布丁妈212

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和清蒸鲈鱼一个做法，换个造型哈~
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1。鲈鱼1条，不开膛，让杀鱼的师傅从腮部取出内脏6 \# x* P' S& \5 n
      去鳃，去鳞，鱼身鱼头鱼鳍用厨房间刮去粘液; ^# Z& i, V3 x4 M  A  [
      把鱼头按照能立起的角度，斜刀切下，鱼尾也切下来，备用
; m" e4 d7 c( _. H5 p9 r' O  L      鱼身用厨房纸吸去多余水份，铺平，从背部往肚子切条，肚子要连着不断，靠肚子那里不好弄的话，直接用厨房剪剪
* R& y2 t8 n. w4 d; [2 s      放葱姜丝，少许盐，料酒，腌30分钟
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布丁妈212

眼好的鱼，去掉葱姜丝，另外从新切葱姜丝，找个圆形盘子，垫在下面，把鱼摆好造型
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布丁妈212

这部主要是点缀，大家自由发挥吧~~
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布丁妈212

上热水锅蒸8分钟，虚蒸2分钟，取出，倒掉盘里的水，浇上蒸鱼豉油，烧一点热油绞在鱼上就OK咯~~
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布丁妈212

dingding

布丁妈212

dingidng
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亦笑了之

厨艺真棒

烟雨现江南

这鲈鱼有点大条了

布丁妈212

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一斤二两，太小不好造型

毛桃妈

这个太有才了

moonligh1982

厉害！

笑笑娟

漂亮

布丁妈212

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1 y8 W" m8 T- B6 ^0 H" y4 z3 x& A4 `; V  o: u( Y5 e. U2 g
谢谢宝妈关注

布丁妈212

回复 moonligh1982 的帖子  r. m1 E8 W% K; B

& M9 P/ h- H' O" b2 b谢谢关注

布丁妈212

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- i1 y7 g  t" d5 }# Y多谢亲关注哈

恬恬妈803

不错，挺漂亮啊

heremail

必须顶！

布丁妈212

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谢谢宝妈

一丹

造型好！

布丁妈212

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: T. i5 ]" u% a谢谢关注