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今天的面包，加了麦片，不知道算不算全麦面包 ...

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鱼鱼智

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楼主
发表于 2014-11-30 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
和面
. S4 h0 C1 w! ^' R  \, h一次发酵，整形后
: H1 V: d8 q4 P" b' {二次发酵
6 ~2 k2 w( E' O0 R6 Z( m烘烤中
: S  w: W& r5 ~8 O4 y$ W% W- f烤好了
; o! G+ }' m. C, }  {内部构造
+ e& J8 A! j5 m撕了一片，看结构
5 P: c; Q( ~0 @' g; L, j) _
7 e- ~  T7 ]; |- ?今天这个面包加了麦片，口感不错，就是我家机子不给力，是单管的，烤出来外皮厚，其他的还可以
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亦笑了之 + 80 + 70 原创

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亦笑了之

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沙发
发表于 2014-12-1 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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辛多多0506

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板凳
发表于 2014-12-1 09:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
比我家的烤出来的好
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鱼鱼智

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发表于 2014-12-2 06:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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% d; L. H- a. h# d比我家的烤出来的好
  r4 d! _5 x" J9 W3 p& {
就是外皮有点厚，其他的还行
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辛多多0506

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发表于 2014-12-2 07:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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% B# B8 n7 @" H6 p' V# K" c4 U  ^5 k" O; U. p& ]. \

" b' f8 c8 S* Y% R5 C就是外皮有点厚，其他的还行
: V% f& u0 S1 F- A* X# d& f+ K
时间稍微短点
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鱼鱼智

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发表于 2014-12-3 09:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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& ~7 r# K) l9 ]1 H/ e$ F; M1 t
时间短了，总感觉面包吃着粘牙
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辛多多0506

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发表于 2014-12-3 09:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 鱼鱼智 的帖子* {; l( H+ f/ R9 ^1 `$ s/ f
回复 辛多多0506 的帖子
" f9 `- f$ e9 T- L( p: i% n& r+ }8 o  y1 Z9 x: w  {9 c( W1 N
时间短了，总感觉面包吃着粘牙

7 ^) z! |1 B/ g, a0 T/ w: n短上5分钟左右，我有时都短10几分钟
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baolele@宝乐

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发表于 2014-12-3 09:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你加的什么粉呢？我之前做过出来硬馍馍样，然后在没做了，但是看视频做出来泡泡得，好都不知啥原因，
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鱼鱼智

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发表于 2014-12-10 22:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 baolele@宝乐 的帖子
; C1 G- X* p0 r7 r; f, T* x( w你加的什么粉呢？我之前做过出来硬馍馍样，然后在没做了，但是看视频做出来泡泡得，好都不知啥原因， ...
( Z, u$ y( E# H/ V
没什么粉啊，就是面，鸡蛋，奶，糖，盐，黄油，酵母，没啦，有时会加酸奶
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今天的面包，加了麦片，不知道算不算全麦面包 ...
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