布丁妈212

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' P( Z8 A9 h5 R0 E" `! Z: f和清蒸鲈鱼一个做法，换个造型哈~
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1。鲈鱼1条，不开膛，让杀鱼的师傅从腮部取出内脏
2 i. K$ V7 h1 C. l      去鳃，去鳞，鱼身鱼头鱼鳍用厨房间刮去粘液5 S$ D1 X+ k, d5 o
      把鱼头按照能立起的角度，斜刀切下，鱼尾也切下来，备用
/ ?: a/ u& a, ^3 o/ H      鱼身用厨房纸吸去多余水份，铺平，从背部往肚子切条，肚子要连着不断，靠肚子那里不好弄的话，直接用厨房剪剪% @- t0 X  f6 a, `
      放葱姜丝，少许盐，料酒，腌30分钟
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布丁妈212

眼好的鱼，去掉葱姜丝，另外从新切葱姜丝，找个圆形盘子，垫在下面，把鱼摆好造型( j" Y2 v( `- n  d
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布丁妈212

这部主要是点缀，大家自由发挥吧~~' j) r7 F8 j1 V% [
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布丁妈212

上热水锅蒸8分钟，虚蒸2分钟，取出，倒掉盘里的水，浇上蒸鱼豉油，烧一点热油绞在鱼上就OK咯~~
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布丁妈212

dingding

布丁妈212

dingidng. J  b: B5 W- V# h- J

亦笑了之

厨艺真棒

烟雨现江南

这鲈鱼有点大条了

布丁妈212

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4 s. N5 x8 f- H% g一斤二两，太小不好造型

毛桃妈

这个太有才了

moonligh1982

厉害！

笑笑娟

漂亮

布丁妈212

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! m( r: M+ L9 Z( Q谢谢宝妈关注

布丁妈212

回复 moonligh1982 的帖子' q* ]% t: H* V

! O) ^$ i  F7 f6 A& w( a% C( U谢谢关注

布丁妈212

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) G  k: `- f% }! O0 r/ A% p4 \" V% q: j9 `7 n3 k8 }/ o
多谢亲关注哈

恬恬妈803

不错，挺漂亮啊

heremail

必须顶！

布丁妈212

回复 恬恬妈803 的帖子1 B6 h! f8 u6 [1 q7 ^

* |2 c+ t( x6 j' l谢谢宝妈

一丹

造型好！

布丁妈212

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谢谢关注