布丁妈212

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" O) D- q( {" K+ L, G+ t5 s" x( K和清蒸鲈鱼一个做法，换个造型哈~
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1。鲈鱼1条，不开膛，让杀鱼的师傅从腮部取出内脏: o! S- ?, C2 {2 F& [5 n5 B
      去鳃，去鳞，鱼身鱼头鱼鳍用厨房间刮去粘液
0 o/ \7 w! v2 J$ \2 z( D9 ]      把鱼头按照能立起的角度，斜刀切下，鱼尾也切下来，备用, a* T1 i! V* q, G
      鱼身用厨房纸吸去多余水份，铺平，从背部往肚子切条，肚子要连着不断，靠肚子那里不好弄的话，直接用厨房剪剪
" R- F: b/ B: v/ p& G4 I0 N      放葱姜丝，少许盐，料酒，腌30分钟
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布丁妈212

眼好的鱼，去掉葱姜丝，另外从新切葱姜丝，找个圆形盘子，垫在下面，把鱼摆好造型
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布丁妈212

这部主要是点缀，大家自由发挥吧~~
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布丁妈212

上热水锅蒸8分钟，虚蒸2分钟，取出，倒掉盘里的水，浇上蒸鱼豉油，烧一点热油绞在鱼上就OK咯~~
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布丁妈212

dingding

布丁妈212

dingidng
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亦笑了之

厨艺真棒

烟雨现江南

这鲈鱼有点大条了

布丁妈212

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一斤二两，太小不好造型

毛桃妈

这个太有才了

moonligh1982

厉害！

笑笑娟

漂亮

布丁妈212

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0 p1 `; q1 S. T5 o! @1 l5 n7 E. e; p" P
谢谢宝妈关注

布丁妈212

回复 moonligh1982 的帖子) {9 r! }  h$ g
" l* f4 e! M. b, `7 |0 D
谢谢关注

布丁妈212

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! d7 \$ j* m" x' a3 P$ \7 A
多谢亲关注哈

恬恬妈803

不错，挺漂亮啊

heremail

必须顶！

布丁妈212

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1 h5 ?/ b/ J" j* H谢谢宝妈

一丹

造型好！

布丁妈212

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谢谢关注