本帖最后由 长安初夏 于 2014-6-15 17:05 编辑 1 @ l: b0 O2 J* f* C
6 x9 c4 d( L q, W8 A/ x+ \2 w1 g" B" h7 S这款手指饼干更确切的说其实就是一种分蛋法制作的海绵蛋糕，材料非常简单，做起来也很快，比较适合小孩子吃。$ L; j4 G* Z8 X8 u3 m
0 {6 o% v$ J0 B4 m( b. Q: P【手指饼】（分蛋海绵蛋糕） 材料：鸡蛋两个，白砂糖3汤匙，低粉50G 【制作方法】 1. 蛋黄2个加1汤匙白砂糖打发 2. 蛋白2个加2汤匙白砂糖打发至直立尖角 3. 取一半打发的蛋白和蛋黄混合，翻拌均匀 4. 向混合好的蛋白蛋黄糊中筛入低筋面粉
; D3 A) F3 x1 p2 U" L; `5. 切拌均匀
6. 再混入剩下的一般蛋白翻拌均匀
9 @8 O5 B9 B J' |. ?" p+ |- w7. 拌好的面糊装入一个保鲜袋中（当然最好是裱花袋）
+ t- G/ m& T2 ]9 w+ @0 u8. 在烤盘上挤出一指长的粗短条状面糊。这个分量我烤了两盘
9. 送入预热好150℃的烤箱中层上下火烤15-20分钟即可 7 l1 Y: t4 g) }; F ?2 n( C
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发表于 2014-6-15 17:04
发表于 2014-6-15 17:52
