布丁妈212

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) Z9 q0 z! d8 T5 |1 X4 T; E( X和清蒸鲈鱼一个做法，换个造型哈~, S' Q8 E! {! K
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1。鲈鱼1条，不开膛，让杀鱼的师傅从腮部取出内脏! z- W/ x) Q* r" f$ ^) k1 Z
      去鳃，去鳞，鱼身鱼头鱼鳍用厨房间刮去粘液
1 a" A+ ?- R% O6 ?: O* N8 F/ W      把鱼头按照能立起的角度，斜刀切下，鱼尾也切下来，备用
* K) M0 w/ s) L: q      鱼身用厨房纸吸去多余水份，铺平，从背部往肚子切条，肚子要连着不断，靠肚子那里不好弄的话，直接用厨房剪剪
1 Y& P7 b9 r* D1 m* F" K      放葱姜丝，少许盐，料酒，腌30分钟
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布丁妈212

眼好的鱼，去掉葱姜丝，另外从新切葱姜丝，找个圆形盘子，垫在下面，把鱼摆好造型
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布丁妈212

这部主要是点缀，大家自由发挥吧~~, }/ K! m: [; u5 p& H3 e  e

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布丁妈212

上热水锅蒸8分钟，虚蒸2分钟，取出，倒掉盘里的水，浇上蒸鱼豉油，烧一点热油绞在鱼上就OK咯~~) b& d5 B5 L( g  R

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布丁妈212

dingding

布丁妈212

dingidng% ~' H1 K" |$ Y* {) B+ H3 S0 M

亦笑了之

厨艺真棒

烟雨现江南

这鲈鱼有点大条了

布丁妈212

回复 烟雨现江南 的帖子, l. w/ `% y8 C8 S3 H# W- l

' c5 w, p# `: U2 C1 s一斤二两，太小不好造型

毛桃妈

这个太有才了

moonligh1982

厉害！

笑笑娟

漂亮

布丁妈212

回复 毛桃妈 的帖子- b( v  P! t, ?0 {( R

) }" H  M4 b( T/ p4 N# Z$ ~- h% Q7 V谢谢宝妈关注

布丁妈212

回复 moonligh1982 的帖子8 h& v2 r+ e6 e. F, L4 H. ?

7 Y' U6 N8 k' D6 W) L3 a* a* c谢谢关注

布丁妈212

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3 q* p+ k; S2 W+ n* _多谢亲关注哈

恬恬妈803

不错，挺漂亮啊

heremail

必须顶！

布丁妈212

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9 v& C6 n! W3 q2 g0 S* T6 _谢谢宝妈

一丹

造型好！

布丁妈212

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谢谢关注