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第二篇:鱼丸子
& M( _7 Q# e2 R( i: V) o9 |- y# u6 ^0 w
' k# t; i- l1 L5 e: A z" Z! O7 l
用了两条鱼,最好用大点的草鱼,
+ |7 D3 q, R9 l2 o4 x一,剔鱼刺(技术活,一般人弄不了,比如我就不行)
) r1 Y; ~, H; D/ v
8 r1 ^6 s" l* S5 W二,剁生姜小葱,鱼剁成沫. @6 K l, ]; h) m/ V
. N0 \; D8 Q$ r6 d4 r/ I
7 t2 [9 N6 e1 S三,鱼沫分成三堆,淀粉放一小堆,大小同等2 F% c7 T! L, k+ |9 R+ Q& Y
* J( J" O/ e% T3 \+ H( o" s四,放入生姜葱盐(根据自己的口味)再放两个蛋清,少倒点油。使劲顺时针搅拌,
' b! p; t. B N9 [: I: |2 j* _& u
五,搅拌直到丸子可以漂浮水上即可(凉水下锅)
% t T: L2 ~/ e J9 a! A; u
; H7 P4 l: n C# n! }+ u+ ?六,大火烧开即熟# r9 A: X4 I% F n
x4 ` P5 {. X6 \0 N1 H6 l! D `
趁热吃,再喝点汤。
7 g. m! V1 D! n/ N& {. o8 R浩浩连吃5个,两口一个。: x, Q* g/ R% n
这次婆婆做的比上次老公做的好吃的多。 来自[妈妈网Android版] |
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