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| 豆渣炒蛋 | | 【 来源:中华美食 | 时间:2009-4-17 | 浏览: 1694 次 | 加入收藏 | 打印本页 】 | | | 用料:新鲜豆渣 红椒 小葱 鸡蛋
% p$ {) r: o+ @; F0 s$ h调料:食用油 盐
! Y- {6 i& d3 C) F
6 Z0 E8 K' Q7 R9 f8 o3 F做法:
. |. J; U# ^* T (一):黄豆隔一夜泡好,倒出豆浆,留下豆渣7 k) m- E6 d: t# V0 f' p
) U) ^: k/ K, v3 A0 \ }' E- `3 }% X
(二):鸡蛋两个加少许盐,打散.红椒切细粒,葱切末
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" H; |( k5 u0 O: P* s (三):鸡蛋下热油锅成形后划散; v5 H. i2 _# h2 _2 P
. s4 @4 j" Q* U$ L4 r6 l (四):再倒入豆渣翻炒,炒至豆渣呈金黄色,加入红椒粒翻炒1分钟,最后撒上$ l V# @3 Y9 ` w9 {
$ y- S" l/ C! T5 n; F7 Z0 i; s 葱末拌匀,盐调好味即可, N' r1 S" B! {' P
9 F1 c+ Q' e1 E3 p. M! g; F: i% C. O4 d) _2 E: J- i" e4 _
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