布丁妈212

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和清蒸鲈鱼一个做法，换个造型哈~
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1。鲈鱼1条，不开膛，让杀鱼的师傅从腮部取出内脏
# |0 C& R+ C2 [      去鳃，去鳞，鱼身鱼头鱼鳍用厨房间刮去粘液
7 r; K0 d6 T: ]: p/ s      把鱼头按照能立起的角度，斜刀切下，鱼尾也切下来，备用
$ x( H, B1 P0 N! b7 p# I2 _( p      鱼身用厨房纸吸去多余水份，铺平，从背部往肚子切条，肚子要连着不断，靠肚子那里不好弄的话，直接用厨房剪剪+ N3 N8 }' h! [9 K, X) J" l. ~
      放葱姜丝，少许盐，料酒，腌30分钟  E& T) V# J+ q) b1 z3 [% \
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布丁妈212

眼好的鱼，去掉葱姜丝，另外从新切葱姜丝，找个圆形盘子，垫在下面，把鱼摆好造型
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布丁妈212

这部主要是点缀，大家自由发挥吧~~" E/ g2 @0 `- B1 }
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布丁妈212

上热水锅蒸8分钟，虚蒸2分钟，取出，倒掉盘里的水，浇上蒸鱼豉油，烧一点热油绞在鱼上就OK咯~~
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布丁妈212

dingding

布丁妈212

dingidng
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亦笑了之

厨艺真棒

烟雨现江南

这鲈鱼有点大条了

布丁妈212

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" B3 E2 @/ p- q+ p0 X8 R8 Z3 k
& `' J1 ?, y# S8 q8 Q/ ~# _, x2 s一斤二两，太小不好造型

毛桃妈

这个太有才了

moonligh1982

厉害！

笑笑娟

漂亮

布丁妈212

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, [) c' s- S2 X. @
, ~  }( \& {# h+ |谢谢宝妈关注

布丁妈212

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2 i5 f5 J& J7 D& o0 c& ]+ [/ B. P$ K6 s" X/ j; }5 H$ x0 x
谢谢关注

布丁妈212

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" `2 J" ~9 q% K, \2 ]多谢亲关注哈

恬恬妈803

不错，挺漂亮啊

heremail

必须顶！

布丁妈212

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0 X9 g6 Q0 e% C谢谢宝妈

一丹

造型好！

布丁妈212

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谢谢关注