布丁妈212

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和清蒸鲈鱼一个做法，换个造型哈~
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" a2 D  g  l* Y1。鲈鱼1条，不开膛，让杀鱼的师傅从腮部取出内脏5 B9 Q2 e6 O. `8 `) T$ ]
      去鳃，去鳞，鱼身鱼头鱼鳍用厨房间刮去粘液& z3 Z0 s2 q# e% y$ o4 e
      把鱼头按照能立起的角度，斜刀切下，鱼尾也切下来，备用
; X8 v1 Q0 R( r      鱼身用厨房纸吸去多余水份，铺平，从背部往肚子切条，肚子要连着不断，靠肚子那里不好弄的话，直接用厨房剪剪2 z7 f. V9 Y* N: u
      放葱姜丝，少许盐，料酒，腌30分钟
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布丁妈212

眼好的鱼，去掉葱姜丝，另外从新切葱姜丝，找个圆形盘子，垫在下面，把鱼摆好造型5 I6 L0 `: }" @% A/ @
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布丁妈212

这部主要是点缀，大家自由发挥吧~~, |! P6 _  p2 ~: s2 T7 i
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布丁妈212

上热水锅蒸8分钟，虚蒸2分钟，取出，倒掉盘里的水，浇上蒸鱼豉油，烧一点热油绞在鱼上就OK咯~~5 E9 x" O; w: ]/ z. D, l

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布丁妈212

dingding

布丁妈212

dingidng
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亦笑了之

厨艺真棒

烟雨现江南

这鲈鱼有点大条了

布丁妈212

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* {! E; ]% y0 Z: m3 Z9 ^一斤二两，太小不好造型

毛桃妈

这个太有才了

moonligh1982

厉害！

笑笑娟

漂亮

布丁妈212

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2 j" l1 ^# u9 k/ w$ o+ `+ }" E4 p: f) b' N
谢谢宝妈关注

布丁妈212

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* f% p  h1 C! a4 s; G0 i% e7 h  r; f( ?- d
谢谢关注

布丁妈212

回复 笑笑娟 的帖子$ U7 ]9 `8 S' Y0 [! r: K7 c& m
" g4 \" ?9 G- A5 q2 N, B$ y
多谢亲关注哈

恬恬妈803

不错，挺漂亮啊

heremail

必须顶！

布丁妈212

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: i! O  O! N1 Y  x# ^4 j0 ~. S, Z6 V) }
谢谢宝妈

一丹

造型好！

布丁妈212

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谢谢关注