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第二篇:鱼丸子
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" K4 X$ ~& {7 T* \1 V5 B) M3 [. I& v" |% z- E1 m8 [
用了两条鱼,最好用大点的草鱼,
/ s4 B( ^ w/ T3 Y5 X; y一,剔鱼刺(技术活,一般人弄不了,比如我就不行)- y1 b) @( l3 q* E+ G6 U
2 @2 i8 U8 O2 t# e3 n, x二,剁生姜小葱,鱼剁成沫- F: o- h8 w% S( z; y4 u p+ ~
' A4 z2 I) O1 E# m# ]4 f+ I" U3 G- F6 c$ m- {+ ]
三,鱼沫分成三堆,淀粉放一小堆,大小同等" S, g: x. Q2 A8 B) F, k
) p8 \0 `" }$ x, h {! R4 U$ t* d四,放入生姜葱盐(根据自己的口味)再放两个蛋清,少倒点油。使劲顺时针搅拌,% N8 F, f. u, D8 [! |
& Q2 Z, N, v( j: ]7 ]
五,搅拌直到丸子可以漂浮水上即可(凉水下锅)# F' k$ \4 s d) G A
: s4 Z& B( u( R5 k: A _% Y5 u
六,大火烧开即熟
% y. m0 M; S' h" _
" B/ G) t( R: j趁热吃,再喝点汤。8 t+ g3 |! _' Z- L j( H
浩浩连吃5个,两口一个。
7 b% @( X2 ]1 s, B- B- _. Z! f! E这次婆婆做的比上次老公做的好吃的多。 来自[妈妈网Android版] |
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