布丁妈212

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& H- t" S7 W, m' W" p6 Q' v4 ^7 L和清蒸鲈鱼一个做法，换个造型哈~5 I0 E! |2 U0 E9 @8 g
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1。鲈鱼1条，不开膛，让杀鱼的师傅从腮部取出内脏
# I2 q- [, {  A( n7 I      去鳃，去鳞，鱼身鱼头鱼鳍用厨房间刮去粘液
" x$ A& q( a9 D+ i      把鱼头按照能立起的角度，斜刀切下，鱼尾也切下来，备用3 s8 ]- R* u8 \- q
      鱼身用厨房纸吸去多余水份，铺平，从背部往肚子切条，肚子要连着不断，靠肚子那里不好弄的话，直接用厨房剪剪
# v; z: v' N" s4 I( c      放葱姜丝，少许盐，料酒，腌30分钟$ x9 u# g: K8 h6 V" N

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布丁妈212

眼好的鱼，去掉葱姜丝，另外从新切葱姜丝，找个圆形盘子，垫在下面，把鱼摆好造型
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布丁妈212

这部主要是点缀，大家自由发挥吧~~
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布丁妈212

上热水锅蒸8分钟，虚蒸2分钟，取出，倒掉盘里的水，浇上蒸鱼豉油，烧一点热油绞在鱼上就OK咯~~
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布丁妈212

dingding

布丁妈212

dingidng
: i5 ^9 {. R* E. T& s

亦笑了之

厨艺真棒

烟雨现江南

这鲈鱼有点大条了

布丁妈212

回复 烟雨现江南 的帖子5 k7 W- w4 x1 Q  t7 |

: ]( u8 Z" f9 t1 D一斤二两，太小不好造型

毛桃妈

这个太有才了

moonligh1982

厉害！

笑笑娟

漂亮

布丁妈212

回复 毛桃妈 的帖子) U4 t# k* d. M6 A  o
& Q0 @: R( E' d6 F
谢谢宝妈关注

布丁妈212

回复 moonligh1982 的帖子- J) h3 _* j0 H4 y) o/ _

* A# L: P# A# W1 U2 S, ]谢谢关注

布丁妈212

回复 笑笑娟 的帖子3 ]" z5 I# |9 Y/ F  b' e( Q

4 k: @6 ]9 S$ v. t1 ]: ]多谢亲关注哈

恬恬妈803

不错，挺漂亮啊

heremail

必须顶！

布丁妈212

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0 K1 n, M5 Y" P9 ?& f1 H( O% \" e0 L; u% l; h4 E: K+ h4 b
谢谢宝妈

一丹

造型好！

布丁妈212

回复 一丹 的帖子$ r7 n' {) J8 n2 \

# z9 ?+ Q$ x6 x& b5 K谢谢关注