本帖最后由 长安初夏 于 2014-6-15 17:05 编辑
k1 p8 v3 Z) z1 Q0 y3 q$ i
1 L8 ]5 X' A6 D# }+ ~2 U这款手指饼干更确切的说其实就是一种分蛋法制作的海绵蛋糕，材料非常简单，做起来也很快，比较适合小孩子吃。
" T1 Z3 h& D% w+ I9 ~* S8 q% T
$ |0 R' C) S& J9 }【手指饼】（分蛋海绵蛋糕） 材料：鸡蛋两个，白砂糖3汤匙，低粉50G 【制作方法】 1. 蛋黄2个加1汤匙白砂糖打发 2. 蛋白2个加2汤匙白砂糖打发至直立尖角 3. 取一半打发的蛋白和蛋黄混合，翻拌均匀 4. 向混合好的蛋白蛋黄糊中筛入低筋面粉
, P0 h _3 O) ]$ R( `( p5. 切拌均匀
6. 再混入剩下的一般蛋白翻拌均匀
& q( i& o( |0 r6 s9 j7. 拌好的面糊装入一个保鲜袋中（当然最好是裱花袋）
. F4 F! X/ _$ X% {5 E+ R9 [( q8. 在烤盘上挤出一指长的粗短条状面糊。这个分量我烤了两盘
9. 送入预热好150℃的烤箱中层上下火烤15-20分钟即可 / T* y6 H- S- m$ i
| 
发表于 2014-6-15 17:04
发表于 2014-6-15 17:52
