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豆渣炒蛋 | 【 来源:中华美食 | 时间:2009-4-17 | 浏览: 1694 次 | 加入收藏 | 打印本页 】 | | | 用料:新鲜豆渣 红椒 小葱 鸡蛋 % n1 \$ e& g/ _1 c
调料:食用油 盐
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0 }6 @* A0 n7 r7 W9 ?做法:
6 s2 K" x. C( m6 O* \ (一):黄豆隔一夜泡好,倒出豆浆,留下豆渣
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: n* {- j+ p/ Y: d' C; Q. x (二):鸡蛋两个加少许盐,打散.红椒切细粒,葱切末
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(三):鸡蛋下热油锅成形后划散7 m* C$ | }+ d
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(四):再倒入豆渣翻炒,炒至豆渣呈金黄色,加入红椒粒翻炒1分钟,最后撒上7 u7 e" B: n. k5 a( U" L
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葱末拌匀,盐调好味即可
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