自已做的超松软诱人的淡奶油杏仁小面包

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amy2710

上大学

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楼主

2 H! `7 ^6 \' }
今天上午做的淡奶油杏仁小面包，超级松软可口，有淡奶油的清香味，表面杏仁酥脆，给娃留了4个，不然直接被抢光光了，哈哈。

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沙发

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亦笑了之

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手机直播达人金牌吃货

板凳

非常棒

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小米2009

小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

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好想吃哟
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yayamama2007

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5^#

求作法，我作的面包总是不够松软，向你请教学习
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o.媄伢

初中毕业

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dream0929

上小学

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7^#

求配方，求做法！！！

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爱孜然的烤肉

幼儿园中班

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8^#

我也想学，我要做蛋糕做了几次都没有人家卖的好吃，怎么回事呀

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糖果米乐

初中毕业

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9^#

棒，求步骤
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amy2710

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10^#

鸭鸭@xa 发表于 2014-12-3 11:29
( r. W7 e$ L, d+ N. J同求做法~

北海道土司的方子，就是自己换了个造型而已，网上可以搜到这个方子的，是一个很经典的方子。

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amy2710

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11^#

yanghs 发表于 2014-12-1 12:568 W/ o/ l- C9 J$ q! I$ Q
亲，用哪个牌子，什么型号？最近想入烤箱，求推荐

3 a# C1 c. ?; x/ i
我用的美的陶瓷内胆的烤箱，哈哈，一搜你就能搜到了。不过要有心理准备呀，烘培很败家，呵呵，是个无底洞，不过自己做出来的东西更是有成就感，而且比外面卖的也要放心多了。

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amy2710

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12^#

爱孜然的烤肉发表于 2014-12-3 01:09
我也想学，我要做蛋糕做了几次都没有人家卖的好吃，怎么回事呀

* r# C. C) I9 m5 k5 h- u
外面卖的都放各种添加剂，乳化剂什么的，你做的最好找一些名人的方子来。而且自家做的因为没放过各种剂各种精，所以保存时间都不能太长，尽量两天之内吃完为好。再一个如果你是新手，肯定有各个环节不足之处，还有要熟悉个人烤箱的脾气，所以多练习吧，会越来越好的。

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amy2710

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13^#

dream0929 发表于 2014-12-2 23:31! [7 ?7 m2 K$ g" G3 ?$ O) ^
求配方，求做法！！！

% {, Y' G. P& d% M7 O/ E0 p/ }
网上搜北海道土司的方子吧，我只是没做成土司改了个造型，放了一些杏仁片而已，经典的方子很容易就找到的。

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amy2710

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yayamama2007 发表于 2014-12-1 22:33
4 }, m6 d; x G4 _3 ?求作法，我作的面包总是不够松软，向你请教学习

$ W" d% v3 y" v. p Z
松软最主要的原因是二发尽量发到8成或是9成，一定要发好，再一个原料也要掌握好。比如面粉，酵母，如果用面包机，放原料的顺序都是有要求的。发不起来的话，有可能是酵母被盐杀死了，失去了活性，再有就是温度不够或是过高，让酵母不起作用。建议你找名人的方子，看人家的手法及注意事项，自已不要乱改方子，多试几次，找找原因就会好多了。