浆,留下豆渣/ v5 x3 c/ M: Z" | V
7 p% W" [- c: p A3 D: _
(二):鸡蛋两个加少许盐,打散.红椒切细粒,葱切末3 ~2 B6 N! \ L- B n0 p6 n0 z+ i
% n# y! C3 M+ ]% W" O$ Y( k (三):鸡蛋下热油锅成形后划散+ a' _1 b3 V0 z* t* W' s! Y
! }* X1 b2 b, a2 q) F (四):再倒入豆渣翻炒,炒至豆渣呈金黄色,加入红椒粒翻炒1分钟,最后撒上5 h- y& m$ g7 I/ y/ v
! U8 |& T/ d: |: X: B" m 葱末拌匀,盐调好味即可2 s7 `" \3 e5 i9 _
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