布丁妈212

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和清蒸鲈鱼一个做法，换个造型哈~4 K% y% O7 [5 `1 l

3 S% Y0 ^% q2 O7 _1。鲈鱼1条，不开膛，让杀鱼的师傅从腮部取出内脏4 h# v" |$ o3 q/ D
      去鳃，去鳞，鱼身鱼头鱼鳍用厨房间刮去粘液! w1 j) c! ~2 d5 M! D3 E% r" x
      把鱼头按照能立起的角度，斜刀切下，鱼尾也切下来，备用
! }3 ~; X# T3 i4 r! R      鱼身用厨房纸吸去多余水份，铺平，从背部往肚子切条，肚子要连着不断，靠肚子那里不好弄的话，直接用厨房剪剪
. K0 j5 [% w% r9 S0 v      放葱姜丝，少许盐，料酒，腌30分钟# p% w' ?# G7 W) H' t# ?; |  c
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布丁妈212

眼好的鱼，去掉葱姜丝，另外从新切葱姜丝，找个圆形盘子，垫在下面，把鱼摆好造型- |# E" c% l/ j8 N" W

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布丁妈212

这部主要是点缀，大家自由发挥吧~~
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布丁妈212

上热水锅蒸8分钟，虚蒸2分钟，取出，倒掉盘里的水，浇上蒸鱼豉油，烧一点热油绞在鱼上就OK咯~~
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布丁妈212

dingding

布丁妈212

dingidng$ o0 A. o" z% s

亦笑了之

厨艺真棒

烟雨现江南

这鲈鱼有点大条了

布丁妈212

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一斤二两，太小不好造型

毛桃妈

这个太有才了

moonligh1982

厉害！

笑笑娟

漂亮

布丁妈212

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/ Z* u8 N; t" b$ f8 N: x! H2 Y
2 m% f6 z( [: e. L谢谢宝妈关注

布丁妈212

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0 k7 n8 V0 a7 g6 l' y9 d- B' [* ~
! i0 I  }3 x4 U$ G  N8 h/ e( y谢谢关注

布丁妈212

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多谢亲关注哈

恬恬妈803

不错，挺漂亮啊

heremail

必须顶！

布丁妈212

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谢谢宝妈

一丹

造型好！

布丁妈212

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) K0 _* ?* Q! V( i2 e3 ~8 ^谢谢关注