布丁妈212

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和清蒸鲈鱼一个做法，换个造型哈~1 s8 m. |; C0 r* A6 }) Z9 f+ y
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1。鲈鱼1条，不开膛，让杀鱼的师傅从腮部取出内脏
) V! x/ o3 M7 J. w1 l! i* Q      去鳃，去鳞，鱼身鱼头鱼鳍用厨房间刮去粘液
/ Q  n; v( `% i" ]* m- o      把鱼头按照能立起的角度，斜刀切下，鱼尾也切下来，备用3 u' A, B* f$ s! N0 p. O
      鱼身用厨房纸吸去多余水份，铺平，从背部往肚子切条，肚子要连着不断，靠肚子那里不好弄的话，直接用厨房剪剪0 P6 Z- p" _$ \2 z
      放葱姜丝，少许盐，料酒，腌30分钟! f8 o2 R* p2 O& Y& Y1 x

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布丁妈212

眼好的鱼，去掉葱姜丝，另外从新切葱姜丝，找个圆形盘子，垫在下面，把鱼摆好造型! N" P" c  K* r1 T

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布丁妈212

这部主要是点缀，大家自由发挥吧~~' Y2 S6 Z3 l$ z% z' K

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布丁妈212

上热水锅蒸8分钟，虚蒸2分钟，取出，倒掉盘里的水，浇上蒸鱼豉油，烧一点热油绞在鱼上就OK咯~~
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布丁妈212

dingding

布丁妈212

dingidng
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亦笑了之

厨艺真棒

烟雨现江南

这鲈鱼有点大条了

布丁妈212

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, g: w4 P" P9 B& C6 k
+ n' s6 J$ l4 b) j+ I% P, @; q8 h一斤二两，太小不好造型

毛桃妈

这个太有才了

moonligh1982

厉害！

笑笑娟

漂亮

布丁妈212

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谢谢宝妈关注

布丁妈212

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谢谢关注

布丁妈212

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) E% t+ }: L7 u$ ^9 y2 E+ J# w多谢亲关注哈

恬恬妈803

不错，挺漂亮啊

heremail

必须顶！

布丁妈212

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谢谢宝妈

一丹

造型好！

布丁妈212

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4 u0 B2 m9 {" j- r谢谢关注