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本帖最后由 布丁妈212 于 2014-8-20 19:01 编辑 6 Q# Q# p) b e7 e5 }, l; u
7 e& B" A0 |7 U; `5 g和清蒸鲈鱼一个做法，换个造型哈~3 c3 V$ F# A( v. Q
$ E+ l8 i' y& u- ]7 s. g) S' C1。鲈鱼1条，不开膛，让杀鱼的师傅从腮部取出内脏8 d0 r# ?- n' A5 L* [+ V
去鳃，去鳞，鱼身鱼头鱼鳍用厨房间刮去粘液* \, j G- W* K9 u$ g! N
把鱼头按照能立起的角度，斜刀切下，鱼尾也切下来，备用1 x4 e. l* w! X+ s3 o" n9 b
鱼身用厨房纸吸去多余水份，铺平，从背部往肚子切条，肚子要连着不断，靠肚子那里不好弄的话，直接用厨房剪剪
- B! L$ X2 {0 A5 V9 n/ J 放葱姜丝，少许盐，料酒，腌30分钟
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发表于 2014-8-13 21:11
发表于 2014-8-14 08:21
